沈丘县槐山羊为中国著名山羊良种,因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。其主要产于黄淮平原上的沈丘县槐店镇。槐山羊有三大好处,即板皮质量高,成熟期繁殖率高,肉质及产肉性能好。
河南省沈丘县,项城市郑郭镇、王明口镇、官会镇、付集镇、千佛阁办事处、花园办事处、秣陵镇、三店乡、高寺镇、丁集镇、南顿镇、永丰镇、范集镇,淮阳县新站镇、豆门乡、鲁台镇、朱集乡、冯塘乡、徐湾乡、王店乡,郸城县钱店镇、东风乡、巴集乡、石槽镇、宜路乡现辖行政区域
《周口市人民政府关于界定槐山羊板皮和槐山羊肉地理标志产品保护范围的函》,周政函〔2014〕22号
沈丘县槐山羊养殖发展有限公司企业标准:Q/SHY0002S-2014《槐山羊肉》
沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名,其中尤以五代传人、75岁的李尊贤所做“千层豆腐”别具风味,被视为当地传统名产,深受人们的青睐。
乾隆年间已有名,
色香味形四美俱,
补阴壮阳夸“老明”
注:老明:张集熏鸡传人张德立外号
相传,清乾隆年间,张集周姓人家得宫廷秘方研制而成。嘉庆年间,周家女婿张德立,发扬光大,名声大震。其工艺独特,以陈年循环老汤配十几味中草药精制而成,熏鸡骨酥肉烂皮裂,肥嫩爽口不油腻,色亮形美不松散,实为补阴壮阳、健脾滋胃之佳品。
张集熏鸡的做法:
1.选料。选用一年生健康公鸡,屠宰后盘鸡整型,大致和烧鸡相同。
2.煮鸡。经整型后的鸡,先置于加好调料的老汤中略加浸泡,然后放在锅中,顺序摆好。用慢火煮沸2个小时,半熟时加盐(用盐量应根据季节和当地消费者的口味定),煮至肉烂而连丝时搭勾出锅。
3.熏制。出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油,再放入带有网帘的锅内,待锅烧至微红时,投入白糖,将锅盖严2分钟后,将鸡翻动再盖严,再等2~3分钟后,即可出锅。
4.煮制。将熏好的鸡放入老汤中小火炖煨以入味。
郸城县张集熏鸡色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝。曾荣获1984年河南省食品工业会议奖第二名,1990年又被地区个体劳动者协会、地区消费者协会、地区商业局评为优质风味食品。
丁红旗是西华县西夏镇展庄村一位普通农户,前些年在外务工的他看到村民们规模种植小香瓜走上致富路,他便返乡搞起了小香瓜大棚种植。缺乏技术他主动找到有种植经验的瓜农取经学艺,加上这几年镇里科技小分队服务到位及时,丁红旗很快就学到了一技之长。眼下看到自家棚内的小香瓜即将上市,这让他很高兴。丁红旗介绍说,他种了三个大棚,有七亩多地。技术上有人指导,瓜的品质不错,提前上市,效益也可以。
香瓜上市早,品质效益高,这让当地的香瓜种植规模逐年扩大。为助推农业品牌效应,近年来,西夏镇党委政府把展庄、张百楼、后朱等,列入农业标准化生产示范村,给予扶持,提供资金技术帮扶,在市场发展上,通过内引外联积极帮助瓜农拓市场,及时提供信息,解除了瓜农、菜农产销不衔接问题,从而有力助推了这一产业的规模发展,实现了农业增产增效,农民增收。眼下,尽管小香瓜还未上市,可展庄村已接了一个又一个销售订单。展庄村支书丁国旗说展庄村香瓜种植有十多年历史,从当初的几亩几十亩到现在的八百多亩,瓜农通过探索摸索取得了一定的种植经验,为农民增收增效起到了很好的带头作用。现在香瓜种植成了西夏乃至西华的种植的一个亮点,对农民增收起到了推动作用。
信息来源:西华县人民政府办公室
太康县常营镇是豫东远近闻名的“花果山”。1994年,该镇获悉中国农科院郑州果树研究所培育出早熟、优质的油桃品种后,率先在会城寺、内岗等6个行政村连片建立了150亩的油桃开发示范园区,与郑州果树研究所联合建立曙光、华光、艳光等20多个油桃品系苗木基地。他们与河南农大联合创办园艺系校外大专班,培养果树管理大专生208人,为油桃生产提供了有力的技术保障。
常营镇政府成立了油桃开发公司,在全镇建立了24个油桃生产基地村和6个服务公司,对农户实行生产、销售和技术等系列化服务,走产业化生产道路。1997年,该镇与中国农科院果研所联合开发引进国内一流的无毒棚载油桃栽培技术,建立了120多亩棚载油桃示范园,实现当年建园当年收益,单棚产值1万多元。
为扩大销售,常营镇政府建立了占地40亩的果品交易市场,成立了大棚油桃有限公司,注册了“华寿牌”商标,对油桃实行名牌化包装,进行网上交易。全镇1200多名果品经纪人,活跃在全国20多个大中城市,打开了国内市场。2000年,该镇油桃经黑龙江转港贸易出口到俄罗斯等国家和地区。至2001年,全镇油桃发展到1.7万亩,大棚油桃4000多亩。2001年5月,常营被中国之乡推荐暨宣传活动组委会命名为“中国常营油桃之乡”。