优选东北特产大米 最经济实惠的东北大米

榆树大米为地理标志证明商标。“天下第一粮仓”榆树市是东北粳稻的重要产地，生产的优质大米远近闻名。

特定品质：1、感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。 2、理化指标：垩白粒率≤30%,垩白度≤3.0%,直链淀粉含量15%至20%,胶稠度≥60mm,碱解值≥5.0,蛋白质含量≥7.0%. 3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

地域范围：北纬44°30′57″-45°15′02″、东经126°01′44″-127°05′09″的松花江、拉林河、卡岔河三大水系灌溉区。共有泗河、青山、大坡、红星、城发、大岭、环城、保寿、新立、五棵树、秀水、黑林12个乡（镇）所辖的94个行政村。

东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。

手工制作东北大拉皮的方法：

首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水带用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。薄薄的却劲道十足，这时候的拉皮能用来当皮筋，可想而知它的劲道程度，配上豆芽，黄瓜丝，木耳，香菜，加上酱油，老醋，蒜泥等调料，入口及化，味道清爽，甘甜 。

机械制作东北大拉皮的工艺如下：

所需设备：东北拉皮机（含和浆机、主机、切割机）

工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。

制作方法：

1、选料：制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入拉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理，准确配置高温区和中温区，这是拉皮制作的关键之一。

5、低温冷却，高温成熟后的拉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

定安大米为地理标志保护产品。定安大米是海南定安的。

海南省定安县现辖行政区域

《定安县人民政府关于划定定安大米地理标志产品保护区域范围的函》，定府函〔2014〕114号

海南省地方标准：《定安大米》（草案）

安山大米为地理标志证明商标。安山大米种植区分布于商老庄乡大安山村以西、八里湾以东的9个行政村，种植历史悠久，清代至今都有确切历史记载。为促进当地农民增收、农业增效， 商标联络员结合实际情况，与商老庄乡党委、政府对接，将“安山大米”列为首例申报“国家地理标志证明商标”。申报过程中，商标联络员指导当地50位大米种植农户成立“安山大米行业协会”，帮其制订“安山大米”地理标志使用管理规则、商标委托书、申请书等材料60余页。2012年3月20日，国家工商总局对“安山大米”国家地理标志证明商标进行了公告，成为东平首例国家地理标志证明商标，为东平县农业产业的转型升级探索出新的发展模式。

宁河大米是天津宁河县的。

宁河大米

天津市宁河县现辖行政区域

《宁河县人民政府关于划定宁河大米地理标志产品产地范围的函》，宁河政函〔2014〕180号

天津市宁河县农业局：宁河大米生产技术规范（NNSD001-2012）

枸杞是茄目茄科枸杞属（Lycium）的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞（Lycium chinense Miller），而主要的药用种类为宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡；银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。
用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
服用量也很重要！
春天，枸杞开始长出嫩芽的时候，可以象掐豌豆尖一样取其鲜嫩的枝叶，用热水淖过后，加入适量调料拌匀，作为凉拌菜食用。

中国最好的大米是东北大米，东北大米中最有名的是延边大米，而延边大米中首推珲春大米。

珲春大米好，取决于这里特殊的地理位置。珲春位于中华十大名山之一的长白山东麓，素有“鸡鸣闻三国，犬吠惊三疆”的美誉。 与中、俄、朝三国陆路相连，与中、俄、朝、日、韩五国水路相通，是中国大陆第一缕曙光首照地，是世界级野生东北虎保护区。境内湍流着珲春河、海兰江等大小江河水系，湖泊湿地星罗棋布，无论巨流细溪，水质均清澄甘冽。江河两岸分布着河谷盆地，地势平坦，土质肥沃，加之处在北半球中纬度中温带，属近海洋性季风气候区，年平均日照2366小时，无霜期126—156天，昼夜温差在10℃以上。故所产水稻干物质积累多，营养丰富，品质天然上乘。

珲春种植水稻的历史，可上溯到唐代，那时珲春号称“亚洲第二大国际商埠—海东盛国”，所产的“栅城之豉”、“卢城之稻”，就已经作为著名粮食品牌声播中原和日本了，它们不仅是敬奉帝王的贡品，礼赠友邦的珍品，更是“海上丝绸之路”的贸易名品，这在《新唐书·渤海传》中有明确记载。

