福建特产芦笋 福建漳州市东山县特产芦笋

和祺芦笋茶全部以新鲜绿芦笋嫩芽、茎为原料，不添加任何物质，经独特工艺精制而成。本品成功保留了芦笋的原有成份和功效，属无糖食品。其色碧绿，其香悠长，其味清新爽口。具有清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清新除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，堪称“上品之上”

赵县地处冀中南，面积675平方公里，人口53万，耕地面积78万亩。做为一个平原农业大县，自然条件非常优越，年平均气温12℃，无霜期198天，年平均降水量498mm，土壤以壤土为主，主要粮食作物为小麦和玉米，县城南部的沙河故道区以沙壤土为主，非常适合芦笋这种经济作物的生长。

赵县1986年开始种植芦笋，最初种植面积仅750亩，通过我们适时引导，组织发动，种植面积逐年扩大，到1995年达到4.5万亩，涉及8个乡镇，128个自然村，其中采笋面积3.5万亩，年产鲜笋1.85万吨，单产500公斤。并且带动了高邑、元氏、柏乡、宁晋相临四县芦笋种植业的发展。1996年以沙河故道为主要种植区的芦笋被洪水大面积冲毁，生产面积锐减，全县仅存5300亩。近几年来，我县始终把恢复芦笋特色支柱产业做为重点工作，瞄准国际市场，通过政策引导等措施，建设龙头企业，搞好技术宣传与开发，建立交易市场等措施，促进芦笋产业重新快速发展。1999年全县种植面积恢复到2.03万亩，辐射临县种植面积3000亩，采笋面积1.5万亩，平均亩产730公斤，最高亩产1000公斤，亩效益2798元。2001年完成1万亩芦笋基地的无公害环评资质认证，注册商标“赵州牌”。2002年全县种植面积达到2.3万亩，采笋面积1.75亩，亩效益1500元，主要集中在沙（槐）河故道区域的沙河店镇、高村乡和北王里镇等三乡镇，并辐射柏乡、宁晋、高邑、无氏等临县市，主要品种uc157、uc800、美国F1代绿笋新品种“阿波罗”、“巨大新泽西”等，2002年我县被省农业厅命名为“河北芦笋之乡”。

芦笋是一种极佳的保健蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉，成为发达国家最畅销的绿色保健蔬菜之一。具有很高的药用价值，对防治心脏病及各种癌症有很好的效果，对高血压、心率过速和排尿困难等病症有一定治疗作用，尤其对肺癌和皮肤癌更有特殊疗效。芦笋的食用方法简单方便，可凉拌、炒食、做汤或与其它食物一起混炒，还可以用来包水饺。目前，该镇种植品种有“硕丰”、“芦笋王子”和“冠军”等。包装主要为纸盒2.5公斤的精美包装。在姜古庄1000亩芦笋特色品牌基地的示范带动下，全镇发展芦笋种植面积近2万亩，年产白芦笋和绿芦笋约3000万公斤，可实现销售收入9000多万元。荣获章丘市“首届名优农产品”称号。

永济芦笋为地理标志保护产品。    永济是全国最大的芦笋生产基地,现种植面积8万亩,采笋面积6万亩,总产3.2万吨,主要集中在蒲州、文学、栲栳、韩阳等黄河滩涂地带。芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用,是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一,产品被本地芦笋加工企业加工后,远销荷兰、西班牙等欧洲国家。( 永济)

永济芦笋地理标志产品保护范围以山西省永济市 《关于确定永济芦笋地理标志产品保护产地范围的函》（永政函〔2007〕14号）提出的范围为准，为山西省永济市现辖行政区域。

贡糖是另一项著名的金门，以花生和糖合制，吃起来香脆可口，是十分受欢迎的精致点心。( 金门县)

大卷

将乐客家传统宴席上的主菜。做法是：把豆腐捣碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花。其味鲜美。

用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴
( 莆田)

赣榆县是拥有芦笋生产基地,是全国著名的“芦笋之乡”。芦笋又名石刁柏、龙须菜。它口味清爽香郁，肉质细嫩洁白，可生吃凉拌，也可为多种名菜的配料。芦笋还具有特殊的医疗效果。

从营养成分上看，每百克鲜芦笋嫩茎含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，芦笋有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用芦笋，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

南流芦笋是山东省潍坊市坊子区坊安街道（原南流镇）的。南流芦笋以嫩茎色白、鲜嫩，质地细腻，味道鲜美、清香爽口而著称。

南流芦笋种植可追溯到清朝光绪末年，至今已有百年历史。南流芦笋以嫩茎色白、鲜嫩，质地细腻，味道鲜美、清香爽口而著称。芦笋生产在坊安街道三大主导产业（芦笋、肉鸡、大棚瓜菜）中独占骜头，1999年全镇芦笋面积发展到10000亩，采笋面积8000亩，芦笋专业村达26个，从业人员2.1万人，自1996年开始连续4年保持了“中国芦笋之乡”称号。

做“蛋燕”很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热，控制火候，放入少许油，然后倒入适量调制好番薯粉，煎成一块块，然后，切成条状就可以了。

蛋燕要煮得好吃，最重要的是汤头，通常我们会用排骨汤或者鸭肉汤，加入葱蒜等就行了。