泸州纳溪土特产 泸州纳溪特产有哪些

该产品系古蔺郎酒厂生产。是国家13个名酒之一。荣获金牌奖，郎酒属茅台酒型的酱香型白酒，因用古蔺独有的甘冽山泉“郎泉”酿酒勾兑而得名。郎酒与茅台同样工艺，2次投粮，8次加曲，7次取酒，出酒期为9个月，再于山洞封存3年，始分装问世。郎酒酱香醇厚，甘冽清爽，回味悠长，有自己的特色，又具有茅台酒的优点，人们都把它与茅台酒并称为姐妹酒。( 泸州)

【主料】猪蹄1200克

【调料】冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克

【制作】

1、将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出备用；

2、葱切段、姜切片；

3、将锅置于中火上，放入植物油，烧至七成热，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸，撇净浮沫；

4、用小火炖至猪蹄熟烂，拣出葱段、姜片和大料不用，撒入味精即可。

无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客的泸州人谈起有名的林黄粑吧！是的，林黄粑确实有名，它在泸州可算是享受了风头，它那味道让人吃在嘴里香到肚子里。

“林黄粑”这个名字可谓是叱咤风云，它让多少泸州人换了口味；它让多少泸州人把它当作饭余闲谈；它也让多少泸州孩子尝尽了甜头。当然它也不可能全是占领前锋，经常有“猪儿粑”、“鸭儿粑”等来抢地位，可是它不畏艰难，用自己美好的味道来征服泸州人，使得一些泸州人吃进林黄粑，心里感到甜滋滋的，所以，它深得人们的喜爱。

稻香村酒是四川省泸州市叙永县的。稻香村优质浓香型纯粮白酒，浓郁不失幽雅，纯正而细腻，绵甜爽静，回味悠长，给人一种高品味的享受。

四川泸州稻香村酒业有限公司座落于四川省泸州市叙永县百花山，距离县城1.5公里，占地30余亩，厂房面积1万平方米。公司依托得天独厚的环境优势，酿造出了“稻香村”命名的一系列优质浓香型纯粮白酒，得到中国白酒协会专家的赞誉。

稻香村酒采用泸州老窖传统工艺，以高粱为原料，糠壳为辅料，小麦制曲，续糟配料，混蒸混烧，在窖内以固态自然长期发酵而成。“稻香村”优质浓香型纯粮白酒，浓郁不失幽雅，纯正而细腻，绵甜爽静，回味悠长，给人一种高品味的享受， 该酒上市后深受广大消费者的喜爱，并被叙永县人民政府指定为接待专用酒。

2007年6月，公司应邀参加了2007年广东国际酒饮博览会，在中外880多家同类企业竞争中脱颖而出，“稻香村”38度浓香型纯粮白酒击败众多对手，一举荣获博览会38度白酒类唯一金奖。2007年恰逢泸州“白酒发展年”，稻香村酒业被评为泸州市“小巨人”酒类培育企业，10月初“稻香村”品牌被评为“泸州市知名商标”。11月，被评为四川省优秀旅游产品。

罗汉蛋为罗汉镇特色农产品，因其蛋鸡是生态化养殖，以虫子为主要食物来源，又名“虫子蛋”。其营养价值较高，深受消费者喜爱。

联系人：罗先生

联系电话：13778440096

联系地址：罗汉镇上庄村

护国沙田柚为地理标志证明商标。护国沙田柚为农产品地理标志产品。护国沙田柚，是四川省泸州市纳溪县护国镇的著名，该品因其品质出众，先后被西部博览会、农业部等机构或单位评为全国柚类优质果品、名优农产品等称号。

泸州纳溪县的特色水果“护国沙田柚”的种植历史已近70年，种植面积达2.5万亩，年产量六百万公斤，护国沙田柚1994年获“全国柚类优质果品”称号，2003年10月在四川中国西部博览会上获“名优农产品”称号，2004年被农业部命名为“无公害农产品生产基地”，目前，护国镇已建有以柚子、藤梨为主的无公害水果基地3万亩，年产值达2200万元。f2C

