江夏区湖鲜特产 湖北江夏美食特产

贺兰山出产的贺兰石，石质细密，坚而不脆，呈天然深紫和豆绿两色，有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构，似云、似月、似水、似山的国案，雅趣天成，经能工巧匠雕饰，成为上好的石砚工艺品。请末，就流传着“一端二歙三贺兰”之说。贺兰砚古朴典雅，造型优美，别具一格，且具有不吸水、易发墨、不损毫、加盖后砚内余墨数日不干不臭等奇效，深受历代书法家喜爱，公认为砚中佳品。

近年来，贺兰石砚推陈出新，雕刻内容和形式有了新的飞跃，无论是“太白醉酒”、“李时珍采药”、“赤壁怀古”、“松鼠葡萄”、“松鹤延年”，还是“北斗七星”、“飞天乐伎”、“丹凤朝阳”……都栩栩如生，巧夺天工，显示了相当高的艺术造诣。北京人民大会堂宁夏厅展有宁夏石雕艺人以贺兰石雕刻的大幅竖屏。董必武同志1963年12月视察宁夏时，曾题诗赞曰：“色如端石微紫深，纹似金星细入肌，配在文房成四宝，磨而不磷性相宜。”近年来，随着国际交往的加深，贺兰石砚已走向世界，博得了日本和东南亚各国人民的喜爱。

“界豆”其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年，出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外，在东南亚地区被称为“界豆”。“家家种黄豆，户户打豆腐”是五里界镇早年豆产业的写照。

“界豆”系列食品以梁子湖水及优质界豆为原料，取民间传统配方，经过酶制以现代设备和科学工艺精制而成，其蛋白质含量高达48%以上，富含多种矿物质和维生素，既保持了传统食品风味，又保证了卫生和丰富营养，集色、香、味于一体。

武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载：“鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” 武昌鱼则以草食为主。它最爱吃苦草和轮叶黑藻，而梁子湖区及樊口港边的苦草和轮叶黑藻极丰盛。在形态和生理上，武昌鱼头圆、背厚、肉细，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有十四根肋骨，比其它鳊多一根。

舒安藠头为地理标志保护产品。舒安藠头为地理标志证明商标。舒安藠头，是湖北省武汉市江夏区舒安乡，2010年，经国家质检局审定为“国家地理标志产品保护项目”。据元《农桑辑要》记载，早在南宋时期，江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植藠头，从来未间断，其产量以舒安、徐和、燎原为最丰，是湖北富有地方特色的传统拳头产品。特别是环绕梁子湖的舒安，因其特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，在清代被作为贡品，还曾入选满汉全席而使“舒安藠头”名声远播。

舒安藠头地理标志产品保护产地范围为湖北省武汉市江夏区舒安乡现辖行政区域。

 万绿湖野生的桂花鱼、鱔鱼和石鯰鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。

在万绿湖旅游码头新港镇的饮食店里几乎都能品尝到这些风味各异的湖鲜。

宁夏银川土品有限公司生产的建明牌洋参八宝系、枸杞系列产品被确为《中国公认名牌产品》，被宁夏消协、技术监督局评为“质星信得过产品”和“推荐产品”。

八宝茶风味独特，具有浓郁的民族特色及药用价值；枸杞选用宁夏优良品种--宁杞l号鲜果制成，为宁夏枸杞中的佼佼者。

公司是一个集生产、加工、销售一条龙的私营企业，拥有资产664万元，下设综合加工厂 l处，经销部3处，优质枸杞园林基地2400余亩，科技育苗基地50亩。

沙葱是大西北的也是宁夏特色菜肴之一，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。

信息来源：美食天下

宁夏羊绒业通过兼并收购老牌企业等方式迅速发展，逐渐增强了行业话语权，走出了一条自主创业的道路。

回首宁夏羊绒产业10年发展道路，既有宝贵经验值得吸取，也能看到其发展中的问题，特别是深加工规模小、工艺技术落后、品牌建设滞后和产业链较短。对此，专家指出，只有继续向“国际化、服装化、高端化”目标迈进，才能巩固阵地、不断进取。

并购上游企业

１０年前，宁夏羊绒产业还是小作坊生产，绝大部分企业规模比较小，初加工企业多、精深加工企业少，主要为国外企业提供分梳羊绒原料。那时，位于宁夏武灵市的中银绒业就是宁夏众多小公司中的一个。可是经过10年发展，它已经成为国际市场最大的精品无毛绒、羊绒条供应商，出口量全国第一，同时形成了１５０万件羊绒衫的生产能力。２００９年中银绒业半价收购了英国百年老店邓肯纱厂，完成了下游企业对上游企业的并购，获得了世界一流的技术、品牌和高端客户，成为中国纺织企业海外并购的范例。

