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甘德牦牛为农产品地理标志产品。甘德牦牛是青海省果洛州甘德县的。甘德牦牛是国家农产品地理标志保护产品。

物以稀为贵，天下牦牛多为黑色和杂色，而生存于青海甘德这块神奇高原的黑牦牛，就是自然成为世界牦牛珍稀物种.甘德牦牛系青藏高原地区特有的古老原始品种，牦牛具有耐高寒、耐劳苦、耐粗放、善攀登、抗病力强的特性，素有“高原之舟”的誉称。甘德县平均海拔4300米， 地形由西北向东南倾斜，多高山、少平摊，黄河沿地区山地山高、坡陡，岩石裸露，多断崖、石山，黄河河谷地带形成一些冲、阶地，平坦而倾斜度小，是发展饲草饲料的主要基地。水资源比较丰富，分布均匀，放牧草场沟沟有水，水质良好，能满足人畜和草场灌溉用水。牦牛肉细嫩味美，适口性极佳，色鲜，味美，郁香，细嫩多汁，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，是纯天然绿色食品，更可祛风除湿、补钙、强筋健体。对增强人体抗病力，增强细胞活力、器官功能均有显著作用，黑牦牛骨头除含多种蛋白质外，还含有丰富的人体易吸收的天然钙、铁、锌等元素.对小孩补大脑、妇女补气血，中老年人强筋壮骨、祛寒除湿等均有显著的功效。传说在一千多年前，藏族同胞世代居住在巴颜喀拉山下，这里气候不好，再加上牛众多，草原就显得格外拥挤，藏族同胞门商量，要到外面去寻找新的草物，于是他们在巴颜喀拉山下煨桑祈祷，要神灵赐给他们更加广阔的草场，让藏族同胞的部落永住下去。有一个少年英雄叫华秀，他身穿白色战袍，骑着黑色的牦牛，放牧、打猎、无所不能，自告奋勇的说：“我去找草肥水美的大草原”，于是出去一年多的时候回来了，藏族同胞问他：“你找到了吗？”，他说：“我找到了，那个地方在阿尼玛卿雪山下”，大家高兴极了，藏族同胞带领着部落的男女老少，赶着牛羊向昆仑山下的方向出发了，正当他们来到一个峡谷口时，他们赶着的那些牦牛像疯了一样嚎叫，在原地打着转儿不肯前进，眼前的这种景象使留恋故土的人们放声痛哭起来。当人们尾随着牛群走出峡口时，眼前却一片惨景。一条黑色巨怪角正盘在出口这时，从雪山深处跑出了一头出现了一只怪兽，它长得青面獠牙，全身像天上的乌云，它怒吼着向牛肉群奔去，咬死了好多的牛，少年英雄华秀骑着黑色的牦牛上前去和那个怪兽进行战斗，人们非常惊恐和紧张，都在为能干担心，少年英雄华秀和怪兽斗了一天一夜，只斗得飞沙走石，天昏地暗，果然那个黑色巨怪角历害无比，最后少年英雄华秀负伤了，那个怪兽也筋疲力尽逃之夭夭，藏族同胞就在那个地方扎下了帐篷，他们把少年英雄华秀扶进了帐篷，他们在牦牛群中挑选了一头非常肥壮的牦牛，宰杀了以后，煮上了最好的牛肉，让少年英雄华秀喝上了浓浓的牛肉汤，少年英雄华秀的伤立刻就好了，增添了无穷的力量，第二天，那个怪兽又来吃牛羊来了，少年英雄华秀骑上了黑色的牦牛，拿上了最硬的弓箭和怪兽进行博斗，最后终于用箭射死了那个怪兽。英雄的华秀，英雄的部落便又继续前行了。走啊走，不知经过多少艰难险阻，也不知走了多远、走了多长时间。有一天，人们面前便横亘起一座雄伟壮丽的雪山，这就是阿尼玛卿雪山。华秀对大家说，这雪山下就是我们的家乡！大家便不再前进，永远在这儿定居下来。这儿草场广袤，草盛林茂，溪水潺潺，山泉叮咚，确实是一块驻牧的好地方。从此，于是他们就在这里居住下来了，世代相传现在。