珲春大米富含人体必需的稀有微量元素——硒。珲春天然含硒米被评为“中国金奖大米”和“中国优质品牌粳米”。珲春大米获国家地理标志证明商标。

珲春处在北半球中纬度中温带，属近海洋性季风气候区，昼夜温差大，所产水稻干物质积累多，营养丰富。

珲春种植水稻历史悠久。唐代渤海国时期，珲春号称“亚洲第二大国际商埠—海东盛国”，历经建都敦化、移都和龙、再迁宁安，又定珲春的历程，并在珲春创造了海上丝绸之路，发展极尽繁荣。与唐王朝同兴同衰。那时所产的“卢城之稻”、“栅城之米”闻名世界。清朝时期，延边被朝廷封为水稻专垦区，指定延边大米为宫廷御米，作为延边大米的精品，珲春大米又成为极品贡米。

绿色有机的珲春大米，富含人体必需的稀有微量元素硒。尤其是“珲春河”高硒大米，经国家质检总局“地理标志产品保护”专家审查和中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心权威检测后，被确认为含硒量高的绿色大米，成为人体补硒、防治疾病的上乘健康营养品。

“珲春河”大米凭借口感好、含硒量高，迅速打开市场，并香飘中南海。2009年，“珲春河”大米又在长春第三届粳米产业大会上，获得了“中国优质食用粳米品牌”称号，成为中国16个粳米品牌之一。

经国家工商总局商标局认定，“珲春大米”荣获中国国家地理标志证明商标。

磁县大米

东北角海岸沿线分布着10多处大大小小的渔港，为北台湾沿岸与近海渔业的作业基地，因此四季皆有生猛活海鲜，成为本地美食的一大特色。由于东北角潮间带上海藻滋生，再加上海水洁净，于是成为众多虾蟹鱼贝觅食繁衍的大本营。贝类、虾蟹类还有软丝、花枝、透帛等乌贼类，都是东北角盛产的水族。而鱼群更是依时令各有，都是老饕趋之若鹜的当令鲜味。从台北县瑞芳到宜兰头城，东北角海岸线上海鲜餐厅众多，其中又以鼻头角、澳底、北关三处为最主要集中地；此外，龙洞、福隆、大里、大溪渔港等地亦有海鲜店聚集。( 台北县)

米城大米为地理标志保护产品。“米城大米”又称“米城贡米”。.出产于四川省达县米城、堡子、龙滩和檬双等7个乡镇。米城乡因为历史上曾出产过贡米而得其名。. 辖区内山峦重叠，峡谷纵伸，土壤母质为棕紫泥，平均海拔782米，年均气温15.5℃，年均降雨量1359mm，春暖夏凉，四季分明，立体气候强，昼夜温差大，远离城市，无环境污染。“米城”贡米全部采用优质稻种，全程实施无公害栽培技术，产出的稻米米质优良，米饭滋和、糯实，香甜可口。“米城”贡米已经国家工商局登记注册，已通过无公害基地、无公害农产品和QS认证。.
2010年10月，经国家质检总局审核，决定对实施国家地理标志产品保护。.

保护开发

“米城”贡米是达县重点开发的唯一特色无公害大米。该县统一选种，种植的Q优6号、宜香10号等水稻良种，米质均达部颁三级以上；统一集中育苗，县、乡0对统一育苗所需农药、农膜、肥料等农资经费予以了适当补贴；统一技规质量，在农事生产关键时节，派出专业技术人员深入各乡镇田间地头进行技术指导，突出关键技术落实；统一防治病虫害，县农业局积极组建植保专业合作社，加强对病虫害进行集中统一防治；统一订单收购，指导农民分品种单收单晒单储，县0协调加工企业签订订单，实行合同收购。.

产地范围

米城大米地理标志产品保护产地范围为四川省达县米城乡、赵固乡、大堰乡、檬双乡、堡子镇、龙滩乡、金石乡、安云乡、碑庙镇、青宁乡、梓桐乡、北山乡、江陵镇等13个乡镇所辖行政区域。.