银鱼的吃法可有讲究了,夏天可与冬瓜煲汤,喝着清凉美味,冬天可将干银鱼浸泡后与黄豆或鸭蛋闷炒,也可拌上面粉油炸,味道那是个美!“龙鑫鱼馆”的老板覃二姐以她独特的炒法,出锅的银鱼焦香肉韧,往往是刚端上桌很快就被光了盘。干银鱼有两种,一种是自然晒干,一种是用文火烘干。烘干的银鱼颜色呈浅黄色,干银鱼在烹饪前需浸泡约40分钟。
小银鱼细嫩透明,色泽如银,无腥味,味美却难以捕捞。刚打捞上来的银鱼每公斤40元,干银鱼每公斤200元。据当地人介绍,银鱼只有晚上才出来,根据它们喜好光的特点,每天黄昏时分就要就要开船去下网,用一盏灯将银鱼吸引过来,凌晨4点就得去收网,银鱼营养很丰富,低脂肪高蛋白,无鳞无刺,无骨无肠,味道鲜美,老少咸宜。从南宁到上林大龙湖游玩的王女士一下买了两公斤的干银鱼,她说银鱼那么美味,不带点回家尝尝真的会后悔的。
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由于芝麻性温和,能够健胃消食,因此长期食用芝麻饼对慢性胃病患者有很好的保健和治疗作用。
两年来,乡基层农技人员认真做好基层农技推广体系改革与建设补助项目,通过走访群众,实地调查,发现该乡龙贵、佛子、正万、正浪、排红这五个村的石山上较适合种植金银花,即向当地政府反映,得到政府的大力支持,两年来全乡共发放金银花苗45万株,种植面积1.1万亩。加快了农业产业结构调整,实现农业增效,农民增收。现金银花已发展成为当地的一个特色产业。
年初以来,全乡种植金银花2.2万亩,产值达4000多万元。全乡目前已成立了4个金银花种植合作社,也成立了自己的金银花加工厂,并成功打造了“瑶山情”金银花茶品牌。为巩固金银花产业,今年以来,瑶族乡再支持瑶民扩种约8000亩金银花。
金银花的功效
1、抗菌及抗病毒。即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。
2、有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化,增强白细胞的吞噬功
3、抗炎、解热。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放,对炎症有明显抑制作用。
4、金银花的作用除药用外,其美容、减肥和保健养生的作用更为神奇,对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质,降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。
金银花的禁忌:
1、脾胃虚弱者不宜常用。
2、不可以经常吃,因为会使体质变虚,只在体内有火,感冒咳嗽的时候服用,不建议长期使用。
3、金银花性味寒凉,会影响脾胃的运化,此味药一般在暑天使用较为合适
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杏脯,色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具有生津止渴,去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地,选用本地小白杏、大白杏为原料,经净洗;去核、脱水、加压浸糖、低温放制、包装等工序制成。原料杏呈黄白或格红色,肉质柔软。含可镕性图形物适中;制成的杏脯色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。
杏在外,仁在内!色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。
工艺流程:选料—切半去核—浸硫护色—糖渍锅煮—烘制—成品。
大丰镇位于大明山东麓,北回归线横穿城镇中心,是上林县城所在地,距自治区首府南宁市132公里,桂中交通枢纽黎塘火车站70公里,均有二级公路连通,宾马公路横贯全镇。辖区总面积176平方公里,辖9个村委会,4个社区居委会,72个自然庄,246个村(居)民小组,总人口6万人,其中农业人口3.5万人,居住着汉、壮、瑶等民族。全镇耕地面积2.47万亩,以种植水稻为主,是上林县三大优质米基地之一,经济作物有桑、蔬菜、糖蔗、玉米、黄豆等,山林面积45000多亩,盛产八角、杉木、竹子、鲜笋、香菇、木耳、茶叶,素有八角之乡的美誉。
八角是我国南方特有的珍贵经济树种,果皮、种子、树叶等都含有丰富的芳香油,是优良的调味香料和医药原料,具有较高的经济价值。由于大明山区具有八角生长发育非常适宜的自然条件,生产出来的八角果肥大、饱满,加工后的八角干果色泽金黄,香味浓烈,长期以来上林县大明山产的优质八角产品畅销国内外市场。正常年景,全县年产八角干果达150—200万公斤,茴油产量10—15万公斤,已成为名副其实的八角之乡。目前产地价格为:八角干果每公斤人民币10—16元,茴油每公斤人民币40—60元。欢迎有识之士前来投资或引进资金,兴办八角林场,兴建八角产品加工厂,您的收益定是丰厚的。