2013年，甘德县畜牧兽医站申报的“甘德牦牛”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

甘德县位于果洛藏族自治州东南部，地处东经99°26′30″-100°53′，北纬33°33′-34°24′。东西跨经度1°16′70″，南北跨度0°91′，东邻甘肃，南频黄河，分别与达日、久治为界，西北和玛沁接壤。甘德牦牛养殖区域遍及全县上贡麻、柯曲、青珍、下藏科、江千、下贡麻、岗龙六乡一镇，海拔一般均在3630-5200米，都属于牦牛的的保护范围。地理位置介于东经99°36′30″-100°53′，北纬33°33′-34°24′。全县土地总面积7046平方公里，草场面积976.88万亩可利用面积881.93万亩，占草场面积的90.3%。青海省牦牛占世界牦牛总数的三分之一，占全国牦牛总数的90%以上。

主要成份： 珍珠、九眼石、西红花、檀香、降香、丁香、余甘子、草莓、高山党参、甘草、牛黄、麝香等70味。

性状： 本品为黑色水丸；气芳香，味甘，涩、苦。

功能主治： 安神、镇静、通经活络、调和气血、醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调；中风，瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。

用法用量： 口服、重病人一1克（30丸）；每隔3-7天1克（30丸），开水泡服或青稞酒浸泡过夜服。

注意事项： 禁用陈旧、酸性食物。

规格： 1g/丸

贮藏： 密封。

有 效 期： 三年半。

国药准字： Z54020081

产品介绍： 品名：七十味珍珠丸

汉语拼音：Qishiwei Zhenzhu wan

本药品成方于公元八世纪，原系藏医经典方剂二十五味珍珠母丸，始载于藏医古典巨著〈〈四部医典〉〉中。本方根据藏医学原理，选用生长在世界屋脊特殊生态环境下的天然、珍贵、稀有藏药材，采用现代科学方法与传统工艺相结合的方法精制而成。 经一千多年的临床实践证明，本品对血压失调、脑卒中及其后遗症、癫痫、脑动脉硬化脑、脑血栓、心肌梗塞等心脑血管疾病，四肢麻木，拘挛僵直、角弓反张等神经系统症状有确切的疗效，无病者服用具有滋补健身，抗衰老等功效。

药效学试验结果表明本品能显著防治遗传性高血压卒中型的血压增高及脑卒中的发生；还可显著扩张软脑膜上微动脉管径，增加毛细血管开放条数，改善 肠系膜微循环；改善血液流变学。

本品于1997年被国家卫生部批准为国家中药保护品种。该产品是我厂生产的名贵拳头产品之一。以它独特的功效，倍受国内外医学专家和广大患者的高度评价。

祁连牦牛为地理标志证明商标。祁连牦牛为农产品地理标志产品。祁连牦牛是青海海北祁连县的。

祁连牦牛产区祁连县地处相对封闭的青藏高原，是世界公认的“超净区”之一，产品地域保护范围位于海北藏族自治州祁连县域内峨堡镇、阿柔乡、八宝镇、默勒镇、野牛沟乡、央隆乡、扎麻什乡，县域总面积1.4万平方公里，草场面积1764.11万亩，其中可利用草场面积1552.05万亩。祁连牦牛长期生长在海拔3500米以上的高寒地区，属传统游牧放牧饲养方式进行生产管理，同时由于具有野牦牛的遗传基因，其肉质富含18种氨基酸，铁、锌、硒等人体必需的微量元素和丰富的维生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，体现出品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小的特点，具有其它牛肉无法比拟的独特风味。 祁连牦牛的来源与青藏高原民族变迁有着密切关系，是藏族群众长期驯养昆仑山、祁连山的野牦牛相传至今。牦牛古称“犣”、“豪牛”、“髦”、“犛”等，善走险峻山路，称为“高原之舟”，是藏族牧业和藏族传统生活方式的象征。在藏族宗教艺术和民间工艺中，可看到各种牦牛图案，宗教祭祀和法事活动中佩戴牛头面具演示舞蹈等，均证实牦牛图腾崇拜的历史风俗根深蒂固地留存在藏民族的文化生活中。

位于我国青海省和甘肃省的祁连山脉带来了河西走廊孕育了丝绸之路，为我国经济的发展、社会的进步发挥了不可替代的作用。被称为“高原之舟”的高寒地区特有的牦牛在山下丰美的水草间悠然前行，在前行中不断带动着祁连山附近经济政治文化等多领域的协同发展。尤其是在近些年畜牧业绿色化规模化建设中，祁连山地区牦牛产业的前景更是一片大好。

