云贵川土特产新鲜蔬菜 贵州人最爱的新鲜蔬菜

清浦区黄码乡严卓村设施蔬菜面积2685亩，蔬菜品种有辣椒、豆角、青菜、芹菜、莴苣、毛豆等，主要品种为淮安红椒，设施蔬菜基本实现规模连片种植。在一村一品的发展措施上，以合作社为龙头带动发展一村一品，通过组强领导、宣传推荐、培训农民，让农民与合作社紧密联系在一起，从而推动一村一品向规模化、集约化方向发展。严卓村近年来承担了国家农业开发土地治理项目、南京农业大学“设施蔬菜连作障碍解除技术”项目、扬州大学“大棚辣椒烟粉虱的综合防治技术集成与推广”项目、清浦区农广校田头学校培训工作等项目，从而不断推动一村一品发展步伐。

三围村是主要的蔬菜生产基地之一，远近闻名的“大棚蔬菜特色村”，杭州市都市农业市级示范村。目前，全村蔬菜种植面积达1500多亩，其中，大棚蔬菜面积已超过一千亩，销量一万多吨，蔬菜产值达一千多万，占村农业产值的90%以上。2001年该村注册了“农垦”牌商标，并着手制定主要蔬菜品种的生产标准，规范生产程序，朝着标准化生产和品牌农业、效益农业之路大步前进。为了进一步提高生产经营的组织化程度，提高产品品质，增强市场竞争力，增加农民收入。

肥城是国际有机菜生产基地，泰西宾馆利用这一得天独厚的条件，经多位大厨潜心研发，开发了包含40余道菜品的桃乡有机宴，主要选用肥城的有机牛蒡、秋葵、紫薯、菜花等原料，采用家常作法与现代佐料的有机结合，不只是口味的提升，更重要的是尊重自然，体现绿色健康的营养理念。

美食类型：独特风味

李厝蔬菜

外砂镇李厝村素有蔬菜种植的传统和经验。近年来，该村芫荽、芹菜、葱等种植向专业化发展，涌现了一批种养大户，其中种植5亩以上40户、15亩以上20户。全村年销售芫荽、芹菜、葱2000多吨，年可创值300多万元。该村的芫荽、芹菜、葱还畅销省内诸多市场，产品五成以上远销广州、深圳等城市。

材料：馄饨皮6张小白菜70克猪肉馅150克

调味料：

A料：高汤2杯

B料：鸡精、盐、胡椒粉、香油各1/3小匙淀粉1小匙

C料：香油1/2小匙

作法：

1、 小白菜洗净，切段；猪肉馅放入碗中加入A料拌匀，做成肉馅。

2、 馄饨皮中填入适量肉馅包好。

3、 锅内倒入A料烧开，放入馄饨煮至浮起。

4、 加入小白菜及B料煮熟，淋上C料即可。

来到番禺，你会发现一个有趣的现象，几乎家家食肆，都打出"新鲜猪杂"的牌子招睐客人。这时，你会恍然大悟：为什么广州市的酒家会有"吃猪杂不用到番禺"的宣传口号，甚至有酒家干脆以"番禺佬猪杂"自居。原来，新鲜猪杂已成为番禺美食的代表作。

自90年代中开始，番禺的部分食肆开始推出新鲜猪杂系列，盐猪肚、卤水生肠、姜汁、猪肠等应有尽有。不久，这些菜式便在珠三角地区广为流行。

吃猪杂的最佳时间是晚上12时，这时各酒家刚从屠场买回猪杂，烹饪出来的菜式特别鲜美可口。如果你见到不少旅行团晚上12时才出发去宵夜，那他们肯定是奔新鲜猪什而去的。这时酒家往往把桌子摆到户外，人们一边乘凉，一边品尝热气腾腾的猪杂粥、猪杂烩，成为当地一景。

武威市地处北温带，气候温凉，干燥少雨，日照丰富，土壤肥沃，最适应瓜果蔬菜生长。清乾隆十四年（1749）编撰的《武威县志.物产篇》中记载的蔬菜的白菜、萝卜、芹菜、辣椒等26种；瓜类有西瓜、甜瓜等；果品有梨、杏、苹果等20种。其中还需要有一些名品，如建国前流传下来的歌谣：“马儿坝的西瓜洪祥的蒜，海藏寺的大麻赛扣线”。目前，武威市大量上市的瓜果蔬菜，在品种上绝大多数是从外地引进的优良品种，特别是外销的包心白菜、白葱、猪大肠辣椒、灯笼辣椒、红优二号西瓜、红黄元帅品系苹果，由于其品质佳美，深受各地消费者的睐。尤其是红元帅品系的红元帅、红星、首红苹果，果实形正，五棱突出，着色深红，光泽鲜艳，品质佳美，香醇甘甜，早在70年代就以“武威三红”而名扬省内，远销香港。近年来，以“金冠”为代表的黄元帅苹果又在钱国评比中夺魁。“武威三红一黄”远销四川、广州、上海，并有部分转口销往国外。现在，每当清晨蔬菜上市时，在蔬菜市场上，一车车翠绿、金黄、洁白、艳红、姹紫的各种鲜嫩蔬菜，带着晶莹的晨露，散发着田野的清香，被装上远方来的汽车，奔向金昌、兰州、西宁等地。仲秋9月，正是各地西瓜断档的时候，皮薄瓤沙的西瓜、香醇醉人的白兰瓜、黄河密瓜装上各种车辆，运往全国各地，为人们欢度中秋、欢度国庆增添了更多的情趣。进入10月之后，正值大白菜和白葱上市，城郊沿着312线国道两旁，大白菜、白葱一垛连一垛，东来西往的车辆靠边一停，要多少，有多少，过完秤，装上车，再继续赶驰前方。寒冬腊月，日光温室中种植的各类蔬菜下来了，特别是此时上市的西瓜，不仅实现了“抱着火炉吃西瓜”的夙愿，也为人们欢度春节带来了乐趣
( 武威)

