坪山区特产副食售价 深圳坪山特产批发市场

山王坪银杏叶茶：选取山王坪所生长的优质银杏树，适时采摘鲜活绿叶，运用传统制茶工艺与现代科技手段精制而成。其汤色绿黄明亮，其滋味清苦回甜，既具传统茶叶色、香、形之风貌，又不失银杏叶实用价值与功效，实乃一代全新的绿色饮品。

樵坪大米历史悠久，享有盛誉。解放前，樵坪大米在重庆大米市场以质优著称，即使有的米店经营其他米，也取樵坪大米作样品，以求旺销。樵坪大米米色油浸，晶莹似玉，颗粒均匀，形如鹦哥嘴，做饭疏松滋润，起棉花团，清香扑鼻，舒适可口，可增进食欲，隔夜不沾滞，不变味，被人们称为“米大王”、“米状元”。



1985年，柬埔寨国家元首诺罗敦．西哈努克亲王及王室成员来重庆访问时，曾食用此米。樵坪大米有其特定品质，因水土所致。樵坪地处倒置低山，山高气爽，雾多湿度大，空气流通，年均温度14．5~17~C，海拔600~700米，在这种环境里种植的水稻，无论什么品种，其米质与浅丘平坝地区迥然不同。1986年，巴县人民政府把樵坪列为优质商品米生产基地，从此，樵坪大米的商品化程度提高，产量逐渐增加，名气进一步扩大，成为巴南区的一大。

一提到桂林马蹄糕，对不少市民而言，它不只是点心了，还蕴涵有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

制作方法：

1. 在马蹄粉中加入清水，比例一般为1:2，搅拌均匀并静置20分钟，制成粉浆水。

2. 将马蹄削净后，切成小丁或使用马蹄粉。

3. 在锅里放入适量红糖和白糖，加入清水。

4. 待锅里的糖化了，并且水煮开之后，加入马蹄丁或马蹄粉。

5. 将之前做好的粉浆水再次搅拌均匀并倒入糖水中进行搅拌。

6. 搅拌均匀后，锅里的糖水应该呈现黏稠的状态。

7. 在准备好的碗中刷上一层油，然后将粉浆倒入碗中，用大火蒸30分钟左右。

8. 蒸好后要待马蹄糕放凉后方可取出切块，装盘。

营养价值：

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠马蹄糕的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

主料为大米粉,把米粉装入壮如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人,即购即吃,甚为方便。( 桂林)

传统滋补名菜，采用三黄或乌鸡肉、罗汉果和中药黄杞党参、佐料，以汽锅蒸制而成。具肉质香嫩，汤味鲜甜、补肾养精、降低血压功能。( 桂林)

枫泾猪为农产品地理标志产品。枫泾猪是太湖猪品种之一，以沪浙交界的金山县（金山区）枫泾镇为原产地、苗猪集散地。产区地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，农作物产量高，是中国著名的农业高产稳产地区之一。主要分布在金山、松江、吴江等地。品种特性枫泾猪，枫泾一带，毛色全黑，紫腹(或青灰)，有八九对，本县小蒸、蒸淀等地，已有100多年饲养历史，1985年全县枫泾母猪有7000余头，占生猪总数1/3。

体貌特征

枫泾猪骨胳介于梅山猪与米猪之间。头大额宽、额部皱褶多、深，耳特大，软而下垂，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛丛密，毛丛间距离大，腹部皮肤多呈紫红色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。0对称，0数多为16～18枚。0底有一黑点，称“丁香奶”。

品种性能

枫泾猪属肉脂兼用型良种，肉质鲜美。早熟，母性好，产仔多，耐粗饲，适应性强。成年母猪每胎产仔14头左右。成年公猪体重152.75±10.06公斤，体长150.57±3.75厘米，胸围124.0±3.10厘米，体高75.14±2.49厘米，成年母猪相应为：125.76±1.80公斤，143.58±0.66厘米，114.18±1.09厘米，67.96±0.35厘米。地理标志根据《农产品地理标志管理办法》规定，上海市金山区农学会申请对“枫泾猪”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年8月3日准予登记。

地域范围

金山区地处东经121°～121°25′，北纬30°40′～30°58′，位于长江三角洲南翼，上海西南部。东邻奉贤区，西与浙江省平湖市、嘉善县交界，南濒杭州湾，北与松江区、青浦区接壤。区域东西长43公里，南北宽25公里，总面积586.05平方公里，辖9个镇、1个街道以及具有行政管理职能的金山工业区。枫泾猪农产品地理标志地域保护范围为金山区辖区的枫泾、朱泾、吕巷、张堰4个镇，下辖53个行政村，地理坐标为：北纬30°57′11.5296″—30°46′03.7755″、东经120°59′00.1489″—121°19′30.1886″、南北长20.57km、东西长32.62km，保护面积263.66平方公里。