护国柚

地域范围

护国柚农产品地理标志保护范围包括泸州市纳溪区的护国、上马、打古、合面、大渡口、丰乐、白节、天仙、棉花坡、新乐、渠坝、龙车等12个乡镇，东连合江县，南接叙永县，西界江安县，北邻泸州市江阳区。地理坐标为东经105°09′—105°37′，北纬28°02′14″—28°26′53″之间，东西宽41千米，南北长46千米。保护面积3万公顷，年产量2.8万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官品质：护国柚果实大，葫芦形，果顶广平，有印圈，有果颈。果皮厚，黄色，具光泽，有凹点，油胞密、凸起，有香气。果实充实，囊瓣数13-16，较整齐。果肉乳白色，汁胞细长、较易剥离。果肉较脆、化渣，果汁中等，风味浓，味纯甜。种子多。 （2）内在品质指标：护国柚可溶性固形物≥9%，含有丰富的维生素C。 （3）安全要求：护国柚产品质量符合NY/T 426-2000（绿色食品 柑桔）的安全要求。护国柚严格按照绿色食品沙田柚生产技术规程进行生产管理，经农药残毒检测符合绿色食品标准方可上市。

合-果是驰名中外的保健佳果，在千多年前就有栽培，有种植面积8万亩。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养物质，可鲜食，可加工，也可入药。因其独特的保健功效载入《本早纲目》，鲜食脆嫩化、清香爽口、微涩回甜，有开胃健脾、生津液、止烦渴、化积食、化痰止咳等功效。

天仙硐枇杷为农产品地理标志产品。天仙硐枇杷是纳溪区特色水果之一，获得国家农业部“天仙洞枇杷地理保护产品认证”。 1988年，纳溪县建立四川省首个枇杷生产基地。至90年代中期，纳溪已建成“十里枇杷长廊”，享誉省内外。因主要生产基地环绕国家AAAA级旅游区——天仙硐旅游风景区而得名。其栽培品种主要有早钟6号、纳溪早红、解放钟、贵妃等，采摘时间从4月下旬持续到6月上旬，天仙硐枇杷果品果实个大，果肉细密，酸甜可口外观艳丽、肉多味甜，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，深受消费者喜爱。 文字及图片资料由 泸州市纳溪区农业局提供

地域范围

天仙硐枇杷产地位于四川省南部，保护范围为泸州市纳溪区的大渡口、护国、打古、上马、合面、丰乐、白节、天仙、棉花坡、新乐、渠坝、龙车等12个镇的176个村，东连合江县，南接叙永县，西界江安县，北邻泸州市江阳区，地理坐标为东经105°09′—105°37′，北纬28°02′14″—28°26′53″，东西宽41千米，南北长46千米。天仙硐枇杷保护面积5000公顷，年产量8万吨。

产品品质特性特征

（1）外观感官特征：天仙硐枇杷果实倒卵圆形，果个大，果顶微凹，果基尖削。果面橙黄色，果粉多，锈斑少，萼闭合，果皮中等厚，易剥离，果肉厚，肉质细密、汁液中等，酸甜适度，风味浓、可食率高，种子3-6粒。 （2）内在品质指标：天仙硐枇杷的可溶性固形物含量≥9%，最高可达16.8%，可食率≥70%。 （3）安全要求：天仙硐枇杷产品质量符合《绿色食品 热带、亚热带水果》的规定（NY/T-750-2003）。

玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期，相传湖广填四川引入而来。该菜系底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系，在川菜中占一席之地。“蒸菜美食，健康人生”是玄滩粉蒸泥鳅的宗旨，“好吃，绿色无污染，营养丰富，有益于健康长寿”是玄滩粉蒸泥鳅追求的目标。

【配料】

净仔母鸡１２５０克，白果２５０克，清汤７５０克，猪化油５００克，鸡化油２０克，姜、大蒜白、料酒各５０克，胡椒粉、胡萝卜各２克，盐５克，味精１克，湿淀粉２５克

【制作方法】

将白果去壳、心芽，猪油烧至六成热，放白果炸至进皮时捞起。胡萝卜切成小梅花状，焯熟；净鸡放入沸水煮熟后捞起，置清水中漂洗干净；清汤加姜、葱、料酒、胡椒粉和鸡，烧沸换微火，鸡烧至八成熟时加白果和精盐，白果烧烂时将鸡盛入盘中，将白果围于鸡的周围；锅内汤汁置旺火上，捞去姜、葱，勾入湿淀粉，汤变浓时放味精、鸡油和匀起锅，浇到鸡身上，胡萝卜置鸡周围即可。

【营养成分】

胆 固 醇： １８０毫克 碳水化合物： ３５克蛋 白 质： １４克 脂 肪： １３５克 热 量：１５４６大卡

【风味特点】

四川名菜。以仔鸡、白果为主料，经蒸、煮、勾芡制成。此菜原为四川青城山道家菜，道家菜素以养生为本，仔鸡、白果均含丰富的营养成分，尤其白果含磷量很高，有润肺、益气的功效。