三沟酒最早生产于清代同治年间,距今已有百余年酿酒历史。三沟系列产品现有30多个品种,分为“清香型”,“营养型”,“兼香型”四大系列白酒。三沟系列酒多次被评为辽宁名牌产品,其中省以上优质产品3个。“三沟”商标两度蝉联辽宁省著名商标称号,并于1994年通过中国方圆委IS9002质量体系认证和产品质量人证。
三沟系列酒采用东北优质高粱,矿泉水为原料,以陈年泥窖为窖池,将地方少数民族酿酒工艺与现代科学技术相结合,发酵40天,长期储存,精心酿造而成。以三够特曲酒为代表的浓香型白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净,余味悠长的特点,多次荣获国际金奖。以百年窖为代表的兼香型白酒具有香气浓郁,诸味谐调,绵甜爽净的特点百年窖酒包装古朴典雅,采用一次性防伪盖,实属酒中珍品。以三沟老酒为代表的营养型白酒,以其低而不淡,营养保健的特点深受广大消费者的喜爱。
陆右丰酱园槽坊由陆霞卿始建于清咸丰二年,至今已有150余年历史,后陆右丰酱园槽坊先后开设六家分店、八个作坊,一度掌握全城70%的酒浆类产品。老一辈无锡人往往对陆右丰白酒怀有深情,离家在外时将其视作一碗浓情的乡愁。
太阳渐渐西沉,晚风轻微,无锡北塘接官亭弄酒气氤氲,打酒的长队曲曲折折绵延20余米,那是百余年前的陆右丰酱园槽坊。青旗招展,酒香满路,吴侬软语中,尽是惬意柔情。这座传承百余年的酱园槽坊,它和它所深藏的酿酒技艺,佐证了蒸馏白酒在中国近代史上的风云起落,陪伴了一代又一代无锡人的相聚离别。
绵柔甘洌、口感醇厚、入喉净爽、尾净余长,有人这样形容陆右丰白酒的口感。高粱、小麦、大麦、豌豆,四种精选原料,杂质含量低,淀粉含量高,利于出酒和糊化,从根源上保障白酒品质。加之,北纬31.5度温暖湿润,独有的弱酸性黏土,有机质含量丰富,保温保湿,酿酒的自然生态环境得天独厚。陆右丰酒的卓越品质得以长久传承。
红兰酒,源自于明朝末年刘三姐故乡宜州,至今已有三百年历史。本酒采用民间传统工艺,选用优质糯米为主料,佐以壮族人民称之为仙草的红兰草,制成后置于天然岩洞中,在冬暖夏凉的环境中醇化,窖存三年以上。酒体天然红色,晶莹馥郁、香甜醇和。清代诗人郑献甫曾有“人言德胜酒,色夺洞庭绿”、“闻香十里远,开坛千人醉”的绝妙佳句赞誉红兰酒。
宜州市德胜红兰酒厂始建于1958年,属国有企业。是全国唯一一家生产红兰酒的企业。企业注册商标为“红兰牌”。2007年企业改制后更名为宜州市德胜红兰酒业有限责任公司。
红兰酒作为广西壮族最具代表性的佳酿,有着深厚的文化底蕴,从清朝末年起一直出口东南亚。在本地已作为一种,长期以来在河池地区及周边县、市有着广阔的市场,深受消费者喜爱,并有广泛的影响力,曾被评为广西名酒。1991年经国家民委、国家税总局、中国人民银行、轻工业部批准我厂为全国少数民族用品定点生产企业。并于1994年经宜州市人大会议审议通过认定为“宜州市市酒”。
板栗是用途广泛的药用植物。据《本草纲目》、《千金方》等古药籍记载:栗味甘,性温,通脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之效。宋代文学家苏辙在总结自己高寿的秘诀时,作诗道:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”李时珍读此诗后深为叹服:“此得食栗之诀也。”可见板栗是老年人延年益寿的“灵丹妙药。
平乐板栗酒荣获“2013年中国-东盟博览会指定板栗原浆酒”;原材料“鲜栗子肉”荣获“2013年第二届桂林美食大赛桂林食材”。
红枣糯米酒,采用著名的灌阳长枣和桂北优质糯米为主要原料精制而成。该产品酒度低(20度),呈红枣自然枣色、香醇芳郁、甜净爽口、营养丰富,具有开胃健脾、润肺、止咳、益血、补五脏、治虚损和防癌等功效,老少皆宜,一问世便深受人们喜爱、畅销县内外。
1987年以前,因受设备等条件的限制,红枣糯米酒年产量仅3吨左右。此后,县委、县人民政府重视其开发,产量上升,1990年生产规模已达150吨。
蛤蚧酒系广西著名的动物酒之一,素以梧州出产的最负盛名,其生产历史十分悠久。据有关史料记载,早在清代初期,梧州民间就有捕捉蛤蚧泡酒的习惯,距今已有360多年的历史。当时,梧州东门和河西三界庙一带盛产花头大蛤蚧,百姓常常捕之用以泡酒。《梧州府志》也说“梧州东门蛤蚧酒”在清代就远近闻名,可见,梧州蛤蚧酒成名是由来已久的了。到了20世纪30年代中期,梧州龙山酒厂博取民间泡制蛤蚧的精华,批量生产蛤蚧酒。在短短几年间,蛤蚧酒的生产已发展到相当规模,产品不但畅销广西、广东和华东地区,而且开始批量销往港澳,出口东南亚等地。
解放后,梧州蛤蚧酒生产发展迅速,产品产量和质量不提高。该酒不但酒色碧绿透明,味香醇和,而且具有滋阴补肾,补血养颜,壮腰固精,定喘止咳,肺痨咯血,气虚血竭,强壮身心等功用,对神经衰弱、0遗精等症疗效尤为显著。由于梧州市蛤蚧酒历史悠久,品质优异,货真价实,疗效卓著,1962年和l987年梧州桂峰牌蛤蚧酒多次荣获广西名牌产品和优质产品称号,1983年获国家对外经济贸易部颁发的产品荣誉证书,同年被选送参加意大利国际博览会展出1985年被列为中国医药保健进出口总公司的名牌骨干商品。历年来,梧州蛤蚧酒畅销全国各地,行销港澳地区,出口英、法、日等40多个国家,在国内国际市场上享有很高的声誉。梧州蛤蚧酒的制作工艺如下:
(原料)活蛤蚧,50度优质米酒。
(工艺)先将蛤蚧宰杀,挖去眼睛,除净脑浆和内脏,用药棉擦净血污,置大瓦缸中,按比例加入米酒浸泡制。3~4个月后,经品尝鉴定后,进行兑配、过滤、澄清、检验、包装即成。
(特色)酒色碧绿,透明感强,无明显沉淀物,滋味香醇绵和。
黑龙江省甘南县甘南镇现辖行政区域
黑龙江省甘南县人民政府《关于申报“黑土地白酒”地理标志产品保护区域的请示》,甘政呈〔2012〕29号 黑龙江鹤城酒业有限公司企业标准:Q/HHJ01-2009《黑土地白酒》`