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盖州尖把梨为农产品地理标志产品。盖州尖把梨是辽宁省营口市盖州市的。盖州尖把梨果肉细腻，风味浓郁，酸甜适口。盖州尖把梨为国家农产品地理标志保护产品。

尖把梨是秋子梨中品质优良的品种，也是中国北方寒地栽培多年的一个古老品种。平均单果重80克，果肉细腻，风味浓郁，酸甜适口，可暖贮，也可冻藏，在恒温窖中暖梨可贮至春节前后。

尖把梨是辽宁省名优特品种，市场形势看好，适应盖州市地区栽培，果品酸甜适口，鲜食、冷冻皆宜，特别在春节前后深受消费者喜爱。

2013年，盖州市果树技术研究推广中心申报的“盖州尖把梨”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

盖州尖把梨保护范围位于东经121°56′44″—122°53′26″，北纬39°55′12″—40°33′55″。覆盖盖州市二台农场、九寨镇、陈屯镇、九垄地办事处、榜式堡镇、高屯镇、暖泉镇、团甸镇、徐屯镇、东城办事处、太阳升办事处、杨运镇、卧龙泉镇、什字街镇、万福镇、梁屯镇、小石棚乡、青石岭镇、果园乡、双台镇、矿洞沟镇，共计21个乡场镇（办事处），生产面积3万亩，年产量6万吨。

产品品质特性特征

1.品质特性特征：盖州尖把梨在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的尖把梨果皮薄，果心小，可食率高。盖州尖把梨平均单果重126克，可溶性总糖为11.2%，可溶性固形物含量为13.1%，总酸为10.1g∕KG，果肉白色，果汁多，香味浓郁。适应性强，抗病、抗寒性能好。 2.产品质量安全规定：“盖州尖把梨”应遵循国家相关的法律法规、技术规范等。 GB3059—1996大气质量标准 GB5084—1992农田灌溉水质标准 GB3838—1998国家地面水质量标准 GB4285—1989农药安全使用标准

盖州苹果为地理标志证明商标。特定品质

果质优良，肉脆汁多，甜酸适度，色佳型正，贮存耐久。

盖州苹果栽培历史悠久，迄今已有百年历史，面积、产量曾居全国县级之首，被誉为“苹果之乡”。近年来，盖州市大力实施“以果兴农、以果兴市”战略，强力推进 “一县一业”建设，使苹果产业再次成为特色鲜明的富民支柱产业。目前，盖州苹果生产面积达31.5万亩，1410万株，涉及盖州市183个行政村，19万农户。去年，盖州市苹果产量达到30万吨，产值达15亿元，出口5.87万吨，创汇5873万美元。在隆鑫公司等龙头企业和230个水果专业合作社的带动下，盖州市还发展苹果订单农业12万亩，连结农户7万户，无公害生产面积达35万亩，果品优质率达85%以上，注册 “盖州苹果”、“富达”、“营星月” 等苹果地理标志商标23个，优质果品在历届国家和省农展会上荣获奖牌168块，金奖和奖牌总数居全省县级之首。

人参鸡
人参是东北三宝之一，是吉林的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。

辽宁绒山羊为农产品地理标志产品。辽宁绒山羊原名盖县绒山羊，是辽宁的珍贵山羊品种。其产绒性可与世界著名的“普列顿”山羊相比美，被誉为我国的“国宝”主要产于辽宁有盖县、复县、岫岩、庄河等县。绒山羊体质健壮，适应性强，以常年放牧为主。绒山羊惯于产春羔，一般小雪前配种，第二年皮旺，谷雨间产羔。山羊绒主要生长在寒冷的冬天，绒毛的成分为角质蛋白，是极为珍贵的纺织原料，山羊绒制品轻薄精巧，鲜艳保暖，坚固耐磨，松紧自如，市场上很受欢迎。

产地与分布：辽宁绒山羊主产于辽东半岛。盖州市是全国“辽宁绒山羊”育种、繁殖基地。盖州绒山羊即为“辽宁绒山羊”。“辽宁绒山羊”是我国著名的绒山羊优质品种，是经各级畜牧专家、科技人员、农牧民精心选育而成的地方优良品种。

