一. 内蒙古 乌兰察布 丰镇市 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼
一、萝卜馅部份
材料：白萝卜500g，香葱适量，虾皮1小把。
调味料：盐，黑胡椒粉，香油适量
做法：
1、白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水份挤掉。
2、加入香葱末，虾皮，再拌上调味料即可。
二、面皮部份
A、油酥面皮：低筋面粉65g，植物油20g。
做法：将材料放入钢盆中搅拌成为一个均匀的面团就好，包上保鲜膜放冰箱备用。(不需要搓揉，避免面粉出筋影响口感)。
B、发面面皮
材料：中筋面粉200g，冷水110g，速发酵母1/3茶匙，细砂糖10g，盐少许，植物油10g。
表面装饰：1个蛋白液，白芝麻适量。
做法：
1、将所有材料倒入盆中搅拌搓揉成为一个不黏手的面团
(水的部份先保留10g视面团搓揉状态慢慢添加)。
2、面团筋性变大后继续搓揉至面团光滑，将面团滚圆，收口朝下捏紧放入抹少许油的盆中，盖上湿布室温发酵2个小时。
3、发好的面团平均分割成8块，滚圆。
4、油酥面皮捏成柱形，平均分割成8等份。
5、将发面皮压扁，光滑面在外，包上一个油酥面皮，收口捏紧。
6、将包好的面团稍微压一下橄成椭圆形薄片，光滑面在下，由短向卷起，收口朝下，盖上拧干的湿布再让面团休息10分钟。
7、将休息好的面团橄成长形后翻面，由短向卷起，盖上拧干的湿布再让面团休息10分钟。
8、休息完成的面团用大姆指从中间压下，2端往中间折起捏一下，用手心将面团压扁。
9、将面团橄成圆形薄片，光滑面在外，中间放上适当调好的萝卜馅(馅料尽量不要沾到周围以免较难收口)。
10、将面团收口处捏紧，放在两手手心中前后搓揉滚圆。
11、面团上方刷上一层蛋白，再沾上一层白芝麻。
12、间隔整齐排入烤盘中，放进已经预热至200度的烤箱中烘烤20-22分钟至表面呈现金黄色即可。
二. 河北省 唐山市 滦县 滦县花生
滦县花生为地理标志保护产品。滦县花生是河北省唐山市滦县的。滦县花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称，在国内外市场享有“东路花生”的美誉。滦县被农业部之乡命名委员会命名为“中国花生之乡”。
滦县地处滦河、沙河平原冲积扇的中轴地带，是中国花生之乡，花生常年播种面积25万亩，占全县耕地面积的30%以上，年产花生5万吨，为河北省最大的花生产区县和国家花生出口基地县。
滦县生产的“东路花生”具有果大皮白、籽粒饱满、含油率高、适口性好、无黄曲霉素污染等优点，是滦县农业出口创汇的拳头产品，产品主要销往欧美及东南亚等国家。
滦县花生的荣誉：1996年滦县被农业部之乡命名委员会命名为“中国花生之乡”，2000年“东路花生”在北京国际农业博览会上被评为名优农产品，2002年“滦县牌”花生在第六届中国（廊坊）农产品优种交易会上被评为优质农产品。
滦县花生（东路花生）产地范围为河北省滦县小马庄镇、茨榆坨镇、古马镇、滦州镇、雷庄镇、东安各庄镇、油榨镇共7个镇现辖行政区域。
三. 江西省 南昌 进贤县 花生芽
传统的生产方法1斤花生种只能产3斤—5斤花生芽，采用我公司新技术产量可达1：6—1：10左右，而且口感更加脆嫩、茎更加粗胖，外观更加诱人。销售可捆把上市，也可包装上市（花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销），还可以直接散卖或送宾馆酒店菜市场，利润丰厚。高产花生芽是目前市场上最有特色的芽苗菜，各地市场空缺大，市场售价高。
四. 福建省 福州 平潭 白晒花生
白晒花生
平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮，然后经日晒，因为晒得很干，所以可长久保存，这是一种最原始，也是最天然的制作方法，保持了花生的天然风味，口感相当地道
。
