江西抚州新疆特产店 抚州特产要去哪里买

材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。



1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；



2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；



3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。



4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。



5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养。

南丰泥炉，最远近闻名的土品，相传清光绪年间便采用一种特有的耐火粘土制作泥炉，至今已有近百年的历史。因其美观大方，色泽乳白，承受力强，高温不裂，经久耐用而颇负盛名。品种分柴炉、盖炉和煤炉三大类。盖炉因饰有各种花草图案而令人喜爱，年产量达30余万只，多次被评为省优产品，畅销浙江、安微、福建、湖南等省。( 南丰)

抚州

腌菜干也叫做梅干菜，梅干菜是用芥菜茎，芥菜叶腌制发酵后，再经晒干的成品。腌菜干是一种家乡的土菜。

梅干菜制作方法为取新鲜芥菜茎和叶晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

梅菜干味辛、咸、清香。具有生津渴、解暑开胃、增加食欲、帮助消化之用。其菜可清蒸，干炒、泡汤、炖食肉类等。因梅干菜吸水性强，极易吸收五花肉中的油脂和胶质，五花肉腥荤味可通过梅干菜特殊香味加以冲淡，相得益彰。成菜香味醇厚，油而不腻！

最有名的菜品就是“梅干菜烧肉”，梅干菜的酸咸香味充分融入猪肉中，风味甘醇诱人。

此外，梅干菜与笋干一起烹煮也令人爱不释口。选购梅干菜时，香味越浓者品质越佳。梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。

崇仁麻鸡为地理标志保护产品。崇仁麻鸡为地理标志证明商标。崇仁麻鸡为农产品地理标志产品。麻鸡是江西省崇仁县一大特色优良地方鸡种，全国十大名鸡之一，该县近几年来把麻鸡作为强县富民的主导产业和农业产业化的龙头来抓，采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”的措施，把小麻鸡办成了大产业。2000年，全县麻鸡生产专业户达到1240户，麻鸡饲养量达4000多羽，外销3100万羽，加工转化500万羽，全县农民人均纯收入230多元是来自麻鸡的。

自2002年起，崇仁麻鸡产业就被列为省重点扶持开发的农业产业。近年来，该县采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”措施，从品质提升、市场拓展和培植壮大加工龙头企业等方面入手，把小麻鸡办成了大产业。全县现有麻鸡生产龙头企业8家，其中省级龙头企业3家，各类麻鸡生产专业合作社18家，登记入社社员达1740户。开发生产的麻鸡产品有“麻鸡块”、“麻鸡酱”、“五香麻鸡”、“麻鸡酒”等多个系列，其中2个产品被认定为“绿色食品”，5个产品为“无公害产品”。全县麻鸡常年饲养量在7000万羽以上，在上海、福建、广东、湖北、湖南等20多个省市建立了150多个麻鸡销售网点。去年，全县麻鸡出笼7360万羽，加工转化1500万羽，实现产值18.4亿元，麻鸡产业真正成为该县富民强县的“金鸡”。

施龙头带动战略，集约发展麻鸡产业。近年来，崇仁利用低缓草山草坡，建立了10多个种鸡饲养基地和商品鸡散养基地；帮助专业户解决贷款累计达3400多万元；筹资5000多万元，建起了饲料加工厂、麻鸡加工厂、改造扩建麻鸡原种场等龙头企业。饲料加工厂由原来年产0.6万吨提高到4万吨，麻鸡加工厂由原来加工不足20万羽提高到500万羽，麻鸡原种场年孵化量由原来的30万羽增至900万羽。该县还采取龙头企业与专业户、原种场与专业户、加工厂与专业户、销售户与专业户挂钩的方式，进行“一帮一”、“一扶十”服务。目前，全县从事麻鸡产业人数已达3万多人，商品鸡出笼率平均在92％以上，麻鸡生产、加工、销售、服务一条龙已成大势

向科技要效益，以提升麻鸡科技含量拓展市场，崇仁麻鸡成倍增值。该县通过不断加大科技投入，运用科技手段，对崇仁麻鸡进行提纯、复壮，使麻鸡始终保持良种品牌特色优势。在此基础上，他们组织科研攻关小组，改进加工工艺，加快开发新产品，拉长麻鸡产业链，增加麻鸡附加值，先后开发生产了麻鸡酒、麻鸡酱油、五香麻鸡、天香麻鸡等一系列加工产品，从而提高了麻鸡市场竞争力和麻鸡加工生产效益

