什么是涟源特产店呢 涟源特产有哪些值得买

麻辣煨兔是湄江地区一样特色十足的风味菜。它在继承湘菜酸辣可口，形味兼美的特点的同时，还揉进了川菜麻辣、徽菜酥香的特点。食用时麻辣鲜甜，酥香可口。

麻辣煨兔以大江口一带的高山野兔为原料，将活兔宰杀剥皮洗净后，切成肉片，用猪油炒至六成熟，再拌和预先用姜片、蒜头、胡椒、食盐等煮好汤汁，放入第一次使用的竹筒内。再在竹筒外糊上黄泥，放入柴火灰里煨烤。约20分钟后，把单独炒熟的新鲜红辣椒和竹筒里取出的兔肉在锅里和拌，再淋芝麻油。这样，麻辣煨兔就制作完毕。

涟源盛产面粉，三十年代就颇有名气。民国初期，蓝田镇相断发展80余家畜力制粉磨坊，施行季节性面粉生产。后经梁承衡、梁邑新、梁绳武等人集股筹资，引进中型“12218”寸磨粉机六台，开始了面粉的机械化生产。

涟源面粉的制作，主要采用当地特有的水土条件下培植的优质小麦与外省的特定小麦，按比例混合搭配，严格分级研磨筛理，精制而成。通常，每百公斤小麦可研磨三十多公斤面粉，面粉色泽洁白，面筋质高，柔软细腻，营养丰富。是制作各种食品和高级糕点的最佳原料。

兰鱼子又称标杆子鱼，因为体形较小，游速极快而得名。该鱼习游于水面，以水面物为食，肉嫩、骨脆，吃干鱼完全不要吐骨头，也不要担心鱼骨头刺喉。

桥头河萝卜是湖南省娄底市涟源市桥头河镇的。

“桥头河的萝卜一上街，药店老板要收摊；桥头河的萝卜不放油，筷子夹起两头流。”这句俗语在解放前就流行在三湘大地，可见桥头河很著名，所产蔬菜很著名，所产的萝卜更著名。

涟源市桥头河镇所产萝卜、白菜远近闻名，该镇土壤肥沃，涟水、湄水河东西横贯，湿度适中，所产蔬菜、水果鲜嫩多汁，富含硒等稀有矿物质。该镇现有15个专业种菜村，专业菜地27930亩，示范基地2580亩，高标准育苗中心240亩，蔬菜大棚110个，年产各类时令蔬菜32万吨。主要品种有萝卜、白菜、四季豆、辣椒、豆角、花菜等20多种。该镇1995年被评为“湖南省十大蔬菜基地”，2002年被评为“放心菜生产示范区”，2004年被评为“万亩无公害蔬菜基地”。

万寿米为湄江旧时三大贡品之一，产于距黄罗湾10余里的万寿村而得名，相传，当年在郭子兴部下当头领的朱元璋，率军征战，在万寿村吃过一顿米饭，终身不忘。朱元璋登基后，便降旨万寿米为贡米。万寿村海拔400多米，属高山气温，日暖夜凉。土壤有机质含量在4.2％以上，属淹育性水稻土。

万寿米由于日照时间长和充分吸收土壤里的有机物质，具有色泽亮、颗粒长、甜润、郁香、粳中带糯等特点。现在大面积种植杂交水稻，颗粒的长度接近泰国米，但内质比泰国米更好。

安格斯牛为世界著名的小型早熟肉牛品种，原产于英国阿伯丁和安格斯地区。安格斯牛全身黑毛，无角，体圆，腿短，颈短，腰和臀部丰满。生长快，15—18月龄体重可达450公斤，日增重1公斤。公牛体重700—750公斤，母牛体重约500公斤。屠宰率为60—65%。肉嫩味美，呈大理石状。安格斯牛的特点是早熟，生长快，耐粗饲，适应性强，在恶劣环境下都能保持良好的产肉性能。涟源市七星街镇的国家级安格斯牛纯种繁育场是湖南省唯一的大型种牛场。

过年打豆腐是当地的传统习俗，更有“二十三祭灶神，二十四杀年猪，二十五打豆腐……”之说，豆腐是过年餐桌上的必备菜品。春节临近，农户们将自家种植的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、冲浆、压块等几道工序加工成传统农家年豆腐，据说“腐”“福”谐音，多吃多福，当地俗称“发财豆腐”，所以，腊月除了鲜吃，还炸豆腐、冻豆腐、酶豆腐、制豆腐干等美食，农家院落到处洋溢着浓浓的年味。

由涟源市农副产品先锋有限公司生产，纯绿色食品。该产品果实中等，外形美观，果型指数0.86，单果重200—250g，果皮光滑，肉质细脆，石细胞少，汁多味甜，口感纯正，糖份和Vc含量高，营养丰富，商品价值高。且果树栽培期间均未施用农药及化肥。2004年7月，通过国家农业部农产品质量检测中心无公害农产品认证。

景龙红薯粉丝由香港景龙实业投资有限公司生产，该公司生产基地位于风光秀美的湄水河畔，湖南省十大蔬菜基地之一的桥头河镇。该公司设备采用工艺先进的全封闭式、全自动化生产线。

景龙红薯粉丝精选湖南丘陵地带新鲜红薯；经现代化设备100%纯淀粉制造；具有韧性好，耐煮不糊，细滑均匀；富含硒元素，无添加剂，无防腐剂，无明矾，真正纯天然食品。