南沙特产火龙蕉 广州火龙蕉

七一西芹

灵山镇七一村在八十年代初开始试种西芹，多年来重视良种引进工作，并不断探索种植模式，提高种植技术。种植面积不断扩大，并普遍采用遮阳网覆盖栽培，提早种植季节，取得了较好经济效益，是当地农民增收致富的重要途径。目前，该村主要选用美国百利牌、加洲牌西芹品种进行种植。七一西芹一般单株重1-2公斤，可食率高；叶柄色泽翠绿，无空心；肉质脆嫩，纤维少，味甜、品质佳。近几年，全镇每年种植面积保持在3500亩左右，平均亩产7500公斤，总产量约2.6万吨。上市时间为11月至翌年3月。该品种以北运为主，部分远销港澳和新加波等地，深受消费者的欢迎。

大头菜适宜沙质疏松的土地里生长，南村坊处珠三角州冲击平原地带，沙质土地多，量产大、种出的大头菜口味好是先天优势。每当头菜收成季节，无论在菜地上、晒场上、还是在腌制池，到处都见村民忙碌的身影，头菜晾晒的过程中，相距二三十米就能闻到淡淡的清香。

头菜基本加工程序：挖起头菜晒5至6天后，放入盐池浸泡，约1小时左右，将头菜取出，晾晒3至4天，然后把头菜埋堆，用尼龙膜全覆盖，使腌晒的头菜变黄，除去原有辛辣味。一两天后再经过一天露晒，即可包装上市。

头菜在南村坊已百年历史，产品销往珠三角、港澳及东南亚市场，深受各地人们的喜爱。此菜不但色鲜、醇香、味美享誉在外，而且还给村民带来丰厚的财富。

清末期间曾是贡品。个小，皮红，肉似蛋黄，糖份高，淀粉低，纤维少，薯香味浓。其香、甜、滑的品质是其它番薯所不及的。因土质关系，番禺只有黄阁镇蕉门村一片几亩大的土地能产这种番薯，故称“蕉门红”

一年生或多年生草本植物。又名甘薯、红薯。块状，蔓细长，匍匐地面。产于南沙区黄阁镇蕉门村，因薯块皮肉均匀呈红色而得名，已有800多年的栽培历史，据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点，是一种质优、高档且具有地方特色的番薯品种，获得广州市名优农产品和无公害农产品称号，闻名穗、港、澳，成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品，是南沙区十大名优农产品之一。

罗甸火龙果为地理标志保护产品。罗甸县位于贵州省南部边陲的红水河畔，属典型的南亚热带季风湿润气候，素有“天然温室”之称，优越的气候条件十分有利于火龙果生长，在海拔600米以下宜种土地面积达15万亩。

罗甸县火龙果于2001年由贵州省果树科学研究所从县内野生品种中选育、试种成功，并在2007年参加首届中国成都国际农业博览会上一举获得金奖，为我县开发火龙果产业、打造火龙果品牌夯实了基础。到2011年底，我县火龙果种植面积达3.27万亩，投产面积3000亩，产量达500吨，产值1500万元。2012年，我县计划新增火龙果种植面积2万亩，年底全县火龙果种植面积将达5.27万亩以上，投产面积达1.1万亩，产量3600吨以上，创产值7200万元以上。

为抢抓发展机遇，充分利用“天然温室”的气候优势，发展特色产业，“十二五”期间计划每年推广种植2万亩以上，到2015年全县建成15万亩规范化、标准化火龙果生产基地，打造成名副其实的“火龙果之乡”。

我县火龙果主要品种以紫红龙、粉红龙为主。我县生产的火龙果较其它地区产品风味浓，口感好，其氨基酸、钾、钙、镁、锌、铁、磷、硒、蛋白质、低糖等含量较高，因而深受消费者喜爱。

罗甸火龙果

贵州省罗甸县龙坪镇、逢亭镇、沫阳镇、茂井镇、罗悃镇、红水河镇、板庚乡、八总乡、董当乡、凤亭乡、大亭乡、班仁乡、罗苏乡、罗幕乡、沟亭乡、罗妥乡16个乡镇现辖行政区域

贵州省《罗甸县人民政府关于划定罗甸火龙果地理标志保护范围的函》，罗府函〔2012〕94号

罗甸县地方标准：DB522728/01-2012《罗甸火龙果种植技术规程》

罗甸火龙果质量技术要求

一、种源

火龙果（Hylocereus undatus (Haw.) Britt.et Rose）。

二、立地条件

产地范围内海拔600m至900m的山原山地和丘陵地带，土壤类型为土质疏松、湿润的砂质土，有机质含量2%至4%，土壤pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

1．繁殖方法：种子繁殖或硬枝扦插繁殖。

2．定植：2月或10月定植。

3．施肥：

（1）幼苗施肥：以腐熟有机肥为主，加0.5 %尿素，每月施一次。11月前，每桩施腐熟有机肥10 kg至15 kg。

（2）结果树施肥：每年在气温开始回升时，每桩施腐熟有机肥20 kg至25 kg。在结果期，每次采果后每桩施腐熟有机肥15 kg至20 kg，配以1 %的磷、1.5 %的钾肥，15天至20天施一次。

