浏阳特产有哪些适合送老人 浏阳土特产有哪些

红桎木为金缕梅科桎木属，常绿灌木或小乔木，是赏叶观花、制作盆景的珍贵花卉。它树态多姿，枝叶繁茂，每当花期，花序缀满枝条，瑰丽奇美，极为壮观。不论孤植、群植都很适宜，是庭园观赏花卉的最佳树种之一，故称“植物熊猫”。有红叶红花、绿叶红花两种颜色，又有紫红、淡红之分。花瓣带状线形，4～8朵生于小枝上，芽为混合芽，花蕾开放后，新梢嫩叶红花同时抽花与开放。以春秋两季为盛花期，每次花期能持续三十余天，在生长条件好的情况下，一年四季可见红花。红桎木适应性强，喜阴、喜湿，而又耐干旱，耐阳光，适应微酸性土壤，在长江以南最适宜生长，在黄河以南可栽植。( 长沙)

油饼是浏阳的传统产品，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。浏阳油饼在传统技术的基础上，给合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。

浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，独领1。各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。新中国成立后，毛主席、耀邦总书记曾多次品尝并给予高度评价。

制作材料：

主料：芋头500克。

辅料：籼米粉（干，细）150克，豆瓣30克。

调料：姜10克，大葱15克，花椒2克，酱油15克，菜籽油20克，白砂糖30克。

制作过程：

1、芋头削去粗皮，洗净，切成条；

2、郫县豆瓣入油锅中炸香；

3、姜切细末；

4、花椒与葱洗净，一齐铡至极细；

5、将芋头入盆，放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀；

6、装入蒸碗，上笼蒸软后取出，翻扣于盘中即可。

制作要诀：

1、调味要准，不可偏咸或偏淡；

2、芋头一定要蒸软，否则有麻味，口感差。

健康提示：

1、芋头含有大量的淀粉，一定量的蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质；

2、常食本菜能治少气乏力，并有助于减肥养胃。

食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。

浏阳菊花石雕为地理标志证明商标。产地：中国湖南浏阳。

历史：浏阳菊花石雕已有悠久历史。据传说，在200多年以前，当地人们在浏阳河上游碧波潭附近采石砌堤时，无意中发现了这种奇特的岩石，于是当作珍物取回家中供奉厅堂，或者陈设于书案，也有的将它雕刻成砚台、笔筒、花瓶之类工艺品。从此，浏阳菊花石和菊花石雕，名噪一时。

品种：石雕工艺由仅有的浮雕和半浮雕，发展到现在的圆雕、镂空雕、透雕；石雕作品由原来的平面苗叶发创立体花卉，由山水花草发展到古今人物、飞禽走兽。

特点：菊花石雕是用菊花石雕刻而成的。菊花石是浏阳河上游，浏阳县永和镇附近的碧波潭中特有的产物。这种岩石与众石不同，它色泽呈灰色或灰黑色，上面显现着一朵朵天然生成的菊花状白色花纹，其花纹洁白晶莹，花纹奇趣天成。据地质学家考察，浏阳菊花石是一种以燧石结构为核心的碳酸钙集合体。其花萼部分是坚硬的硅质燧石，花瓣部分是碳酸钙沿石灰岩裂缝充填而成的放射晶体状集合体。

工艺：菊花石的开采取石并不容易。过去，采掘方法相当落后，采石匠人们只能在每年秋季，当潭水下落时，结筏咿咿呀呀地驶进碧波潭，然后由识水性又懂得开掘菊花石的匠人，潜入六至七米深的潭水中，挥锤凿眼，从巨大的岩石上撬下有花的石料。匠人们把水淋淋的菊花石堆放在岸边，让它与自然界的菊花共相比美。

浏阳金桔为农产品地理标志产品。浏阳金桔已有一千多年的栽培历史，最早见于宋朝《食货志》：“浏邑之东，山深土满，遍地沃壤，宜于种桔”，“其大者如金钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可玩，啖者不剥去金衣，食用以渍蜜为佳”。 据《湖南省志》记载，浏阳金桔明朝列为“贡果”。清同治年间，大光、达浒、团罗一带，年产金柑万担以上，被誉为“金桔之乡”。浏阳金桔作为一种集食用、药用、观赏为一体的具有地方特色的名优小水果，除食用和观赏外，同时具有很高的药用价值，能和胃通气、补脾健胃、化痰消气、通筋活络、清热去寒、还具有预防支气管炎、防治脑血管疾病的功用。浏阳金桔有金弹和圆金橘2个品种，长圆形，果皮甜脆，果肉厚，味略酸，种子3至4粒。风味甜酸有香气，适应性强，耐旱耐瘠，抗病力强。该品种成熟期在10月下旬至12月上旬，塑料薄膜大棚覆盖可延迟到元月中下旬上市，单果重达20-30克，最大的可达到40克左右。该品种果形美观，品质优良，风味独特，深受消费者喜爱，是目前湖南乃至江南地区，综合性状尤其是商品状，上佳的特色水果品种。

