射洪最好的特产是什么呢 射洪特产有哪些适合送礼

麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方。麦地纳手撕牛肉、果子牛肉是现代人钟爱的一种休闲用食品，它的香韧美味得到各地客人的青睐，慢慢撕着，嚼着它的味道，感觉牛肉的香味沁人心脾。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药材、香料、采用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，具有补中益气，强身健体之功效，营养丰富，南北皆宜。

麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药材、香料、采用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，具有补中益气，强身健体之功效，营养丰富，南北皆宜。ZXJ

麦地纳五香牛肉源于伊斯兰圣城，经回民马氏历经百年不断创新发展，形成风味独特的“麦地纳牛肉”。麦地纳牛肉选用自养自宰活黄牛之精肉，佐以自研自制之配料，采用独特之工艺精制而成，形成以味为先，以养为重，慰齿爽口，和肠娱胃，南北适味，老少皆宜之鲜明特色，是佐餐，馈赠宾朋之佳品。ZXJ

麦地纳手撕牛肉、果子牛肉是现代人钟爱的一种休闲用食品，它的香韧美味得到各地客人的青睐，慢慢撕着，嚼着它的味道，感觉牛肉的香味沁人心脾。可加适当花椒或辣椒粉，味精蘸用。食用前可用调味油浸炸（麻辣果汁牛肉除外），或用微波炉适度烘烤，味道更佳。ZXJ

多年以前，一李氏青年在射洪县子昂城北门牌坊外，开设了一家独具四川饮食风味的烧腊店，从而得名李烧腊。

该店经营鸡、鸭、鹅等各种滷制品。自1989年开业以来，其味道鲜美、服务周到的美誉不胫而走，并于1999至2002年被射洪县卫生监督大队评为卫生信得过单位。2002年被川中旅游社评为名优卤制品。

其原料皆来自平常，产品经特殊的加工工艺精制而成。融醇香怡人、色出天然为一体，堪称川中一绝。

苏家埝大蒜属川内地方，个头较大，蒜瓣纯白，蒜香浓郁，蒜泥存放不变色，蒜薹鲜嫩可口。目前种植1000余亩。

射洪牛肉，是四川省遂宁市射洪县的著名，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。

遂宁市射洪射洪牛肉，选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，天然香料为辅料。精肉经过清洗、消毒、除异、成形处理后，根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合，经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、酥、氽、腌、泡、风等工艺精制而成。

由于选料严格，工艺考究，射洪牛肉的嫩、酥、脆适度，色、香、味、形、质、器调配独具匠心，或厚重醇浓并重，或清淡素雅见长，麻辣烫兼备，酸甜咸广集，视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。其中的干品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉松已引进真空包装工艺，以肉色红润，醇香化渣、回味悠长，便于储运，成为佐酒、馈赠宾朋之佳品而远销省内外。

射洪黑花生--全国名特优新农产品

清见桔橙--2015年度全国名特优新农产品

射洪县农业局

清见桔橙射洪县峻原农业有限责任公司

射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。

射洪野香猪为地理标志保护产品。射洪野香猪是四川省遂宁市射洪县的。射洪县独创出由野猪和香猪杂交选育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+听音乐=快乐水果猪”的中华水果野香猪养殖模式。远离了饲料和添加剂，肉质脆嫩，且环保，备受上海、广东、成都等高端市场的青睐。射洪野香猪为国家地理标志保护产品。

射洪野香猪养殖产业发展势头迅猛，形成了“合作社+公司+基地+农户”的集养殖、加工、销售、旅游为一体的产业化发展模式。经过长期实验，独创出由野猪和香猪杂交选育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+听音乐=快乐水果猪”的中华水果野香猪养殖模式。这种由野猪和香猪杂交选育而成的中华水果野香猪由于肉质脆嫩，受到上海、广东、成都等高端市场的青睐，目前，该基地养殖的水果野香猪供不应求。

