因海鸭是在海边吃着海鲜长大,不喂任何人工饲料或添加剂,故所产的海鸭蛋质量上乘,营养丰富,是一般的鸡鸭蛋类所不能比拟的。根据国家食品检测权威部门测定,海鸭蛋中富含钙、碘锌、硒、铁、镁、钾等多种微生物及人体所需的维生素、氨基酸和丰富的卵磷酸。对人体具有养颜润肤、滋阴清肺、益脑增智和降血脂、防甲亢等功效,实为一种不可多得的来自大自然的天然食品。
海鸭蛋是海边红树林区域滩涂养殖的海鸭所产的蛋,营养价值丰富,每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。
目前有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析,海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。
此菜精选京族莲藕、东兴红姑娘番薯、鲜猪肉、鲜虾仁精心制作而成, 菜中的东兴红姑娘红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸,其营养价值甚高;莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,具有健脾开胃的功效。
黄皮果,又名“黄皮”,“黄枇”,“黄弹子”,“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明黄皮可帮助消化。
"黄皮果的植株外观及果实大小、颜色等,都和龙眼十分相似,然而花朵构造却与龙眼大不相同,因为它是橘子、柚子的表亲,和龙眼一点血缘关系也没有。它是芸香科常绿性的小乔木或大灌木,羽状复叶,春季开白色的圆锥花序,花朵数量庞大,但形体微小香气并不明显。
黄皮果原产于泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区,它喜欢高温多湿的气候,南台湾各地都很适合栽培,台东地区有果农作少量栽培。花期在3~4月,花朵凋谢後立即结果,幼果形状椭圆,颜色深绿,逐渐长大之後,才慢慢变圆、变黄。黄皮果的果实是典型的浆果,果肉半透明,多汁多浆,含有高量的维他命,看起来像龙眼,吃起来却有点柚子的味道,甜中带酸的滋味,是非常讨人喜欢的水果。" 本市江平镇盛产此果。
【性味】甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;果皮和叶含挥发油,叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸;树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉,有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行迷人冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。
白虎活络膏是一种高级外用膏。越南民间祖传秘方并采用麝香,龙脑,曼佗罗,丁香精,桂油精,......32种名贵山药草及高级药料,以最新科学方法,精细提炼及复离过程而成为最纯正的一种高级外用膏。本品经国家卫生部检验发给开业证与风行全国和外销。此膏作为一种特别的止痛膏,功效神速。白虎活络膏主要功效是:止痛,通经活络,活血化瘀,其功效神速,特别是风湿,类风湿,关节疼痛,坐骨神经痛,肩周炎,颈椎疼痛,腰酸背痛,跌打扭伤,肌肉劳损,头痛,牙齿疼痛,喉咙嘶哑,烫伤,晕车,晕船,蚊虫叮咬,5-10分钟见效。
县内芒芯资源丰富,以南屏、叫安、平福、公正等乡为主要产区。上思芒芯柔韧,金黄色,是编织工艺品的上乘原料。
茶族皇后——金花茶:金花茶生长在防城区、上思县十万大山一带,尤以防城区的那梭、华石等地最多。自治区在那梭上丘建立了金花茶保护区,面积1.4万亩。金花茶是世界上百余种茶花中唯一的金色者,属山茶科山茶属的亚热带常绿灌木或小乔木。树皮呈灰绿色,叶长椭圆形,叶边有浅锯齿。每年11月至2月开花,花期长达4个月。它比红梅先天下而春,又凋零于桃李之后。盛开时的金花茶,金瓣玉蕊,晶莹无瑕,金色灿烂,娟鲜光洁,一尘不染,具半透明蜡质感,点缀在青枝绿叶之间,十分秀丽雅致。果实像小蒲桃,未成时熟果壳半透明,有紫红晕,干燥后变黑褐色。
金花茶是花中珍品,属国家一类保护的稀有花木。除有很高的观赏价值外,还可治病。叶子可泡茶,颜色翠绿,味甘甜、香郁,还可治痢疾,也可以煲水洗烂疮,花能治便血,种子可榨油供食用或工业用。它的木质坚重,是雕刻、算盘珠、玩具、印章等细木工艺的好料。
防城区处于十万大山南麓,是中国唯一以保护植物名称命名的金花茶国家级自然保护区坐落地。建有世界金花茶物种最齐全、数量最多的金花茶物种基因库保护区(保护区于1994年经国务院批准设立,总面积9195.1公顷,其中核心区729.4公顷、缓冲区4139.5公顷)。汇集了自然界现有金花茶32种7个变种的23种和5个变种。2002年,金花茶被防城港市确定为市花。2009年12月,防城区被中国经济林协会命名为了“中国金花茶之乡”。2011年11月,金花茶获国家地理标志保护产品。
金花茶因其稀有和名贵的金黄花色被誉为“茶族皇后”和“植物界的大熊猫”,填补了茶科家族没有金黄色花朵的空白。其蜡质的绿叶晶莹光洁,瓣呈透明,坚挺亮滑,一尘不染;花蕾浑圆,流金溢彩;花瓣重叠重密,鲜丽俏艳,点缀于玉叶琼枝间,风姿绰约,金瓣玉蕊,美艳怡人,赏心悦目,其观赏价值无与伦比。
金花茶叶子在民间被用于清热解毒、利尿利湿、止痢和止血等,《本草纲目》对它的药用价值有一定记载。经过几十年的研究,研究人员已经确信,金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用,能有效的改善糖尿病“三高”症状。有效降低血糖、血压的同时,可有效降低血脂,改善因高血压而引起的各种不适应症状,降低血清中胆固醇和B-脂蛋白,促进胰岛素分泌、增强免疫力、调节血流量,防止动脉粥样硬化,抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿,增进肝脏代谢、防癌抑制肿瘤生长等。
火龙果,又名“红龙果”原产墨西哥等中美洲地区,是近年来新兴的环保型绿色水果,属热带植物,喜光耐阴,耐热耐旱,喜肥耐瘠。其花朵光洁巨大,花冠直径40—50厘米,果实外皮蜡质、光滑、红色,单果重500—700克,甜度13—14度,口感上乘。植后满1年即可开花结果,三年以后亩产1000公斤以上,最高可达4000公斤。花期从4月至11月,从开花到成熟需30—50天,整个果园保持花、小果、青果、熟果并存,无明显高峰期。采收后在室温可贮放2—3个星期,冷藏保鲜则达一个多月以上,果皮有腊质保护,不易感病虫。果色鲜艳美丽,果肉鲜美脆甜爽口。具有清血、降燥火、降血压、治糖尿病、解肝毒、养胃、滋肺、养颜等功效。是当代农业专家所倡导及美食家所推荐的美味佳肴,它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一身,是众多水果品种中一大名贵佳果,可称之为无价之宝。