房山土特产礼品盒价钱 北京特产礼盒价格图片

房山气候条件得天独厚，物产丰富，特别是十渡山里的核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，结的果实壳薄，味甘，果肉细腻，补气养血。



用核桃做菜，能充分利用它的价值和各种功效，更能体现和满足现代人们的就餐营养需求和食补食疗的养生之道。昊天假日酒店结合当地的情况，推出一套别出心裁，造型美观，口味独特，经济适用的核桃宴，可以满足人们的就餐需要，让大家在美味中吃出健康来。

龙虾稣糖

原料配方：咸香瓜丁100千克，杏仁6.5千克，姜丝6.5千克，甜面酱250千克

制作方法：

1.选料及初加工：香瓜要选取七八成熟的竹叶青香瓜。瓜形匀称，无病虫害和机械损伤。杏仁须用清水浸泡开，剥去外皮。姜丝要选取鲜嫩姜。切成2×2毫米细丝。

2.腌制：香瓜渍前应将之剖开，取出瓤籽，用清水洗净，然后摆一层瓜、撒一层盐，100千克鲜皮用盐6.5千克。腌制过程中每隔4小时倒缸一次，共倒缸3次后捞出。

3.切丁：切制成1厘米的方丁，装布袋压榨水分。

4.酱制：按上述配料比例掺合均匀后放入甜面酱内酱制，约酱制30天，其中前20天每日应扒3～4次，以后则可1～2次，30天后即为成品。

产品特点：色泽深褐，富有光泽，带有浓厚的酱香气和酯香味。成品柔脆、瓜丁整齐不碎。

中国是文明古国，有五千年灿烂文明，中国的饮食文化更是博大精深。在中国的许多地方，尤其是在乡村，有许多具有浓厚地方特色的饮食文化，鲜为人知。



腾马大酒店位于北京市房山区霞云岭乡白草畔自然风景区内的四马台村，属边远山区，在这里婚丧嫁娶，最讲究的是“八八席”。下面就八八席的特色做一下简要说明。



八八席构成：



八个碗：1、蒸碗五花肉 2碗（2）假鸡肉1碗 3、炸卤水豆腐 2碗 4、清水素白菜1碗 5、清炖豆腐1碗 6、素丸子1碗



八个盘：凉菜1、三色杏仁 2、肘花 3、筒蒿 4、三珍菜



热菜1、白草小炒 2、焦熘疙炸 3、宫保山鸡丁 4、香酥花椒芽



腾马大酒店特别提供了在都市难得一见的八八席。以上这些菜，均为本地自产。纯属天然绿色食品，营养丰富，不含任何激素、色素、农药。欢迎各届人士到此品尝。

张坊镇总面积152.4平方公里，共有7138户，21031人。优越的山前暖区条件，为这里林果业发达，创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头乡镇和北京市唯一的磨盘柿专业镇，张坊镇面积最大、产量最高、品质最佳，是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。自1998年起先后被农业部、财政部批准为磨盘柿生产基地。此后，先后被上级有关部门命名为北京市磨盘柿专业镇、磨盘柿标准化生产基地、房山区农业标准化基地先进单位。柿子产品被国家绿色食品中心评为绿色食品、被中国果品流通协会评定为“中华名果”。

据北京果树志（房山区）记载，大峪沟村群众相传，明朝朱元璋（洪武年间，公元1368-1399年）时期，当地就有柿树栽培。张坊可谓磨盘柿的故乡，明成祖朱棣迁都北京后，张坊磨盘柿一直是皇宫的贡品。至今，该镇大峪沟村内还留有一座百年老树园，见证着历史的变迁，承载着柿农的希望。

张坊镇的历史文化灿烂悠久。据史书记载，张坊始建于晋代，至金代为乡级建制，称：奉先县怀峪乡，历史文化悠久，留有古迹众多，区级文物8处。以张坊古战道发掘为底蕴的宋辽时期文化，再现了远去1、鼓角争鸣、刀光剑影，向人们诉说着众多杨六郎抗辽的娓娓动人故事。据《房山县志（卷三、古迹）》记载，张坊古战道始建于宋辽时期，延用至明代，是北京地区发现的唯一的一座古代军事设施，具有很高的文物价值和军事价值。此外，这里还有张坊古城、古戏楼、唐代摩崖造像、辽代八角形五级密檐石塔、始建于汉代的中山寺遗址、清代黄廷贵幕等历史文化古迹。此外，在这里信手拈来的还有众多历史传说，至今任流传着穆桂英招亲、乾隆微服私访等脍炙人口的历史传说。

