油茶陕西特产独立包装大包装 陕西渭南特产油茶五一促销活动

阳朔甲天下油茶位于阳光100门面，由于其味道鲜美，是阳朔名吃之一。一般我们休闲就会泡上一杯上好的龙井，或者一杯清甜的碧螺春，细细品位。但在阳朔除了这样泡茶外，还有独特泡茶之处，那就是-“油茶”了。 所谓油茶，那就是用油煮的茶，比用开水泡的茶更加可口。其制作的独特过程是：先把谷雨时节采的茶叶用水泡，然后放到锅里，与辣椒、姜、蒜子炒，一边放少许水，一边炒，直到把茶叶味炒出，最后，放一大锅水，等到茶水开了后即可，然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。来到阳朔，品位阳朔名吃--“油茶”是一定的，否则就算白来阳朔了，那么来甲天下油茶品尝，一定不枉此行！地 址：阳朔阳光100门面。主营项目：小吃。特色菜谱：油茶。营业时间：06：30-15：30。人均消费：2—6元/人。交 通：阳朔阳光100门面，西街旁。

清末出生的王清和，世居彭山县城北街，享年50多岁，于解放前10多年病故。他生前根据油茶的传统做法和吃法，反复改进，赢得了广大群众的赞誉，成了有名的“王油茶”。


油茶的制作是先把上等麦面粉像做馒头一样，加适量的水拌匀发酵之后，用擀面棍把面擀薄擀匀，切成条状，逐条搓成细长圆形，表面涂上菜油，一圈圈地放入大陶缸中，互不粘连。然后一根根取出，如手工擀面一样，用左右手将面条来回套在手上拉细，直到此自行车钢丝还细时，放入150度油锅炸黄，然后放入大麻坛内。入坛冷后变脆，可以久存不变质变软，这就成了油茶的散子，加之很细，连无牙的老人也能咬碎加餐。


油茶的吃法是把散子抓一把入碗中，表面淋上用猪油拦的很清的米糊，再放上花、花椒、食盐。吃时用调羹在碗中稍和匀，吃起来又香、又脆、又烫、味极鲜，老少咸宜，十分可口。

1987年6月引进加工技术，以宜良本地烤鸭经过高温灭菌后用精制铝箔袋抽气封装，鸭身、翅脚、肫分别装袋，色鲜味美，咸淡适宜，冷热可食，携带方便，行销省内外。( 宜良县)

兴国该县油茶品种较多，油茶山面积占山地面积的６７％，人平油茶３．９亩，人平油茶产业收入２８０元。在油茶主产区的均村、茶园等乡镇，油茶已成为当地的主导产业，成为农民增收的主要途径。按成熟季节分有秋分子、寒露子、二水桃、霜降子４个品种，其中“二水桃”被列入全省推广的优良品种。据有关史料记载，兴国栽培油茶已有２３００多年历史。全县每个乡村均有油茶分布，其中油茶面积上万亩的乡镇有１８个，最多的均村乡１６．５万亩，茶园乡１２．９万亩。全县常年油茶产品产值５２２５万元，占农业产值的７％。兴国油茶还具有单产高、品质好的优势。据调查，该县已涌现一大批油茶高产典型。如县经济林场８０亩油茶林，一般年份亩产茶油２０多公斤，高产年份可达到３０多公斤。均村乡长竹村农民陈瑞生承包乡林场５００亩油茶山，亩平产油１１公斤。高兴镇老营盘村村民叶爱华经营的１５亩油茶山，亩产茶油近１２公斤。如今，兴国县茶油以其色青味香的优点，深受消费者青睐，远销南昌、上海、北京和港澳地区，产品供不应求。

为了促进油茶系列原辅材料的加工升值，该县在发展民间小加工厂的同时，建设了两家较大规模的茶油加工企业，不仅大大提高了出油率和茶油品质，还开始了皂素提炼等精炼加工，兴办了活性炭厂。两家大加工企业年可加工茶籽１．３万吨，茶枯饼２．７万吨，不仅解决了该县油茶产业的后顾之忧，还带动了周边县市的相关产业。其中一家加工企业还被市政府确定为“农业产业化经营市级龙头企业”。

“科技兴油”提升了兴国油茶林的品质。该县在油茶普查的基础上，挑选了一批优质“二水桃”品种，培育出优质砧木，从浙江亚林所引进４２个优良无性系品种的枝条为接穗，通过嫁接，建成了８０余亩良种采穗两用种苗基地。在国家和省、市林业主管部门的大力支持下，该县以茶园、均村、良村、南坑、枫边等５个乡镇为示范乡镇，实施大规模油茶低改。经过３年项目建设，共改造低产油茶１．６万亩，增产茶油２．２万公斤。茶园乡义渡村上官进全承包的９亩油茶山，实施低改技术以后，由亩产茶油２．６公斤提高到１１．３公斤。近几年，该县每年计划安排１万亩油茶低改任务，逐步提高油茶单产。为抓好新品种新技术的推广，该县还结合农民知识化工程，由县油茶办实施，定期举办技术培训班，印发资料，推广新品种新技术，规范低改技术标准。通过这些措施，该县涌现了一批年产茶油５００公斤以上的产油大户。