外貌特征：辽宁绒山羊皮毛洁白，体质健壮，结构匀称，头较小、额顶有长毛，颌下有髯，公、母羊都有角，公羊角粗大，向两侧螺旋式伸展；母羊角向后上方呈捻曲伸出，颈宽厚，颈肩结合良好，背腰平直，肢蹄结实，短瘦尾，尾尖上翘。绒毛白色，毛绒混生，绒无髓、密而长，自然绒长5.5cm以上。绒细14－18UM。净绒率70％，毛为无髓毛，有髓毛及两型毛三种，有丝光、长而稀、无弯曲。 辽宁绒山羊体大，产绒量高，适应性强、耐粗饲料，遗传性能稳定，绒毛细度适中, 改良各地土种山羊效果显著。

品种性能：辽宁绒山羊的初情期为4-6月龄，8月龄即可进行第一次配种。适宜繁殖年龄，公羊为2周岁-6周岁,母羊为1周岁-7周岁。每年5月份开始发情,9月份-11月份为发情旺季。发情周期平均为20天，发情持续时间1天- 2天，妊娠期142天-153天。成年母羊产羔率110%-120%。断奶羔羊成活率95%以上。 辽宁绒山羊产绒量是国内外最高的品种，因其绒毛具有洁白、细、软、暖等优点，所以有“软黄金”之称，被誉为国宝。二岁以上成年公羊体重40kg，产绒量750g成年母羊体重33kg，产绒量500g。母羊产羔率110％以上，屠宰率50％。

饲养方式：放养、舍养。冬季补料，北方冬季需用暖棚。山地为灌木丛和山甸草丛草场，以禾木科、豆科、菊科植物为主。平原以玉米、高梁、大豆、花生、苹果、山楂等叶茎为主。

辽宁绒山羊产于辽宁地区，地理坐标为东经118°53′-125°46′，北纬38°43′-43°26′，辽宁省东北与吉林省接壤，西北与内蒙古自治区为邻，西南与河北省毗连，与山东省隔海相望。以鸭绿江为界河，与朝鲜民主主义人民共和国隔江相望，南濒浩瀚的渤海和黄海。主产区包括大连市的旅顺口区、金州区、庄河市、瓦房店市、普兰店市、长海县、大连经济开发区；营口市的鲅鱼圈区、老边区、盖州市、大石桥市；鞍山市的岫岩县、海城市、台安县；辽阳市的文圣区、宏伟区、弓长岭区、太子河区、辽阳县、灯塔市；丹东市的振安区、凤城市、宽甸县、东港市；本溪市的平山区、溪湖区、明山区、南芬区、本溪县、桓仁县、本溪开发区；抚顺市的东洲区、望花区、清原县、抚顺县、新宾县、抚顺经济开发区；铁岭市的清河区、铁岭市经济开发区、调兵山市、开原市、铁岭县、西丰县、昌图县等8个市的44个县（市、区）407个乡镇。饲养量1000万只，产绒量2500吨。

盖州西瓜为农产品地理标志产品。盖州西瓜，产地位于辽宁省营口盖州市，地理标志地域保护范围包括盖州市的太阳升办事处、榜式堡镇等15个乡镇、场、办事处。地理坐标为东经121°56′—122°53′，北纬39°55′—40°33′。农产品地理标志证书持有人为盖州市农业技术推广中心。盖州市地处辽宁省南部的辽东半岛，地貌呈六山一水三分田的自然结构，水资源充足，境内有大清河、碧流河、熊岳河、沙河四条主要河流和一些支流，全年降雨量在670—700毫米。受海洋影响，气候温暖思润，光照充足，年平均日照时数2600—2900小时，年平均气温9.4度，无霜期180天，土质肥沃有机质含量丰富，高达3%。由于盖州市独特的地理环境、适宜的气候，充足的水资源和肥沃的土壤，形成了盖州西瓜独特的品质特性。盖州西瓜的特点是成熟期早，外型美观，含糖量高，中心糖可达14%，瓜瓤大红，口感好，肉质细脆多汁，富含多种营养成分。产量高，亩产可达5000—6500公斤，抗逆性强，可连续栽培。盖州西瓜栽培历史悠久，清康熙年间就有种植，至今已有300多年的历史，新中国成立以来种植面积逐年提高，特别是近10几年来，西瓜生产有了突飞猛进的发展，2012年生产面积达到10万亩，产量40万吨。注册有“富晨”、“大清河”和“后暖泉”等西瓜商标，盖州市黄大寨村和张大寨村产的“小黄旗西瓜”，深受消费者青睐，销往深圳、上海、大连等各大城市。盖州西瓜已成为盖州市农业的一项重要产业。

