宜宾市的屏山县处于典型南野热带气候属性的金沙江区域,独特的地理条件、丰富的热资源,使这片区域能成为宜宾市椪柑最好的生产区域,同时也酿成了屏山椪柑的优良品质,屏山椪柑果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。kqz
屏山椪柑是宜宾市水果业的一面旗帜,自从上个世纪90年代开始一枝独秀,以南亚热带气候属性的金沙江河谷“自然天成”的地理优势,凸现其在宜宾区域的心智资源,这一水果枭雄不但问鼎川南,而且还进入全国市场,曾获中国第二届农业博览会铜奖,有“屏山椪柑甲天府”的美誉。kqz
宜宾市的屏山县处于典型南野热带气候属性的金沙江区域,独特的地理条件、丰富的热资源,使这片区域能成为宜宾市椪柑最好的生产区域,同时也酿成了屏山椪柑的优良品质,屏山椪柑果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。kqz
屏山椪柑是宜宾市水果业的一面旗帜,自从上个世纪90年代开始一枝独秀,以南亚热带气候属性的金沙江河谷“自然天成”的地理优势,凸现其在宜宾区域的心智资源,这一水果枭雄不但问鼎川南,而且还进入全国市场,曾获中国第二届农业博览会铜奖,有“屏山椪柑甲天府”的美誉。kqz
油水面包酥面搓圆条,切节,卷成圆饼。半肥半瘦猪肉剁细,用猪油炒熟,加盐起锅与火腿颗、萝卜丝、花椒粉、葱花、味精等和转成馅。
以圆饼包馅压平,入猪油炸至饼微黄、浮于油面时起锅即成。
操作要领:在酥面与油水面合拢时,油水面的块子须厚一点,以免把酥面包卷时穿出来;炸饼时,锅要随时摆动,以防粘锅;火不宜大,以防炸煳或炸穿。
白酒是李庄三白:白肉、白酒与白糕之一。
李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料,经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒,再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这种用粮食酿制的白酒饮后不上头,有“李庄五粮液”之美称,不仅本地人爱喝,不少到李庄旅游观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。
李庄白酒产地范围为四川省宜宾市翠屏区李庄镇现辖行政区域。
《宜宾市翠屏区人民政府关于划定李庄白酒地理标志产品保护范围的建议函》,区府函〔2015〕76号
宜宾市翠屏区(区域性)地方标准:DB511502/T12015《地理标志保护产品李庄白酒加工技术规范》(草案)
四川省宜宾市长宁县辖行政区域(长宁镇、三元乡、花滩镇、井江镇、铜锣镇、竹海镇、桃坪乡、老翁镇、下场镇、梅白乡、古河镇、开佛镇、铜鼓乡、硐底镇、龙头镇、双河镇、富兴乡、梅硐镇)。
《长宁县人民政府关于界定长宁苦笋地理标志产品保护范围的报告》长府〔2016〕97号
四川省(区域性)地方标准:
《地理标志保护产品长宁苦笋种植加工技术规范》(草案)
鹿鸣玉片:“鹿鸣玉片”是选用川云山麓云雾高山生态茶园之中的早春优质原料,采用传统手工工艺融合现代先进技术精细加工而成,具有外形扁平光滑,色泽墨绿,香高持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽,叶底鲜活成朵的品质特征;荣获2012年第二届“国饮杯”全国茶叶评比“一等奖”,是天然的绿色饮品。
四川省宜宾市珙县现辖行政区域。
《珙县人民政府关于界定鹿鸣贡菜地理标志产品保护范围的函》珙府函〔2017〕37号
四川省(区域性)地方标准:
《地理标志保护产品鹿鸣贡茶》(草案)
( 宜宾)