湖南特产香辣手撕鱼腊鱼干鱼仔 小湘好香辣鱼仔湖南特产

湖南米粉

原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

制法：

1.肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。

2.取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。

3.锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

香辣鸭唇

自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。

香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。

是怀化的传统，产于靖州苗族侗族自治县，以南瓜、西瓜、冬瓜及一些中药为原料，用蜜糖腌制而成。品种和花色多种多样，成为人们非常欢迎的食品之一。

靖州蜜饯是用未成熟的柚子切片做原料，或用冬瓜、黄瓜、西红柿等切片雕刻成各种图案，多以吉祥图案如龙、凤、鸡、羊、鱼、虾等为题，再以糖腌后晒干。加工后的蜜饯光洁晶莹，玲珑剔透。

靖州的苗族侗族自治县，随着她的民族文化“苗族歌鼟”成功申报为国家第一批民族民间非物质文化遗产而名扬天下的同时，当地盛产一种纯手工制作的“果饯茶”渐渐为外人所知。这种用各种瓜果为原料，加以不同的造型制作而成的食品，靖州人称之为“蜜饯”。其中以青柚雕成的蜜饯更是此中一绝，堪称精美的艺术品。

靖州蜜饯是将未成熟的柚子青果切成片，用柳叶刀雕出龙、凤、鱼、虾、花、鸟、虫、叶以及“喜鹊闹梅”、“孔雀开屏”、“燕子啄泥”、“二龙戏珠”、“嫦娥奔月”、“鱼儿戏水”等一些图案，放在水中漂洗，然后拌白糖或蜂蜜，晒干即成。吃起来脆生生、甜蜜蜜，香喷喷，不仅味美可口，而且有润肺生津的药用价值。雕花蜜饯除用柚子青果作原料外，还用冬瓜、黄瓜、菜瓜、西红柿、苦瓜、红豆、刀豆、瓜筒子、天茄子作原料，瓜类切成长方形、菱角形、四尖角及其他花样；苦瓜雕出水癞头1；豇豆扭成三耳结、扣子结；刀豆专织兰花；西红柿专做海棠花；天茄子专做玉簪；瓜筒子做成仙人柱。上述蜜饯，都是送礼佳品。

未食之前，人们就会被雕花蜜饯精巧有趣的图案所吸引，食欲倍增，食之则口味独特、气爽神清。其脆生生、甜蜜蜜、香喷喷的美味来自柚片和优质白糖。直接食用，咬在嘴里“咯嘣咯嘣”作响，也可用开水冲泡，特别受老人和小孩的喜欢；当地比较普遍的食用方法是将蜜饯放入杯中用开水冲泡3至4分钟，有时再放入些蜜枣、花茶等。冲泡后的蜜饯晶莹剔透，甜美清香，茶水甘甜，是有益健康的绿色食品。

2009年，雕花蜜饯技艺被列入湖南省非物质文化保护遗产。

香辣串串螺

香辣串串螺是一种川味小吃。在翻滚着辣椒、花椒和各式配料的锅里煮着。食者每人一个作料碗，里面是香油、碎花生米、香菜末、醋、味精、盐等调匀拌成的小料。从锅里取出一个煮好的串，放到自己的碗里，即可食用。

主料：福寿螺

主要辅料：三线肉

味型：麻辣味

营养成份：含大量的维生群、矿物质、胶质等。

干锅手撕包菜

1、包菜手撕成大片过水备用；

2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

景奥手撕鱿鱼片:口感微甜,很有嚼味

本品精选新鲜的深海鱿鱼的鱿鱼体,用舟山传统独特的配料与工艺烤制而成，非常的新鲜,口感更具鲜味.纯正天然,绿色食品,很有嚼劲。

喜欢吃鱿鱼片的朋友都可以试试哦

包装:真空小包装

原料:深海鱿鱼

净含量:500克原厂正装

保质期:6个月

食用方法:开袋即食

要求:可在常温下保存/25度以下贮藏为佳

防止重压/如有发现真空包装胀包漏气请勿食用

手撕风鱼

1、

手撕风鱼的宣传用语：

⑴、

天下第一美味的老一辈手撕风鱼

⑵、

古朴自然、原生土味

⑶、

低盐、低热量、低脂肪、低胆固醇

⑷、

高蛋白、高营养、高品位

⑸、

一“鱼”道破鲜机！

⑹、

鱼

我所欲也

⑺、

居家、旅游、宴请之美食

⑻、

营养、美味、休闲之零食

2、

手撕风鱼独特的制作工艺：选用生态湖泊及其无公害养殖基地的新鲜活鱼，采用全封闭低温风干，搭配老一辈百年独特的配方，沿用挑剔繁琐的传统手法，经过38道工序精制，多种中药回卤，19味佐料复合调味而成。（科学工艺、独特配方、传统手法、现代管理）

3、

手撕风鱼的特点：所有手撕风鱼均鲜而不腥、久嚼不腻、唇齿留香、回味绵长；具备“五香”，即：鲜香韧稠、滑香耐嚼、干香浓爽、绵香柔嫩、醇香质朴。

4、

250g螺蛳青食用方法：视需要切取成块状或片状，用温水泡几分钟后洗净，视个人口味加所需调味品清蒸、红烧、做汤、炖煲均可。如配以其他干菜、笋干等混合烧制味更佳（如配以红烧肉、其味特佳，风鱼烧肉是一道名菜哦！）

5、

开袋即食类手撕风鱼：

⑴、180g

原味手撕风鱼、120g原味手撕风鱼、120g香辣味手撕风鱼

是居家、旅游、宴请之美食

⑵、80g原味手撕风鱼、80g香辣味手撕风鱼

是休闲零食

手撕风鱼所获取的各种荣誉称号:南京市著名商标称号南京市名牌称号。

联系人

端林

电话

13585188830

56212828

选料考究，口感筋道，外酥里嫩，味道鲜美。

美食类型：鲁菜

美食推荐：杨春国际酒店中餐厅

价格：88元/例元/份

香辣猪耳

主料：

猪耳尖、红辣椒。

配料：辣之源辣椒酱、辣之源干锅香料油、大蒜、姜片、食盐、味精等。

制法：猪耳尖氽水切条，下油锅煸炒2－3分钟左右起锅待用，将切成条状的红辣椒下油锅炒至半熟加入配料，再放入待用的猪耳尖煸炒至熟，入碟即成。

高山葡萄

近些年来，芷江根据自己的地理条件大力发展高山葡萄，在大树坳、杨公庙、木叶溪等乡高山葡萄已形成一定规模，全县栽培面积达8000余亩。其中大树坳乡达到3000亩，年产量125万公斤，已初步走向高山葡萄产业化。

芷江高山葡萄原产于芷江本地高山地区，经过近几年的精心培育，品种可谓“青出于蓝而胜于蓝”，不断得到优化。主要品种有高山葡萄1＃、高山葡萄2＃、高山葡萄3＃等3个品种。这些品种果粒结构紧凑、甜度大、产量高，一般亩产2000公斤，经湖南省农学院果树研究所测量分析，含糖量达16－18%，可溶性固形物为11.8%，市场前景极好。目前产品供不应求，主要销往芷江、怀化、新晃、麻阳、长沙、贵州、广西等。