地域范围

盖州西瓜保护范围位于东经121°56′44″—122°53′26″，北纬39°55′12″—40°33′55″。覆盖市内榜式堡镇、暖泉镇、东城办事处、西城办事处、青石岭镇、太阳升办事处、西海办事处、徐屯镇、团山办事处、沙岗镇、二台农场、小石棚乡、团甸镇、双台镇、九垄地办事处，共计15个乡场镇办事处，生产面积10万亩，年产量40万吨。

产品品质特性特征

（1）品质特征：盖州西瓜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的西瓜批皮绿瓤红、甜汁四溢。 （2）品质特性：盖州西瓜富含维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富。 （3）产品质量安全规定：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 GB3059——1996大气质量标准 GB5084——1992农田灌溉水质标准 GB3838——1998国家地面水质量标准 GB4285——1989农药安全使用标准

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

杂色蛤、文蛤( 营口)

酸菜炖生熟肉

原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

制法：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

特点：咸鲜酸辣，肉片滑嫩。

盖州葡萄为农产品地理标志产品。盖州葡萄是辽宁营口盖州市的。

盖州葡萄，产地位于辽宁省营口盖州市（原盖县），地理标志地域保护范围包括二台农场、归州镇等26个乡镇、场、办事处。地理坐标为东经121°56′44″至122°53′26″，北纬39°55′12″至40°33′55″。盖州市处于我国发展水果最佳的渤海湾栽培区，是我国著名的水果产地，其中盖州葡萄栽培具有悠久历史。据《辽东志》记载，在明嘉靖十四年即有葡萄栽培，距今已有470多年的历史，在《盖平县志》中有康熙21年葡萄栽培记录。盖州葡萄特点是：葡萄穗大，平均穗重800-1000克，重的可达1600克。葡萄粒大，平均果粒重15克左右，比其他巨峰葡萄单粒重3—5克，最大可达20克。经检测，盖州葡萄可溶性固形物高达17—19%，可溶性总糖高达17—20%，比其他葡萄均高3个百分点。盖州葡萄适应性强，抗逆性好，果肉软硬适中，味甜多汁，风味极佳。盖州葡萄资源丰富，盖州市委、市政府大力实施“以果兴农、以果兴市”战略，使水果生产有了突飞猛进的发展，2012年巨峰葡萄生产面积达到10万亩，产量20万吨，近年来设施葡萄的生产深受农户欢迎，2012年，盖州设施葡萄面积已达到2万余亩，效益达到6亿元。盖州葡萄已成为盖州市农业发展的主导产业，是辽宁省鲜食葡萄主产区之一。

所在地域: 辽宁

申请人： 盖州市果树技术研究推广中心

所在地域: 2013年

地域范围

盖州葡萄保护范围位于东经121°56′44″—122°53′26″，北纬39°55′12″—40°33′55″。覆盖盖州市二台农场、归州镇、九寨镇、陈屯镇、九垄地办事处、沙岗镇、榜式堡镇、高屯镇、暖泉镇、团甸镇、徐屯镇、东城办事处、太阳升办事处、西海办事处、团山办事处、杨运镇、卧龙泉镇、什字街镇、万福镇、梁屯镇、小石棚乡、青石岭镇、果园乡、西城办事处、双台镇、矿洞沟镇，共计26个乡场镇（办事处），生产面积10万亩，年产量20万吨。

产品品质特性特征

1.品质特性特征：盖州葡萄在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，成熟时紫黑色，皮、肉和种子易分离，可溶性总糖16.5—18%，可溶性固形物17—19%，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果皮厚，有果粉，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。 2.产品质量安全规定：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 GB3059—1996大气质量标准、GB5084—1992农田灌溉水质标准、GB3838—1998国家地面水质量标准、GB4285—1989农药安全使用标准