广西最出名特产板栗 广西板栗是一年四季都有吗

天津板栗为地理标志保护产品。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有"干果之王"的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。

红油栗、天津甘栗，天津板栗是蓟县古老的栽培树种。主要分布以蓟县长城沿线、盘山山区为最多，北部临界的承德地区同样盛产，这一代通常被称作中国板栗之乡。天津板栗享有东方“黑珍珠”美誉的天津板栗在蓟县的栽培历史也可追溯到两三千年前。由于板栗内富含淀粉、糖及脂肪，并有磷、铁等多种微量元素，因此常被人们称为果中珍品。

栗子的营养保健价值：板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。天津板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。  

蓟县板栗也叫天津板栗，天津板栗被列为中国地理标志产品，主办产于北部燕山山区，品质一流，其果实口感细腻，糯性强、味道甘甜香美，营养丰富，具有其他地域生产的板栗无可比拟的独特风味。中医认为，板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋止血等功能，适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及外伤后引起的筋骨疼痛等。娃娃菜有消食解酒、清热止咳之功效，可抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成，对预防乳腺癌有益。

天津板栗（天津产区）地理标志产品保护范围为天津市蓟县下营镇、罗庄子镇、孙各庄乡等3个乡镇现辖行政区域。

罗田板栗为地理标志保护产品。罗田板栗为地理标志证明商标。“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的，得以致富的骄傲。

本县板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。品种多，色味独特，产地分布于全县各地，但其产品对外销售均冠以“罗田板栗”。

罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质.所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍.

罗田板栗的独特品质和信誉,吸引了许多外国人.美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察,他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为,罗田是"世界板栗的基因库",并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品.日本.加拿大.意大利等国家的专家曾20多次来罗田考察,对其板栗的品质惊叹不已.据说,日本将罗田板栗进口后进行加工处理,制成风味独特板栗食品,并称之为"人参果".

毋庸置疑,罗田板栗已经走向世界.罗田人民不仅仅满足于鲜板栗的生产,他们把目光瞄向了板栗深加工.全县已建起了5个板栗保鲜库和200多个小型罐头厂;下一步计划开发栗甘露煮,速冻板栗肉.板栗粉.板栗果脯.栗羊羹.板栗汁和栗蘑等新产品.等到这批板栗产品问世,罗田成为世界闻名的"板栗王国"将为期不远.

罗田是中国板栗主要产区，历史悠久，有“板栗之乡”的美称。罗田是全国板栗第一县，其面积产量全国第一。罗田板栗香、大、脆，南无敌手，北有优势。罗田板栗主要有桂花香、九月寒、红光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17个品种，色味独特，风格各异。桂花香，果壳暗紫色，富有光泽，果肉黄色，味甜肉嫩，有桂花香味，是罗田板栗中最佳品种之一；早栗果壳红润，肉质松脆，其味甘香；红光栗壳色绯红有光，肉质脆嫩爽口，入食香甜；羊毛栗果壳色紫且有霜色毛茸，生食清香，熟食甜滋；油栗果壳青乌发亮，富有油腻，食之香如桂花，甜似梨怡，为板栗之上品。出口到美国、加拿大、日本、韩国、台湾及东南亚等国家和地区。

罗田县始建于公元523年，位于湖北省东部、大别山南麓,东接英山，南临浠水，西与团风、麻城相邻，北与安徽金寨接壤，县境南北长105公里，东西宽54.7公里。版图面积2144平方公里,人口60万，高山、 丘陵、河流交错分布。罗田县山清水秀,资源丰富,是闻名全国的“桑蚕之乡”、“板栗之乡”、“茯苓之乡”、“甜柿之乡”。板栗产量全国第一，蚕茧年产量湖北之冠，“九资河茯苓”驰名中外，不需脱涩的堑子石甜柿乃中华一绝。农特资源品质优异、独特，已形成品牌优势，极具开发价值。罗田县是大别山区老革0据地之一。全县属亚热带季风气候，年平均气温16.4℃，无霜期228天，年平均降雨量 1400毫米左右，气候温和，雨量充沛，具有适合于多种农、林作物生长的气候条件。

罗山县位于河南南部，是河南省林业重点县之一。近年来，板栗作为罗山县群众脱贫致富的支柱产业之一，得到迅速发展。目前全县已建成豫罗红栗、罗山大板栗为主的板栗基地40.2万亩，其中挂果面积16万亩，年产板栗2080万公斤，产品品质好，色泽鲜艳，耐贮藏，营养丰富，深受广大消费者的欢迎，产品远销新加坡、日本、香港及南京、上海、武汉、广州等国内外大中城市，年产值1.04亿元，税收1040万元。

