宝安区特产副食批发商城订货 宝安区特产副食批发商城便宜吗

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，富含维生素C及矿物质，生食、熟食、提取淀粉食用皆可，具有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等功效。以藕为原料的菜肴很多，现展演给广大观众朋友的是酿馅藕夹。

具体做法：

1.选取莲藕500克、五花肉250克、鸡蛋1枚、面粉250克、淀粉30克、食盐5克，调和油、猪油、香油、生姜、小葱、胡椒粉、料酒、生抽各适量。

2.将藕削皮洗净，放开水锅内煮3分钟捞起，切成0.5厘米厚的夹刀片，共计切21个。

3.将五花肉切片剁泥，姜切末，小葱切葱花。

4.五花肉放入器皿，加入适量食盐、香油、姜末、葱花、胡椒粉、料酒、生抽，搅打上劲成馅待用。

5.将肉馅填充入藕夹刀片之间，挤压密实，使藕孔充满肉馅，藕夹不松散。将填充肉馅藕夹逐个摆放在撒有淀粉的白瓷盘上，摆放完之后，表层再撒一层淀粉。

6.面粉加清水、全蛋液、猪油，搅打成酥糊状待用。

7.炒锅放置中火上烧热，放入调和油1500克，烧至七成热时，把藕夹逐个挂糊，逐个下入油锅内，炸成淡黄色捞起、控油，待藕夹冷凉，再下入七成热油锅中复炸至金黄色，捞起、控油。

8.将炸好的藕夹循序摆放到白瓷盘。

信息来源：商城县特色菜研究会

鹿胎为干燥的鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘，以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮，焙炒，粉碎，加红糖熬制，即为鹿胎膏。吉林鹿胎膏是以鹿胎为原料，辅以人参，当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的，具有较强的补气养血、调以散寒的功效，治疗妇女月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。产品畅销国内外，深受各地用户欢迎。

深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处，尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。

深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处，尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。

近两年来，我省潮汕、深圳、东莞等地区的养殖户，凡在淡水鱼塘中让四大家鱼和罗非鱼搭配混养乌头鱼的，大多数能获得较佳的经济效益。笔者推荐家鱼塘混养乌头鱼，投资少获利较高，值得养殖四大家鱼和罗非鱼的养殖户尝试。

乌头鱼(学名鲻鱼)，主产于我国东南沿海一带，该鱼是洄游性鱼类，喜欢生活于浅海、内湾或河口水域，一般4龄鱼体重2-3公斤达性腺成熟，游向外海浅滩或岛屿周围产卵。幼苗2厘米以上洄游到入海河口及内港低盐度水域，鱼苗汛期为1-4月，此时最适于捕捞收集鱼苗暂养。经过一个时期的培育和驯化、淡化后，可在鱼塘、半咸水池塘和其他海淡水水域放养。其生活习性适应性广，既可以在海水中生活，通过淡化也能在完全淡水的环境中养殖，其鱼苗经人工捕捞淡化后投放淡水鱼塘与淡水鱼类搭配混养，既不影响原有鱼塘家鱼养殖产量，也不需特殊的养殖环境和技术，只需适时投放鱼苗，加固防逃设施，与原来一样管理便可。

乌头鱼主要摄食植物性食物、藻泥和鱼塘肥水中浮游生物及其他鱼类吃剩的残饵，也可摄食米糠、稻草糠、麦麸、玉米粉等低级营养性食物，同时乌头鱼能改善池塘水质，起到“清道夫”作用。所以，乌头鱼在淡水鱼塘中与其他鱼类搭配混养具有易管理、低成本、高收益的优点。

乌头鱼肉质肥美、营养极其丰富，成品鱼销路很旺，是当今餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴，“明炉鲻鱼”更是酒楼一道名菜，赢得了广大消费者的口碑。

乌头鱼混养，每亩鱼塘(水深1.2-2米)投放规格为3厘米左右的鱼苗200-300尾，如果鱼塘平时有投饲料喂养，又有增氧机及良好排灌设施的，可适当增加放养量，通过淡化驯养的鱼苗，成活率可达80%-95%，放养一年该鱼可长至500-750克，每亩产量150公斤以上，每公斤市场价16-20元，每亩产值可达2500-4000元，经济效益十分可观，所以，乌头鱼是水产养殖中不可缺少的优质品种。

乌头鱼投苗季节极强，主要在每年的大寒至春分前完成，一旦错过这个投苗的黄金时间，将会使鱼塘找不到鱼苗放养而影响一年养殖的经济效益，为此，养殖户必须提前做好投苗计划及鱼苗订购工作，确保鱼塘通过混养乌头鱼来提高现有鱼塘的养殖经济效益。

白蒜个大粒肥、味辣而不呛口，是必不可少的调味佳品。白蒜含有多种营养成份，苗、杆、叶、蒜头都可食用。常吃大蒜可以防止脑膜炎、肠胃炎等多种疾病
( 六安)

“烰”（音pu），福州方言，用大量的油炸食品称为“烰”。“烰油米时”色泽金黄油亮，皮馅分离、外香酥，内甜软。将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水磨粉团。红糖加水熬成糖浆，去渣待用。豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅。糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成坯。用坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。把生坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动。

烟熏腊肉商城农家传统，历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。

金刚碧绿茶主产于商城县东南部20公里处河南境内大别山主峰金刚台。金刚台山势雄伟，群峰挺立，高耸入云，峡谷流水潺潺，瀑布布满山间，千峰万壑，云遮雾障，构成一幅峰恃云幻、峰云相依的自然奇观，更兼春天产茶期，漫山山花灿烂，香气盈野。“金刚碧绿茶”茶园就在这海拔千米之上的高山上。这云雾响泉、山花芳香、山阴高寒、清气沃壤，共同孕育金刚台肥壮柔嫩、品质超绝的茶芽，为制造独具风格的金刚碧绿名茶提供了优异品质的先决条件。