五. 浙江省 金华 婺城区 金华酥饼
金华酥饼为地理标志证明商标。产品名称：金华酥饼
产品产地：浙江金华
产品特性：进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味
产品历史：金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统。
产品简介：金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。
六. 广东省 湛江 赤坎区 花生
花生是本市传统经济作物，各县均较大面积种植。年种植面积约55万亩，总产6.5万吨。花生仁主要用于榨油，本市所产在生油素负盛名，尤以土榨花生油为上品，产品畅销全国各地
( 湛江)
七. 广西 百色 德保县 红薯-花生窑
红薯-花生窑
用土块筑成土窑，用柴草烧至窑土透红时，扒出窑内火灰，把红薯或花生带壳放入窑内，即毁窑踏平，盖上一层细土，再用一块大石头压在上面，约一小时，翻开石块底部没有水气，即红薯、花生熟透，可扒开窑土，取出红薯、花生食用，香甜之味胜于锅煮。
八. 广东省 韶关 始兴 始兴花生饼
始兴民间特色小吃花生饼，具有香，脆、爽的特点，入口即碎，久吃不腻。
九. 福建省 三明 清流 赖坊红衣花生
“赖坊红衣花生籽粒多，一般一颗花生有3——5粒籽，颗颗花生籽粒均匀、饱满，且口感好，香甜酥脆”
“赖坊红衣花生”是清流县赖坊当地传统种植的珍稀特色花生品种，在赖坊已经有近百年种植历史。该品种荚果细长，壳薄粒满，籽仁长椭圆型，种皮深红色，以3～4粒籽居多。“赖坊红衣花生”清甜酥脆，具有同类产品无法比拟的天然香味，深受省内外广大消费者的青睐。“赖坊红衣花生”的种植销售也成为清流农业增效、农民增收的重要产业。
十. 黑龙江省 齐齐哈尔 泰来 泰来花生
泰来花生为农产品地理标志产品。泰来花生，粒形多见三角形、圆柱型；籽粒圆润饱满；果皮光滑；单粒较小，平均径长7毫米左右，高12毫米左右。百仁重50克、平均出米率68%。种皮呈红色、棕红色或深红色，颜色均匀；有光泽；子叶呈白色或乳白色，油而不腻，脆而不硬，润而不粘，香味纯正，余味持久。花生其微元素含量如下：粗蛋白29.7g/100g、粗脂肪46.3 g/100g、粗纤维8.0%、锌18mg/kg、硒＜9.5×10-3mg/kg。 泰来县自1970年开始种植花生，由于自然条件、产量、价格、市场等多种因素影响，花生的产量和种植面积在波动中呈上升趋势。1986年花生播种面积7721亩、总产833吨，到2000年播种面积达到6.34万余亩，总产7714吨。2001年后花生播种面积快速发展。2003年县政府出台了《泰来县2003年花生振兴工程》，使当年花生种植面积大幅增加，播种面积近20万亩，到2011年花生种植面积基本稳定在40万亩左右，年产量6万余吨。
地域范围
泰来花生地理标志地域保护范围包括克利镇、平洋镇、江桥镇、大兴镇、汤池镇、和平镇、塔子城镇、宁姜乡、胜利乡、泰来镇、二龙涛农场，共十个乡镇和一个农场，地理坐标为东经122°59′~124°，北纬46°13′~47°10′。地域保护范围面积399600公顷，生产面积23333公顷，年产量61250吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：泰来花生，粒形多见三角形、圆柱型；籽粒圆润饱满；果皮光滑；单粒较小，平均径长7毫米左右，高12毫米左右。百仁重50克、平均出米率68%。种皮呈红色、棕红色或深红色，颜色均匀；有光泽；子叶呈白色或乳白色，油而不腻，脆而不硬，润而不粘，香味纯正，余味持久。 2、内在品质：泰来花生素有“花生极品”之美誉。 经检测，粗蛋白含量≥29g/100g、粗脂肪≥45 g/100g、粗纤维≥7.5%、锌≥17mg/kg。 3、安全要求：产品质量安全严格按照绿色食品生产技术规范及质量标准执行绿色食品花生及其制（NY/T420-2009）
