是颍州区的传统小吃,现在已经没有孩子对这种简单的面食能看上眼,但在上个世纪七十年代,一碗酸汤面叶就是农村父母对孩子很厚很重的奖励。面叶由纯小麦面做成,作料是醋、葱花、味精与少许小磨香油。因为不是擀,而是用擀面杖的一头动作很快的煽动,当面叶煽好后,不是用刀切,而是离出来的,就是用刀尖部分划出来的,很宽很长,整个面叶连在一起,是一个整体。锅中的水烧开后,挑起擀好的面叶,完整的放入水中,水再滚起来时就好,立即用笊篱捞出,盛到事先调好的特制的汤中,一碗香气扑鼻、清香爽口、令人垂涎欲滴的酸汤面叶就做好。吃过后让人回味无穷、满口余香,长久不能忘怀。
由于八里河土质好,水好多年来政府注重引导农民科学种田,达到了国家级无公害标准,八里河牌大米独特圆润,色泽光亮,甜润清香,投放市场后,受到消费者广泛好评,2002年11月26号荣获安徽省无公害农产品认证。2003年通过农业部质监委的全国无公害农产品认证WCA—04一00783#。参加安徽省第四届、第五届名优农产品绿色食品(上海)展销。
“八里河”牌大米视质量如生命,视消费者为上帝。为确保质量,我们制定了整套完善的《企业质量手册》,以定单农业、科学管理控制在农田,从稻谷生产开始进行质量控制,严格执行无公害稻米加工工艺,确保所产大米品质纯正,符合国家CBl354—1986标准,并通过国家质检总局颁布食品生产许可证号QS341201020622网上查询,八里河牌大米有西光、协优、粳米投放市场供不应求,以小包装5公斤、10公斤、15公斤、25公斤为主.
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大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。主要用于风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外,还含有脂肠、糖类,胡萝卜等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
文德毛笔1997年又被阜阳市委、市政府命名为全市五十强私营企业,曾多次被安徽省、市各级领导选为贵重礼品馈赠各界朋友。0十四大期间,文德毛笔被安徽代表团敬献给1同志,现存在历史博物馆。香港回归时,特制龙笔被送给香港特首董建华,受到了香港特别行政区政府的特别赞誉。几十年来, 在制笔大师曹如章的带领下,总经理曹殿彬随父学艺,使文德堂毛笔厂创出了辉煌的业绩:八五年在全国乡镇企业产品展销会上荣获一等奖;九二年为感谢1同志的改革开放政策和十四大召开,特制“欣欣向荣”九龙笔一支,由安徽代表团转交1同志,受到0中央办公厅的感谢;九五年在合肥受到邓朴方及残联报告团的热情接见和献花致意;九七年文德堂毛笔被选定为迎接香港回归的礼物,特制的“金龙腾飞”九龙巨笔受到各界瞩目,并受到董建华等有关领导的称赞;九八年临泉贡笔被美国总统克林顿先购为访华纪念品。
临泉黄岭一带,盛产大葱,名经霜葱,叶青肉厚,茎长白嫩,茎部外有淡紫色薄皮相护,耐严寒,抗霜冻,愈寒而愈肥,久藏而不烂坏。常食能体格健美,延年益寿。用于调味,气香四溢,可壮食欲,助消化,和脾胃,提精神。黄岭镇大葱种植历史悠久,大葱名气也大,特别是注册<黄白>牌商标后,引得浙江、南京、西安等地客商纷至沓来。2006年黄岭镇平均亩产大葱近5000多公斤,亩产收入5000多元。