4. 人工授粉：开花当晚22时至次日早晨9时授粉。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收贮藏

1．采收：果实表面变全红时采收。

2．贮藏：果实在8 ℃至10 ℃、相对湿度80 %至90 %条件下可以贮藏30天。

五、质量特色

1．感官特色：大小适中，颜色鲜红，汁多味浓不粘手。

2．理化指标：水分含量≥80.0%，蛋白质含量≥1.0%，脂肪含量≤0.6%，可溶性糖含量≥7.0%，花青素含量≥4.5mg/g。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

有一个民间故事说道，古时候有一位县令，在调令下达后，他都不愿离开番禺，因为他舍不得美味的“黄阁香虾蒸猪肉”这道菜，是用虾壳柔软的“银虾（苗虾）”和食盐加工调制成的香虾酱，是一种制作菜肴的调味配料，又是很好的佐膳菜式
( 番禺)

马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。泮塘马蹄糕晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确是别有一番清新的滋味。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。原料：荸荠粉400克，白砂糖200克红曲米粉、猪油备适量。做法：①将白糖放入草幕粉内，加清水拌匀，分成若干碗，再将其中一半加入少许红曲米粉推揉均匀，待用；取方盘一只洗净抹去水分涂上猜油即倒入一碗无色素的草幕粉铺平放上少许草幕片按此方法逐盘铺好后上笼蒸七、八分钟即可。②吃时将糕切片，两面煎成金黄色即可食用。(广州)

普宁蕉柑为地理标志保护产品。普宁蕉柑为地理标志证明商标。特定品质

蕉柑原产广东省普宁市，商品名“潮州柑”。是橙的天然杂交品种，蕉柑以其早结丰产、品质极佳、耐贮藏、易剥皮而深受广大消费者欢迎，是柑桔类果树中著名的优质品种。普宁蕉柑由于有优越生态条件，生产的果实更是艳红美观，汁多糖份高，被誉为“柑桔皇后”载誉国内外。

普宁蕉柑，广东省普宁市。由于生态条件优越，普宁蕉柑产品果大，外观端正，果色橙红鲜艳，肉质柔软化渣，无核，糖酸俱高，风味浓，品质极佳，且易剥皮，易分瓣，食用方便卫生的优良品种，被誉为“柑桔皇后”载誉国内外，深受消费者和农户的欢迎。

由于普宁地区有优越生态条件，土壤特别适合于蕉柑的生长，因此生产的果实更是艳红美观，汁多糖份高，被誉为“柑桔皇后”载誉国内外。

普宁位于广东省东南部，潮汕平原西缘，是闻名中国的水果之乡和重要的商埠。地处北回归线以南，属亚热带季风性气候，阳光充足，雨量充沛，四季如春，土地肥沃，具有发展水果生产得天独厚的自然环境和地理条件。焦柑栽培历史悠久，果农栽培经验丰富，在中国100个水果总产量最高县（市）中列32位，被国家有关部门命名为“中国蕉柑之乡”和“中国焦柑种植基地”。普宁产潮洲焦柑畅销中国国内市场和日本、欧美、东南亚和港、澳、台等多个国家、地区。

文化典故

普宁市有传统种植蕉柑习惯，栽培约有300多年历史。建国后普宁蕉柑生产也出现了几经周折和几次发展高峰期，建国初期普宁市蕉柑面积仅存1371亩，总产1491吨，经恢复发展至1955年面积达到41979亩，1957年总产达到21149吨，出现了历史上第一个高峰期。十一届三中全会后得以恢复和发展，至1986年，全市蕉柑面积达到10万多亩，1994年总产超16万吨，1996年被命名为“中国蕉柑之乡”。

南沙街山地面积大、光水热充足，山坡地较多，土壤成分十分适合种植荔枝。南沙街种植荔枝已有200多年历史，1985年后，大规模发展种植桂味荔枝，目前种植面积约20000亩，年产量约4000吨。“南沙桂味”皮色鲜艳美观，果实大，肉质细嫩多汁，香甜可口，营养价值高。该产品已申请注册荔南牌商标，并取得无公害农产品认证，深受广大消费者的喜爱，畅销珠三角及港、澳地区，是南沙区十大名优农产品之一。

遍布南沙的海鲜、河鲜食肆，向来是广州人觅食的好去处。在万顷沙的十八涌等地，海鲜食肆可谓成行成市。这些食肆多半是倚水而建的一片吊脚竹楼，或干脆就做成一条渔船形状，不少客人喜欢露天而坐，风凉水冷，别有一番情趣。食肆里，各式海鲜河鲜应有尽有，价格往往比广州便宜一大截。在这里还可吃到广州难得一见的美味。

元江火龙果为地理标志证明商标。元江火龙果

元江县热带水果产业发展协会

近年来，元江县依托热区资源优势，大力发展火龙果产业，目前已种植火龙果2万亩，年销售收入近亿元。据县农业局介绍，全县火龙果种植面积还将增加，成为元江又一项具有带动性的特色产业。