兴国油茶加工业现状尤其被人们关注。据了解，目前，该县较大的加工企业只有２家，其余都是家庭小作坊，深度加工不够，产品转化为商品的比例还不高。由于龙头企业的品牌尚未完全形成，产品知名度不高，直接影响了兴国茶油进入更广阔的市场。有关人士指出，树立品牌创新意识，走出传统小作坊，主动融入大市场，是兴国油茶产业“升级”的必由之路。为此，该县还需要继续努力，采取措施，把油茶产业从散户小作坊式的经营模式中解放出来，形成企业联基地、基地联农户的产业化模式（包括建立油茶丰产林基地）；同时，尽快提高加工技术，充分运用市场手段，把兴国茶油真正打造成走到哪里都“吃香”的品牌。

据兴国县林业局负责人介绍，该县将进一步建立健全各级领导干部责任制，签订责任状，明确任务，严格奖罚；充分调动科技人员的积极性，实行送科技下乡，免费为林农服务，分期分批办好“农民知识化培训班”；抓好良种推广应用，以本地选育的“二水桃”良种和引进省、市林科所选育的良种造林，逐年淘汰劣种；抓实低改，重点抓好４０万亩低产林的常规改造，提高单产；抓好加工，对茶枯进行深加工，扶持龙头茶油加工企业，解决林农卖“油”、“饼”难的问题，增加油茶产品的附加值。

2004年12月，国家林业局公布了第三批“中国名特优经济林之乡”名单，兴国县榜上有名，被命名为“中国油茶之乡”，被誉为“江南绿色油库”的兴国，油茶资源丰富，全县有油茶林面积５２．３万亩，常年产油量达２３０万公斤，最高年产达到近３３０万公斤，在赣南稳居第一，在省内位列前三，是江西最大的“绿色油库”之一。油茶产业是一项朝阳产业，市场前景广阔。获得“中国油茶之乡”称号之后，兴国县做大做强油茶产业的信心更足了。兴国茶油由此“香”名正盛，越飘越远。

兴国油茶产业日益壮大，是该县多年来重视油茶生产的结果。长期以来，兴国县委、县政府始终把发展油茶生产当作一项富民产业来抓。县委、县政府制定了全县油茶生产规划和油茶产业发展实施方案，成立了县油茶生产领导小组，在县林业局设立了油茶办。县里还为此制订了一系列优惠政策：山林权落实到位，并长期保持稳定，不随人口的增减而调整；鼓励油茶林承包、租赁、股份制等多种方式经营，对油茶大户在资金上给予扶持，提供贴息贷款；县财政每年全额返还油茶籽税用于发展油茶生产，并从中安排１０万元给林业部门专门培育壮苗，县林业局还从育林基金中每年拿出５万元用于油茶低产林改造和科技投入。

乐平大包

有人以为只要来到乐平便可以吃到远近闻名的“乐平大包”，其实想吃到它并不是一件容易的事。据了解，目前整个乐平镇出品“大包”的只有位于镇中心的一间酒家，这间酒家因为“乐平大包”声名远播，而酒家的老板也曾为制作“大包”伤透脑筋。在普通人看来，“大包”与“小包”的制作方法一样，是异曲同工的，只要在做小包点的基础上多加一些面粉、猪肉等材料就可以做出美味可口的“乐平大包”。其实制作“乐平大包”并非想象中那么简单，正因为有一定的制作难度才显得它珍贵，才使整个乐平近１０家酒楼出产大包的仅此一家。

这么大的一个面包，它是怎么做出来的呢？

第一步——搓粉

做面包的步骤都是大同小异的，第一步当然就要搓粉啦。把水和面粉混在一起之后，不停地来回搓。但是不要以为一直用手搓就可以了啊，还要将面粉放进一个桶里面的，到底怎么回事呢？原来是因为用手搓不够均匀，用机器比较均匀。

为了面粉分布均匀，用搅拌机来搅，真是不错啊。

第二步——包馅

搅好的面粉拿出来之后，还要放进机器里压一遍，目的是为了面包更加结实，表面更加滑。卷成一条之后，切成一块块的，再压扁，就可以往里面填馅料了。看看这些馅料，用料十足的啊。有叉烧、冬菇鸡、熟鸡蛋，这是传统的做法，从清朝的时候流传下来的。虽然用的设备是现代化了一点，但是用料还是传统的用料，看来味道还是不会变吧。

第三步——水蒸

包好的面包经过十几分钟的发酵，就可以拿去蒸的了。而这个蒸笼据说也是要特制的，比普通的蒸笼要大一点，当然了，做出来的面包也大嘛。把蒸笼放上蒸炉，等待十几分钟，一笼笼香喷喷的大包就诞生咯！