浏阳金桔是一个名贵地方特色品种，其色泽金黄鲜亮，甜酸可口，气味芳香，味浓而纯正，营养十分丰富，且有很高的药用价值。浏阳金桔是国家农产品地理标志保护产品。

浏阳金橘以果皮鲜甜芳香为最大特点，因而适于果皮果肉同吃。金橘果除生食外，若与生姜、陈醋、酱油等做成佐料，蘸白切鸡吃，清凉爽口，风味别具。金橘果的用途广泛，可加工制成金钱饼和金橘罐头。制成的金钱桔又叫金钱花，既保持了金橘的本来风味，又是一种良好的营养品和药用品。

《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效。据现代科学分析，金橘果营养价值很高，内含人体所需多种维生素，特别是维生素C、B、B2的含量是其他柑橘所不及的。同时，还含有人体所需的多种氨基酸。一个人每天吃上五六个金橘果，就能达到人体-生素的需要量。金橘果的药用价值也很高。它具有补脾健胃，化痰消气，通筋活络，清热去寒的功效。特别是在冬天吃上一些金橘果，可以预防感冒。假若已经得了感冒，将金橘烤焦用开水冲服，疗效更佳。用金橘浸酒，可以预防支气管炎。此外，金橘果还有防治脑血管疾病的功用。(长沙)

地域范围

浏阳金桔农产品地理标志地域保护范围包括浏阳市沿溪镇、官渡镇、达浒镇等3个乡镇行政区划范围内。东邻大围山镇、张坊镇，南连七宝山乡、永河镇，西靠三口乡、古港镇，北接平江县思村乡。地理坐标位于东经113°44，至114°01，北纬28°16，至28°31，保护面积1000公顷，年产量15000吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：浏阳金桔为浏阳市特色地方品种，属金柑属，金弹种，其果实圆型，较大果皮橙黄、鲜艳、果肉乳白色，细嫩汁多。风味独特，酸甜适中。果皮果肉均可食用，果实少核或无核。可加工金柑花，是鲜食、加工皆宜的优质柑桔品种。 2、内在品质指标：浏阳金桔营养价值高，据测定可溶性固形物≥12%，总糖≥11%，总酸≤0.4%，Vc≥28mg/100g，钙≥35mg/100g，钾≥270mg/100g。并含多种氨基酸，氨基酸总含量≥239mg/100g。 3、符合《NY5014-2005无公害食品柑果类果品》标准的安全要求。

