菖蒲为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,根茎毒性较大。口服多量时产生强烈的幻视。大鼠腹腔注射菖蒲油LD50为221mg/kg,几分钟内出现呼吸快而浅,阵发性痉挛而后强直性痉挛,最后死亡。小鼠腹腔注射根茎的水提取物4g/kg,有镇静作用;醇提取物MLD为4g/kg,Ldloo为8g/kg。变种日本菖蒲中毒后引起胃肠炎、下痢。
多年水生草本植物。有香气,根状茎横走,粗状,稍扁,直径0.5-2cm,有多数不定根(须根)。叶基生,叶片剑状线形,长50-120cm,或更长,中部宽1-3cm,叶基部成鞘状,对这抱茎,中部以下渐尖,中助脉明显,两侧均隆起,每侧有3-5条平行脉;叶基部有膜质叶鞘,后脱落。花茎基生出,扁三棱形,长20-50cm,叶状佛焰苞长20-40cm。肉穗花序直立或斜向上生长,圆柱形,黄绿色,长4-9mm,直径6-12cm;花两性,密集生长,花被片6枚,条形,长2.5mm,宽1mm;雄蕊6枚,稍长于花被,花丝扁平,花药淡黄色;子房长圆柱形,长3mm,直径1.2mm,顶端圆锥状,花柱短,胚珠多数。浆果红色,长圆形,有种子1-4粒。花期6-9月,果期8-10月。
安泽县位于山西省境南部,临汾地区东北、太岳山东南麓,总面积1967平方公里。这里是中国古代大思想家荀子的故里、国家级生态示范区、省级森林公园、全国连翘生产第一县、千年古县和尚无大面积开发的煤炭资源大县。山西第二大河、唯一的一条无污染河流——沁河,从境内纵贯109公里。
安泽连翘古称“岳阳连翘”,以个大、饱满、药用价值高而闻名全国,最早记载于民国安泽县志282页。据1983年省、地、县联合调查报告称安泽县总计有中草药282种,省略同一物局部别名,尚有239种。1986年,国家药典副主任委员、国家医药管理局原局长宋谋甲在山西中药材收购表彰会上指出“全国连翘在山西,山西连翘在安泽,安泽连翘是正宗产品,以颗粒大、质量好、产量高享誉全国。”
全县连翘总面积达150余万亩,包括裸露分布面积90万亩和林下分布面积60万亩,其中,裸露分布部分包括野生密集面积54万亩、人工栽植面积11万亩和零散分布面积为25万亩。全县连翘年产量达400万公斤,采收量可达280万公斤,占全国总产量的四分之一,素有“全国连翘生产第一县”之称。连翘在安泽境内分布甚广,密集区主要集中在安泽县黄花岭、青松岭、三交沟、罗云沟等地。各乡镇分布情况为马壁乡20万亩、冀氏镇22万亩、杜村乡14万亩、府城镇27万亩、唐城镇17万亩、和川镇20万亩、良马乡30万亩。
安泽连翘质量技术要求
一、种源
连翘(Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl)。
二、立地条件
产地范围内海拔800m至1400m的山地,土壤类型为褐土、草甸土,土壤质地为沙壤土,有机质含量≥2.0%,pH值6.5至7.5。
三、抚育
1.育苗:3月下旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用种子繁殖,每667㎡(亩)用种子1.5 kg至 2.5kg。
2. 补植:3月中旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用穴栽,在补植时施腐熟有机肥,每穴2kg至2.5kg。
3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、采收与加工
1.青翘:8月下旬至9月上旬,采收初熟、尚带绿色的果实,汽蒸20分钟至 25分钟,或沸水煮8分钟至 12分钟,晒干。
2.老翘:10月上旬采收熟透的果实,晒干。
五、质量特色
1.感官特色:
(1)青翘:卵圆形,稍扁,长1.5cm至2.5cm,直径0.5cm至1.3cm。表面有不规则的纵皱纹,两面各有一条明显的纵沟,多不开裂。顶端锐尖,质硬。基部有小果梗或已脱落,细长,皮薄。凸起的灰白色小斑点较少。表面黄绿色或绿褐色,内表面多为浅褐色。气味浓郁清香,味苦。
(2)老翘:卵圆形,稍圆,长1.5cm至2.5cm,直径0.5cm至1.3cm。表面有不规则的纵皱纹及多数突起的小斑点,两面各有一条明显的纵沟。顶端锐尖,质脆。壳厚,内表面平滑具一纵隔。表面黄棕色或红棕色,内表面多为浅黄棕色。气微香,味苦。
2.理化指标:
(1)青翘:杂质≤3%,水分≤8.0%,总灰分≤4.0%,醇溶性浸出物≥30%,连翘酯苷A≥4.0%,连翘苷≥0.20%。
(2)老翘:杂质≤9%,水分≤8.0%,总灰分≤4.0%,醇溶性浸出物≥16%,连翘酯苷A≥0.25%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
安泽连翘产地范围为山西省安泽县府城镇、唐城镇、和川镇、冀区镇、良马乡、杜村乡、马必乡共7个乡镇现辖行政区域。
修水哨子是修水县一种历史悠久而富有特色的美味食品。凡到修 水的人无不想美餐一顿哨子,而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待自己的客人。只要是亲口尝过哨子的人,又无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不绝。
说起“修水哨子”的来历,修水群众中还留传着一段极为美好的佳话。相传夏禹时代,修水地区山洪瀑发,农田、村庄被毁,作物颗粒无收,农民靠上山采野菜野果为生。后大禹来到修水,组织群众治理好了水患。当地群众十分感谢大禹治水的功绩与恩德,可在那荒年灾月里又拿不出好东西来供献。大家想到治水期间,多少个日日夜夜,大禹和群众一起辛勤治水,连餐饱饭都没有吃过,很是过意不去。当时面对山高林密,有位老农提出,大家上山搞点野味来为大禹送行,略表心意。於是大家商量好后,就一边派人上山挖野山芋,一边派人打野兽。就这样把挖来的野山芋煮熟做成皮子,把野兽肉切作馅子,包成一种食品,外形上尖下圆,取名为哨子,上奉大禹。大禹和大家吃后觉得味道很不错,从此修水人会做也爱吃哨子,自古至今,代代相传,而且越做越好吃,成为修水食品一绝。
现在每当逢年过节,亲朋往来,重大喜庆,修水人都作兴哨子,以示庆贺和款待亲朋。不过时至今日修水人吃的已不再 是用野山芋和野兽肉做的哨子,随着生活水平的提高,哨子的用料也越来越讲究,在制作上也大大作了改进。
现在常吃的修水哨子的一般做法是:首先剥去毛芋的外边毛皮,再将新鲜的家种毛芋(又称芋头)洗净入锅煮熟,,等其凉至20-25摄氏度左右,把其搅成糊状;再将新鲜的红薯粉(每斤毛芋配三两左右)拌入毛芋糊中,在搅拌时加入些香油(油的配量一般以每斤毛芋 3-5钱左右),拌成的料以软而不粘手为宜,拌好料后放置待用。拌完毛芋料再配制馅子。爱吃甜食者可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加一定的化猪油或香油调制。爱吃咸食者可用腊肉或火腿加入大蒜、虾仁等配料制成。等两项料馅备好后,就可做哨子了。包时先把毛芋料捏成小圆团,大致像普通包子的包法,把制成的馅子包在中间,外型包成上尖下圆,表面不得有裂缝。最后就是上笼蒸熟。蒸时先将锅内水烧沸,水量以覆盖蒸笼底层为宜,将装好的蒸笼放入锅内,用大火蒸15-20分钟左右即熟。蒸熟后的哨子又软又香,趁热装盘可食。
当然修水哨子仅是我们介绍的传统美食,欲知其味,还得到修水去亲口品尝为快。
河北省鸡泽县种植葡萄的历史已有20多年了,由于今年光照好,恶劣天气少,葡萄的总产量再创历史新高。目前,该县种植葡萄1万多亩,虽有巨峰、京亚、青无核、红无核、藤稔(乒乓球)、夏黑、维多利亚等多个葡萄品种,但青无核一个品种就占据了半壁江山。