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赤壁青砖茶是湖北咸宁市赤壁的。

赤壁青砖茶

湖北省赤壁市现辖行政区域

《赤壁市人民政府关于界定赤壁青砖茶地理标志产品保护范围的函》，赤壁政函〔2014〕86号

湖北省地方标准：《赤壁青砖茶》（草案）

境内果树有桃、梨、李、枣、杏、栗、柿、柑、桔、石榴、枇杷、白果、花红、樱桃、葡萄、核桃、山楂、木瓜、无花果、猕猴桃、等160多种。( 崇阳)

贡米之乡——随州殷店镇位于长江流域与淮河流域的分水岭、漂水河的源头，特有的地理气候和富含矿物质的无污染水质土质，使该地盛产的大米含有多种人体有益的微量元素，其米质晶莹，色泽光亮，味道清香，口感柔和，营养丰富。所选精米更为人们所喜爱，常吃常新，健胃强身。1987年和1990年分别被湖北省和商业部评为优质产品，畅销全国，出口东南亚，享誉海内外。2003年，曾都区供销社运用传统种植和现代技术相结合的办法，对该品种推行优化种植，并按定向品种、定点种植、定点收购的形式，生产加工无污染、无化学添加剂的优质稻。该产品被曾都区供销社注册为“胜泰”牌大米，经湖北省有关部门检验，被列为全省优质农产品推广项目予以立项。2004年全区落实种植面积20万亩，预计产量可达10万吨。目前“胜泰”牌水晶米已打入各大超市，产品供不应求。

银鲫（原名白壳鲫鱼）盛产于赤壁城西北约33公里处的松柏湖，因鱼体呈银白色，故称银鲫，系长江优质鱼类，美味传颂湘、鄂两省。原松柏湖与柳山湖连成一片，与长江相通，赤壁之战时是周瑜扎寨练兵之地。1965年围垦，建闸筑坝兴修成松柏湖，后扩建成既能排灌又能养殖的中型水库，养殖水面近3000亩，湖泊水质纯净，属营养型湖泊，是鱼类繁衍的好地方。享有美称的银鲫产于此湖，每年所捕的银鲫有数万公斤。而且一年四季可以捕捞。单个鱼重一般为0.5公斤，最大的可达1.5公斤。肉质鲜嫩、汤汁乳白、味道鲜美，别具风味。因而远近闻名，民间早有赞美银鲫的歌谣：“松柏湖里鱼儿多，唯独银鲫长白壳，肉白鲜嫩称佳肴，四季品尝味不错。”( 赤壁)

曹操百万大军压境，发布檄文招降东吴孙权，联手抗刘。东吴上下，除了鲁肃主战外，其余大多主降，孙权左右不定。局势危在旦夕，诸葛亮亲赴东吴陈述利害，争取孙、刘联盟抗曹。都督周瑜是个关键人物，鲁肃领诸葛亮前去见他，周瑜设宴招待，避而不谈抗曹之事。诸葛亮故意引曹植《铜雀台赋》之句而曲解之，说曹操灭了东吴，要纳二乔为妾，去激周瑜。周瑜听罢，勃然大怒，离座指北而骂曰：“老贼欺吾太甚，周瑜抗曹主意早定！”诸葛亮疑而不解曰：“何以为证？”周瑜指着桌上一盘虾肴曰：“刀枪出库。”诸葛亮用筷子夹起一只大虾，哈哈大笑曰：“好一个都督银枪！”物以人名，由于出自诸葛亮之口，这“都督银枪”就流传开来。

原料：鲜虾14只，青笋400克。

调料：精盐5克，葱、姜各10克，味精3克，料酒5克，胡椒粉3克，湿淀粉20克，干淀粉50克，面包糠100克，鸡蛋2个，头汤50克，花生油1000克（约耗50克）。