大尹村镇位于衡水市东北部，全镇19个行政村，2.3万人，5.45万亩耕地，是一个典型的农业大镇。

特色富民，棚菜立镇。大尹村镇是饶阳县设施蔬菜的发起地，也是饶阳县大棚温室蔬菜种植面积最大、规格最高的乡镇。目前，全镇棚室总量已达到1.98万个，棚室蔬菜总面积达3.4万亩，新、优、特品种达20余种，蔬菜业的产值2.7亿元，占整个农业总产值的78%。2007年，围绕“打造河北省蔬菜第一镇”的发展目标，全镇规划建设了4个特色示范区，建起了两个“万亩”示范方，推广了生物防治技术，通过了国家标准计量局评审委的无公害蔬菜标准验收，被河北省农业厅命名为“河北蔬菜之乡”。同时以棚菜种植为龙头，带动了农资供应、蔬菜育苗、加工销售、包装运输等一系列产业的发展，成为全镇的支柱产业。

三元朱村是中国特色经济村，冬暖式蔬菜大棚的发祥地。全村共有215户，800口人，耕地面积1290亩，其中蔬菜面积1000亩，冬暖式蔬菜大棚500个。蔬菜产业的发展，带动了三元朱经济的迅猛发展。2005年，农民人均收入9800元，村经济总收入3308万元，各类存款余额1680万元。

1989年，该村首创“冬暖式”蔬菜大棚，为群众开辟了一条前景广阔的致富之路，引发了我国北方冬季蔬菜生产的一场变革，掀起了全市乃至全国蔬菜产业的绿色革命。该村广大干部群众以无私的奉献精神，远赴新疆、陕西、辽宁、云南等26个省、市、自治区传授种植技术，无偿的将成功经验传播到了全国各地，现在该村常年在外的技术员达到140多人，培训技术人员2万人次，先后接待参观考察团80多万人次，被评为“全国科普先进村”。

该村与时俱进，始终走在蔬菜生产的前沿，1992年率先成功进行了无公害蔬菜生产实验，最早创立了蔬菜种植业的“绿色标准”，1996年，实验成功了集大滴灌、模板护墙、电动卷帘、钢架支撑、微机控制于一体的高标准高科技含量大棚；从1990年起，先后与中国农科院等17个科研单位挂钩，进行蔬菜生产的技术研究；2003年，与美国、西班牙、德国、以色列、荷兰等国家合作，成立了国际农业科技培训中心，并取得西方发达国家认可的技术证书……到目前，成立了集种植、加工、营销于一体的蔬菜公司——世纪三元农业开发有限公司，注册了“乐义”牌商标，建起了无公害蔬菜基地5000亩以及有机质、生态型、无土栽培蔬菜2000亩，形成了“公司连基地、基地带农户”的绿色产业链，产品全中达到了无公害标准，远销国内外。2006年“乐义”牌黄瓜被确定为中国名牌农产品。

蔬菜产业的发展，经济的增长，为该村的社会主义新农村建设打下了坚实的基础。2005年，被确定为社会主义新农村典型示范村，2006年3月被农业部和山东省政府确定为全国首批新农村建设示范村，成为省部共建示范村。该村以科学发展观为统领，加强基层党建设，坚持民主管理，实施阳光政务；坚持以人为本，加快发展农村公益事业，坚持科学规划，推进基础设施建设，216座村民别墅楼平地而起，绿地游园风光旖伲，三元朱村在“一村一品”工程的推动下，正向着“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的目标阔步前进。

该村当家人王乐义同志，几十年如一日，兢兢业业、沤心沥血，为三元朱村建设做出了巨大贡献，同时也因无偿的帮富天下，赢得了很高的荣誉，先后被授予 “中华农业英才奖”、中国改革功勋、全国农业科技推广先进工作者、全国劳动模范、全国优秀0员、全国基层干部标兵、全国党的十五、1代表。

肥城市边院镇地处“汶阳田”，土肥水丰，环境清洁，经国家环保局监测，全镇9万亩耕地符合有机蔬菜栽培条件。于1997年建成了全国首家经国际有机作物改良协会（OCIA）颁证的2000亩有机蔬菜生产基地。目前有机蔬菜面积已达3万亩，分别获得了国际OCIA、欧盟BCS和日本JONA等有机食品机构的认证。种植的主要品种有日本大叶菠菜、绿菜花、荷兰豆、青刀豆、胡萝卜、毛豆、牛蒡等，有“三绿源”和“济河堂”两个商标。 2001年4月该镇与山东龙大集团合作建设了大型有机蔬菜加工企业《泰安绿龙有机食品有限公司》。公司占地2万平方米，有高级管理人员32名，专业技术人员48名，职工650名，工程总投资8000万元，拥有国内最先进的加工生产线3条，德国生产流水线1条，5000吨位冷库1座，加工生产的有机蔬菜获得了国际OCIA、欧盟BCS和日本JONA等国际机构的认证，年生产能力5000吨，全部出口到国际市场。目前该公司已成为集有机蔬菜的速冻、保鲜、脱水、腌制、生产调理食品于一体，年产值过亿元，利税过千万元的有机蔬菜综合加工企业。