全县建成千亩以上的板栗基地160处，形成以板栗生产为主导产业的乡镇10个，板栗生产专业户3600多户，全县有50万人依靠发展板栗受益，20万人依靠板栗生产脱贫致富。目前，全县建成10个板栗销售市场，年吞吐板栗1500万公斤；7个板栗加工企业，年加工能力300万公斤。罗山县在板栗基地建设过程中，立足资源优势，建立健全服务体系，积极实施板栗产业化建设，成效显著。1994年，被河南省林业厅授予“板栗基地建设先进县”，被原林业部授予“全国经济建设先进县”称号。2001年被国家林业局命名为“中国板栗之乡”。

罗田县是国家首批命名的中国名特优经济林板栗之乡。罗田板栗，名甲天下，栽培总面积达92万亩，年产板栗7000万斤以上，其产量、面积均居全国之冠。产品以其果大(特级板栗每公斤 40 粒以内)，质优(所产板栗颜色鲜艳，营养丰富，极耐贮藏)，价廉(每公斤价 5—10 元， 分级销售，依质论价)著称。并且上市时间长，一般从 8 月底至于 11 月中旬均有板栗上市，同时还有优质苗木出售。热忱欢迎各界朋友来罗田指导、考察、经营。

“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的，得以致富的骄傲。罗田县在春秋、战国以前即开始有人工种植板栗，品种多，色味独特，产地分布于全县各地，但其产品对外销售均冠以“罗田板栗”。罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质.所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。

罗田板栗的独特品质和信誉，吸引了许多外国人。美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察，他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为，罗田是“世界板栗的基因库”，并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品。日本、加拿大、意大利等国家的专家曾50多次来罗田考察，对其板栗的品质惊叹不已。据说，日本将罗田板栗进口后进行加工处理，制成风味独特板栗食品，并称之为“人参果”。

毋庸置疑，罗田板栗已经走向世界，罗田人民不仅仅满足于鲜板栗的生产，他们把目光瞄向了板栗深加工。全县已建起了50多个板栗保鲜库和200多家板栗加工企业，开发出了板栗罐头、“开口笑”板栗、栗甘露煮、速冻板栗肉、板栗粉、板栗果脯、栗羊羹、板栗汁、栗蘑、栗壳炭等20多种产品，罗田已成为世界闻名的“板栗王国”。

罗田板栗地理标志产品保护范围以湖北省罗田县 《关于界定罗田板栗地理标志产品保护范围的函》（罗政函[2006]24号）提出的范围为准，为湖北省罗田县胜利镇、河铺镇、九资河镇、白庙河乡、大崎乡、平湖乡、三里畈镇、匡河乡、凤山镇、大河岸镇、白莲河乡、骆驼坳镇等12个乡镇现辖行政区域。

新田板栗

新田板栗产于湖南湖南新田秀峰山崇山峻岭之中、空气新鲜、环境无污染，土壤含硒量高、培育出天然绿色食品颜色鲜艳、营养丰富、口味极佳，含蛋白质5.7%、脂肪2%、碳水化合物62%、维生素和人体不可缺少的硒微量元素等，果实大小均匀质量优质。

迎江板栗

板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

春湾镇是阳春市唯一的板栗产区，一年一熟，由于特殊气候和土壤，该镇板栗与邻近市县相比，其外表乌黑，色泽油亮，像涂了一层油似的，也俗称油栗。其特点肉质金黄，既酥又粉、味香松口，是我市群众中秋赏月常备食品。每年的中秋国庆前夕，该镇板栗都源源不断供应上市。

春湾板栗的采收是一件苦差，一般要经过采摘、晾晒、砸果三个步骤。春湾板栗树杆高大，板栗果挂得高，果皮浑身长满刺，稍有不慎你就得伤痕累累，村民们采摘时穿上厚重衣服，带着帽子，爬到树上手执竹竿或木棍把一个个板栗打下来，然后把板栗果放在地上晾晒几天，待到果皮因脱水爆开，再用镰刀或锤子将果皮砸开，这样一颗颗板栗就脱壳而出。

据统计，该镇板栗种植面积约2500亩，主要集中在卫国、山中间、区垌、大岗坪等村委会，其中山中间村种植面积最多，约500亩。今年板栗产量约2.5万斤，价格比去年略下降，每公斤14-20元，价格仍比广西、罗定等市县的板栗高出1-2倍。该镇种植户解释原因主要有三个：一是今年是农历闰年，比往年多一个月，板栗较往年成熟早、与往年中秋节有一个时间差，市场吞吐量不大；二是板栗种植面积少、产量不多，再加上近年受广西、罗定等邻近省市板栗冲击，春湾板栗未能形成生产规模和品牌效应，市场占有量不大。