制法：

1．将虾去头、壳，留尾，从脊背处开一刀口，虾尾从刀口处翻出，加葱、姜水、调料入味，再拍粉、拖蛋，滚上面包糠，成宝塔状。

2．青笋放开水锅中焯透，码排碗中，加调料，上笼蒸熟，扣入圆盘中。

3．锅内加花生油，烧至6成热时，下入宝塔虾，炸成金黄色捞出，摆在青笋周围。

邵店板栗为农产品地理标志产品。邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史。以前，由于品种单一、生产技术落后、管理水平不高，板栗年产量一直徘徊在50万公斤左右。近年来，质监局、科技局、林牧业局、农业资源开发局等部门共同联手扶持该镇的板栗产业发展。通过投入农业综合开发资金，着力改善项目区农业基本生产条件；引进培育了焦扎、青扎、处暑红、十月红等多个优质板栗品种；推广了板栗矮化嫁接、密植及劣品种老栗树换头嫁接等先进栽培技术。在此基础上，通过大力推行板栗标准化生产，取得了显着成效。

板栗是新沂市邵店镇沭河村名品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。积极引进焦扎、青扎、处署红、十月红等一批优质板栗品种，组织板栗专家根据国际、国内行业先进技术，结合本地实际，制定和完善了《无公害精品板栗示范园标准》、《优质板栗重点生产技术》、《板栗病虫害无公害防治日历》、《板栗标准化生产管理技术操作规程》等四个板栗生产标准。按照典型示范、规模发展的原则，建立市、镇、村三级示范园；组织科技人员深入田间地头，进行面对面培训；对各项目区生产的板栗进行随机抽查，全面建立监控体系，从而促进了项目区板栗标准化生产的不断发展。目前，该市生产的“沭河”牌板栗已被认定为省无公害农产品，邵店镇被中国林科院专家誉为“中国平原板栗第一镇”。邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。其中邵店大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。近年来,经两次选种,先后选育新沂九加重、处处红、盘龙栗等单株优良品种，经省验收确定为区域性发展品种,;已在省内外推广。1983年全国出口商品生产基地建设成果展览会上,; 邵店板栗参加展出,获外经贸部荣誉证书。十多年来邵店板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要邵店大油栗, 邵店板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。

邵店板栗

地域范围

邵店板栗登记保护种植区域位于新沂市邵店镇邵西村、沂北村、邵店村、菜园村、叶海村、陈堰村、西鲍村、友谊村、朱圩村、联合村、悦集村、东鲍村、沭河村、刘冲村，总计涉及邵店镇14个村，种植面积767公顷。种植地域范围界于东经118°24.837＇-118°29.038＇之间，北纬34°07.598′-34°09.611＇之间。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。籽粒大(平均籽粒12.3克，最大18克)，皮薄易剥，具有本品种特有的风味，无异常气味。 2、内在品质指标：邵店板栗具有肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。经检测每100克邵店板栗坚果含蛋白质5.4－5.8克，淀粉23.8－25.6克。各项指标均高于普通板栗。 3、安全要求：邵店板栗产品质量达到农业部行业标准《DB32/T 546-2002 无公害农产品 板栗》，产地环境按照标准《GB/T 18407.2-2001农产品质量安全 无公害水果产地环境要求》的规定执行。合理使用农业投入品，严禁使用高剧毒农药。

众望小麻花是湖北省咸宁市崇阳县的。崇阳众望小麻花由于配方独特，选料讲究，生产设备精良，质量控制、检测手段完善，产品质量优异，产品连续多年供不应求，畅销于国内外市场。

湖北众望科工贸有限公司成立于1996年，是以生产众望牌小麻花为主的专业生产商。公司拥有熟练工人800余人，管理人员50余人，其中大学本科以上学历25人。拥有崇阳县天城工业园厂、白霓镇厂及上海大望食品有限公司等三个现代化生产基地。其中于2008年9月22日竣工投产的第三生产基地天城工业园厂厂区占地面积10万平方米以上，总投资2000万元，设计日生产小麻花12万斤，年产值可达1.5亿元，拥有自行设计的世界上独一无二的小麻花专业生产线，建有按照现代企业标准设立的企业技术研发中心及产品理化检测中心。企业逐步迈向集团化。