所在地域: 青海

申请人： 祁连县畜牧业协会

所在地域: 2014年

地域范围

祁连牦牛地理标志地域范围是：海北藏族自治州祁连县域内峨堡镇、阿柔乡、八宝镇、默勒镇、野牛沟乡、央隆乡、扎麻什乡，县域总面积1.4万平方公里，草场总面积1764.11万亩。地理坐标为：东经98°05′35″—101°02′06″，北纬37°25′16″-39°05′18″。东与门源回族自治县接壤，南与刚察县、海晏县相连，西南与海西蒙古族藏族自治州天峻县为邻，北及西北与甘肃省酒泉市、肃南裕固族自治县、民乐和山丹县为界。县域内共有祁连牦牛16.52万只。

面片，是藏族家庭常吃的一种面食，具有独特的民族风味。它的做法是将普通的面粉加温水揉成一团，但略揉得软一点，然后用刀将面切成4寸长的厚块，摆整齐、表面涂上少许食油，再将干净湿布盖上待用。煮面片的汤很讲究用羊肉切成约2 cm的小方块，加上葱粒和羊肉倒入锅内爆炒，再加适量的盐，最后加水，烧开成肉汤。将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长地绕在左手腕上，用左手大拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断往肉汤锅里丢，一会儿热腾腾香喷喷的面片起锅了。爱吃辣的放点辣椒，爱吃酸的放点香醋，尤其是冬天吃它，又暖和又可口，甚为食者称道。

海晏牦牛为农产品地理标志产品。“海晏牦牛”具有高蛋白质、高热量、氨基酸种类齐全等特点

藏族口头流传形式的长篇巨作《格萨尔王》中，已将牦牛作为力大无比的神描述，在“世界公桑”分部本中，北方魔国魔王的寄魂红铜角野牛被岭地人们煨桑时燃起的桑烟所激怒，先后冲入聚集的霍尔和岭地人马中间，造成大量伤亡。作为魔王寄魂物的野牦牛被表现为拥有撼天动地的力量、常出现与风暴、日蚀、野火等可怖自然现象联系到了一起，可见人们对牦牛的崇拜与敬畏。范晔《后汉书》指出：“冉駹夷出旄牛，重千斤，毛可为旌，观此则牦牛之名盖取诸此。”《后汉书西南夷列传》汉代的羌人因其养牦牛而被称为牦牛羌，又因河湟羌人“至爰剑曾孙忍时，秦献公初立，欲复穆公之迹，兵临谓首，灭狄、戎……其后子孙分别各自为种，任随所之，或为牦牛种，越嶲羌是也”《后汉书西羌传》。由此可推测从爰剑时代河湟羌人也开始驯养或放牧牦牛了，并被其后代子孙所继承和发扬，到了汉代以驯养良种牦牛而著称。公元310年，吐谷浑人进入青海现共和、海晏、刚察等，继续驯化昆仑山、祁连山的野牦牛。形成具有体躯矮长，四肢短细，蹄小而尖，头侧视呈楔形，多无角，无角者颅顶突起，额毛丛生，有角者头形清秀，胸深宽，背、腰略凹陷，尻狭而斜，尾中下端生有帚状长毛外貌特征的海晏牦牛。千百年来，牦牛与极其恶劣的自然条件顽强斗争，生生不息，繁衍发展，创造着生命的奇迹。牦牛精神诠释着人类最为宝贵的精神，即“立足高原，扎根高原，顶天立地，默默耕耘，吃苦耐劳，坚忍不拔，拼搏进取，无私奉献”。

地域范围

海晏牦牛保护地域范围为：海晏县北接祁连、门源，东邻大通、湟中，南接湟源、共和，西邻刚察县。地理坐标为：东经100°23′～101°20′，北纬36°44′～37°39′。海拨2726—4583 米，属高原亚干气候。全县四乡一镇：三角城镇、青海湖乡、甘子河乡、哈勒景乡、金滩乡，县域总面积4853 平方公里，草场面积448万亩，其中可利用草场面积417万亩，养殖牦牛15万头，覆盖全县。

产品品质特性特征

1、独特感官特征：由于海晏县地区气候条件独特，且牧草相对丰富，且通过引进野牦牛冻精提高海晏牦牛的品种特征。因此海晏牦牛体现出生长发育好的外形特征，具体表现为体躯矮长，四肢短细，蹄小而尖，头呈楔形，额毛丛生，胸深、背宽、腰略凹陷，尻狭而斜。从胴体上看，肌肉光泽润滑，色泽略深，脂肪淡黄色，肌纤清晰有韧性，弹性好。肉品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小，而且外表湿润，不粘手，无异味，具鲜牛肉特有气味。牦牛肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具特有的香味。2、内在品质指标：海晏牦牛长期生长在海拔3000米以上的高寒地区，属传统游牧放牧饲养方式进行生产管理，同时特殊的地理气候条件，使得海晏牦牛发育较好。海晏牦牛肉所含蛋白质总量≥18%、脂肪含量≥3.0%、17种氨基酸总量≥17.5%。高蛋白、高热量，氨基酸种类齐全，是生产加工优质牛肉制品的原料，也是一种口味鲜美的优良肉食品。

