红薯是莆田特产吗 莆田特产农作物地瓜

孟村红薯是河北省沧州市孟村回族自治县的。孟村县所产的红薯个大圆润，甜脆可口，远近闻名。

孟村回族自治县本地种植红薯有300年的历史，生产的红薯个大圆润，甜脆可口，远近闻名。近年来，孟村县大力发展红薯种植，常年种植面积在2万亩以上，亩产鲜薯达2500公斤，品种有“徐薯18”、“北京533”、“唐山红”等。

本品是瑶族阿妈用自家在瑶山上种植的番薯，混合糯米粉，粘米粉，白沙糖等配料，用纯净花生油炸至金黄色才可新鲜出炉，十份酥香美味，爱吃的亲亲买家们就更会体会到回味无穷了滋味喽！更是送朋送礼的最佳小食之皇。

西充红薯
     红薯也称“红苕”，是食物中唯一的碱性食物，它能中和人体中的酸性物质；西充的栽培历史已经很悠久，它在西充境内种植面积很大，解放前至70年代末，红薯都是作为西充人民的主粮。所以西充以前也称“苕国”。

红薯俗称十堰“三大宝”之一，常年种植面积50万亩左右，总产4亿斤左右（折净粮），占湖北省第一位，是十堰的优势资源，在粮食作物中种植面积居第四位。我市种植的鄂薯6号红薯，最高单产达到14962斤，淀粉含量高达28%。

红薯是重要的医药、食品、化工等工业原料作物，也是新型能源作物和天然饲料作物。红薯开发利用价值，除人食用少量外，形成了晒薯干，配饲料，漏粉条，做果脯，熬薯糖、炸薯泡和加工淀粉生产粉丝，及以红薯为原料生产乳酸、柠檬酸、柠檬酸盐等化工产品。目前，加工红薯粉丝，生产乳酸、柠檬酸、降解塑料为红薯的精深加工方向。在当今物质充裕的情况下，甘薯因其能减肥瘦身、减轻餐后血糖、预防心血管疾病等功效，被誉为“宇宙食品”、“高级保健食品”，活跃在餐桌上。

我国传统医学认为红薯“性平温无毒，健脾胃、益阴精、壮筋骨、补血和中、延年益寿”。现代研究表明，红薯不仅具有防癌、止血功能，它的一些成分对人体的消化系统、呼吸道系统和泌尿系统各器官组织的黏膜具有特殊的保护作用。红薯叶也具有抑制病菌增殖、调节免疫功能、提高人体抗病能力、延缓衰老、降血糖、防止夜盲症等康复功能。

我国的红薯年需求量在400万吨以上，仅方便面市场就需近30万吨，可全国产量仅10万余吨。因此，在红薯淀粉加工方面，有着非常大的市场空间。

十堰山区山场面积辽阔，气候环境十分适宜红薯生长。计划到2015年，全市红薯种植面积达到60万亩，总产达6亿斤（折净粮），红薯产值达6亿元，大力发展红薯食品深加工，加工产值达到5亿元以上。到2020年，十堰市将实现红薯产业发展“四个一”目标，即100万亩种植基地、100亿元综合产值、100万农民增收、10亿斤折粮产量。

担仔面又有人叫“肉臊面”，肉臊其实是卤肉的一种，现在成为了台湾南部的一种经典小吃。台湾的卤味、特别是卤肉，是扬名海外的，肉臊就是以纯瘦肉的卤肉，用较甜的卤汁卤过，再切丁、加上新鲜蒜瓣一起炒，非常的香。炒好以后加入面中，就是担仔面了。特色：特点便是里面的肉臊是用木炭火烤的。按照现在的做法，担仔面里面一般会加一只虾进去，而肉臊是用卤肉来爆炒而来。原料：肉臊(纯瘦肉的卤肉)，蒜，油面．值得注意的是，担仔面的面又不是一般的面条，而是一种叫做“油面”的面条，这种圆形的面条口感爽滑弹牙，相互不粘连，很能与肉臊的口感相搭配。

