四川成都彭州市有哪些土特产 彭州有什么特产可带走

泸州葡萄仿，是四川省泸州市的著名特色小吃，该品色形优美，组织松脆，入口化渣，甜度适宜，深受群众的喜爱，是当日人每逢新春佳节款待贵宾的佳品。

泸州著名特色小吃泸州葡萄仿，原名玉兰丝，色白如玉，质嫩如兰，是新春佳节款待贵宾的佳品。特色是色形优美，组织松脆，入口化渣，甜度适宜，深受群众的喜爱。泸州葡萄被四川省商业局评定为1979年度优质产品。5n4

泸州葡萄仿的原料：5n4

上等糯米15公斤；砂糖17公斤；猪油14公斤；饴糖8.5公斤。5n4

泸州葡萄仿的工艺流程：5n4

制丝→炸仿丝→上糖浆→成型包装5n4

泸州葡萄仿的制作方法：5n4

1、制丝、炸仿丝：将上等糯米淘净，浸泡3～4天后捞起磨浆，经吊干蒸熟，搅拌好后，切丝晾干。然后，将化猪油烧沸到120-140℃，将仿丝分批放入锅内炸制，炸至丝子浮出油面1.5-2分钟，捞起滴干油，待用。5n4

2、上糖浆、成型、包装：将白砂糖加水后入锅内烧沸，掺入饴糖，熬制成浆，以有粘度为宜。然后，将油炸仿丝放入糖锅搅拌均匀(比如：1公斤丝子，0.9公斤糖浆)，倾入特制的装盆内，压平，切成定型的规格，然后包装为成品。5n4

达县米城贡米，是四川省达州市达县的著名，因其最初原自该县米城乡，故名。该米具有米粒油亮光泽，米饭滋和糯实等特点，同时还具有较浓的清香和甜味。

达县米城贡米又称米城大米，出产于四川省达县米城、堡子、龙滩和檬双等7个乡镇。米城乡因为历史上曾出产过贡米而得其名。辖区内山峦重叠，峡谷纵伸，土壤母质为棕紫泥，平均海拔782米，年均气温15.5℃，年均降雨量1359mm，春暖夏凉，四季分明，立体气候强，昼夜温差大，远离城市，无环境污染。“米城”贡米全部采用优质稻种，全程实施无公害栽培技术，产出的稻米米质优良，米饭滋和、糯实，香甜可口。“米城”贡米已经国家工商局登记注册，已通过无公害基地、无公害农产品和QS认证。sz9

达县米城贡米是达县重点开发的唯一特色无公害大米，该县统一选种，种植的Q优6号、宜香10号等水稻良种，米质均达部颁三级以上；统一集中育苗，县、乡政府对统一育苗所需农药、农膜、肥料等农资经费予以了适当补贴；统一技规质量，在农事生产关键时节，派出专业技术人员深入各乡镇田间地头进行技术指导，突出关键技术落实；统一防治病虫害，县农业局积极组建植保专业合作社，加强对病虫害进行集中统一防治；统一订单收购，指导农民分品种单收单晒单储，县政府协调加工企业签订订单，实行合同收购。据统计，目前达县在堡子、米城、青宁、金石、龙滩5个乡镇各建亩产650公斤以上的百亩高产攻关点，亩产600公斤以上的千亩展示片，共建亩产550公斤以上的核心示范片20000亩，辐射带动檬双、碑庙、北山、梓桐等乡镇连片发展米城“贡米”优质稻基地6万亩。sz9

2010年10月，经国家质检总局审核，决定对米城贡米实施国家地理标志产品保护，范围为四川省达县米城乡、赵固乡、大堰乡、檬双乡、堡子镇、龙滩乡、金石乡、安云乡、碑庙镇、青宁乡、梓桐乡、北山乡、江陵镇等13个乡镇所辖行政区域。sz9

达县米城贡米的质量特色：sz9

1、感官特色：大米油亮光泽，米饭滋和糯实，有较浓的清香和甜味。sz9

2、理化指标：碎米总量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%；胶稠度≥55mm、直链淀粉≤25%、糊化温度（碱消值/级）≥4。sz9

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。sz9

万源板角山羊为地理标志证明商标。地域范围

万源市地处四川东北边陲，位于川、陕、渝三省（市）交界处，系大巴山腹心地带。这里山川秀丽、资源丰富、草木茂盛。早在商周时期，万源人民便开始了山羊的养殖放牧。

特定品质

万源板角山羊，是四川省达州市万源市的著名，万源板角山羊具有体型大、生长快，产肉多、膻味轻、皮张面积大、质量好等特点，适应性强，抗病力强，是山区发展草食牲畜，以草换肉的重要山羊品种资源。

