平山的特产是什么东西 河北平山县特产有哪些

俗称猫爪子，食用其嫩叶，可拌凉菜，酱菜，味道清香平滑，无邪叶，含有抗癌物质

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒，大红袍或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。

九九夜来香的鸭脖子味道很不错，特别是辣味卤得很进，所以就算是微辣的就能让人辣得受不了，要是吃辣的说不定就会辣得跳脚了。这里除了鸭脖子还有不少卤菜的选择，比较喜欢吃这里的鸭舌，如果说鸭脖子是一道下酒的好菜的话，我个人认为鸭舌要比鸭脖子更适合下酒，因为鸭舌更脆更有嚼劲，而且这里的鸭舌肉还比较多，吃起来辣得很够味。这里的鸭肠也不错。这里的卤藕也很好吃，和周黑鸭的有的比，还有卤香干也不错，卤鸭汤的味道全渗进去了，很好吃。在这里的鸭脖子也有真空包装的，不过好像还是精武路的外地人买得比较多，毕竟那里对于外地人来说算是比较出名的。九九夜来香的鸭脖子的价格和精武路的一样，10元三根，不过要送人的话，还是牌子响亮点比较好！

苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大 多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也最好去除。

平山核桃

目前，平山县共栽植核桃29.2万亩，涌现出“核桃专业村”36个，建成万亩核桃基地5个，注册核桃商标12个，成立核桃专业合作社11个，核桃发展协会2个。2009年10月，“平山棉核桃”在中国第二届核桃大会上荣获金奖，并成功注册地理标志商标，被国家林业部门命名为“中国核桃之乡”。

平山绵核桃为地理标志证明商标。特定品质

“平山棉核桃”因果粒匀称，皮光色润，仁饱适口，兼具出仁率、出油率高等特点

平山绵核桃是河北省石家庄市平山县的。平山绵核桃在国内外久享盛名，其大小均匀，外壳色泽光润，果仁饱满味美，与一般的核桃相比，有着许多优势 。绵核桃的“绵”字是相对于夹核桃来说的，就和平时说的棉袄、夹袄差不多。简单的来说，很容易能拨出整个或者半个核桃仁的品种，就是绵核桃了。

平山县农业发达，物产富饶，旅游资源丰富，悠久的历史文化，让这座县城充满了浓厚的人文风韵。与这古老的历史同样悠久的，就是美名远扬的金奖干果——平山绵核桃。平山绵核桃在平山县栽培历史悠久，分布广泛，有上千年的历史，因为核桃的抗虫、抗病、抗逆性强，所以成为了深受当地群众欢迎的乡土树种。

平山绵核桃在国内外久享盛名，其大小均匀，外壳色泽光润，果仁饱满味美，与一般的核桃相比，有着许多优势 。绵核桃是相对夹核桃来说的，绵核桃的“绵”字是相对于夹核桃来说的，就和平时说的棉袄、夹袄差不多。简单的来说，很容易能拨出整个或者半个核桃仁的品种，就是绵核桃了。

夹核桃的出油率一般就是百分之三四十左右，而且皮相当难剥，得用针挑着吃。绵核桃果实比较大，颜色比较好，出仁率比较高，能达到百分之五十到六十，可以取出整仁和半仁，含油量能达到百分之八十多。它的营养价值也比较丰富，口感非常好。

平山县核桃种植面积达到35.9万亩，建成了1800亩绿色核桃中心示范基地、6个绿色核桃标准化示范基地、10个以核桃为主导产业的科技示范村，标准化绿色核桃生产技术推广面积达10.5万亩，良种覆盖率达98.1%。如今，核桃成为该县倾力培育的“第一特色富民产业”，平山县被中国经济林协会命名为“中国核桃之乡”，平山绵核桃两次荣获金奖核桃人均株数、面积、产量和收入均为全省第一。

平山绵核桃为地理标志证明商标。

平山绵核桃地域范围为平山县平山镇、东回舍镇、温塘镇、南甸镇、岗南镇、古月镇、下槐镇、孟家庄镇、小觉镇、蛟潭庄镇、西柏坡镇、下口镇、西大吾乡、上三汲乡、两河乡、东王坡乡、苏家庄乡、宅北乡、北冶乡、上观音堂乡、杨家桥乡、营里乡、合河口乡。

平山黑木耳是河北石家庄平山县的。

木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。另有形状相似的白木耳。是野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定。生长于栎、杨、榕、槐等126种阔叶树的腐木上，单生或群生。常屋瓦状叠生。目前人工培植以椴木和袋为基体。自然界的生物有“春生，夏长，秋收，冬藏”的规律，中医学认为，“天人合一”，人生活在大自然中，也要顺应这个规律。黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质 状透明，薄而有弹性。味甘，性平，能益气强生、活血、止血效能。褐色子实体略呈耳状、叶状或杯状，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质至近革质。可用于一般的食物，潮湿地带比较多。

平山核桃

目前，平山县共栽植核桃29.2万亩，涌现出“核桃专业村”36个，建成万亩核桃基地5个，注册核桃商标12个，成立核桃专业合作社11个，核桃发展协会2个。2009年10月，“平山棉核桃”在中国第二届核桃大会上荣获金奖，并成功注册地理标志商标，被国家林业部门命名为“中国核桃之乡”。

柏泉柑橘从1963年开始种植，经华中农业大学精心培育而成。主要生长在柏泉玉屏山独特的土壤气候环境里，色泽金黄、皮薄无核、酸甜适中、口味独特。

柏泉柑橘现有面积1500亩，年产量320万公斤

平山酸枣汁是河北省石家庄市平山县的。平山县饮料——麦饭石酸枣汁，凭借独特的口感和丰富的营养受到消费者的青睐。“柏坡岭”牌酸枣汁不仅在本地打出了名气，在北京、廊坊的市场上也已得到认可。

平山县共有2家酸枣汁加工厂，每年秋冬季节，厂里以2元/公斤的价格向当地百姓收购野生酸枣，所产的酸枣汁都是采用麦饭石浸泡液、地下矿泉水、野生酸枣和白砂糖为主要原料精致而成纯天然绿色保健饮品，很受消费者欢迎。