金刚碧绿茶在杨智栋先生主持下，于1985年开始研制。杨智栋先生首先在金刚台主峰周围大面积培植茶叶基地，遍请省内外茶叶专家精心指导，广集天下智慧，走遍杭州、云南、武夷山等众多著名茶乡，博采传统工艺和现代工艺之长，不断去其糟粕，取其精华，经过漫长五年的反复试验研制，终于在1989年研制成功具有独特加工工艺的绿茶精品，打造出名震中原大地的品牌——“金刚碧绿”牌绿茶。

金刚碧绿茶以苏仙石东河白龙潭、殷塆、金刚台所产品质最佳。金刚碧绿茶采摘细嫩，工艺精湛，综合龙井、毛尖的工艺特点。既有传统名茶的风味，又有新创名茶的特色，其工艺流程的采摘环节严格控制以一芽一叶为原料，经鲜叶摊放、杀青、炒条、理条、初烘、摊凉、复烘、提香、筛分等工序制作而成。经农业部茶叶质量检测中心鉴定其名茶品质。

金刚碧绿茶以其独具的品质、博采众长的加工工艺，形成了它的遗世独立、享誉四方的“八最”特色：海拔最高、纬度最北、芽期最佳、上市最晚、特征最显、营养最丰、沏数最多、饮用最爽。

外形扁直挺秀，形似龙井，色翠显毫，神为毛尖，肥壮紧直；汤色嫩绿清亮，香气清雅，滋味鲜爽；叶底嫩绿肥壮显芽，符合名茶要求。

品饮风味独特，具有高山云雾茶特别的香气，泡饮一道兰花香，二道嫩栗香，三道浓香，四道清香，香气清雅持久，滋味鲜爽甘醇，经泡耐饮，饮后口颊留芳，沁人心脾，有高山云雾纯天然茶特色，具有“八最”之品格。

金刚碧绿茶创制以来，多次受到著名专家教授高度赞扬。农业部茶叶检测中心国家茶叶主评大师沈培和教授称赞：“金刚碧绿茶，信阳名茶珍品。”多次在国际国内获奖。1990年在杭州国际茶叶博览会上获国际名茶金奖，金刚碧绿茶从此走出信阳，驰誉全国，为河南省茶业界争得了崇高的荣誉，在历届信阳茶叶节屡获金奖、一等奖。

有诗赞曰：“品茶论茶话悠长，金刚碧绿茶中王。云天深处育神韵，山花作魂蓄芳香。千米峰峦无公害，八最著称获金奖。若问茶家何处去，大别山下龙山庄。”

金刚碧绿茶2003年申请注册商标为“金刚碧绿”牌，成为商城县茶业界目前第一个省级著名商标。“金刚碧绿”茶，堪称商城县茶业界骄子、河南省大别山腹地育造的一颗璀璨明珠。

开洋葱油面是上海市的著名小吃。

开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。

商城筒鲜鱼为地理标志证明商标。商城筒鲜鱼商城县特色菜研究会

商城筒鲜鱼是商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。

历史文化

据《商城志》记载，战国时期，山民为逃避兵战，贮备食品，用荷叶或辽竹叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛竹筒内带进山里，存放10余日，熟制，鱼味独特，香鲜可口，故此得名“筒鲜鱼”。筒鲜鱼因鱼肉鲜嫩、芳香可口、味道独特、营养丰富，深受广大人民群众喜爱，成为商城菜肴之佳品。

做法

将1公斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后，切成块状，加盐、姜丝、干椒等拌匀。装入鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处10日即可。食用时，取出腌好的筒鲜鱼，热锅底油，将腌好的筒鲜鱼块煎至两面泛黄后，加入鲜汤，调味后盛入火锅内即可。

提起腊味，人们对“喜上喜”情有独钟。近日记者从市场上了解到，喜上喜食品以其味美、营养、吃得放心热销鹏城，深受广大消费者喜爱。喜上喜腊肠、腊肉吸收了传统精华，采用机械化生产和国内首创的电脑监控、蒸汽烘干及自动化包装技术，使产品不受任何污染。加上全部选用放心肉，质量上成，配方考究，使喜使喜腊味具有色彩鲜润，条子均匀干爽、层次分明、甘香可口、咸甜适中的风味特色。“喜上喜”腊肠曾于1990年获全国腊味唯一金奖，并连续10年保持这一殊荣，腊肉、西式火腿肠、鱼肉肠、三文治火腿、热狗肠等均获国家名优食品称号。公司注重质量管理，是较早通过ISO9002国际质量体系认证的企业。

“喜上喜”品牌早已家喻户晓，该公司在继续拓展腊味市场、保持领先地位的同时，大力开发西式高、低温肉类制品，相继研制开发了鱼肉肠、火腿肠、鸡肉肠、牛肉肠、三文治火腿、热狗肠、红肠、德式火腿、维也纳肠、熏鸡腿、龙风腿等数十个西式品种，以其营养丰富、健康卫生、风味独特、食用方便受到广大消费者青睐。

喜上喜食品畅销国内，远销港澳、东南亚地区和国家，并且是驻港澳部队的指定产品。“喜上喜”是中国驰名品牌，喜上喜食品深得大家信赖，倍受欢迎。