柿子铜壶特点:柿子铜壶外形美观,闪闪发光,久用水无异昧。
柿子铜壶特点:柿子铜壶外形美观,闪闪发光,久用水无异昧。
宽阔的黄河水面,舒缓宁静,波光粼粼,为当地孕育出闻名遐迩的黄河红鲤鱼。
鲤鱼,在中国传统文化中是吉祥的化身,代表着人们的美好期望,这是独具中原民俗特点的黄河鲤鱼文化之基础,一首民间小调唱出了这样的歌词:一个猛子扎下河,黄河红鲤鱼摸一双,多少回梦里回故乡,叫一声黄河我的娘。朴素的歌词描绘出人们对黄河深挚的情感。
据当地人介绍,送走漫长的冬季,初春来临之时,包头的黄河流凌是难得一见的自然景观。所谓黄河流凌,即指当地开河的盛况。那时,黄河中冰与浪相碰撞,水与凌相涌动,时而琼山叠起,时而玉柱冲天,磅礴的气势震撼人心。可惜,我们没赶上黄河流凌开河的盛景,却有幸饱尝了“开河鲤鱼”的美味佳肴。
“首届中国(包头)黄河鲤鱼节”举行的开河鱼宴,设在黄河边的老城区东河。走进装潢并不豪华的餐厅,满屋飘溢着美味的浓香。当一条条十七八斤的黄河鲤鱼分别端上各餐桌时,用“鱼惊四座”来比喻当时的状况,可谓恰如其分。黄河红鲤鱼的个头大,肉质滑嫩,加上当地传统的烹饪方法,构成了鲜香无比的独特风味。只要一筷子送入口中,就让人不自觉地品味下去。此外,这里的大鲶鱼是黄河里尚数珍稀的鱼种,也因“开河的鲶鱼赛人参”之美誉,引得游客赞赏有加,连平时对吃鱼不感兴趣的人,都忍不住地连声叫好。
作为欧亚大陆草原文明与黄河流域农业文明的交汇点,包头不仅有黄河鲤鱼,还有“阿善遗址”,赵长城、秦长城、麻池古城、阿伦古城等历史文化遗址。此外,我国喇嘛教中的名寺五当召、古刹妙法禅寺等名胜古迹,以及希拉穆仁草原、九峰山自然保护区等,都是各具旅游特色的风景区。
达茂旗马铃薯产业链在发展过程中已形成了自己的特色,在生产方面已走出了“公司+农户”的发展路子,在销售方面也有农民专业合作社和农村经纪人在发挥着销售马铃薯的主力军作用。但是,随着马铃薯产业的发展和壮大,“公司+农户”产业发展链条由于缺少“品牌”这一环节,日益显现出其局限性。有了“达茂马铃薯”这张名片,全旗马铃薯生产基地均可向达茂旗马铃薯行业协会提出使用申请,打出统一的牌子,拓宽销售路子,提高农民收益,做大做强达茂旗马铃薯产业。
达茂马铃薯
内蒙古自治区达茂联合旗百灵庙镇、石宝镇、乌克忽洞镇、小文公乡、西河乡共5个乡镇现辖行政区域
荞麦,属蓼科作物,籽粒为谷物类粮食,呈三棱形状,皮色为黑色,表面和边缘平滑光亮。荞麦已成为世界性粮食作物,是我国主要杂粮作物之一。荞麦产量不大,生长期短,适应性强,在我国主要生长于华北、东北和西北地区,尤以内蒙古生产的荞麦质量最好,在内蒙古又以固阳荞麦为首。固阳荞麦远销日本、韩国等地,享誉海内外。
营养成分
荞麦的蛋白质和人体必需的8种氨基酸含量都高于大米、小麦、玉米。荞麦中赖氨酸含量为0.69%,是玉米的2-3倍;色氨酸含量为0.188%,是玉米的20-30倍;脂肪含量仅次于燕麦和玉米,高于大米、小麦。荞麦含有9种脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量较多,占脂肪酸总量的75%,其次是棕榈酸和亚麻酸。荞麦还含有丰富的钙、镁、钾、磷和微量元素铁、铜、锌、硒,其中镁、钾、铁、铜含量是大米、小麦的2-3倍。
莜麦也叫油麦,即燕麦,它生性耐寒,最适合在干旱贫瘠的地方生长。“山前、山后各县均广种之”,这里的“山”就是指阴山。这里阳光充足,完全适于种植生长期短、适应性强、耐寒喜光的莜麦。我国早在魏晋南北朝时期,阴山地区的农民就开始种植莜麦了,至今阴山南北还一直是我国莜麦的集中产区。
莜麦一般是制成麦片食用,蛋白质含量高,而脂肪的含量却极低。阴山莜麦富含磷、铁、钙、维生素、氨基酸、脂肪酸等人体所需的多种营养成分,对人体健康十分有利。
蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完以后,羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。