月饼各地特产介绍大全 全国各省特色月饼盘点

广州莲蓉月饼：创始于清宣统年间。系以精选莲子和蔗糖作成莲蓉，再根据需要拌以其他配料，形成各种风味的馅料，制成各式月饼。品种有60余种，风味各异。

其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。

面粉、白砂糖、葫麻油，辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料,一场传统工艺配方结合现代生产技术的月饼制作正在进行，今日右玉县首届月饼文化节拉开帷幕。

右玉县常委、宣传部部长张祥介绍，首届月饼文化节的举办，是为进一步弘扬传统文化，展示企业风采，推动月饼销售，给消费者营造一个良好的月饼选购环境，将月饼节打造成为右玉重要的可持续发展的品牌文化活动。

他说，近年来，右玉县委、县政府围绕绿色特色食品，不断提升传统产业，采取政府引导、行业自律，依法管理的办法，引导支持月饼生产企业组建了右玉县食品协会，制定行业行规和月饼生产质量标准。注册了“绿都”月饼商标，出台规范整顿月饼市场的实施意见，形成“统一标准、统一商标、统一包装”的发展模式。

目前，已构建起右玉传统产业新型化新格局，使右玉“绿都月饼”走向大市场，走上小规模、大群体、标准化的轨道，到二00六年全县大小月饼加工厂达三十余家，从业人员三百人，生产的混糖饼、提浆饼、水晶饼、油皮、酥皮蛋黄、水果、豆沙等特色风味月饼达二十余种，年实现产值三千余万元人民币。

右玉县位于山西北部，是山西省优质葫麻油料生产基地。据史料记载右玉种植葫麻已有两千多年的历史。用葫麻油生产的右玉月饼闻名山西。右玉月饼以当地盛产的纯葫麻油为主料，并配以上等面粉、白砂糖，辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料，采用传统工艺配方结合现代生产技术精制而成，具有“甜而不腻、酥而不散、久放不馊”的特点。(完)

这是滇式糕点中最具代表性的品种。以火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味，深受省内外消费着欢迎。每年中秋节前，有大量的云南月饼销往北京、上海等地。( 昆明)

是由梧州市特制的广式月饼。月饼选料纯正，制作时既用传统方法又有现代工艺。月饼色泽金黄光润，皮薄馅靓，嫩滑爽口，风味独特，味道鲜美，入口不腻，因而深受消费者喜爱。鸳江牌月饼曾多次被评为部级和省级优质产品
( 梧州)

裕昌祥月饼

阜城北关老庞家生产的一种传统月饼，属百年老字号品牌。在安徽省阜阳市有这么一种说法“南有阜阳的樱桃，北有涡阳的苔干”。这阜阳的樱桃就是指阜阳老字号“裕昌祥”用于制作月饼和糕点的樱桃脯。裕昌祥的月饼有香酥、枣泥、香蕉、西瓜、山楂、水蜜桃、蜜汁五仁等十多个品种，都采用传统工艺制作，采用的都是纯天然的上等原料，吃起来酥软可口，甜而不腻，特别是嚼后不沾牙。“裕昌祥”对外承诺保质期为半年，实际上一年以后月饼口感如故，依然是香气扑鼻。

合浦大月饼为地理标志保护产品。合浦大月饼是近几年来在月饼界兴起的一种特色月饼，合浦大月饼之所以好吃的原因是1.手工制作有特色2.货真价实味道好3.价格公道实惠多

4.重营销懂得吆喝5.精心维护好名声等特点6.包装美观等特点

合浦大月饼是中秋送礼的必备选择。

合浦大月饼以大著称，重量在0.5千克以上，三四千克的也很常见。其馅料以传统伍仁月饼原料为基础，伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，与传统的叉烧月饼有所区别，其造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻，回味无穷。

目前，北海市合浦县生产月饼的获证食品企业共有85家，年生产月饼约300万千克，产值超过3亿元，产品远销广东、湖南等地。

合浦大月饼

广西壮族自治区北海市合浦县行政区域内的廉州镇、党江镇、西场镇、沙岗镇、乌家镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、石湾镇、石康镇、常乐镇、星岛湖镇、曲樟乡。

《合浦县人民政府关于界定合浦大月饼地理标志产品保护范围的函》合政函〔2016〕106号

广西壮族自治区地方标准：

《合浦大月饼》（草案）

丰镇月饼为地理标志证明商标。丰镇月饼是内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市的。丰镇市出产的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。以其多年铸就的盛名和实打实的“内涵”成为内蒙古中西部地区月饼市场中的大腕儿。

“丰镇月饼”选用当地的优质深井矿泉水，无污染的特级小麦粉，纯葫油和一级的白糖、冰糖、蜂蜜等原料，现磨现用，不加任何添加剂，采用具有二百多年历史的传统工艺烘焙而成。出品的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。在当地有“月饼一条街”，仔细一询问“海鹏月饼”的口碑最好。

丰镇月饼之所以广受青睐，是因为它有着人们早已习惯了的“老味道”——没有华丽的“外衣”，却有着实打实的“内涵”，是名副其实的“平民月饼”。在曾经那个食品匮乏的年代，丰镇月饼富油多糖的口感给了人们极大的满足。但随着人们物质生活的不断丰富，丰镇月饼今天依旧红火的原因除了口感好，可能更在于它使人怀旧。

作为一种地方，丰镇月饼早已享有广泛的市场声誉，可以说，已经成为一种地方品牌，其背后的价值效应不可小觑。

哈尔滨老鼎丰月饼：品种齐全，花样繁多，共约70套，230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。