雪莲花采自青藏高原海拔3000米以上的雪线附近，是一种名贵的青海土品。本品是以雪莲花为主，配以红茶等原料，采用科学工艺提取浓缩精制而成，无任何毒副作用，饮用方便，其特点：科学提取雪莲花的有效成分，较常规食用更易于人体吸收，达到事半功倍之目的，适用妇女经期饮用，风湿关节患者。用于闭经、痛经、解留、除寒、除湿、0、咳嗽等症。

青海省有个循化县，居住着7万多撒拉族群众。黄河从该县穿境而过，在其拐弯的地方孕育出了大片的河谷平地。这片河谷平地因为特殊的地理气候条件，数百年来成为循化线辣椒仅有的产地。循化的线辣椒皮厚、细长、鲜红，都是西北地区出了名的！所以青海的菜肴口味，多以鲜辣见长，用青海省门源县出产的青油“泼”出的循化辣椒粉，是当地餐桌的必备食品。在青海品尝小吃，老板都会问“辣子咋放？”，考虑好再回答哦！

青海花斑裸鲤又称大嘴鱼，是鲤科裸鲤属淡水鱼类。主产于青海省玛多县内黄河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，柴达木盆地的奈齐河水系亦有发现。其肉质多脂，味道鲜嫩，富有营养，鱼子有毒，不能食用。鱼肉除鲜食外，还可干制、卤制、熏制及制成罐装食品，便于久藏及远销。

李时珍说：“硇砂有毒，能使人脑乱，故名脑砂。”硇砂系卤化物类矿物紫色石盐或氯化胺类的一处矿石。硇砂分紫白两种，紫色者称紫硇砂，藏语称“卡如察”。

白色者称白硇砂，藏语称“坚木察”。紫硇砂，轴晶系，颜色和致密程度不一，溶于水，重结晶为立方体状石盐；白硇砂，等轴晶系，粒大，八面体或立方体连晶成柱形、纤维状集合体，或为粒状，粒精确度集合体。溶于水后，重新结晶为箭明簇状骸晶。硇砂主要分布在柴达木盆地。硇砂，具有消积、软坚、破瘀、散结、祛痰、去翳的作用。用于症瘕祛癖、噎隔、反胃、痰饮喉痹、积痢经闭、外治目翳、疣赘、痛肿、恶疮等。

贵德蜂蜜为地理标志保护产品。贵德蜂蜜常温下呈乳白色或金黄色，全部结晶，无发酵征状。有蜜源植物花的气味，甜润细腻。贵德蜂蜜获地理标志保护产品。

贵德蜂蜜质量技术要求

一、蜜源植物

产地范围内的油菜（Brassica campestris L. var. amplexicaulis Makino）和藿香（Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.）、薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）、香草（Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews）、党参（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）等野生蜜源植物。

二、蜂种

产地范围内繁育的、由喀尔巴仟蜂（A.m. carpatica）和意大利蜂（Apis mellifera ligustica Spinola）培育而成的蜜蜂品种。

三、原蜜采集

1．时间：每年6月至9月采集，每3天至4天采集一次。

2．质量要求：波美度41°以上的成熟原蜜。

四、加工工艺

1．工艺过程：化晶→过滤→杀菌→冷却→灌装→包装→成品。

2．工艺要求：

（1）化晶：将原蜜桶放置在专业化晶锅中，用50℃水温逐渐将结晶蜜化开。

（2）过滤：80目。

（3）冷却：自然冷却至35℃以下。

五、质量特色

1．感官特色：常温下呈乳白色或金黄色，全部结晶，无发酵征状。有蜜源植物花的气味，甜润细腻。

2．理化指标：水分含量≤20%，果糖和葡萄糖含量≥65%，蔗糖含量≤3%，酸度（1mol/L氢氧化钠）≤20，羟甲基1含量≤20 mg/kg，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥10mL/(g.h)。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

贵德蜂蜜

青海省贵德县现辖行政区域

《贵德县人民政府关于请求界定贵德蜂蜜地理标志产品保护范围的请示》，贵政〔2012〕105号

青海省地方标准：《贵德蜂蜜》（草案）