铜器大多以手工制作,工艺精良,款式多样,图案精美,质地坚固,经久耐用,是纳西人家不可缺少的日常生活用具。铜器分为红黄两色,显得富丽美观。按纳西族的习俗,每逢女儿出嫁,父母亲都要赠送给女儿一套精美的铜器,包括铜火锅、铜盆、铜桶、铜勺、铜壶等器具,以祝愿新人生活美满,吉祥如意。
泸沽湖清酒因境内的泸沽湖而得名。相传,有一神女和神鹰相爱,并在人间产下一子,名叫支格阿尔。神鹰外出后久久未归。支格阿尔长大后,母亲让他带着珍贵山药制曲酿造的美酒去寻找父亲,支格阿尔离家后也一直杳无音讯,思念丈夫和儿子的神女终日以泪洗面,泪水汇成了泸沽湖。后来,神女在泸沽湖畔制定了女子当家作主的“阿夏走婚制”即母系家庭婚姻,并把制曲酿酒的方法代代相传下来。
如今,泸沽湖清酒已成为泸沽湖酒业有限公司的主打产品。它采用珍贵山药制曲,以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料,用传统的手工工艺和现代高科技技术精酿而成。酒液清辙透明,甘冽醇香,入口浓郁,酒味纯真芳香,回味香甜,独具风格。泸沽湖清酒各项理化指标均达国家一级标准,整体酒质达到优级标准,灌装能力由原来的1000千克提高到现在的2000千克,年生产能力达到30多万千克。
随着生产规模不断扩大,产品质量不断提高,泸沽湖清酒先后荣获了“第九届中国专利新技术产品博览会金奖”、“第六届中国国际食品博览会中国名牌食品”等殊荣。2003年7月,在昆明举行的酒类产品品评会上获得云南省酒类产品“优质奖”。同年11月,被中国中轻产品保障中心审定为“中国消费者放心购物质量可信产品”,并在《中国消费者报》上进行公告。
制法:
(1)芝麻炒黄 ,与白糖、20克猪化油及玫瑰糖拌匀备用(无玫瑰糖可加入适量食用香精)。
(2)将1克小苏打及适量清水调匀后加入面粉内合匀,在案板上揉成长条形,擀得又长又薄,然后用60克猪化油均匀涂在面皮上,用手卷成筒,切成10节。
(3)把切好的面卷压扁,包上制好的糖馅,擀成15厘米左右的圆形粑粑,共做10个。
(4)平底锅坐火上,烧至七成热,在粑粑面上涂猪化油,放锅里焙3-5分钟翻过,一面焙一面涂上猪化油翻过,15-20分钟左右即可装盘食用。
特点:金黄酥脆,香甜可口,油而不腻。
近年来,华坪县核桃产业获得了又好又快发展,成为继芒果产业之后的第二大绿色产业。截至目前,全县核桃种植面积已达32万亩,农民人均种植核桃面积达2亩多,实现产值3000多万元。
“吹猪肝”是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊,色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹猪肝是要在农历冬腊月,将鲜猪肝吹膨胀后晒干。制作时将猪肝煮熟,冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料,拌匀就可作盘菜食用了。
大石桥旁有一家,剑南春门前也有。新城最多,跟着出租车司机就到了。
适宜杂烩爱好者。
神奇的传说,是人们对苗家姑娘辛勤劳动的赞美。因为苗族姑娘往往把绣得最漂亮的衣裙,看作勤劳、能干的象征。她们对自己裙子花色图案的构思、设计和刺绣,总是花尽心血的。如果你仔细看过她们的花裙,就会发现那一根根色线,通过灵巧的双手,把那山间各种花卉,集中到花裙上了。苗族妇女花裙上的图案整齐而对称,色彩复杂而鲜艳夺目。苗家没有不会绣花的姑娘。做母亲的从生下姑娘的那天起,就注意教她认识山间的各种花卉,识别各种花卉的颜色。待到姑娘会使用针线了,就教她绣花织锦,因为不会绣花或者绣得不好的姑娘,就是长得再漂亮,也是不会引起小伙子注目的。
每年,当花山节到来的时候,就是姑娘们百褶裙争艳的日子。姑娘们行走在野花盛开的山道路上,就象彩色蝴蝶在飞舞。这时候,如果哪个姑娘的衣裙绣得最漂亮,年老的人会赞不绝口,年轻的小伙子就会象蜜蜂彩花一样,围在她的身旁,把爱情的第一支歌对着她唱。
彝、苗、侗等族妇女的一种裙子。流行于云南、四川、贵州等地,明代该裙常用青面作成,褶多至20余幅,腹下有五彩桃花,现代的裙子皱褶多而密,裙有长有短,长的曳地,短的及膝。侗族的百褶裙由前后两片构成。穿时小腿裹绑腿或穿袜筒。不论寒暑、节日或外出余额都穿。四川大小凉山和云南宁蒗彝族地区,一般用三种不同彩色的布缝缀而成。