一. 亚洲 日本 鱿鱼饭卷烧
照烧鱿鱼筒酿饭属于精品主食,主要原料是糯米、鱿鱼,口味是鲜香,工艺是烤,难度属于中级。有兴趣的话可以尝试一下。照烧(照り焼き,てりやき),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国,香港,台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。
二. 江苏省 常州市 新北区 爆鱿鱼卷
原 料
鲜鱿鱼150克
制 法
鲜鱿鱼撕净套膜,摘下头脑、内脏,治净后去角质内壳,在体内剞花刀后切片,下清汤中汆至入味捞出;
用葱姜呛锅,下鱿鱼卷稍炒,调好味勾薄芡装盘即可。
三. 贵州省 遵义 红花岗区 玉米丝
玉米丝
玉米丝采用精选玉米和盐,经过特殊工艺加工而成;玉黄丝则精选玉米、黄豆、芝麻按一定的比例加工而成,是极具营养价值的粗粮食品和绿色食品。
四. 海南省 临高 金钱鱿鱼
临高金钱鱿鱼。临高县面临琼州海峡,毗邻北部湾,海岸线较长,渔产资源较为丰富,盛产鱿鱼。这儿产的鱿鱼,以其体大、身圆、肉厚、味美、色透明而独领鱿鱼家庭的风骚。鲜鱿鱼主要烹调方法有煎、炒、蒸、红烧等,配以姜泥、花生油、豆酱、青葱等佐食,肉嫩润喉,美味可口,具有很高的营养价值。据说美国总统尼克松着次访华时,中国政府招待他的国宴上,周恩来总理就点了一个“琼台金鱿”。尼克松总统对宴会上的两道水产菜肴很惊奇,一道是以制作工艺惊人的煮熟了的“活鲤鱼”。名叫“鲤跃龙门”;一道是以原味原色取胜的“琼台金鱿”,即临高金钱鱿鱼。
五. 浙江省 舟山 普陀 手撕鱿鱼片
景奥手撕鱿鱼片:口感微甜,很有嚼味
本品精选新鲜的深海鱿鱼的鱿鱼体,用舟山传统独特的配料与工艺烤制而成,非常的新鲜,口感更具鲜味.纯正天然,绿色食品,很有嚼劲。
喜欢吃鱿鱼片的朋友都可以试试哦
包装:真空小包装
原料:深海鱿鱼
净含量:500克原厂正装
保质期:6个月
食用方法:开袋即食
要求:可在常温下保存/25度以下贮藏为佳
防止重压/如有发现真空包装胀包漏气请勿食用
六. 广东省 阳江 阳东县 油爆鲜鱿鱼
“油爆鲜鱿鱼”的选材,用10-15公分鱿鱼倒入烧热的开水中氽一下,热锅放少许油,再往内加入姜片、葱花、味精、盐、糖等调料爆香后放入鱿鱼翻炒,一道甘香、鲜味十足的美味佳肴就出来了。
做好的“油爆鲜鱿鱼”,重在一个鲜字,入口除了带有海味的甘甜,嚼劲也不赖。当然,您要觉得因为听这名字就误以为菜肴油腻,那与这一道鲜香美味,可能就失之交臂咯!
七. 贵州省 贵阳 乌当区 贵阳丝娃娃
贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用,别名素春卷。口感绵香四溢,极富特色。
八. 安徽省 蚌埠 禹会区 五香豆腐丝
五香豆腐干、臭豆腐干各2块,菠菜、嫩黄瓜各50克,卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克,虾米5克,姜10克,酱油10克,醋5克。
1、将豆腐干片成6-7片,切成细丝,在案板上整齐地放成两边低、中间高的"品"字形,用刀一切两段,铲起,铺在盘中。
2、菠菜放入沸水中略烫捞出,挤去水分,理齐切成5厘米长的段。卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝。然后将以上各丝,分色间隔平放在干丝上,中心处放上虾米,浇上酱油、醋、芝麻油即成。
九. 河北省 保定 高碑店 豆腐丝
豆腐丝
豆腐丝又名豆腐筋。产于河北高碑店。高碑店豆腐丝采用伏地大豆为原料,经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法,用细纱布过滤,制成品质地纯净,拉伸有力,食之筋道;卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等,使用火候及时间掌握适当,色、味入丝而不软、不断,故高碑店豆腐丝色正味香,丝条整齐。高碑店豆腐丝色泽乳白,为成束丝状,味道咸香,最宜佐酒下饭,在市场上非常受欢迎。
十. 广东省 汕尾 陆丰市 陆丰玻璃鱿鱼
陆丰玻璃鱿鱼