平乐早板栗是广西桂林市平乐县的。早熟板栗是平乐县的，正常年份在农历七月半前后成熟采收，主要分布在该县的长滩、桥亭、二塘等乡镇。

广西平乐县因地制宜，引导农民种植早板栗。目前，全县早板栗种植面积达4．4万亩，产量5500多吨，产品远销全国各地和欧美市场。早板栗已成为当地农民发家致富的主打绿色产品。

平乐早板栗的产地：桂林 - 平乐县 -

平乐县板栗是广西桂林的。平乐盛产板栗。费县板栗，以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点，国内外颇负盛名，是广西桂林的名贵土。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，还可制作精美的糕点及加工成多样食品。三十年代问世的栗羊羹，是以干栗粉、红小豆为主要原料，外加蔗糖糊精和琼脂配制而成的高级小食品。

板栗是用途广泛的药用植物。据《本草纲目》、《千金方》等古药籍记载：栗味甘，性温，通脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之效。宋代文学家苏辙在总结自己高寿的秘诀时，作诗道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”李时珍读此诗后深为叹服：“此得食栗之诀也。”可见板栗是老年人延年益寿的“灵丹妙药”。栗扶（内果皮）、壳斗（外果皮）、树叶、树皮、栗花、根皆可药用。叶片又可作柞蚕的调料。栗房含有大量单宁及鞣酸，可制烤胶。栗树木质坚硬、丝细直、结构粗、抗湿耐腐，是制作地板、枕木、矿柱、桥梁、车船、船舵、家俱等的优良木材。

板栗为富阳传统产品，尤其是三山板栗，因个大、质好，味道美，营养成分丰富，而闻名省内
富阳市栗树多植于岩边坡地的微酸和偏酸性土壤，故栗肉中淀粉含量高，含朋蛋白质、脂肪、钙、糖、磷、铁、维生素甲、乙、丙等多种营养素。生吃，既甜又脆；熟吃，糯中带甜，异香袭人；亦可加工成菜肴，操作简便，美味可口。同时栗子还具有药用价值，著名医学家孙思邈著述：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”( 富阳)

怀柔板栗为地理标志证明商标。怀柔板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。怀柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，却是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正怀柔板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来怀柔品尝。

板栗，给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”；咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”，有诗为证：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”。

现而今，糖炒栗子早已不是北京的专利，但用北京板栗炒出的糖炒栗子最好吃，却是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。

栗属植物共有13个种，其中用于商业栽培的主要有3个种，即中国栗欧洲栗和日本栗。中国栗是山毛榉科栗属植物的一个种。

说起来，中国是栗子的故乡，我国栽培栗子的历史悠久，可追溯到西周时期。《诗经》有云：“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也”；《左传》也有“行栗，表道树也”的记载，说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。西汉司马迁在《史记》“货殖列传”中有“安邑千树枣，燕秦千树栗，此其人皆与千户侯等。”的记载，可见当时燕国拥有千株栗树的人，其富可抵千户侯，也由此说明地处燕国的北京自古以来就是栗子的重要产地之一。

中国栗不仅历史悠久，其坚果品质和抗病能力也享誉世界，从19世纪开始就被欧美及日本等国广泛引种。中国栗中，北京板栗所属的群体又是佼佼者。在国内外市场上一直赫赫有名的“燕山栗”、“京东板栗”、“天津甘栗”、“良乡栗子”等，指的其实都是北京和河北上述地区出产的板栗，只是由于这些板栗多经良乡集散，或经天津出口，久而久之，产地的概念反倒模糊了。

板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。

板栗还有很高的药用价值，《本草纲木》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”，说明板栗对腰脚软弱、胃气不足、肠鸣泄泻等有显著疗效。苏东坡的弟弟苏子由(苏辙)曾有诗颂道“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”这里讲的是吃阴干的生栗子，据说这种吃法是“得食栗之诀”，疗效最高。

北京板栗有名，但真正走向优良品种化生产始于上世纪70年代。从1975年起，北京市林业局会同北京市农林科学院林果研究所和各产栗县林业局，经过10年艰苦而细致的工作，从北京三个产栗县的几十万株板栗实生树中选出若干优良品种，并通过大规模的嫁接换优，到80年代中期基本完成了栗产区的品种化改造，使北京板栗的产量和品质得到大幅度提高。

宜良板栗是云南省昆明市宜良县的。宜良板栗资源丰富，种植面积15万亩，年产量1万余吨，板栗品质优，上市早、口感好，加工保鲜技术成熟，产品市场广阔。

宜良是云南板栗的主产区。滇王甘栗经上报中国绿色食品发展中心审核，该产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品。

板栗的营养丰富，栗肉含有蛋白质10%、淀粉70%左右，还含有丰富的多种微量元素及矿物质，这些都是人体必需，有益身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。