威海特产胖嫂 怎么卖威海特产零食

荣成实用性根雕历史悠久。荣成市根雕艺术协会的倡导者刘玉竹被联合国教科文组织授予"民间艺术家"的称号，并颁发荣誉证书。( 威海)

双歧棒酸奶是选用双歧乳酸杆菌、乳酸链球菌等多种乳酸菌经发酵后，精选配料加工而成的，酸甜可口、营养丰富、外观美观、饮用方便，并且具有调整胃肠、解毒、泄火等功效。与国内外同类产品相比较，具有以下特点：1、风味好。一般棒酸是单一菌种发酵，风味单调，口感不细腻
2、采用双歧乳杆菌。一般棒酸是采用乳酸菌直接发酵，该产品采用双歧乳杆菌
为主发酵剂，具有极强的保健、调节胃肠的功效
3、贮存期长。一般三天，本品在调配之后进行无菌灌装，可使保质期延长一倍
该产品采用160克的棒式包装，每支售价在1.00元左右，在威海、烟台和糖洒超市及食品店均有销售。( 威海)

千层饼，先将白面加水调揉好，擀成薄页，把食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上，然后将面页卷起盘成圆形再擀，如此重复若干次数，做出的千层饼才具有“千层”的特色。另外，千层饼下锅烙时火不可太猛，否则会“焦而不柔”。食之特点是层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻。

姜去皮，洗净切片，在锅里放一点油爆透，加一点点盐。猪脚烧毛、斩件、去异味，晾干。鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。把醋和姜放在一起煲滚后，加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟，放2天，然后再煲，第三天加入处理好的猪脚，煲滚5分钟，放1－2天后再煲滚就可以吃了。此菜味道鲜美，营养丰富，通常60元左右一盘。

蠓子虾酱是文登地方名产。顾名思义，当由蠓子虾腌制而成。

史志记载，文登蠓子虾酱的制作工艺有着400多年历史，清雍正年间，以“地方”名义供奉皇帝，遂身价倍增。1898年，英国强租县辖威海卫后，英国人蜂拥而至，蠓子虾酱得其青睐，一时名噪国外。

蠓子虾学名为太平洋磷虾，因小得像蠓虫，故当地人叫它蠓子虾。这种虾主要分布在黄海北部沿岸内湾，有淡水注入和盐度较低的封闭性港湾居多。文登市侯家镇的南厫、西厫、北厫、小洛、张家庄等村地处沿海，有着丰富的蠓子虾资源。这里的蠓子虾自春夏之交便开始结群活动，7～10月份进人旺汛，是捕捞的最佳时机。当地人捕捞蠓子虾多用小推网，故捕捞蠓子虾又叫推蠓子虾。蠓子虾酱制作工艺并不复杂，将鲜蠓子虾去杂洗净，加适量盐和调料，放在缸或坛子里密封，经过一段时间的天然发酵即可。

文登市水产供销公司生产的蠓子虾酱，1991年12月曾获得山东省首届水产品交易会“优良产品奖”；1992年10月，获中国首届农业博览会铜质奖；1995年10月，获第二届中国农业博览会金质奖；1997年11月，在第三届中国农业博览会上被评为“名牌产品”。

文登蠓子虾酱鲜美可口，香气四溢，存放时间越长，其味越浓。蠓子虾酱中含有大量的蛋白质、氨基酸、微生物和微量元素，经常食用可以起到一定的营养保健作用。在文登，蠓子虾酱炒鸡蛋、蠓子虾酱豆面汤(豆面条)等，都是传统的民间小吃，深受外地游客喜爱。有《渔歌子·蠓子虾酱》词为证：莫道咸鲜胜蟹黄，瓮开三载溢清芳。乡土味，客来尝，一餐过后齿留香。

乳山板栗为地理标志证明商标。威海市板栗栽植历史悠久。主要分布在乳山西北部的山丘地带。板栗产量较高，其果实大小整齐，果壳漆褐色，鲜艳光亮，果底较大。熟食果肉质粘细腻，香甜味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及多种维生素和矿物质，营养价值较高，可代粮食用，尤为哺育婴儿之好食品。

目前，乳山板栗已发展到10万亩，产量达500多万斤，大多出口。尤其是崖子镇，板栗面积近2万亩，是山东省有名的板栗之乡。其中“威丰”一号品种因个大、质好而盛誉全国。