遂宁市射洪绿野生态农牧业有限公司，在明星镇、瞿河乡各租用林地两千余亩，投资建设的中华水果野香猪种繁生态园，采取“公司+基地+合作社+农户”形式，开展林下养殖中华水果野香猪，打造国际一流有机食品品牌，开发出的水果野香猪熟食品手撕肉、果汁肉、排骨等品种，在今年九月成功走进上海，进入世博，出现了游客争相抢购、经销商争相订购的供不应求场面，展示了中华水果野香猪有机食品广阔发展前景。公司现拥有祖代公猪12头，祖代母猪336头，父母代公猪63头，母猪1872头，育肥猪2000余头，实行生态养殖，无污染零排放，当地农民在园区年挣得劳务费达百余万元，有力地支持了当地农村经济建设。目前，中华水果野香猪养殖开发正在射洪各级的大力扶持下，加速养殖基地建设，加快产品开发，全力发展中华水果野香猪产业，打造林下养殖示范旗舰企业，预计两年后实现年产值过亿元，解决250人就业，带动3000户农民以林地进入合作社，开展互利合作经营，实现户均年收入过万元，助农增收致富。

射洪野香猪为国家地理标志保护产品。

四川省质量技术监督局 射洪野香猪 四川省射洪县大榆镇、太兴乡、伏河乡、瞿河乡、青堤乡、金鹤乡、万林乡、文升乡、玉太乡、双溪乡、东岳乡、香山镇、洋溪镇、仁和镇、官升镇、金华镇、陈古镇、天仙镇、曹碑镇、明星镇、复兴镇、凤来镇、潼射镇、涪西镇、广兴镇、太和镇、太乙镇、青岗镇、金家镇、沱牌镇共30个乡镇现辖行政区域 《射洪县人民政府关于确定射洪野香猪地理标志产品保护地域范围的请示》，射府〔2012〕159号 四川省（区域性）地方标准：DB510922/T/001.1~3-2012《射洪野香猪》

射洪野香猪质量技术要求

一、品种

野香猪。

二、产地条件

产地范围内相对高度为50至200米的丘区坡地，菊苣草、陈艾、紫苏、金银花等野生中草药丰富，山泉水作为主要饮水来源。

三、饲料

补料配方由20%新鲜水果、65%新鲜蔬菜和牧草及15%的麦麸组成。

四、饲养管理

1．饲养方式：全年放养，适当补饲。

2．饲养条件：

（1）饲养密度：饲养密度≤75头/公顷。

（2）饲养期：从仔猪出生到商品猪出栏大于450日龄。

（3）出栏体重：出栏体重≥70千克。

3．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

五、屠宰

1．猪源标准：来自产地范围内的符合活体质量要求的健康猪只。

2．静养待宰：宰前空腹静养24小时，尽量减少应激。

3．屠宰加工流程：验收→宰前检查→候宰→淋浴→电麻→吊挂→放血→头部检验→烫毛→脱毛→清洗→燎毛→清洗→体表检验→检疫→宰后胴体检查→修整→分级→胴体二段冷却排酸→冷分割→真空包装→冷却→装箱→暂存→销售。

4．冷却保鲜：胴体在0至4℃环境下排酸12至24小时。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）活体猪：个体矮、小、短、圆，两头黑、中间白，嘴长略尖，具有发达的犬齿，四肢结实紧凑，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑。母猪每胎产仔10至15头，平均初生重0.75 千克，成猪体重70千克以上。

（2）猪肉：皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，有韧性，肌肉大理石纹分布均匀。肌肉有光泽，肉色鲜红、均匀。

2．理化指标：鲜猪肉蛋白质含量≥19.2%、脂肪含量≤46%、谷氨酸≥3%、天门冬氨酸≥1.8%、丙氨酸≥1.3%、钙≥0.02%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

射洪香酥鸭是四川省遂宁市射洪县的。射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。

射洪县香酥鸭平均一天要卖数百只。逢年过节，更是洪城人席间不可缺少的一道主菜。尽管射洪平均一个月都有数家烧腊开张，但李烧腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长而偷工减料，反而更胜从前。

射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷，全在一个韧字上了。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，反而以香酥取胜。