吕梁特产来源介绍图片 吕梁十三县各种特产

孝义市

下栅乡：下栅瓦瓮。

旺英刺绣手工艺品工作室成立于2007年。在当今传统文化迅速崛起的年代，民间手工艺品越来越受到人们的喜爱，成为人们装饰家居和收藏的热门产品。做为民间艺术的瑰宝刺绣堆锦，有着极其广阔的市场前景。

2007年5月,应邀参加了第三届中国(深圳)国际文化产业博览会并获奖。2007年7月，产品应邀参加了“全国第三届工艺美术大师精品展”，展会上受到了1、张宝顺等与会领导和工艺美术大师的高度赞誉。本工作室的工艺美术大师解爱英于2006年10月被山西省民间文化遗产抢救工程委员会授予“山西省民间文化遗产杰出传承人”的称号。2008年4月份产品被吕梁市选中参加了北京朝阳与山西吕梁在北京国际展览中心共同举办的“名、优、品展示会”； 8月份参加了山西工美为庆祝奥运会举办的“山西工艺美术大师精品展”；11月份应山西省工艺美术协会的邀请参加了在杭州举办的“第九届中国工艺美术大师作品暨国际艺术精品博览会”，会上受到了国内外工艺大师们的关注，北美代表辛蒂.鲍登女士以及国际级布糊画大师滕藤的高度评价。2009年在喜庆国庆60周年之际应山西省林业厅邀请参加了在北京举办的“第七届中国花卉博览会”，会后被授予“先进花卉企业”的荣誉。2010年2月被山西省委宣传部选中参加在上海举办的“世界博览会”。

中阳蚕茧

柏籽羊产于中阳县城关、枝河、暖泉、刘家坪、吴家峁等乡镇。这一带山石裸露，翠柏遍野，羊群常年放牧在翠柏林中，吃柏籽，饮山泉。其肉味道鲜美，有浓郁的柏籽香味，食而不腻，营养丰富，有暖胃健脾之功能。( 吕梁)

野生酸枣

酸枣另名“山枣”，多分布在我国北部地区，故又称“北酸枣”。酸枣核大肉少，具有镇静安神、补阴液之功能，对于头晕目眩、心悸失眠、神经衰弱等病症有明显疗效。乃居家旅游、馈赠亲友、宴会酒席之佳品。明代医学家李时珍曾指出“酸枣久服安五脏、轻身延年、补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”。

野生酸枣营养丰富，其中VC含量是有VC王之称的猕猴桃的二倍以上。该产品具有养肝，静心，安神，醒酒等功效，未用任何机器加工，是安全、方便健康的纯天然食品。

酸枣的食用方法：可鲜食、煲汤、泡酒、煮水喝或取仁入药。

兴县冒汤

兴县冒汤咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃。

兴县冒汤兴起的时期，史料里面没有记载。据说，清代乾隆九年，在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。探亲期间，他访亲问友，朋友们招待他的就是粉汤和饺子。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒、葱、芜美、食盐、醋等调料。饺子是羊肉馅饺子。孙嘉淦吃到老家的两种风味食品，赞不绝口，直吃的肚子鼓胀才罢休。吃毕，孙嘉淦沉思片刻说：粉汤吃起来虽香鲜可口，但品种太单调，若能把饺子与粉汤融为一体那该有多好。次日，朋友就有意把煮熟的饺子混在粉汤内，端给孙嘉淦吃，孙嘉淦吃后感到两种混在一起吃比分开吃要可口。