文登近海海域，是各种洄游虾南北过路的必经之地和产卵繁殖的主要场所；大面积的浅海滩涂，则为人工养殖海虾提供了良好的天然条件。海虾捕捞和海虾人工养殖，是文登海洋经济的重要组成部分。

对虾：对虾肉质洁白细嫩，味道鲜美可口，营养极为丰富，是我国著名的海产珍品。以对虾为主料的"红烧大虾"、"油焖大虾"等，是鲁菜中脍炙人口的名吃，其色泽之艳、味道之美，久为人们所称道。

鹰爪虾：鹰爪虾属中型经济食用虾，鲜食可油炸、清蒸，溜虾仁，干制则是加工海米的上等原料。著名的"秦米"、"姚米"、"龙须金钓"等名牌海米，都是用鹰爪虾晒制的。

毛虾：毛虾因壳薄体小肉嫩，适于加工成虾皮和虾酱。儿童食之有助于骨骼和牙齿的发育生长，老人食用也有良好的补钙及保健作用。历史上颇有名气的"寨虾"，就是用中国毛虾加工而成的，因其产量极低，故而十分珍贵。

虾爬子。虾爬子是沿海近岸性虾类，喜栖息于浅水泥砂或礁石裂缝中。春季是其产卵季节，也是吃虾爬子的最佳季节。每逢春末夏初，海产品市场上就属虾爬子最火了。虾爬子的味道，仔细品尝，兼有龙虾和螃蟹之间的特殊鲜味，其食法以蒸煮为首选。文登虾爬子资源比较丰厚，均为野生种群，从每年的5月至10月均有鲜货上市，是既经济又实惠的海产美味。

脊尾白虾。脊尾白虾在我国沿海均有分布，黄、渤海是主产区。脊尾白虾是文登重要经济虾类，每年4-10月间均可捕获。近年来，文登人工养殖脊尾白虾逐年增加。脊尾白虾肉质细嫩，味道鲜美，多以鲜食为主，文登当地宾馆中的溜虾仁、虾仁饺子等多用此虾。除鲜用外，脊尾白虾还可以加工成海米，因其晒制后呈金黄色，故有"金钩虾米"之称。其卵可制成虾籽，也是上乘的海鲜干品。

乳山巴梨为地理标志证明商标。乳山巴梨为农产品地理标志产品。巴梨，又名阳梨，处暑间成熟。是驰名中外的地方土特名产。主要分布在乳山中北部地带。果实成熟后呈黄绿色，果肉细腻，无渣且多汁，甘甜爽口，尤以上册巴梨最佳，闻名全国，有“册梨”之称。清末曾定为贡品。目前，栽培面积10000亩，年产量15000吨，居全国之首。巴梨还可加工成罐头。用巴梨（阳梨）加工而成的阳梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味。

巴梨系西洋梨的一种，自上世纪引入山东烟台迄今已有百余年，目前栽培面积最大、产量最高的首推乳山县，该县巴梨栽培面积4000多亩，年产500多万公斤，每年以巴梨为原料加工制成的“阳梨罐头”可出口2900吨，占全国出口总量的42％。

乳山巴梨一般在4月下旬开花，8月末9月初果实成熟。其果形较大，一般单果重250克，最大重500克左右。梨颈粗呈葫芦形，成熟时果皮黄色，阳面略带红晕，表面凸凹不平，果点小而细密，果梗短粗，果肉乳白色，初采时味道略带酸涩，放置7～10天后，果肉变得细软，甘甜中略带爽口的酸味。

乳山县巴梨成龄果园平均亩产1250公斤，最高达4000公斤，4年生密植丰产园可达3800公斤。

地域范围

乳山巴梨地域保护范围为：山东省乳山市境内，东至南黄镇院后村，西至崖子镇青山村，南至白沙滩镇小滩村，北至午极镇正甲夼村，地理坐标为东经121°12′～121°51′，北纬36°50′～37°05′之间，辖11镇465个行政村，包括大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎、冯家、下初、午极、夏村等镇，地域保护面积1200公顷，年生产总量为5.4万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：乳山巴梨果型呈短葫芦状，单果重250克左右，成熟果实金黄色，果肉白色，果实绵软，芳香四溢，风味独特，入口而化。8月上中旬成熟采收，常温贮藏20天左右，耐贮性较差。 2、内在品质指标：乳山巴梨8月上中旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实绵软，为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天，低温可贮藏4个月，耐贮性较差。巴梨营养价值极高，是广大人民习见而且常吃的一种水果，有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头等。巴梨加工而成的梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味。乳山巴梨含有多种维生素，主要品质指标：维生素C（mg/100g）≥5、总酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、锌(mg/kg)≥0.4、钙(mg/100g)≥5.5、铁(mg/kg) ≥0.35。 3、质量安全规定：乳山巴梨严格按照无公害农产品标准（NY5011—2006仁果类水果）组织生产，产品质量安全可靠。