担仔面做法：

1.担仔面食材内容：油面、豆芽菜、香菜、虾仁、黑醋、蒜泥、猪肉沫、酱油

2.以虾头熬煮而成的担仔面汤底

3.在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摇动

4.凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中5.淋上适量肉末6.加入虾头汤底7.加入适量虾仁8.淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可9.担仔面成品及小菜：卤蛋、卤贡丸

 

莆田龙眼为地理标志保护产品。莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大。以果大、可良率高、可溶性固形物含量高（即含糖高）为特点。

红薯干含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯干能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒的抗癌，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯干属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以红薯干有利于人体的酸碱平衡，还能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。

灌阳地处桂北地区,气温昼夜温差大,适合红薯种植,红薯淀粉含量高，从而形成了勤劳的劳动人民加工制作粉丝的传统，加之采用深井泉水酿制和传统加工工艺，深受广大人民喜爱，特别是传统佳节，更是成为人们访亲拜友之佳品！

灌阳红薯粉丝选用"中国大红薯之乡"灌阳优质红薯经先进的生产工艺精制而成，产品色泽纯正，味实可口，不含任何添加剂、防腐剂。

红薯粉丝选用优质红薯淀粉为原料，不含任何添加剂，具有天然纯正、营养丰富、久煮不化等特点，该粉丝素有“人造鱼翅”之美称，食用前用开水浸泡或沸煮5—10分钟后，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅……一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,实为人们日常生活所必备之佳品。

红薯粉，记得家里的老人说过这样一个典故，清朝乾隆帝让御厨经常做红薯粉粥吃，惊奇地发现，他那让太医束手无策的老年性便秘竟不治而愈，且胃口大开。也难怪，以前的农业生产没有污染，纯手工操作，绝对的原汁原味。现在社会发展了，人们食有肉，出有车，教之以前大大进步，但是食物的美味似乎却只能回味了。

洋县红薯是陕西省汉中市洋县的。洋县红薯具有品种优良、上市早、薯块大、表面光滑、色泽明亮、口感好、产量高、淀粉含量高、无污染之特点。已获得有机转换食品认证。

洋县年种植面积达50000余亩，产鲜红薯10万吨，目前该地所产红薯，除农户自用以外，其余全部被外来客户抢收一空，销往大中城市。为提高附加值，实现农业工业化，现拟用红薯加工食用柠檬酸、淀粉、薯片、粉丝、果脯、饴糖、薯糖、食醋等系列产品。

洋县槐树关镇针对近年来红薯及其衍生品因绿色环保且具有保健功能，价格逐年攀升，效益猛增的现状，充分发挥该镇长达几十年种植红薯的传统优势，该镇党委、政府因势利导，把红薯种植作为全镇“促进农民增收、助推升级晋档”的特色支柱产业来抓，按照“协会+农户+企业”的模式大力发展红薯产业，走上了政府引导，典型带动，协会技术培训、产品销售的发展道路，形成以槐树关村、万岭村、张山村、石槽寺村为龙头，向周边辐射，生产、加工、销售一条龙的红薯产业化链条，吸引西安、甘肃、浙江等省内外客商驻镇收购。

2012年，该镇发展红薯16000多亩，其中引进新品种“紫红薯”6000多亩，红薯产量达到26000吨，实现产值4400万元。该镇万岭村红薯加工大户周文义，年加工红薯淀粉、手工粉条2万余斤，年净收入达10万余元。全镇仅红薯一项每年为农民人均增收1354元，占农民人均纯收入的38%，有力地推进了该镇村党组织“升级晋档”。

行唐县以其特殊的气候环境、独特的土壤土质，非常适合红薯的生长。不仅红薯的种植面积广，产量大，而且品质好，糖分高。全县红薯种植面积13万亩，年产量25万吨。年加工鲜薯80万吨，是华北最大的粉制品生产加工基地，年产红薯淀粉16万吨，红薯粉条、红薯粉丝、红薯脯3万吨。建有红薯制品专业市场，是华北地区最大的红薯制品集散地。