中银绒业只是近些年来宁夏羊绒产业突飞猛进的一个缩影。这些年羊绒产业的发展，充分体现了宁夏羊绒从小作坊到大公司的快速提升。

掌握原绒话语权

据宁夏轻纺工业局局长龙飞介绍，目前，宁夏已成为我国重要的羊绒聚散地和加工基地，逐步在原绒方面掌握了一些定价权。宁夏有人数近万、能吃苦、善经商的回族羊绒原料收购队伍，他们利用宁夏的地域优势，辐射国内１３个省区和周边９个国家，年购销羊绒原料１００００余吨。这一数量占我国羊绒产量的７０％以上，占世界羊绒产量的６０％左右。全区现有羊绒生产企业９０家，其中规模以上企业４０家；全区年产分梳山羊绒６０００多吨，羊绒条５００吨，羊绒纱６００吨，羊绒衫４００万件。

宁夏羊绒业在原绒收购领域站稳脚跟后，产业集群效应逐步凸现。２００２年，宁夏决定建立灵武市羊绒工业园区和同心县羊绒工业园区。其中，同心县羊绒工业园以羊绒原料集散和初加工业为主。灵武市羊绒工业园区则集羊绒分梳、制条、纺纱、织衫、制呢、贸易为一体，形成了上下游产业配套的产业链，成为目前在全国同行业中最具影响力的羊绒产业集群。

注重品牌建设

在宁夏地方0的大力扶持下，羊绒骨干企业快速发展，实力增强。灵武市羊绒工业园区管委会主任周振勇说，以中银绒业集团、嘉源绒业集团、荣昌绒业集团、马斯特集团、德海（宁夏）集团、圣雪绒集团及生海绒业等为代表的羊绒骨干企业，已成为宁夏羊绒产业的顶梁柱。

另外，宁夏还制定《宁夏分梳山羊绒》地方标准，使羊绒产业的行业规范大大增强。２００４年，宁夏轻纺工业局会同质量技术监督局等单位，组织专家研究制定《宁夏分梳山羊绒》地方标准，并于今年５月全面执行。依此标准生产高品质的宁夏分梳山羊绒将不断满足国内外高档羊绒制品生产企业的需求，统一羊绒生产加工中分梳山羊绒的执行标准。《宁夏分梳山羊绒》地方标准实施后，宁夏羊绒企业将通过更严格的标准加工高品质羊绒拴住中外客商。

宁夏大型羊绒企业更加注重产品质量、大力实施品牌建设。灵武市市长陈淑惠说，宁夏羊绒加工企业在羊绒原料收购、产品生产工艺和技术方面严格把关，羊绒及其制品产品质量稳步提高，满足了国内外客户的需求，确立了“宁夏精品羊绒”的地位。目前宁夏羊绒有“圣雪绒”中国名牌产品，“绒典”和“帕雪兰”宁夏名牌产品。另外，宁夏大力培育“菲洛索菲”“灵州雪”“千堆雪”“西夏羊绒”等品牌，提升企业的实力和竞争力。

新当湖鲜蘑菇

平湖市蘑菇生产始于1979年，当时为上海国营外贸出口企业蘑菇罐头原料的生产基地。近几年来蘑菇产业化经营水平不断提高，实现了跳跃式发展。1998年，平湖市农副产品综合批发市场有限公司注册了新当湖鲜蘑菇商标，与市食用菌技术协会和市食用菌专业合作社在基地农户鲜蘑菇销售中采用这一商标。2002年，平湖市蘑菇栽培面积达624万平方尺，蘑菇总产量达8165吨，畅销沪、浙、苏蔬菜市场。2001-2002年，新当湖牌鲜蘑菇先后五次获得省农博会优质奖，嘉兴市农博会优质产品，平湖市优质农产品品牌奖和消费者协会推荐商品等荣誉称号。

新当湖鲜蘑菇以闽AS2796为母种，采用平湖市新当湖鲜蘑菇标准化生产技术，经无公害栽培，商品菇色泽洁白、菇质结实、菇形圆整、口味鲜嫩，含有人体必需的赖氨酸、蛋白质、多种矿物质、维生素、不饱和脂肪酸及多糖类物质，具有很高的营养价值，是理想的保健和抗癌食品。