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怀山药为地理标志保护产品。怀山药为地理标志证明商标。怀山药原为野生植物，现在沁阳市紫陵镇村后的太行山上的老君顶北边，仍有一条南北约2公里长的野生山药沟，当地人称“山药沟”。后经人的培养，驯化逐渐转移到平原地区栽种。其种植历史可以追溯到夏朝，距今已有三千年的历史。《禹贡》书上称“怀”为“潭怀”，正是指的怀庆府一带。自古以来，怀山药可以食药兼用。最早在《神农本草经》中就记载：“山药补肾、益气、长肌肉、久服耳聪目明。”对久病虚弱者尤为显著，妇女产后食用可早日恢复健康。据《沁阳县志》记载：早在公元前718年周桓王二年和魏宣公时代，山药一直是向天朝进贡的一种主要礼品，其它朝代纳贡更为急迫。清道光十三年（公元1883年）《河内县志》记载：“蔬之属曰薯，蓣称菜山药，药之薯蓣为药山药称铁棍山药，供药用，产于怀庆府者优”。铁棍山药质坚实，粉质足，色白，久煮不散，俗称“鸡骨山药”产于沁阳山王庄镇大郎寨村者，称为“郎山药”。明洪武24年（公元1391年），该山药被指定为贡品。郎山药为怀山药中之上品，出口山药均以“怀郎”标名，远销欧美及东南亚诸国，1914年曾在美国旧金山举行的“美国商品博览会”上展出受到各国的赞扬，美国市场称之为“华药”。温县参展的山药、地黄荣获为金奖。1990年，温县注册的“温怀”牌山药，在国际旅游节中获得“天马优秀奖”。1950年，武陟县西陶村农民杨可颐将自己亲手种的50斤山药献给伟大领袖毛主席，曾引起极大轰动。

山药有悠久的应用历史，一直列为上品，《神农本草经》称山药为薯蓣，主伤中，补虚羸，除寒热邪气。久服耳目聪明，轻身、不饥、延年。《本草衍义》始称为山药，并有专门解释。《卫生简易方》：下利噤口，山药半生半炒为末，每服二钱，末饮下。《日华子本草》：主泄精、健忘。《本草经读》：山药，能补肾填精，精足则阳强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。

马村酥梨是河南省济源市五龙口镇马村的。济源马村酥梨果大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、含糖量高，受到了越来越多消费者的青睐。

每当金秋时节，在五龙口镇马村酥梨基地到处可以看到，颗颗金灿灿、黄澄澄的酥梨压弯了枝头，触手可及。马村有沙滩面积近3000亩。上个世纪60年代以来，村民们在沙滩上栽植了大片果树，仅酥梨面积就达2500亩，另外还有少部分桃树。果大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、含糖量高的马村酥梨逐渐走出深闺，受到了越来越多消费者的青睐。2003年，马村酥梨获得国家级无公害产品标志，该村3000亩大型酥梨基地同时通过无公害农产品产地认证。2006年，马村酥梨在济源首批获得国家农业部绿色食品认证。

为了便于酥梨外运及城里人自助采摘，马村人专门投资100多万元建成了通往梨园的水泥路。“非常欢迎城里人到果园里采摘鲜梨。”

制取淀粉：将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上层清水层除去，将中间的毛粉层取出装入第二个缸中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。静置沉降后，再按上法将毛粉层盛入第三个缸中，加清浆搅拌，沉降。直至毛粉中无淀粉沉降为止。撇除上面清水，取出沉淀的淀粉，用细筛或沙布过滤除去碎渣。过滤时加入清水和清浆反复冲滤。滤出液再装入缸中沉淀。除去上面清水，取出沉淀的湿淀粉装入布袋中沥出水分，即为绿豆淀粉坨。

冲制：取10kg绿豆淀粉，捣成碎面。无疙瘩、颗粒。然后加入温水20kg，明矾40g，搅拌均匀至粘稠状。取沸开水45kg，迅速冲搅，使之均匀熟透。冲熟后迅速倒入一定规格的箱套中，拉平表面，与做豆腐相似，静置，使其冷却成冻。

切块：冲糊成冻后，翻扣在清洁的板框中，按规格用刀切成块即为成品。也可在出售时根据消费者需要分割。制作时应保持箱套平滑，取箱套时可往箱套中加些冷水。一般5kg淀粉可制作凉粉10kg。也可制粉丝、粉皮。

冬凌草，又名“冰草”，主要生长在“太行”、“王屋”二山的深山处，该植物在每年霜降之后，全株会自上而下凝结满薄如蝉翼的银白色冰凌片，遇风吹而不落。过去，当地人们常常采些冬凌草置于家中泡水饮用，颇为受益，因此，这种习惯便延续至今！

博爱冬凌茶主要成份：冬凌草、金银花、绿茶等。

适饮人群：受污染行业、嗓音工作者、干燥地区居民、抽烟、饮酒人士及中老年人。

怀菊花安神枕采用太极故里名贵怀菊花，怀牛膝等多味中药，参阅历代皇宫药枕，中医理论及现代生产工艺精制而成，该产品气味芳香，激发经气达到调整脏腹、协调气血，经常使用，会明显提高人体综合免疫力，让您一觉醒来，神清舒爽。主要成分：怀菊花、槐花、怀牛膝、决明子、冰片、荞麦壳、薄荷等。

