榆次特产酒有哪些品牌 榆次口碑好的白酒有哪些

使赵乡六堡村：南六堡陈醋，三晋时即已闻名。

德盛园“头脑”

“头脑”是一种时令性滋补营养小吃。榆次的“头脑”最早，相传是根据明末清初山西著名人士傅山先生“八珍汤”的配方和工艺制作的。榆次城内南马道街有座古庙，名为“大乘寺”寺内建有藏经楼。民间传说，藏经楼落成后，傅山先生和其母曾在此住过一段时间。居住期间，因母年高体弱，为孝敬高堂0，傅山研制了用四种原料配制而成的“四物汤”即“头脑”让母亲每日早晨服用，后增补改进，又增加四种原料，成为八种，俗称“八珍汤”。后传入民间，成了广大群众喜爱的滋补食品。在清代，榆次市面有数家店堂经营“头脑”，其中衙门街“德盛园”最为有名，堪与太原“清黄芪、黄酒糟、煨面、良姜为主体，腌韭菜为引，食用时佐以“销麦”“帽盒子”等面食，具有软、绵、香、甜热的特点，而且无腥味，食之可口，益气调元，活气健胃，滋补虚劳亏损，是强身健体、益寿延年的佳品。

华德梨枣素有“红似玛瑙甜如蜜，大似鸡蛋脆如梨”之美誉。更有“甜脆味美食之首，大密高产枣中王”的赞誉。它的出现填补了我国没有鲜食红枣的空白。华德梨枣平均果重30-60克，最大重102克。皮薄肉厚、肉质酥脆、甘甜多汁，含糖量高达27.29%，富含多种维生素，黄酮类物质，每百克鲜枣含维生素C300-600毫克，比具有“维生素C之王”美誉的弥猴桃高出5倍以上，比苹果的维生素含量高出70-100倍，被誉为“活维生素丸”，并含有环磷酸苷物质（CAMP)及脂肪、铁、磷、钙、蛋白质等人体不可缺少的无机盐。华德梨枣甘甜脆酥、润肤养颜、抗癌降压、益血壮神、延年益寿，乃滋补珍品，市场稀有。( 榆次)

上戈小白梨是山西晋中榆次的。

东赵乡上戈村地处丘陵地带，有史以来多植梨果，所产的小白梨最具特色，曾为历代皇家贡品。其特点是色美皮薄，果嫩肉厚，汁多渣少，香甜味美。

三郝瓜,人称"蜜罐子"又称"冰糖罐"，因产于榆次潇河南岸的东郝、西郝、中郝三个村而得名。在榆次方言中"郝""合"同音，也称"三合"西瓜。

"三郝瓜"源于何时，无据可考。据史料记载，清康熙四十三年（1704）年7月，康熙皇帝巡游三晋，来到榆次，酷暑难耐，吃榆次土产三郝西瓜解渴消消暑，结果瓤脆泽丰，甘甜可口，顿感清心气爽，暑解渴去，喜悦之余，提笔亲书"剧暑悲难度，清秋喜却回"，御定为朝廷贡瓜。从此"每岁瓜熟之时，知县即挑选精品，筐装骡运，专人护送到京城，贡于朝廷，岁贡640枚。至嘉庆三年（1798）后，奉上谕免其半，每岁正贡二百，随贡一百。至光绪六年（1880）才得永远豁免"。据《榆次史法》记载：进贡皇上"三郝瓜"前后达176年之久。故"三郝瓜"闻名天下。

"三郝瓜"瓜型端正，个头不大，但很均匀，皮薄而坚韧，易保存，瓜瓤沙脆，糖份高，连瓜皮都带甜味。它最大的特点是：将瓜切成两半，瓜瓤即能凸起，瓜皮不能闭合，盛夏酷暑，切开的瓜放置两天而不烂。清末大学者王平格（榆次西长寿人）曾为"三郝瓜"提诗云："一股清味酿瓜园，不敢先尝奉至尊，幸得升乎安树艺，甘分滁沥是君恩。"

民国初年，洪洞往北三百里的榆次城南门有座瓮城，老百姓叫做南门洞，洞内有老店“昌盛号”，以难老泉浇灌的晋祠江米为粉制售元宵，煮熟后膨头大、馅不化，香郁适口，盛名远播。当地民谚有“榆次三件宝，元宵、灌肠、豆腐脑”。民间如此喜爱，因而不论是喜庆节日，还是婚礼宴席，元宵遂成了“席上常客”。

丁里白菜是山西晋中榆次的。

榆次东阳镇地处晋中平原，农业生产条件非常优越。从20世纪80年代开始进行蔬菜产业化经营，迅速发展成为山西省蔬菜生产第一镇，以大白菜、葱头、青椒、西红柿等诸多品种享誉省内外。其所产白菜更是历史久远，远近闻名，尤以丁里村最为著名。

榆次醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。( 晋中)

砂子饼，亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。

烙制疤饼时，先将面粉、食油、鸡蛋、盐、五香粉等原料和起，用擀面杖擀成又圆又薄的饼坯，把平底鏊置于火上加热，再把大小不一的河中捡来的卵石洗净，放在平底缝里，等卵石烧到极热以后，把饼坯放在烧热的石子上用文火烤熟即成。这种饼的原料配比，可按食用需要而定，但食油不可多放，以免影响存放。如果喜欢甜食，可加糖去盐制成精疤饼。