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更新时间:2024-04-04 19:31:09
一. 甘肃省 兰州 城关区 朱家熏鸡
按特殊配方研制的朱家熏鸡深得广大消费者青睐,每逢节假日顾客盈门排长队买鸡,生意十分红火。
朱家熏鸡采用最上乘的沙仁、桂皮、内扣等20余种调料按比例配制,产品熏香浓郁、色艳味佳、油而不腻、烂而边丝、咸淡适宜,是走亲访友及宴席珍品,经营10年常盛不衰。
10年来,先后荣获“丝路节示范单位”、“中国质量万里行监督站”、“中华老字号”、“甘肃省百强单位”、“艺术节金奖”、“兰州十佳个体户”等10余个殊荣。
二. 上海市 青浦区 朱家角扎肉
朱家角扎肉是青浦当地著名,味美可口。
带皮腿肉去骨,放入沸水中煮熟,放入盐,味精,然后取出,待凉后,用干净的纱布裹紧,再用棉线(包粽子用的)扎紧,越紧越好。然后放入冰箱冷冻,过大约半个月左右取出,如果想很有嚼劲,要扎紧,且多放几天。拿出来切片即可食用!
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