怀菊花：清热解毒、祛风平肝，清心明目，头晕头痛。槐花：活血化瘀，软化血管、清脑醒目。牛膝：活血化瘀，通利关节，腰膝酸软，强筋补肾。决明子：清肝明目，降压通便，治头痛，目暗不明。冰片：芳香开窍，清热止痛，咽喉肿痛，口疮及某些皮肤病。荞麦壳：清热定神，促进睡眠，清脑明目。薄荷：提神解郁，散热解毒，健胃消腹胀，消炎止痒，防腐支腥臭。

许良扯面，很有博爱特色的小吃，油而不腻，回味无穷。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

烹制方法：面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

七方村丝织业历史悠久。清乾隆年间由山东周村传入，至今已有200多年的历史。乾隆末年，几家生产规模较大的作坊和外地客商合资，成立专营商号，吸引全国各地的客商纷至沓来，特别是每年农历二月二和九月十五轩辕黄帝和蚕姑盛会，来自四川、湖广、苏杭、山西、河北、山东、陕西、内蒙等地的丝绸客商云集七方，七方丝绸声名远播，一度有“黄河流域小苏杭”之称。较大商号发展到60多家，饭店、粮行、商店等相关产业一片繁荣。民国初年，七方村丝织业极为兴旺，全村500多户1900多人全部从事丝织业及其相关产业，带动周边十几个村加入丝织业，拥有大小织机900多台，雇佣长期工8800多人、短期工2万多人。主要产品有：绫、罗、绸、纱、刺绣、头网等100多种。

1930年后，由于军阀连年混战，加之西方资本主义经济侵略的不断加剧，政治黑暗、兵匪祸乱，七方村丝织业遭受致命打击，全村仅剩下七八台织机勉强生产。解放后，特别是党的十一届三中全会后，七方村丝织业恢复发展，全县约有私人织机4000余台，主要生产小绸、缎、被面、澡巾布等产品。

2008年，七方丝绸织造技艺被列入焦作市第一批非物质文化遗产名录。

董府丸子：董府丸子源于1920年20世纪初，已有数百年文化历史的董府丸子早在抗日战争年间就已名扬怀府。2003年董府丸子被评为焦作名小吃，地方特色小吃称号，并纳入“焦作名吃览胜”一书。

凡在中原地区生活的人，对儿童穿的虎头鞋是再熟悉不过了。它给家庭带来欢乐，给父母带来希望。它既有实用价值，也有观赏价值，同时它又是一种吉祥物，人们赋予它驱鬼辟邪的功能。

虎头鞋是童鞋的一种，因鞋头呈虎头模样，故称虎头鞋。虎头鞋做工复杂，仅虎头上就需用刺绣、拨花、打籽等多种针法。鞋面的颜色以红、黄为主，虎嘴、眉毛、鼻、眼等处常采用粗线条勾勒，夸张地表现虎的威猛。民间制做此鞋时，还常用兔毛将鞋口。虎耳、虎眼等镶边，红、黄。白间杂，轮廓清晰。孩子穿上虎头鞋唇，兔毛随风飘动，虎头也有了动感。虎头鞋鞋底肥大，插空纳上九个菱形破花，九个破花称为九颗圆子，意为“九子十成”。穿虎头鞋的时间，是在幼童一岁左右。此时的儿童跃跃欲试，想要走路，但又离不开大人的搀扶。这时父母给孩子穿双虎头鞋。利于孩子脚踏实地。更重要的原因，是人们认为虎是百兽之王，穿。上虎头鞋可以辟邪恶保平安，护情孩子健康成人。

柏山镇柏山村陶缸生产历史悠久。相传，元代柏山村以生产白瓷闻名。到了明朝万历六年（1579年），柏山村许同泰从山西阳城请来工匠，开始生产陶缸，因产品色泽艳丽、质量上乘而颇为-，烧制白瓷的工匠纷纷改烧陶缸，不愿意改烧陶缸的白瓷工匠大都远走景德镇，继续从事白瓷生产。刚开始，柏山村只有缸窑3家，10盘轮（一盘轮为一个生产单元，一般由3个人组成，1个做缸匠人、1个摇轮工人、1个和泥工人），技术不外传。清顺治五年（1648年），窑主张永仁为满足用户需求，开始雇佣工人，扩大生产，生产技术外传。到清嘉庆年间，柏山缸业发展初具规模，为提高技艺、保证质量、保持信誉，各窑主、工匠共同制定了四条规矩，对各类产品的规格大小、质地薄厚都作了明确规定，刻之于碑，相互监督，严格遵守。自此，柏山陶缸生产具备了较为完整的技术体系，全村缸窑发展到60多家，工人250余人，年产陶缸60万套，誉满全省。

民国期间，柏山村有缸窑120多家，180多盘轮，工匠700多人，年产值200多万元（旧币）。1938年日军侵占博爱后，绝大多数缸窑倒闭。解放后，柏山缸业开始恢复，1963年已有相当规模。改革开放后，柏山缸业迅猛发展，1983年有缸窑40多家，72盘轮。进入21世纪后，由于社会发展和人民生产生活习惯的改变，陶制品用量大幅萎缩，柏山缸业逐渐走向衰落。

柏山陶缸品种多样，主要有：缸、汌、盆、罐、坛、瓮、火口等，具有夏天盛水不臭，阴天储物不潮，储粮不霉，腌菜不回味，价格低廉，经久耐用等诸多优点，曾远销西北、华北10多个省区，深受群众欢迎。

2008年，柏山缸制作技艺被列入焦作市第一批非物质文化遗产名录；2009年，被列入河南省第二批非物质文化遗产名录。目前，柏山村一些上了年纪的制缸工匠正为此努力，想办法将这一古老技艺传承下去。