味道鲜美,补充钙质,强筋健骨。
味道鲜美,补充钙质,强筋健骨。
也称中央镰。该镇苇草、蒲革资源丰富,人们多以编蒲织苇为生,割苇收蒲的镰刀既要锋利,又要耐用。央上村的铁匠们经过多年的实践,打制出型直而短,刃锋利且耐用的镰刀,正面打一“央”字,解放前后名传山东,尤其是鲁北和胶东等地,现在打制“央镰”必须提前订制。
料酒,
葱姜,花椒腌制两小时左右,放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成热再复炸一遍,使之焦脆即可。此菜特点是:外酥里嫩,味道鲜美。
云南省罗平县现辖的罗雄镇、九龙镇、阿鲁乡、老厂乡、长底乡、钟山乡、旧屋基乡、板桥镇、大水井乡、鲁布革乡。
特定品质
罗平小黄姜质细纤小,含油量高,色泽鲜美,芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称,早在1958年,就成为出口商品。1983年,罗平生产的“云南120#干姜块”,以其色泽、质细、纤少、油富、丰满、味美而被国务院外贸部列为优质产品,远销西德、法国、新加坡、比利时、香港等国家和地区。1989年,全县有12个乡镇共种植生姜7.175亩,总产量达850多万公斤。近几年来,罗平县委、政府对生姜的产销更加重视,农户种姜的积极性也逐年提高。在大水井、鲁布革、牛街、板桥、长底、老厂等乡镇,甚至流传着“要奔小康,需种生姜”的民谚。
文化:庵上镇该镇境内山峦起伏,西高东低。西部山泉资源丰富,东部平原有下株梧水库灌溉,水利条件优越,土壤肥沃,有得天独厚的自然小气候。特殊环境培育了个大、色艳、味美的庵上樱桃。该镇栽培樱桃历史悠久,名扬四方,自古有“春果第一枝”和“三鲜之一”的说法。该镇党委、政府组织果农优选品种,科学管理,扩大种植规模,知名度越来越高,成为潍坊地区的畅销果品,并远销东营、淄博、济南、大连、沈阳等地。九四年荣获第十一届潍坊国际风筝会农副产品博览会金奖。樱桃成熟期集中且不耐贮藏,针对这一特点,镇党委、政府除了组织果农在品种改良、品种多样化上作文章外,引导果农进行了塑料大棚栽培。大棚栽培樱桃三月下旬成熟,比普通樱桃提前40天,果体增大,平均单果重2.6-2.8克,较露天栽培增长0.8-1.1克,质量与露天栽培一致,可溶性固形物含量为16.5%。
功效:
抗贫血:促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
防治麻疹:麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
祛风胜湿:杀虫樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛:民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容:樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
美白祛斑:樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。
团风的藕主要产于上巴河镇马家坎一带。上巴河古为河道,全镇范围内冷浸田、烂泥田较多,适合莲藕生长。
上巴河的藕和一般的藕不同,一般的藕是7到9个孔,上巴河的藕是9到11孔。一般的藕为圆筒形,表皮呈老黄色,多节而有节毛,生吃有渣涩感。上巴河的藕是四方形,面上有一平缓的凹槽,表皮白色,滋润如嫩玉,且无铜锈斑纹,储藏十天半月色泽不变。每枝藕均为三节,键间粗壮,每节长两尺左右。这种藕,生吃,嫩脆香甜多汁;熟食,炒而不黑。还有一种常见的吃法:炖藕汤。上巴河藕经常“相约”排骨,或“携手”猪蹄,共同打造一道香气浓郁、绵长悠远的靓汤,这汤颇有清热消痰、补血养颜的功效呢。
上巴河一带曾传唱这样一首歌谣:“巴河藕,孔窍多。炒着吃,甜嗦嗦。炖着吃,粉坨坨。做成藕丸子,瞎子摸过河。”连瞎子都要摸过河,可见其吸引力之大。