文化典故

经中国科学院西南综合考察队1963年发现并给予了充分肯定，1982年被四川省 列为地方优良品种，1997年4月被中国科学院载入《农业文库》，并得到了我国著名养羊专家刘相模的高度评价。

泸州老窑为地理标志保护产品。早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的“老窑”二字，是因为它的成名与用陈年老窑发酵有关。泸州现有老窑，至少有三百年以上的窑龄。

中国名酒，窖龄已有四百余年，荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，开瓶十里香”的美誉。

达县乌梅为地理标志保护产品。乌梅主产在四川、贵州、福建等地，四川达县是乌梅的原生资 .源地和主产区，分布百节、景市、马家、平滩、渡市、碑庙、北山、金石、青宁等乡镇，达县种植面积达10000亩，年产乌梅干果3000吨。

达县乌梅为蔷薇科植物梅，是《药典》收载品种“耳梅”，基原纯正，品种优良，是乌梅GAP标准制标品种，其有效成分枸橼酸含量29.4%，高出《药典》标准近一倍，居全国第一。.

达县乌梅地理标志产品保护产地范围为四川省达县所辖行政区域。.

专用标志使用

达县乌梅地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省达县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。达县乌梅的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。.

开江豆笋是四川省达州市开江县的。开江豆笋，适宜多种烹调方式，炒、烧、炖均可，而且久炖不散，口感嫩滑、细腻，味道醇香、鲜美。2009年5月被四川省人民政府列为第三批非物质文化遗产保护项目。

豆笋的传统制作技艺，产生并流传于开江县的新宁镇、普安镇和甘棠镇。据《开江县志》记载：清代初年，四川因战乱人口锐减，于是清政府在大半个中国推行移民填川政策，这次事件被历史学家和民间命名为“湖广填四川”。所谓“湖广”，是指湖北、湖南两地。在明清时期，湖南、湖北合称“湖广省”。这些外来的“异乡人”在这片金色的土地上纵情舞蹈，他们从故乡带来新的物种、新的食品制作技术、地方戏、习俗、方言，然后在这个新的竞技场上八仙过海，各显神通。当时，开江盛产大豆，由于用大豆作原料加工制作的豆笋含有高量的蛋白质、不饱和脂肪和钙、铁、锌、硒及多种维生素，营养极其丰富，长期食用有利于小孩的生长发育，可延缓人体的衰老，深受人们的喜爱，于是，豆笋传统制作技艺从此开始。

开江豆笋传统制作技艺非常讲究。第一步：筛选——豆笋注重选料，一般选用开江本地出产的“六月黄”或“八月黄”大豆，并由人工清除豆子中的杂物。第二步：浸泡——把选好的豆子倒入大黄桶中，用清水浸泡，豆子计量单位为“桌”，一“桌”大约四升（升子是旧时量谷物的器具，一升子即为一升）。第三步：磨浆——将浸泡好的豆子连同水一起用木水瓢舀到石磨中，开始磨浆，石磨转动的速度要适中，以磨出的浆较为细滑、无明显颗粒为宜，磨出的浆直接用木桶盛好。第四步：过浆——在摇架下方套一块过滤布，把磨好的浆舀入滤布中，摇动摇架，从滤布中能流下去的就是可以制作豆笋的豆浆了，滤布上面留下的是豆渣。第五步：烧——把滤好的豆浆倒入大铁锅中，用文火烧开，烧开后即全部舀出，用木桶盛好。第六步：提取成型——将烧制好的豆浆重新倒入锅中，以文火加热，用蒲扇扇动锅中的豆浆，使其表面凝成一层膜状皮，然后用准备好的竹签把皮裹起来，这样，豆笋就成型了，再把裹好的豆笋放在搁箱上，如此反复，直至把锅中的浆提取完为止。竹签上裹的层数视制作的豆笋大小而定，大豆笋至少要裹10层以上，小豆笋裹3层就可以了。第七步：烘干——把搁满豆笋的搁箱抬到室外晾晒，一般以阳光照晒为主，必要时，也可以等提取成型后用灶内的碳渣余火进行烘烤，其目的是把制作出来的豆笋烘干。

