惠州汝湖服务区有特产卖吗惠州哪里有土特产批发市场

当前位置：51特产网惠州汝湖服务区有特产卖吗惠州哪里有土特产批发市场更新时间：2023-12-31 19:06:10

一. 广东省惠州惠阳区炒猪大肠

炒猪大肠

炒猪大肠具有广泛代表性的客家特色美食。“炒猪大肠”又是一道苏东坡喜爱的客家菜，相传苏在贬滴途中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠后念念不忘此菜那特有的韵味，每饮必以炒大肠佐酒，百姓见其如此如痴如醉，常用炒大肠换取其墨宝，有的干脆就称此菜为“炒东坡”。

二. 广东省惠州惠阳区惠阳鸡

肉用型。原产于广东珠江中下游地区。有10大特点：黄喙、黄脚、黄毛、无髯有须、矮脚大头、圆身、易肥、软首、玉肉、白皮。以外貌艳丽、早熟易肥、肉嫩脂丰、皮脆骨酥、味鲜质佳而驰名中外。成年公鸡体重1.65～2.96千克，母鸡1.25～2.05千克。6月龄开产。年产蛋量80枚左右，平均蛋重56克，蛋壳米黄色或乳白色。惠阳鸡育肥性能好，沉积脂肪能力强。在正常饲养情况下，6～7月龄体重达1.0～1.1千克时开始育肥，经15天，可增重0.4～0.5千克。公鸡性成熟早，3月龄开始啼鸣。母鸡就巢性强。

三. 广东省惠州博罗县大笼板

大笼板

北方人称“年糕”，客家人称“甜板”，“大笼板”是惠州民间对之的特称。由于过年多用之祭神、祭祖、祭灶君，所以被视作是过年的祭祀食品。

大笼板在用料上和北方的年糕稍不同，而和客家的甜板相近，均是以糯米粉为主料。视需要加入红糖、冰片糖、白糖或沙糖，又视软硬程度加粘米粉。制作时不加糕种，先将糖煮成糖浆，凉至90度左右后缓缓倒入粉中调和，浓稠度至用筷子可拉起条状（行话称“背带粉”），而后用大盛器盛好，猛火蒸至一两个小时即可。大笼板是过年的食品，民间习惯于蒸好的大笼板上贴一张小红纸，以作祭品，或相送亲友。

四. 广东省惠州惠城区惠州西湖醋鱼

相传苏东坡任惠州刺史时有意改良东江菜的“肥、咸、热、香”，下厨烹鱼时，特意放了几滴惠州陈醋，以解油腻，成就了这道与杭州“西湖醋鱼”齐名的佳肴。
特色：酥口松脆，味道甜酸醒胃。

五. 广东省惠州惠东县沿海水糍

沿海水糍

水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”。它的基本制作工序如下：将糯米用清水浸透洗净、用饭甑蒸好后，放在舂臼中不断地翻滚槌打，直至将糯米饭打得均匀、细腻，然后取出，做成每个一斤左右的“大饼”。此水糍因为是糯米饭做成，干后易裂，所以保存时要放在水中浸泡，几天要换一次水，可保存数月。食时切成小块，可煎可炒，咸甜随意。时下沿海人的吃法是：在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃，味道独特。

六. 广东省惠州龙门县龙门蜂蜜

龙门林地面积18万公顷，山地遍布各种林果，林中的鸭脚木花是蜂蜜酿制的上等材料。此花酿制的蜂蜜香味别具特色，再加上龙门山区空气清新无污染、无公害得天独厚的生态环境，酿造出“龙门纯蜂蜜”。龙门蜂蜜集美容、保健、药用于一身，其中尤以地派镇出产的冬蜜为最佳，其色纯白，味道清纯，冬季可形成固体状，富含有机酸。龙门养蜂已有几百年历史。至2002年止，年饲养量达5.3万多群，蜂蜜年总产量1300多吨。现在龙门蜂蜜已经成为了游客必买的龙门之一，龙门蜂蜜为当地蜂农带来了可观的经济收入。

七. 广东省惠州惠东县惠东蜂蜜

来自林场深山纯天然蜂蜜。分别：春蜜夏蜜冬蜜冬蜜为最佳。

惠东县气候宜人，丰饶，风景优美。它属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛。年平均气温21.7○C，平均年降雨量1805毫米。全长176公里的西枝江河贯穿全境，以两岸良田广袤的西枝江为轴心，全县可分沿海、沿江、丘陵山区三类地区，盛产海洋鱼类、贝类、水稻、甘蔗、花生、大豆和荔枝、芒果、龙眼、香蕉、柑桔等。其中白花三黄鸡、梁化梅菜、港口大园萝卜、铁冲牡砺、高潭明姜和蜂蜜等等都是著名的出口土品。惠东依山傍海，风景秀丽，既有奇峰异石，又有海湾沙滩；既有名胜古迹，又有现代文明文化，景点众多，千姿百态，栩栩生辉。他们就像一块块闪光的宝石镶嵌在惠东的版图上，又似一首首长诗，一幅幅画卷，展现在人们的面前。多少英雄豪杰为之奋斗，为之添彩，又有多少文人墨客为之打扮，为之增辉。惠东旅游资源分布面积达806平方公里，占全县地理面积的23.7％。坐落在港口镇大星山下的海龟湾是我国目前唯一的国家级海龟自然保护区。著名旅游景点有巽寮滨海旅游度假区、平海南门海滩、平海古城、平海鹧洞滨海温泉、港口双月湾、稔山亚婆角、白盆珠水库国家级水利风景区、白盆珠温泉、古田省级自然保护区、梁化森林公园以及九龙峰旅游区、南山龙岩寺、西来古刹等名胜。还有皇思杨古围村、增光田坑城、平山镇百丘田革命老区、全省镇一级最大的安墩粤赣湘边纵队纪念公园、增光凤岗天然牧场——“惠东小草原”、县城南湖公园等。惠东融自然景观和人文景观于一身，集山、海、泉、瀑、岛、江、湖于一体，具有得天独厚的旅游资源。

