诏安县特产茶 诏安县高山茶是什么茶

 桂林茶是在海拔1170米绿色环境里生长，位于龙川大帽山下，是粤东北区一大名茶，历史悠久，畅销国内外。桂林茶茶色清澈淡绿，香味浓郁、有抗氧化、清凉解毒、防脂、抗癌、抗衰老等功能。茶叶中的多酸类、咖啡碱、氨基酸、维生素芳香物质等各种成份，对人体健康有多方面的功效，是当今钟情生活享受和潮流消费的世人真诚之佳品。

隆安本地人素有吃狗肉的习惯，县城内有狗肉店，有狗行。本地人狗肉的吃法很多，红烧、红扣、清炖、白切、生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅为主。

狗肉又称地羊, 是隆安传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。

目前，隆安县城以狗肉主打比较出名的饭店有“阿三狗肉王”。

营养价值：

1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；

2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

适合人群：

一般人皆可食用；老年人更佳。

1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；

2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。

家常做法：

1狗肉洗净斩件。

2狗肉斩好后放入锅中飞水去腥。

3沥干水分后，大火加姜酒炝锅，爆至皮色有些焦黄了，再加入水、酱油、盐、糖、狗肉料等用高压锅焖十五至二十分钟，就可以了。

兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。

古障白毫茶

古障白毫茶，这种条因产于古障镇而得名，又称“王子山白毫茶”其特点是叶芽肥大，叶尖有白毫，叶质纯嫩，形似银针。经中国茶科所化验，一叶含有多种有利身体的微量元素。它茶色青绿，滋味郁香，回味性强。

1985年，古障白毫茶被全国茶树良种审定委员会定为国家级良种。1989年，广西桂林茶科所用凌云、古障白毫茶为原料，研制成“茉莉白毫茶”，被国家农业部评为优质茶叶产品，远销摩洛哥、西德等国家。

产品名称：东阳茶

产品产地：浙江东阳

产品特性：东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。

产品历史：东阳种茶已有1100多年历史，“东阳春芽”名茶在唐代即负盛名，为朝廷贡品。天坛牌特级珠茶，在1984年西班牙马德里第二十三届国际食品评选大会上获金奖。

产品简介： 东阳种茶已有1100多年历史，“东阳春芽”名茶在唐代即负盛名，为朝廷贡品。天坛牌特级珠茶，在1984年西班牙马德里第二十三届国际食品评选大会上获金奖。

产品功能：人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳，可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能，排毒等

诏安咸金枣：色泽油墨光滑，质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。

安咸金枣色泽油墨光滑，质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，入口即化，清香盈口，生津止渴，消食开脾，去痰下气，解酒去风，发散健胃，是一种名贵的保健食品，在东南亚一带久负盛名。咸金枣系祖传秘制，以金枣为主要原料，腌制后加上数十种中药经多道工序精制而成。传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，现在也制成袋装、盒装形式。

历史

据《漳州府志》和《诏安县志》记载，明清时期，地处闽粤交界处的福建诏安宫口港属民间往来于东南亚各国及台湾地区的口岸。清道光年间，“黄金兴”第一代传承人秀才黄烟支(1834-卒年不详)，开始在家中腌制山间野果，悬壶济世。其子第二代传承人黄来于(1880-1946年)秉承祖训，早年因诊病、经商经常来往于中国大陆与南洋群岛之间，有感于人们饱受旅途辛劳及病疼、晕船晕车之苦，在其父已研制盐金枣泡水基础上，采用金枣、橄榄、青梅为原料，配以多种中药材，经反复试制终于制成咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹，经多年行销，成为南洋群岛一带华人华侨家庭必备物品而驰名中外。抗日战争前还与同乡江子民在新加坡的石叻门(注：当时地名)开设“黄金兴分号”。1946年初春，黄来于还曾赴台湾省高雄下榻当时的长春旅店，并创造下1小时内售出50多公斤“黄金兴咸金枣”的营销记录。

咸金枣民间传统产品历经百年盛销不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黄金兴咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹”之说。

咸金枣民间传统制作工艺采用新鲜金枣、火烧浮山(注：植物产地地名)橄榄、青梅与甘草、川贝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十几味中药材，根据祖传验方精制而成。

黄金兴咸金枣：质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。

1954年，“黄金兴咸金枣”曾入编《中国土品》一书。

甲洲鸡母埭大虾为地理标志证明商标。甲洲鸡母埭大虾是福建省漳州市诏安县桥东镇甲洲村的。甲洲鸡母埭大虾获国家地理标志证明商标。

诏安县地处福建省最南端，是福建省“渔业十强县”之一。桥东镇位于诏安县城东郊，依山傍海，西面临溪，隔东溪与南诏镇东关社区相望。属东溪下游冲积平原，东北部有部分丘陵，东南临诏安湾内海。有一万亩的海水、淡水养殖基地。

2013年，经国家工商总局商标局认定，“甲洲鸡母埭大虾”荣获中国国家地理标志证明商标。

甲洲鸡母埭大虾

诏安县桥东镇水产养殖协会

11708370

虾(活的)

隆安芋头扣肉是隆安婚宴传统宴席名菜，采用芋头、带皮五花肉、腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块芋头分别过油炸黄，抹上腐乳和其它调味料，将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋和肉皆松软爽口，浓香四溢，具有清热祛火、滋润肤色功能。

制作食材：

带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

制作流程：

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面

3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；

4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；

5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；

6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；

7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

营养功效：

增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌 ，补中益气，通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，补充铁质，清洁皮肤，抗衰老。

适宜人群：

血脂高者慎食

身体虚弱者适宜

糖尿病患者、胃肠湿热的人忌食

糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜

肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食

融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。

在美丽的平乐，在高海拔原始森林的悬崖峭壁上，生长着一种平乐人千百年来一直饮用的茗品——天然石崖茶。古人需训猴采摘，民间又称为“仙茶”、“猴摘茶”。石崖茶"茶色碧绿, 馨香爽口，含茶碱量低。品后回味无穷，不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明日、消炎润肺，养颇、降血压．减少脂肪、防癌等作用,对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂具有明显的作用。 该品以其独到的提神爽气强身之功，深受中外游客喜爱，并远销东南亚、日本、美国等世界各地 。