张坊镇的产业文化底蕴丰厚。据明朝万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载：“柿，为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数。”明成祖定都北京后，张坊磨盘柿作为贡品年年进奉。张坊镇曾先后被国家农业部、财政部命名为磨盘柿生产基地，被市政府确定为磨盘柿发展龙头乡镇，其果品经食用农产品检验部门检测确定为安全食品，被中国果品流通协会评为“中华名果”， 先后注册了“京峪”、“御贡”、 “张坊”牌商标。2006年张坊镇被国家标准化管理委员会批准为全国农业标准化示范区；2007年张坊盘柿取得了“无公害”“有机”食品认证，被国家质量检验检疫总局批准为实施地理标志保护产品。

山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。山药饼做法：将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。

“金北联”牌红小豆被日、韩客商称为世界上最好的豆类原料，被称为“北京的唯一性产品”。豆类产业被1市长称为“北京市特色产业”。

北京金北联红小豆专业合作社成立于2007年7月，主要从事红小豆的研发、种植、推广、加工、销售和技术、信息服务的业务，注册资金50万元，发展会员226人。

合作社采取“龙头企业+科研机构+合作社+农户+种植基地”的模式，以“订单形式”在本区范围内推广种植豆类5万亩，带动2000农户参与种植。在推广种植中，推出如下举措：

1、推行“六统一”配套服务新模式，即统一种子、统一广谱高效生物农药、统一提供有机肥、统一提供播种机械、统一技术规程、统一收购检测，以确保产品的质量。

2、实行风险互助，2008年合作社共投保种植面积31250亩，投保金额27万元，降低了农户的种植风险。

3、开展产前、产中、产后的信息服务。坚持产前培训，产中观摩参观、产后总结的服务模式，从地块的选择、选种、田间管理、病虫害防治一应俱全，提高了种植户的标准化意识和种植热情。

上述举措的有效实施，使合作社的成果显著。

1、合作社通过“订单形式”以房山区为中心，辐射京郊怀柔、密云、顺义及辽宁、内蒙、河北等地发展豆类种植面积5万亩。带动2万农户参与种植，年产各种豆类杂粮1万吨，亩均增产80斤，亩均增收260元。形成了“小农户，大基地；小规模，大市场”的格局。

2、合作社的“出口红小豆基地建设”被国家科技部列入国家星火计划项目以及国家级科技服务示范项目；其优质高产大豆、红小豆新品种、产品均取得HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品AA证书、有机产品认证。其中“金北联”牌红小豆被日、韩客商称为世界上最好的豆类原料，被称为“北京的唯一性产品”。豆类产业被1市长称为“北京市特色产业”。

菜系：家常菜

口味：咸鲜

价格：10-40元

特色：色泽红亮，质嫩味香。

原料：鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。

制作方法：

1．将鸡翅中处理干净，先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3．倒入可乐，以没过翅中为宜。

4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5．鸡翅容易煮烂。放入适量的盐就可以起锅了。

6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

房山白灵菇--2015年度全国名特优新农产品

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，以形似灵芝而得名。

白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。

白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。

白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科0肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

房山磨盘柿为地理标志保护产品。房山磨盘柿为地理标志证明商标。“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自中国北京房山境内。“磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。

“磨盘柿”果色艳丽，果色为橘黄色，果味甘甜，自古以来受到人们的赞美，曾有“色胜金依，甘逾玉液”之美誉。诗人张仲殊《咏柿》中赞美“味过华林芳蒂，色谦阳井沉朱，轻匀降蜡裹团酥，不比人间甘露”。据检测，百克鲜果含蛋白质0.7克、是苹果的3.5倍、梨的7倍；含维生素A0.16毫克、是苹果的2倍、梨的16倍；含维生素C4.16毫克、是苹果的3倍、梨的5倍；维生素PP0.2毫克。此外还含有大量的碳水化合物和铁、钙、磷、钾等矿物质和多种人体所需的氨基酸。能对人体产生较高的热量，提供多种营养。

房山磨盘柿地理标志产品保护范围以北京市房山区 《关于界定“房山磨盘柿”地理标志产品保护地域范围的建议》（房政函[2006]2号）提出的范围为准，为北京市房山区十渡镇、张坊镇、大石窝镇、长沟镇、韩村河镇、周口店镇、城关街道、阎村镇、青龙湖镇、河北镇、佛子庄乡等11个乡镇现辖行政区域。