此后，人们在做粉汤出售时，总要配以饺子。

兴县冒汤的原料为细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜要、香油等。粉丝多自制，山药捣碎，过筛，做成淀粉，淀粉内配以适量自矾，用极细的小孔（香头粗细）的漏瓢，漏入滚沸的锅内，熬约十分钟，捞出，搭在木架上，半干后收起，晾干。青红丝多用鸡蛋制作，鸡蛋放入炒瓢内，摊薄，待焦黄时取出，切成细丝。小扁食馅有素荤之分，素馅多用白菜、粉条、豆腐拌以香油等调料做成，荤馅有羊肉、猪肉之分，羊肉馅多用萝卜，猪肉馅多配白菜、粉条。制作冒汤先把水烧开，把事先准备好的细粉丝、小扁食按吃食人数，适量下锅，一般一碗冒汤下饺十个。煮熟后措在小碗内，舀点汤，撒上青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜蔡，灌以胡椒、花椒、生姜、食盐、醋，辣椒等调料汤，即可食。食时配以拉丝烙饼更是可口。

兴县冒汤的名字，有三种说法：一种说法是粉条上盖了饺子，形同人戴了帽子；一种是取其谐音“冒”、“茂”同音，说明冒汤生意越来越兴隆；一种是寓意吃冒汤的人，吃了之后，家庭兴旺发达，能广进财源。

兴县冒汤制作技艺越来越精湛，四十至五十年代，城关刘杨控所制的冒汤名冠兴县，八十年代传至省城，深得省城人民的喜爱。

在山西历史上，砖雕在民居中的大量运用与晋商的崛起密切相关。经济富裕后的晋商竞相显贵夸富，兴起讲究建房规模和雕刻装饰，使得原来只用在宫廷、庙宇等建筑之上的砖雕进入民居。砖雕装饰大都采用民间喜闻乐见的形式，用借代、隐喻、比拟、谐音等手法传达吉祥寓意，表达人们对生命价值的关注、对家族兴旺的企盼、对富裕美满生活的向往、对自身社会地位的追求。民间工匠将这种具有丰富文化内涵与寓意深刻的美好祝愿赋予了丰富的想象力，将其绘出图案来，然后再按照图案与工艺程序进行制作。

作为民居建筑的重要装饰艺术，由精湛的技艺、深厚的文化内涵与独特的艺术手法熔铸而成的砖雕，清新质朴而又巧夺天工。砖雕对整座建筑起着点题作用，不仅突显着户主的身份和意趣爱好，也载负着各个时代不同的文化传承，留下了时代深深的烙印

岚县

界河口镇：白菜。

豆钱钱

将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。做小米饭时与米同时放入锅内，或做汤面时加入食用，别有风味。

汾州核桃为地理标志保护产品。山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。

山西省汾州市于1997年被中国之乡组委会光荣授予了“中国汾州核桃之乡”的称号，并且在1998年被国家农业部、农学会命名为“中国干果经济林核桃之乡”，2001年被国家林业部授予“全国经济林建设先进市”。在良种选育上建成了450亩核桃良种园，培育推广了“晋龙一号”、“晋龙二号”等核桃新品种，生产上实行工程化管理，区域化布局，规模化发展，现在全市种植核桃42万余亩，产区农民人均核桃收入1460元，山西省汾州市已然将这一特色产业做强、做大、做精，汾阳市围绕“核桃强市富民”的总体目标，创新机制，科技先行，产品远销欧洲、美洲、澳洲、日本、东南亚及港澳等国家和地区，成为我国最大的核桃生产出口基地。

汾州核桃地理标志产品保护范围以山西省吕梁市人民政府《关于做好汾州核桃地理标志产品保护工作的通知》（吕政函〔2007〕126号）提出的范围为准，为山西省汾阳市杏花村镇、冀村镇、贾家庄镇、肖家庄镇、演武镇、峪道河镇、三泉镇、石庄镇、杨家庄镇、阳城乡、西河乡、栗家庄乡、文峰街道办事处、太和桥街道办事处14个乡镇街道办事处现辖行政区域，孝义市兑镇镇、阳泉曲镇、下堡镇、西辛庄镇、高阳镇、东许乡、柱濮镇、下栅乡、驿马乡、南阳乡、杜村乡11个乡镇街道办事处现辖行政区域。