始产于明朝嘉靖年间至今已有近五百年历史,是翁源县茶,栽植主要分布在坝仔镇,因产区在坝仔镇金鸡村而得名“翁坝金鸡茶”。茶叶清香提神,耐人寻味,茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
由来传说
相传良久以前,“金鸡山”乃是一座无名之山,山上有一片茶树。茶虽长得很美,但品之味磨折咽。据说只有一棵茶味甜喷香醇,白叟喝了能返老还童,孩子喝了聪明过人,灌于死人有起死回生之效。然而,谁也找不着这颗茶,因而也就无人能领略它的神力。不知过了若干好多年月,一天,突然来了一位如斯少年,自称是黄家子孙,特来迁祖坟的。他家祖坟就在这块茶地上。
四周的乡亲闻知后都赶来看热闹。少年环视人群,突然在一位白首童颜的老者面前叩头便拜:“尊敬的长老,您是这里的老寿星,世态沿革您最知晓。黄家祖坟葬何处?舅阑罡教。”白叟笑而不答。待到夕照西坠,围观的人群散去,白叟才神秘地问少年道:"你可是黄游人的第八代子孙"。
“恰是。”少年甚感诧异。白叟呵呵一笑:“前天午夜,我作了一个神茶梦。梦中有一个姓黄的人来找我迁坟,这两天我一向在深思这梦,刚好你就来了。今晚午夜南天门开时,我们才能正式揭墓。”少年惊喜地抱拳长揖,请白叟奉告哪颗是“神茶”。白叟说:“到时自然明白。”
午夜时分,东南方一声霹雷,一道金光闪过,只见茶丛中的一棵茶树放出宝石般的光环,耀人眼目。“神茶!”少年急不成待地奔去,拔起那棵发光的茶树,接着拼命地创起土坑。一块晶莹的石板呈现了。“不能搬。让石板自开!里面有……”白叟的话未说完,少年已把石板掀起,一对斑斓可爱的小金鸡“嗖”的一声飞跑了。少年不顾一切地追去。可怜小金鸡还没到完全成熟的时辰,没飞多远,扑楞两下,一前一后地落在小河里不见了。从此,这条小河就叫落鸡河,这块茶地就叫金鸡垱了,金鸡垱的最高处就叫金鸡山头了。
据说,打那往后,这片自然茶园所产的茶再也不苦了,而且喷香味怪异,叶片呈金黄色,汤汁也为嫩黄色,饮之无限愉悦。是以,作为贡茶,世世代代到现在。
利州区有着得天独厚的各种资源条件,是铁皮石斛的原产地之一,生产加工月坝石斛悠久历史,品质优良。利州区现有铁皮石斛生产加工企业(合作社)十多家,全区月坝石斛总面积36.19万平方米,其中工厂式和大棚生产22.80万平方米,仿野生和野植33.32万平方米。完成投资6727万元,年产值2.02亿元,产业从业人员300余人。主要产品有月坝石斛枫斗、月坝石斛鲜条、月坝石斛干花、保健品和盆景等。争取到2020年,种植基地面积达2000亩以上,产品销售产值达4亿元,增加农民收入1.5亿元以上,培育销售产值5000万元以上的骨干企业2—4家。到2025年,种植面积达到4000亩以上,产品销售产值达6亿元,增加农民收入2.5亿元以上,培育销售产值1亿元以上的骨干企业1—2家。
主要采取七项措施推进月坝石斛产业发展。一是重视种源保护,月坝石斛的种源具有悠久的历史,优异的品质,是全国一流的石斛品种。由于近年来药农的滥采,珍贵的野生月坝石斛资源逐渐枯竭。利州区加大了对野生月坝石斛的保护力度,设立了以月坝为中心面积达150平方公里的野生月坝石斛自然保护区,并实行禁止采摘的政策。二是保证品种纯正,2012年8月对野生月坝石斛和人工种植的月坝石斛取样,送省级中医药研究所检测,检测的结果显示:1、月坝石斛的液相图谱与国家标准的石斛图谱高度吻合,证明品种的纯正性。2、①多糖含量为33.84%(野生)和38.76%(人工种植),均高于国家药典规定的标准25%②甘露糖含量为16.74%(野生)和30.10%(人工种植),均符合国家药典的13.0%—38.0%的规定。证明月坝石斛品种的优异。三是加大科研投入,设立月坝石斛研究所,加强与全国各大科研院所的合作。在月坝石斛种源保护、品牌建设、科学生产、产品研发、市场营销等方面加大投入,利用月坝石斛品牌优势,提高月坝石斛产业的核心竞争力。四是扶持龙头企业,经验证明,一个产业的发展与当地龙头企业的带动示范效应是分不开的。因此,扶持月坝石斛龙头企业十分重要,利州区积极加强向上对接,争取更多的项目和资金支持月坝石斛产业发展。财政、林业、农业、发改、科技等部门协调配合,全力扶持龙头企业和种植大户,建设
月坝石斛产业基地。政府相关部门在企业用地、资金信贷、供水用电等方面给予龙头企业大力支持。五是提供金融支持,为了解决好产业发展资金短缺问题,利州区积极利用贷款平台,协调担保机构和银行部门做好贷款发放工作,帮助企业和种植户解决投资困难,仅2012年上半年,金融机构就向月坝石斛企业和种植户发放贷款超千万元。六是培养产业人才,为了确保石斛产业健康发展,提高种植户月坝石斛的种植技术,提升月坝石斛品质,真正使农民通过月坝石斛产业实现增收致富的目标,积极组织农户举办月坝石斛种植管理培训,邀请专家和科技示范户传经送宝,使种植户学到月坝石斛种植管理技术、掌握了技能,树立了科学种植的理念。七是注重品牌战略,拨专款进行月坝石斛地理标志保护产品认定。把月坝石斛产业与旅游业紧密结合,充分发挥月坝石斛产业的社会效益和经济效益,带动农民致富,建设生态康养利州。