恭城油茶鱼是广西桂林恭城的一道特色菜。油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等，以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成又薄又大的鱼片，剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅，也可以油炸食用，而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶中涮煮，口感鲜嫩，熬好的油茶鱼汤鲜美，既有油茶的风味，又有鱼汤的甜美，两者合二为一，真是人间极品。

油茶是常山县主要的木本食用油料树种。常山被誉为“油茶之乡”。栽植历史悠久，据记载，宋末之初已有广泛分布，解放后得到较大发展。截至1984年面积已达19580亩，全国以县为单位，序列第２７位。1972年常山县茶籽总产量达6198吨，为历史最高年产量。

茶油是最好的食用油。其主要成份是以油酸和业油酸为主的不饱和脂肪酸，含量占90％以上，无胆固醇。因此食用后不会使人体血清中的胆固醇增加，不易引起血管硬化和血压增加。不含引起人体致癌的黄曲霉素。

茶饼用途广，价值高。据测定，茶饼中含粗脂肪25％，皂素10％，脱脂去皂后的饼粕含有粗蛋白14％，皂素、粗蛋白，粗指肪都是很重要的工业原料。

产品名称：油茶

产品产地：浙江衢州

产品组成：是以油酸和业油酸为主的不饱和脂肪酸，含量占90％以上，无胆固醇

产品功能：不易引起血管硬化和血压增加。不含引起人体致癌的黄曲霉素

产品简介：油茶是常山县主要的木本食用油料树种。常山被誉为“油茶之乡”。栽植历史悠久，据记载，宋末之初已有广泛分布，解放后得到较大发展。截至1984年面积已达19580亩，全国以县为单位，序列第２７位。1972年常山县茶籽总产量达6198吨，为历史最高年产量。

产品历史：栽植历史悠久，据记载，宋末之初已有广泛分布，解放后得到较大发展。

青田油茶是浙江省丽水市青田县的。青田县是浙江省油茶大县，素有浙南油库之称。

油茶是青田的一大经济作物资源，在增加农民收入和发展农产品加工业中具有举足轻重的地位。油茶在青田县均有分布，以章村乡、腊口镇、舒桥乡、祯埠乡、海口镇、船寮镇、高湖镇等中西部乡镇为主，现总面积达23万亩，是浙江省油茶的主产区之一。

青田作为浙江省油茶重要产地之一，开发前景十分广阔。早在上世纪六十年代，就有“浙南油库”之美称。目前，已拥有浙南油茶开发有限公司、浙江腾鹤农品有限公司、青田中野天然植物科技有限公司、青田章旦生态农业开发有限公司等4家地（市）级以上重点农业（林业）龙头企业。从2008年起，列入了青田县政府的三十工程，2011年全县油茶产量1295吨，实现产值1.395亿元，全县有6.2万余农户经营油茶，户均油茶收入在千元以上，最高达到4万多元，油茶已成为主产区农民的主要经济来源，油茶产业已成为当地农业支柱产业之一。

青田县内茶油加工企业狠抓油茶优质品牌的打造，纷纷加大技术改造力度，采用先进工艺设备和科学提炼方法精制纯天然山茶油，同时，重视品牌建设，提高茶油的美誉度和影响力。浙南油茶开发有限公司的“茶籽饼深加工技术开发”被列为国家星火计划，加工水平居全国之首，产品多次参加全国、省农产品博览会并获奖，并被授予浙江省首批“森林食品”称号。公司生产的“瓯江源”牌山茶油、茶籽饼等产品质量上乘，远销日本、韩国、泰国等东南亚国家。

黄袍山油茶为地理标志证明商标。黄袍山油茶是湖北咸宁市通城县的。

湖北黄袍山绿色产品有限公司成立于2007年8月，是一家集油茶科研、种植、加工、销售于一体的民营股份制企业，全国油茶产业重点企业、全国林业产业化重点龙头企业、全国粮油放心企业、全国油茶籽加工十强企业。 公司秉承“绿色 健康 低碳 可持续”的经营理念，以培育优质油茶基地为依托，进行创新性研发和生产，提高油茶附加值，增加农民收入，推进油茶产业的大发展。

黄袍山油茶

通城县油茶行业协会

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油茶植物

三门峡"仰韶"系列油茶以其方便卫生、营养丰富、价格实惠，成为商超的-货，"早餐喝油茶"已成为消费时尚。

据了解，北方居民喝油茶已有千余年历史，曾一度成为皇宫贡品。"仰韶"牌系列油茶，精工选料，科学配方，现已开发出南瓜荞麦、降火绿豆、中老年无糖无钙、学生装、山珍海鲜等十多个品种，并适时开发了核桃粉、豆奶粉、麻辣牛肉系列，大大丰富了油茶家族的种类。产品自上市以来，已畅销河南、河北、山西、陕西等省。