公司成立12年以来，年年被评为“重合同守信用企业”、“市产品质量信用过企业”，2001年众望商标被评为“市著名商标”，自2002年起众望商标连续七年被认定为“湖北省著名商标”，自2004年起连续五年众望牌小麻花被评为“湖北省消费者满意商品”、“湖北省名牌产品”，同年，被评为“市农业产业化经营龙头企业”、“市诚信纳税五十佳”、“湖北省民营企业百强”、 “重合同守信用企业”。 2004年，被誉为“麻花大王”的董事长方福德先生被评为“湖北省优秀社会主义建设者”、“湖北百强民营企业家”。目前公司正在实施ISO9000质量体系认证，积极申报中国驰名商标及中国名牌产品等荣誉称号。

众望麻花由于配方独特，选料讲究，生产设备精良，质量控制、检测手段完善，产品质量优异，产品连续多年供不应求，畅销于国内外市场。在国内市场，众望小麻花凭着在上海食品一店的上市，连续几年排队购买，出现非典时期带口罩排队购买小麻花的热销景象，震动上海食品界。在上海，众望小麻花进1华、农工商、世纪联华、乐购、好又多、易初莲花、麦德龙、家得利、大润发、可的、良友等知名超市，上海市年销售可达3000万。在北京进入了物美、美廉美、北京华联、超市发、京客隆、天客隆、沃尔玛、旺市百利、欧尚、易初莲花、依滕洋华堂、中贸联万客隆、华普等知名超市，北京市年销量可达800万。在广东省进入了万佳、新一佳、沃尔玛，家乐福、天虹、好又多、吉之岛、百佳等超市，广东省销售已达1000万。在全国销售额超过500万的省市还有武汉、天津、长沙、沈阳、浙江、江苏、山东。在国际市场，产品连续多年出口到美国、日本、韩国、加拿大、澳大利亚、东南亚市场，形成中华传统食品的消费热，广受外商及消费者好评。

杨芳酱油为地理标志证明商标。杨芳乡是鄂东南黑豆的主要产地，年产量60万公斤，以地产黑豆生产的酱油、豆豉具有原汁原味的天然食品风味，早在康乾年间就被称列为贡品闻名于世，绵延300多年。杨芳酱油、豆豉以其香浓味醇，汤色厚爽，开胃健脾，滋补健身而誉湘、鄂、赣的周边地区，堪称调料之精品。1987年9月经省农科院农业测试中心氨基酸分析结果表明，杨芳酱油含人体需氨基酸17种，含氨基酸总和达10.76%。且保鲜期达12个月以上。

杨芳酱油为湖北省通山县。杨芳酱油的历史可追溯到明末清初，已有300多年，清乾隆年间还曾作为宫廷贡品。1995年，经省农科院测试，杨芳酱油的氨基酸浓度达到26.1%，不但有食用价值，还具有健胃等功能。2010年，杨芳酱油手工制作技术被列为湖北非物质文化遗产。

杨芳酱油为什么味道如此醇厚浓郁呢？追其原因，除了独特的祖传秘方外，与杨芳林当地的自然条件密不可分。因为杨芳酱油使用的主料，即是当地——牛肝豆，因其形状颜色与牛肝近似而得名。据了解，这种豆子质地饱满，营养价值高，只能在杨芳林一带种植成功，即使在杨芳林邻近的地方栽种都会变异。

一直以来，杨芳酱油以家庭作坊式生产为主。虽然上个世纪60年代由于文革1，制作酱油的家庭作坊相继歇业。直到改革开放，杨芳酱油家庭作坊再次推到新高峰，在1981年左右，杨芳林乡集体和个体共兴办了35家酱油作坊，年产酱油十余万公斤。

虽然杨芳酱油拥有数百年的制作传统，在当地是响当当的品牌。然而，限于传统的手工制作方式，加上地处偏僻，杨芳豆制品的名声仅限于咸宁与周边地区的小范围内。通山文化馆工作人员称，只有整合各项资源、打造龙头品牌、加大科技含量、增强竞争力……才能让杨芳酱油接受市场竞争的洗礼，让这项传统民间技术源远流长。

“苍湖”牌天绿香莲系列产品是赤壁天绿香莲有限责任公司采集三国古战场黄盖湖、沧湖两大淡水湖的纯天然香莲研制而成的新产品，该产品是采用国内领先的生产加工工艺，改传统的化学方法腐蚀去皮工艺为物理方法磨白精制而成，保持了莲籽的原有品质，味道甜醇、香脆，属纯天然绿色食品。( 赤壁)