旁海镇属亚热带季风湿润性气候,四季分明,日照充足,雨量丰沛,土壤肥沃,得天独厚的自然条件是生产无公害、绿色蔬菜最佳基地。旁海镇生姜种植从清末民初开始至今已有100多年历史,并保持常规品种种植即原生品种种植至今,生姜常年种植面积达4500亩至5000亩,旁海生姜以其品质好、香味纯而畅销全国各地,名扬天下。
生姜指姜属植物的块根茎。生姜中含姜醇、姜烯、水芹烯、1等,被人体吸收后,能产生抗氧化酶,有一定的抗衰老作用。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,有效地治疗吃寒、凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说,还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。
镇远天印贡茶出产于贵州省镇远县都坪镇天印村,早在唐代就已成为全国的名茶之一,历经宋、元时期,发展到明清,经过吴三桂、鄂尔泰的推波助澜更加负盛名。于是以“贡茶”著称。20世纪60年代,天印贡茶还两次参加全国茶叶品种定型会在京展出,深受国内外茶商好评。
天印茶出产于镇远县西北30公里的都坪镇天印山、羊场镇茶园关两大片区。分为天印村杨柳塘、猫石岩、苦茶地、六溪坡4个茶园。其制作技艺广泛流传于茶园关、天印山、土军坡一带。每当大地回春,树木萌芽的清明初,天印的人们就忙于上山采摘嫩绿茶芽,通过炒、揉、烘等许多工序,制成无污染绿色饮品中的珍品。
天印贡茶之所以颇受青睐,一源于其历史悠久;二源于其产地海拔度、日照时数、土壤、生态植被等自然条件非常佳,使得天印茶得以在云雾环绕、群山环抱的环境下生长。“清露晨流,新芽初引,吸天地之清气,涵山川之灵秀,形似剑尖莲头嫩朵。”。除此而外,在采摘、加工方面都有其科学的讲究,主要采用传统的手工加工而成。出产的成品中含有丰富的维生素C、维生素B、茶多酚、抗氧化剂类黄酮、无机盐矿物质、咖啡碱等。它具有清热解毒、清脑、消除疲劳、利尿、助消化、维护皮肤、抗衰老、遏制心脏病发作等特殊功效。制成的茶叶具有形美色翠、汤色绿亮、余味悠长、经久耐泡的特点。镇远都坪镇天印地区还流传着一首礼赞天印贡茶的歌谣:龙江河畔金鼎山,形似印章欲盖天。三桂在此茶易马,贡茶美名世代传。
茶圣陆羽《茶经》载:“(茶)黔中生思州(古思州,今镇远)、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”《镇远府志》载:“府制是于清明节后,谷雨时,采摘茶之一嫩叶而揉制之,镇远、施秉一带,尤以镇远天应等处之云雾茶更为有名。”明嘉庆年间,天印茶已成清代贡品,
2002年,镇远县都坪镇天印村一农民万文兴、台湾天宫文化传播有限公司的总经理陈乃任来到古城镇远旅游,在一宾馆品茶时,感觉茶的色、香、味独特,通过多方打听,才知该茶产于都坪天印地区。由此,镇远天印贡茶迎来新的辉煌。
目前,在天印地区建有上万亩茶园,久负盛名的“天印贡茶”风采重现。
2010 年2月20日,都坪镇启动杨柳塘、猫石岩、苦茶地、六溪坡4个点茶园建设,新建茶园272亩。
天印茶传统制作技艺,于2011年6月23日被列入县级非物质文化遗产名录加以保护。同年被列为黔东南州人民政府“第一批黔东南农业标准化建设项目”。
2012年12月,《镇远天印贡茶综合标准体系》评审专家组由省茶协会副会长、高级经济师左松,省茶协副秘书长、高级评茶师廖承,州茶叶协会农艺师戴洪黔等5人组成。专家组认为,本标准体系,结合镇远天印贡茶的生产特点,吸收了其它茶类生产工艺,符合天印贡茶的生产实际,具有较强的针对性、操作性和实用性。标准涵盖了镇远天印贡茶生产的自然条件、种植规程、加工管理规范等,资料齐全,引用文本得当,标准制订符合程序,相关规定符合国家有关标准,准予通过。
《镇远天印贡茶综合体系》包括《镇远天印贡茶产地环境条件》、《天印贡茶生产技术规程》、《天印贡加工管理规范》、《天印贡茶产品标准》、《天印贡茶冲泡品饮指南》和《天印贡销售门店规范》等6个标准文本。
《镇远天印贡茶综合体系》通过评审并发布实施,标志着镇远天印贡茶有了生产技术规范,为制定天印贡茶质量标准铺平了道路,为促进贡茶产业的快速发展,打造地方传统名优品牌,起到积极的推动作用。
【主要分布区】 贵州省天柱县、锦屏、三穗、台江、剑河等县也有分布
【体貌概述】
体型呈橄榄状,头粗大,嘴短狭,嘴基部和眼圈周围有赤色肉瘤,公鸭肉瘤较母鸭发达。颈较短,胸部平坦宽阔。翼羽发达,长至尾部,尾瘦长。胫、蹼黑色或桔黄色,爪黑色。胫稍短,行走迟缓。全身羽毛黑色或黑白花色。生活可性水陆场可,合群性弱。
【体型】 体型呈橄榄状,颈较短,胸部平坦宽阔,尾瘦长。
【羽毛及羽色】 全身羽毛黑色或黑白花色,翼羽发达,长至尾部。
【头型】 头粗大,嘴短狭,嘴基部和眼圈周围有赤色肉瘤,公鸭肉瘤较母鸭发达
【胫趾爪蹼特征】 胫、蹼黑色或桔黄色,爪黑色,胫稍短。
红米有着1千多年的历史,外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。雷山红米主要产于国家森林公园雷公山脚下,海拔800-1500米,纯野生种植,不使用任何化学药物,加工过程不添加任何物质,真正原生态的好米;苗人红米含有丰富的营养元素,具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能,还能预防结肠癌。
适用人群:一般人均可食用,肠胃功能不佳者,不宜多食 。
把厥粑切成块然后炸焦,可配以豆面吃,也可以沾辣椒吃。厥粑炸出来很软,有些弹性,有些像大米粑,但是不像大米粑粘口。