周恩来总理曾经这样赞誉利川毛坝的生漆:“坝漆清如油,照见美人头,摇动琥珀色,提起钓鱼钩。”的确,用过利川毛坝漆的人都知道它是一种非常优良的涂料。其漆酚含量高,膘度特别厚,亮光好、燥性好、浓度大,这是一般的人工合成漆无法比拟的。产于毛坝的生漆不仅是优良的漆料,其树还是传统的经济林,其漆木合一的特点曾经给漆农们带来了巨大的经济效益。坝漆分家培品种和野生山漆树两大种类,通俗称为中、小木漆和山大木漆。
坝漆历史悠久,最早记载见于清初的1684年。据史料记载,清代改土归流时,现在的利川市毛坝乡隶属于当时的咸丰唐崖土司,因毛坝集镇处于南北湘川的古驿道上,是商贾的必经之地,因此毛坝便成了生漆的集散地,坝漆也因此而名。光绪二年,江西漆商邝二川首到利川经营生漆,并在毛坝设立了收购点,收漆的商号多达几十家,产品远销日本、法国、美国、德国、英国、香港等几十个国家和地区。
解放前,日本京都大学教授吉田彦文来此考察后这样称赞坝漆:“白云转红云,酸香味奇特。世界称美好,品质超全球。”
建国后,我国更加注重坝漆的发展。1952年,国务院总理周恩来亲笔题写奖旗:“坝漆名冠全球”。坝漆从此海内外扬名。据记载,仅利川毛坝,1951年的产量就达5000多担。后受极左路线影响产量一度下跌。党的十一届三中全会后,毛坝乡实行恢复性生产,1981年的产量达到了1064多担,成为当时我州出口创汇农副产品中的佼佼者。当地还将坝漆编成民歌进行传唱:“毛坝坝漆清如油,光泽照见美人头。摇动虎斑味酸香,提起弹丝如鱼钩。”渐渐的,坝漆成为了湖北的一块“金”字招牌。
毛坝人民将生漆加工后输送到全国各地,广泛用于高级红木家具、工艺品、药用、啤酒桶等以及化工工业、石油工业、采矿工业、纺织印染工业。随着生漆加工业的发展和生漆产品的畅销,“毛坝坝漆清如油,光泽照见美人头,摇动虎斑味酸香,提起弹丝如鱼钩”的民歌也传遍了五湖四海。渐渐地,坝漆成为湖北的一块金字招牌。
科技兴漆,将坝漆打造成毛坝的支柱产业,成为毛坝乡乃至利川市历届领导的决心与共识。1997年,这里专门建起了坝漆中学,设置了坝漆培植、加工、研制等课程,先后培养出了1000多名适用型人才。与此同时,利川市还先后办起了两家制漆厂,研制了10多个品种,开始了坝漆的工业化生产。党的十一届三中全会后,利川市供销社还利用上海电影制片厂摄制《中国生漆》科教片,拨出专款请漆农观看,进行科技知识的普及教育。该市还通过生漆研究会等形式,培养出了150多名坝漆科研人员。
扎坝花椒的药用价值:
扎坝花椒对温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒有良好的治疗功效。对脾胃虚寒之脘腹冷痛、蛔虫腹痛、呕吐腹泻、肺寒咳喘、龋齿牙痛、阴痒带下、湿疹皮肤瘙痒等症状也有良好的辅助治疗作用。
旗政府所在地陕坝镇辖8个镇、107个村。总人口308324人、有蒙古族、回族、满族、达翰尔族等少数民族,占全旗人口的1.6%。陕坝镇凭借城郊优势,蔬菜产业一直较为发达。近年来,该镇积极引导农民改变过去粗放的蔬菜生产方式,努力把“菜篮子”工程做精做细做优,探索出一条“品牌化发展、标准化生产、产业化经营”的现代农业发展之路。陕坝镇按照“一村一品”的特点,调整种植结构和生产布局,形成反季节蔬菜、西甜瓜、常规蔬菜和脱水蔬菜四大生产基地。
管坝牛肉,全椒传统清真菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡,回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。
在管坝街道上从事专业牛肉经营主要为三位王姓回民。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子健康牛;由阿訇宰杀出血;牛肉放入锅中,以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料药材合理配伍;在卤制过程中不停翻捣,整个过程不能离人。卤制好的牛肉,刀切开,香气扑鼻,咸鲜可口,回味醇厚,一尝难忘。有和脾益胃,滋养精血之妙。制作者一般均家藏秘制老卤,王家龙家已经是十一代祖传。为其专门选购六牙牛的个体牛贩就有十多个。目前管坝牛肉已成为当地一项支柱产业,形成皖东第一大牛市,牛肉飘香到江苏、浙江、上海等地,供不应求。