八. 广东省惠州惠阳区大红发糕

发糕是有特殊用途的食品，虽然在惠州十分风行，但在市面上一般是见不到的。因为制作过程总往往混入花-，而且每次总是蒸很大的一个，又被称作大红发糕，取其色彩喜气、名字吉利，是一种讨口彩的喜庆食品，普遍用于人生各种喜事的礼仪当中，婚嫁、寿诞、生子都少不了发糕助兴。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，蒸发糕的笼屉特别巨大，蒸好的糕点发得越大主人家就越高兴。仪式中，主人将大发糕切成小块，或作为贺客的回礼，或分发街坊四邻，让大家都可以分享到欢乐和福气。

九. 广东省惠州惠阳区惠州梅菜

惠州梅菜为地理标志证明商标。惠州梅菜是惠州独有的传统。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡扣肉（梅菜扣肉）而名扬四海。由于梅菜不仅可独成一味，又可以梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人睛睐。人们购买梅菜，除自己吃外，还经常作为礼品送给亲朋好友。现在，久负盛名的惠州梅菜经惠州人的开发，产量、品种、制作艺等都得到了改进，更适合作为送礼的佳品。( 惠州)

地域范围

梅菜是广东惠州的，又称为“惠州贡菜”。在惠州以矮陂为中心的乡镇，梅菜种植面积已达6万多亩，年产量超过10万吨。全镇现有梅菜种植面积1.4万亩，总产可达2.2万吨。

特定品质

梅菜是广东惠州的，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。

文化典故

岭南大地，莽莽苍苍，高山矮岭，绵延起伏，土质肥沃。明末农民起义，兵荒马乱，大批中原客籍人士为避战乱纷纷举家南迁。循州府北面四十里处群山环抱之中有一块方圆十里的平坦土地，迎来了潘、刘、卢、余等一行人，各自选定地域开基立业，垦殖生息，卢公原为书香门第出身，曾当过地方小吏，因不满朝政1，也携妻儿随南迁人群定居于此。此地开阔平坦，小溪流水穿越其中，为跨溪过水而筑简易木桥，后来定村名为“土桥”。卢夫人何氏出身于名门，知书达理，为人善良，但不擅农事。卢夫人生有五子，年尚幼，嗷嗷待哺，战乱奔波，积蓄花销殆尽，仅凭夫君一人耕作，日子半饥半饱。一日她在河边洗衣，孩儿们饥肠漉漉，哇哇地哭着要吃饭，夫人不禁心酸，凄楚泪珠滚落河中。一阵清风，飘来彩云一朵，见一姑娘立于眼前，慈眉善目，仙风道骨。姑娘上前抚慰她道：“夫人休得伤心，善心人自有皇天护佑，今我百年1、育有菜种一包，是广济苍生之物，你等将菜种播下，春节前可收获，届时神州多一物，孩儿可得温饱矣！”言毕，仙姑即抽身前行，卢夫人急急拜谢，问姑娘姓甚名谁，日后好生报答，姑娘笑答：“广济苍生，何劳报答，姓梅是也。”随即腾云而去。卢夫人选定秋分时节在菜园中将种籽播下，不几天即出现绿油、齐刷刷的菜苗，极为茁壮。该移栽时正逢秋收后，有大片稻田可供移植，于是，夫妇连日整地移栽，一连几天共种上一亩多地。经浇水施肥，转眼又是腊月，正值收获季节，菜长得又大又肥，一颗重几厅。采来煮食，鲜甜嫩滑，分外可口，孩子们饱食一顿，喜欢得直蹦跳。一餐一颗，连食数日，菜已成熟抽芯开花，于是叫左邻右舍都采采用，你一筐他一筐，仍剩下一片未及采收，眼见再不采收即会老化，浪费了真可惜！正愁着怎么办，卢夫人忽然想起腊猪肉，眼前一亮：猪肉可以腌腊，菜不是也可腌吗？她试着将菜砍下晒干，用陶器（缸）加盐腌制，胰！顶好。为了去掉水份，晒干贮藏，她到山上采来一种叫黄毛婆的柔软净草作辅垫，密封堆藏。经过晒藏，菜干肉质呈桂园肉油亮形状，金黄腊色，香气四溢。春节期间，亲朋好友相互走防，宴客时取出梅菜与猪肉同煮，鲜甜可口，别有一番风味。亲朋好友问及此乃何物，卢夫人道，是梅仙姑送的菜种，就叫“梅菜”吧。此后经亲朋好友引种，很快在东江流域一带传开，广为种植，惠州从此有了梅菜。