豆笋传统制作技艺的主要价值，在于它独特的制作流程，不添加任何化工原料，保证其制品为真正意义上的绿色食品，符合现代人的生活食用标准。其传统制作技艺十分独特，全程手工操作，选料精细，制作流程别具一格。开江豆笋传统制作技艺所需的器具，将多种制作工艺（如石磨制作、黄桶制作、摇架制作等）融为一体，具有极强的综合制作技艺价值。

安仁甜柚，是四川省达州市达县安仁乡的著名，该品丰产稳产、果形美观、香气浓郁、味甜汁多、脆嫩化渣、种籽少、耐贮运，单果重100-1500克，成熟期10月下旬-11月上旬。

安仁甜柚是四川省地方名特水果，产于达县安仁乡地区，源于梁平柚，优于梁平柚。是达州市境内唯一一个具有较大集中种植规模的地方柚类良种，栽培历史长达130余年，其品质优良，驰名省内外。Av9

安仁甜柚具有丰产稳产、果形美观、香气浓郁、味甜汁多、脆嫩化渣、种籽少、耐贮运等特点，单果重100-1500克，成熟期10月下旬-11月上旬。全县种植面积600亩，年产量600万公斤，产值1000多万元，是安仁、葫芦、檀木、万家、麻柳等乡镇农民的重要收入来源。Av9

饮后不上头，不刺喉，不口干，香气独特，味醇尾净，酒体丰满，此乃纯粮酒之经典。

公司介绍 汉唐贡酒·醉我炎黄，品味得意人生！ 四川省彭州天彭酒业有限公司是一家集生产、研发、销售于一体的白酒企业；是在“康成宫” （早在1952年就闻名川西）酿酒作坊基础上建立起来的企业（前身为：国营彭州酒厂）。现有老窖200余口，保存完好的百年以上老窖20余口，公司有省、市评委工程技术人员十余名，同时聘请专家及国家级评委常年指导。公司生产的产品先后荣获省、市优质产品称号、四川省白酒协会推荐产品、彭州市旅游重点产品。“四川省民营白酒企业30强”、信誉“AAA”企业、“无消费争议企业”。本公司是ISO 9001:2000国际质量管理体系认证企业。

工厂座落于“中国最佳旅游城市”、“中国白酒原酒基地”、著名高档商务礼品酒水井坊的原产地 —— 四川省成都市。公司产品以优质高粱、小麦、糯米、大米、玉米等为原料，古法酿造，其酿造工艺与中国酒业大王五粮液相同，经库存老熟而成，运用先进的检测、检验过滤设备，完全保留纯粮酿造的原汁原味。

隆丰蒜苔色鲜嫩脆，蒜味浓纯，远销10多个省区，全镇每年蒜种植面积达2万亩左右，总收入达3000多万元，成为推动全镇经济发展和农民增收的一大支柱。

简介 隆丰蒜苔隆丰蒜苔，是四川省彭州市隆丰镇蔬菜基地之一。大蒜、蒜苔盛销西北、东北各省，享誉全国，素有“中国大蒜、蒜台第一乡”之称。 隆丰蒜苔色鲜嫩脆，蒜味浓纯，远销10多个省区，全镇每年蒜种植面积达2万亩左右，总收入达3000多万元，成为推动全镇经济发展和农民增收的一大支柱。

地理位置 隆丰镇地处彭州市北部距，彭州市3公里，距成都市44公里，属于‘天府之国”的腹心地带。镇政府驻地隆丰场距成都市 44公里。全镇幅员面积47平方公里。这里，物华天宝，交通方便，经济、文化发达，享有“川剧之乡”，“兰花之乡”和“大蒜之乡”的美称，被市委，市政府列为优先发展经济“一条线”乡镇，被列为市首批加快小城镇建设重点镇，连续两年被列为国家级农业综合开发地区，并被推荐为全国文化模范乡镇。

九尺鲜鹅肠火锅：九尺镇在综合发展食品加工业的过程中，继九尺板鸭之后，又开发出风味独特的鲜鹅肠火锅。鲜鹅肠火锅以生扣鹅肠为特色，辅以鹅鸭的肾、舌、爪、翅、心和时令新鲜蔬菜，以麻、辣、香、嫩、脆、久吃不浑汤、色、香、味俱全，四季皆宜，成为该镇食品行业中又一道独特的风景。目前，九尺镇上的场口已形成了鲜鹅肠火锅一条街，其中赵老四、发发火锅最为著名。