产品品质特性特征

1、外在感官特征 毛色全黑、稀毛，皮肤黑色或紫红。耳大下垂、耳基部较厚不贴脸，嘴筒略凹、额有皱纹、鼻镜少有玉鼻。体型中等、粗壮结实，成年公猪体重150kg以上，成年母猪体重125 kg以上。少数有四白脚、腰背微凹，乳房发育良好，奶头8~9对，呈盅状。 2、繁殖性能 枫泾猪性成熟早，母猪繁殖性能. 3、生长育肥性能 在20~80kg育肥阶段日增重425g以上，80kg体重活体背膘厚4.0cm。 4、胴体品质 育肥猪在体重75~80kg左右屠宰时，屠宰率65±0.33%，胴体瘦肉率46.02±1.04%，6~7肋膘厚2.7±0.52cm，皮厚0.50cm，肌肉pH值为5.53±0.16，肉色评分接近3分。蛋白质含量23.77±0.27%，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌肉大理石纹评分3分。嫩度（N）29.4725±1.1135845，肌内脂肪3.28±0.83%，系水力13.4±3.27%，眼肌面积（最后肋）18.38±2.31平方厘米。 5、杂交利用 枫泾猪是理想的杂交母本，0后代均表现较好的0优势。以枫泾猪为母本的0母猪繁殖性能较好，杜×长枫、约×长枫等杂交组合的平均产仔数12头以上。 6、种猪评定 种猪在各个阶段必备以下条件，缺一者不列入评定等级范围。 体型外貌必须符合枫泾猪的外貌特征。 血缘清楚，有三代以上（含三代）祖先的系谱资料。 公母猪生殖器官发育正常，有效08对以上，排列均匀。 无遗传疾患。 种用仔猪评定合格，按体重、体长、活体背膘厚三项进行评分后备种猪评定在优良以上，根据与配母猪产仔数，24月龄体重、体长三项进行评分，后备种猪评定在优良以上，根据母猪产仔数、仔猪断奶个体重和体重、体长四项进行评分，种母猪的评分在第3胎断奶后30天进行，产仔数和仔猪断奶个体重取第2、3、4胎的2胎均值。 7、种猪出场条件 出场种猪等级标准应为合格以上。 耳号清楚可辨，附具带系谱的种猪合格证明。 应按照GB 16567-1996的规定，办理相关检疫手续。 8、安全要求 枫泾猪生产严格按照无公害畜产品生产规范和标准生产。 NY5029 无公害食品 猪肉； NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质； NY5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则； NY5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则； NY5033 无公害食品 生猪饲养管理准则； NY/T5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则； GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程； GB 16549 畜禽产地检疫规范

    石鼓坪是潮州市潮安县凤凰镇著名畲族乡，所产乌龙茶最负盛名。( 潮州)

产于石古坪。属小叶乌龙种，其品种纯度高，鲜叶素质好。成品外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口，汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。以精致茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减，贮藏一年以后，色香味仍能保持如初。除作为饮料外，对人体亦具保健功效，能防治高血压、慢性哮喘及痢疾、蛀牙等症。已有400多年植茶历史。

炒柚子瓤是桂林的而一个特色美食菜。制作柚子瓤的方法很简单：将新鲜柚子去掉果肉部分，留下柚皮，再削掉柚子表皮黄色部分，切成块或丝后用温水浸泡一天，多换几次水能够减少柚子瓤的苦涩。将制作好的柚子瓤取出，沥干水，即可用于制作菜品。

桂林的沙田柚自古以来作为贡品，是柚子中不可多得的精品。现如今，柚子作为一种时令水果，也深受百姓的喜爱。桂林众多柚子品种中，以阳朔沙田柚最为出名，沙田柚个大、外皮纯黄发亮，果肉水足、味甜美，为柚中上品。不曾想，柚子好吃，柚子皮也是餐桌上的宝物，桂林方言中把柚子皮称为"柚子瓤"，故炒柚子瓤就是炒柚子皮的意思。炒柚子瓤可以根据自己的口味搭配不同的配菜，如柚子瓤焖五花肉、柚子瓤烧鸡等，菜品口感清凉，能清火解暑，去油解腻。

鹿葺

方坪香茗：方坪香茗色泽绿润，汤色碧绿明亮，栗香持久，滋味鲜爽回甜，叶底嫩绿匀亮，是涪陵绿茶产品中多次荣获省级名茶奖的唯一产品，现已成为涪陵绿茶产品中的突出品牌。

生产历史悠久，最早见于明朝嘉靖30年（1522）年《涪州志》。因其具有扁直显毫，色泽绿润，汤色碧绿明亮，栗香持久，滋味鲜爽回甜，叶底嫩绿匀亮的特征而名。

菱枣原产顺义区南尚乐镇三岔村的云居古刹旁，已有几百年的栽培历史，过去曾是给皇帝进贡的优质枣。菱枣果实呈菱形，果个均匀，成熟后果实呈深红色，外形美观，果肉甜脆，汁多味浓。适应性强，耐瘠薄，抗旱，树势中等，丰产，果实采收期在九月中旬。
菱枣，顾名思义竟然是菱形的，它两边尖、中间鼓，故而叫做菱枣。

菱枣是大石窝镇的，镇长李中华说：“菱枣发展到现在有一万余亩，产值每年在600万元到800万元，还带动了观光、采摘、民俗餐饮业，每年产值在2000万元以上。”

【品种介绍】

菱枣树长在海拔1000米左右的山上，适应性强，耐贫瘠，抗旱菱枣是与野生酸枣嫁接，培植选育而成的。它集合了菱枣母株的外形，以及野生酸枣酸甜口感的优势。

菱枣比一般的枣子汁更多，更甜脆。据检测，每百克菱枣蛋白质的含量是4.5%，特别是维生素C的含量大约在500~700毫克。不仅远远高出普通枣，而且这个含量还将近高出猕猴桃维C含量的一倍。