乳山大花生为农产品地理标志产品。乳山花生种植历史达200年之久。据史料记载，清嘉庆十年(1805年)夏，福建商人庄慕陶携长生果(花生)一袋，以祝寿之礼，献给归故里省亲的知府李宜升(海阳凤城人)，李宜升尝之味佳，遂吩咐家人种之。是年秋，李宜升将所收获的花生果分与乡亲们栽种。清嘉庆十三年(1808年)，花生传至海阳东乡各村(今乳山境内西南部)；至道光年间，传及胶东各县。1862年，美国传教士把大花生种带到胶东，由教徒试种成功，不久即传播到乳山一带。据1941年建县时调查，全县花生种植面积达18万亩，已经成为当地主要的经济作物和油料作物。

《中国植物志》记载：“花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，山东生长最佳。”山东大花生的主要产地是胶东地区，而乳山则是胶东重要的花生产地。乳山地处胶东丘陵，空气湿润，气候温和，雨量适中，土质疏松，非常适宜大花生生长。良好的自然生长条件，使乳山大花生具备了果型较大、籽粒饱满、皮白仁红、香脆可口等优良特点。乳山大花生由于生长期长达170～180天，所以氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量较高，营养丰富，符合国际贸易要求标准。清咸丰年间，乳山已成为胶东地区的主要花生产区。随着青岛、烟台的开埠，花生逐渐成为当地出口的大宗商品。因长期多由青岛装船出口，故外国客商称之为青岛大花生。

建国后，乳山花生种植不断得到发展。70年代中期，乳山成为山东省花生生产基地县，并担负着北京、天津、上海三大城市的部分食用油供给。80年代后，随着花生种植技术的更新、推广，种植面积及产量大幅提高。2007年，全市花生种植面积达30万亩（其0口花生种植面积22万亩），总产量7.5万吨，主要品种有花17、花39、8130、花育22号等。充足的花生原料有力支撑了花生出口加工企业的壮大发展，华隆（乳山）食品工业有限公司、金果花生制品有限公司和正昌食品有限公司等一批龙头企业应运而生。全市现有花生加工企业11家，年加工能力5万吨，年出口量近2万吨，远销日本、韩国、欧美等国家和地区，其中生食花生仁出口量全国县级排名第五，花生制品出口量全国县级排名第二、胶东地区排名第一。在龙头企业的带动下，全市的绿色花生及有机花生的种植面积迅速扩大。华隆食品公司和金果花生制品有限公司已获得绿色食品标志，都拥有自己的绿色花生基地，华隆食品公司拥有有机花生食品生产基地2处，正昌食品有限公司拥有有机花生食品生产基地3处，这些基地的建立，也为全市的花生出口奠定了良好基础。华隆食品公司、金果花生制品有限公司分别生产的“东宝”牌油炸花生仁、“海洋”牌烤花生果都被评为“山东名牌产品”，成为享誉海内外的知名品牌。

乳山大花生

地域范围

乳山地处山东半岛东南端，东经121°11′～121°51′，北纬36°41′～37°08′，东邻文登市，西毗海阳市，北接烟台市牟平区，南濒黄海，总面积1668平方公里，耕地总资源85.6万亩，辖15个镇（办事处），601个行政村，花生种植面积30万亩，地域保护种植面积20000公顷，年总产量9万吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：良好的生态环境和生长条件，使乳山大花生具有出米率高，荚果大，籽仁椭圆饱满，种皮粉红，色泽鲜艳，生食香中带甜，口感尤佳的特点。 2、内在品质指标：乳山大花生含有13种维生素和26种矿物元素，不含胆固醇和反式脂肪酸。主要内在品质指标：蛋白质≥23.0%、脂肪42.0～45.0%、棕榈酸8～10%、硬脂酸3～5%、油酸50～55%、亚油酸≥26.0%。 3、质量安全规定：乳山大花生执行绿色食品花生（果、仁）NY/T420－2000的要求。

讲究三把火就得熟，故又名"三把火火烧"。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。( 威海)