浏阳花炮是驰名中外的湖南传统和主要出口商品之一，工艺精美，质量优异，曾获美国芝加哥万国博览会的优等奖。浏阳制作烟花鞭炮，久负盛名，素有“鞭炮之乡”誉称。据清康熙《浏阳县志》载：“后人卷纸作筒，实以硝磺，名曰爆竹，馈遗者，号曰春雪，往岁小除后，声响不绝，且有彼此竞景以鸣豪举者。好事者又放花炮起火……”可见浏阳民间节日燃放花炮取乐，早已盛行，其花炮生产久亦兴旺。
花炮与焰火的创造源于别出心裁燃放爆竹的方式。将未燃的爆竹掰开，断口处的黑硝见火则滋出一股火焰，将相连的一围折断的鞭炮引燃，会蓬起一团蓝色的火焰，让一颗颗小小的心浪漫起来，炸出来的欢乐是多姿多彩的——置于容器中盖着炸，声音瓮声瓮气；丢在水里炸，会炸出孩子满脸泥水，满脸傻笑；炸牛粪，则一声闷响，粪末横飞，之后粪洞里还冒着丝丝白烟。放鞭的花样，有人称之往空中一甩者为“冲天爆”，将爆竹裹在泥团里扔在空中，泥雨四溅者名曰“龙王送雨”，将点燃的鞭炮丢进水塘，水花四溅，曰“蕴着发”……这些别出心裁的燃放方式所引起的想象，已具有了花炮和焰火的雏形。自然，花炮的制造主要还是官府庆典的需要。传说雍正登基时，为改元正朔，要在元年元宵佳节燃放响炮、花炮，传旨鞭炮行业，要创新花上京。其时浏阳官吏诚惶诚恐，四处张贴告示，广纳良才，并指令鞭炮能手李泰限期创出新花进贡，致使李泰寝食不安。一日，他路过铁匠铺，见锤下星火四射，有长有短，有红有白，有粗有细，有粒有丝，心有所动。随后李泰扫了一些铁屑，回到家中把其捶得粉碎，再掺以火药和米汤一起搅和。铁砂、火药拌和得大小粗细不等，再以黑硝作动力，装于底部导火线处，于是，便造出了喷射的花色形态各异，或梅或菊等多姿多彩的花朵来。待李泰的新花在紫禁城上空高升钻天，落下缤纷的花雨，把雍正直看得眼花缭乱。从此，浏阳便享有了花炮之乡的盛名。
三四十年代，做花炮有名的，首推浏阳的李四美花炮坊。李四美作坊为商人李熙雅所创建，他恢复发展了先祖失传的技艺，初从铁屑成末掺入原料，制成焰火“萝卜花”后又以洋生铁屑和以多种药物，先后制出大叶兰花、大叶菊花、二梅花和连升三级等烟花。1918年作坊取名为“李四美”，相继制作出地老鼠、天鹅抱蛋、二龙戏珠、滴滴金等玩具型烟花。后又研制出大型组合烟花，燃放时，花木鸟兽和各类人物逐层腾空，蔚为奇观。故当时以“李四美”作坊命名的浏阳烟花开始在国内外享有声誉。
烟花品种，名目繁多，主要按燃放效果分为喷花、旋转、旋转升空、火箭、吐珠、践香、小礼花、烟雾、造型玩具、摩擦炮、组合烟花、礼花弹12类，品种近300个。烟花结构新颖，装潢美观，燃放时，绚丽多彩，有声有色，能给人以清心舒畅，欢快旷达的感受。特别是夜间燃放，金花四溅，五彩续纷，或旋转窜跃于地面，或飞腾闪耀于天空，令人目不暇接。其中尤以玩具烟花和组合烟花最为人们所喜爱。玩具烟花是以其色彩、音响、运动和烟雾造型取胜，被外商誉为“有声有色”的好烟花。如“全家乐”就以其特有的声、色组合受到人们的喜爱，可谓浏阳花炮，纵横驰骋，响彻四方。

是浏阳著名的传统产品，已有300多年的历史。它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料，经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，松泡爽口，油甜不腻。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。( 长沙)

浏阳茴饼相传已有300年的产销历史，它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土，久负盛名。

原料配方：
皮料：面粉5千克，菜油2.5千克，饴糖2千克，碳酸钠50克，老面100克；
油酥：面粉2千克，茶油1千克；
馅料：白糖2千克，熟面3千克，荞饼250克，桂花糖200克，冰糖500克，熟芝麻500克，桂枝油25克，小茴香50克，茶油1.5千克，碳酸氢纳15克。

制作方法：
1、制皮：先将面粉2.25千克与老面加入温水1千克调和，置容器内保温发酵。次日，用2.75千克面粉摊成圆圈，将发酵的老面与饴糖到入圈内搅匀，缓慢加入碳钠酸，加油搅匀，再将面粉拌入和匀即成皮料。
2、制酥：将面粉与茶油拌匀察匀。
3、制馅：将糖、熟面与辅料拌匀擦散，再加油擦匀。
4、包酥包馅：将酥面包入皮内，再包入馅心，用凸形锤打成直径8厘米的饼坯，打好气孔以备烘烤。
5、烘烤：采用隧道式远红外线烤炉，炉温170-180℃，烘烤时间13-15分钟。待饼面色泽金黄即成。冷却包装。
质量标准：
形态：表面微凸，印模端正。
色泽：金黄光亮，边缘牙白，底色深黄。
组织：皮匀芯正。
口味：松脆酥香，有茴香独特风味。

相传明代西塘一富贾久婚而未育，后经一道人指点乐行善举，修建路、桥方便众人。在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边，而该富商也于当年喜得贵子，故此桥取名：送子来凤桥。富商在得子喜庆之时大摆筵席，其间有一道主菜，即蹄子。众人为贺喜将其名为送子龙蹄。自此，凡方圆各地在婚嫁喜庆乔迁新居，家人团聚时均以该菜作为主菜，意为早得贵子，团圆吉祥。送子龙蹄。采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。

鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸(盆)，晒至体表没有水分时，再用微火熏烟6～8小时，熏烟时要控制烟量和温度，并每隔2小时翻动一次，使鱼体充分均匀受到烟熏，以提高鱼品质量。

小吃制作：

熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼，1.5公斤以下的鲜鱼，从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀，便于腌透，然后加工制成腊皮鱼，200克以下个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏，制成腊刀鱼。

小吃介绍：

湖南腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。