突破营销瓶颈，拆除产品与市场的樊篱，建立现代营销网络，崇仁人早有共识。1996年，崇仁县被国家农业部命名为中国麻鸡之乡；1998年，崇仁麻鸡在国家工商局注册“山风”商标。崇仁抓住这些契机，大举开展麻鸡品牌的宣传，崇仁麻鸡知名度大为提升。为使崇仁麻鸡迅速打开市场，占领市场，他们着力加大崇仁麻鸡鲜活鸡的外销力度，把本县及邻县的鸡贩有机地组织在一起，建立市场信息网络，成立了麻鸡销售协会。目前，已建立了以崇仁为中心的辐射麻鸡销售网络，在县外设有销售网点80多个。同时利用麻鸡资源，组建股份制公司，建立外销窗口。该县麻鸡集团与河北宗县合资成立的崇仁麻鸡股份有限公司，在那里开展生产、销售一条龙的服务，实现了“南鸡北养”，为开辟北京、天津、郑州、济南、石家庄等地市场建立了长效基地。( 抚州)

地域范围

崇仁县位于江西省东部偏中，赣抚平原北端。地理座标为东经115°49′—116°17′36″，北纬27°25′18″—27°56′20″，东北接临川，东南毗宜黄，西南邻乐安，西北连丰城。素称赣东望邑，山川毓秀，物产丰腴，人杰地灵，是赣东大地上一颗璀璨的明珠。县境南北长57公里，东西宽42公里，总面积1520平方公里。下辖七镇八乡，总人口33万。保护地域范围为崇仁县现辖行政区域内。生产规模6100万羽，年产量61000吨。

南丰腌菜是江西省抚州市南丰县的。南丰腌菜又名南丰傩菜，具有外观金黄，包心紧凑、菜梗肥厚，食之香、脆、嫩、酸、咸、适口等特点，深受广大消费者青睐。

南丰腌菜以卷心芥菜为原料，结合传统工艺，科学方法，采用多种配料加工成.南丰腌菜以其“色、香、味、脆”俱佳而名闻各地。“南丰腌菜”色、香、味独特，味比泡菜鲜，质比榨菜脆，酸中带甜，香气诱人，具有生津开胃、助消化、振食俗之功效。

南丰腌菜历史悠久，菜农有自制腌菜的习惯和技术，但过去一直只是平民百姓的家常菜。 自70年代从港、 引进“大肉包心芥菜”以后，南丰腌菜品位上了一个新档次，尤其是1996年我县建立桥背乡腌菜厂后，经不断探索，掌握了大批量工厂化生产南丰腌菜的工艺技术，南丰腌菜市场声誉大大提高，成为我县发展潜力巨大的产业之一。为加快南丰腌菜的发展，我县建立了南丰腌菜基地，今年复种面积达10000亩，组建了南丰腌菜加工公司，现有加工企业9家，年加工能力达4000吨，南丰腌菜已成为南丰农业发展的又一新的支柱产业。

食用菌营养丰富，味道鲜美，无公害，是优良的食药兼用绿色食品，国外将其视为蔬菜常年食用，尤其是香菇和茶薪菇，被视为菇中之王，属天然绿色营养佳品，其风味独特，香馥可口，并含有人体必需的多种氨基酸等成份。有滋阴、补肾、润肺 、活血、健脑、 养 颜等功能，经常食用，能强身健体，延年益寿。宜黄因地质条件优越，特有的红色土地适宜这种菌类的生长，个大味美，且外表的茹皱能形成一种独特的圆周，是送礼贺寿之佳品。进行了深加工的茵类产品现已通过了卫生有关部门的严格检查及无茵包装。 网上订购优惠价格：茶薪菇120元/公斤 网上订购优惠价格：食用菌(香菇)80元/公斤( 宜黄)

黎川黎米

江西

黎川县水稻行业协会

黎川县所辖洵口镇、熊村镇、德胜镇、宏村镇、湖坊乡、厚村乡、樟溪乡、荷源乡等8个乡镇。地理坐标为东经116°45′57″～ 117°02′36″，北纬27°06′08″～27°25′17″

AGI2017-02-2087

扣蛋卷

先用鸡蛋煎成蛋皮，铺上一层事先剁好的肉未，再从下往上卷成细圆柱，最后切成象棋样的小圆柱，装兰花碗，用旺火蒸，扣入大盘，撒上香葱。蛋卷入肚，口齿留香。