上海南京路上有什么特产店 上海南京路哪里买特产不踩坑

巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此，每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。

原料配方：标准粉50千克籼米粉6千克黑芝麻1千克黄砂糖15千克菜油24千克

制作方法：

1.和面：先将糖、黑芝麻加上适量的水倒入和面机内搅拌均匀，再加入标准粉调制成面团。

2.制坯：用滚筒将面团擀成薄片，折叠，切成棱形小块，用刀在生坯中间划痕，便于油炸时弯曲变形。

3.油炸：炸制时要注意油的温度，不能太高，防止炸焦，一般应掌握在160～180℃。生坯刚倒入锅内时不得搅动，待生坯浮起后，再慢慢搅动，炸成金黄色时将其捞出冷却即成。

质量标准：

形态：呈棱形小块，厚薄均匀。

色泽：表面呈金黄色，油润，无生粉。

口味：入口松脆，具有芝麻香味。

三鲜豌豆

原料：

豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。

辅料：

姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。

做法：

①豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。

②锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

Tips：

①西红柿丁不要太早放入锅中，以免因受热时间长而变形并使酸味增加。

②豌豆可以用青豆代替，还可以加入其他的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱等。

通常用绷绢、皱纸、涤纶、塑料、水晶等制成的假花，以及用鲜花烘成的干花，业界泛称为人造花，或叫仿真花。

人造花顾名思义，就是以鲜花作为蓝本，用布、纱、丝绸、塑料等原料加以模仿。今天，仿真产品愈做愈好，几可乱真。除了表现各种鲜花，还有了仿真叶，仿真枝干，仿真野草，仿真树等。 我国每年花卉市场消费额达540个亿左右。说明花卉市场蕴含着巨大的潜力与商机。随着近几年国际室内装饰业每年以40％以上的速度递增，人造花(塑料花)一年的产业需求也在数百亿元以上市场需求十分巨大。

1、花色艳丽，造型别致、端庄典雅，保存时间长久，四季如春盛开不谢；

2、成本价格远远低于鲜花，市场利润空间大；

3、品种繁多，不会由于季节交替而发生缺货现象；

4、对花粉过敏的爱花人士，可以放心大胆的享用；

5、手工爱好者在得到休闲娱乐的同时，还得了一件心仪的礼品和美的享受；

6、作品赠送友人，是不可多得的个性礼品，且使自己充满作品的成就感。

由于鲜花的开放多则十天半月，少则两日三天，转眼芳容凋零，只能成为瞬间的回忆，且维护清洁麻烦。人造花的出现与应用，满足了人们对花卉观赏时间性的要求，使花卉作品的生命得以延长。

人造花除可长久保持外，还具有可塑性强的特点，给了花艺设计师更大的创作自由。弯。折，串，剪等多种花艺制作的共同作用，为栩栩如生的花艺作品的出现提供了广阔的舞台。形象逼真的人造花加上搭配的多样性，丰富性，给我们带来的有热情，有惊喜，有震撼，有永恒的美丽。

现代人向往自然，追求着生活的艺术，追求舒适与惬意，人造花在质材上已大幅精进，从过去的纯手工至现在电脑谱图，印刷制模。人造花名与仿制花体同名，用聚合树脂制出的茎、叶、花朵，经过特殊的亮面处理和雾面处理后使用。在花材的使用上则以纸花、手卷花 、丝花 、锻带花 、麦包花 为主。在花艺设计领域中，人造花占着极重要的一环，广泛应用于商业领域。

选择人造花草美化居室，有许多优点：

一. 可塑性强，绿色环保，人造花原料主要有：塑料制品、丝绸制品、涤纶制品，也有用树脂粘土调配制成的材料，此外还用到金属棒、玻璃管、吹塑纸、纤维丝、装饰纸、彩带，这些材料均无污染或污染很小。因材料的弹性大可配合特殊高度、形状的模型，并且可保常绿，突破真品的限制。形象逼真，生动活泼，完全能与种植的花草媲美。

二.受环境影响小，现在的公共场所、办公室大多采用空调，室内光线常常不充足，因此在室 内要种好一棵植物并不是一件容易的事，但人造花可轻易地达到此目的人造花草的色泽，可长时期保持鲜艳四季如一，不会像种植的花草那样会衰败干枯。

三.维护简便，人造花的枝叶不发霉、不腐烂，不需浇水，不滋生蚊蝇；人造花草不需要人工进行培育，可省去浇水、修剪、冶虫等麻烦；人造花不必进行光合作用，更无孩童误食伤人的副作用，这非常适合家中有小孩老人而夫妻都上班的家庭；

四.大多人造花草的价格不高，有的还大大低于真花真草，运输便利、搬运轻松：在需变更设计时，重新组合搭配，可变化不同的气氛。适合大众家庭美化环境，而且经久不衰。

人造花的制作技巧非常细腻、精致、逼真。例如玫瑰花瓣的厚度、色调和质感，几乎同真花无异。那盛开的非洲菊还洒有滴滴“露珠”。有的剑花的花尖上竟爬动着一两条虫子。也有些木本海棠，利用自然树桩作枝干，用丝绸做花朵，显得栩栩如生，楚楚动人。

人造花可用来美化家居，也可在大型酒店，展览馆，超市，车站等公共场合摆设装饰，据报道：近50多年来，在世界上仿真花已经形成一个大规模的产，美、法、德、口和荷兰等经济发达的国家，对仿真花的销售量逐年递增。2004年美国的仿真花共销出17．5亿美元，比10年前增长了1．5倍。澳人利亚所生产的干花，有如荷兰生产的郁金香那般久负盛名。先后出口到60多个国家。被公认为“永不凋谢的时尚之花”。盛产“胡姬”洋兰的新加坡，更别出心裁地把镀金工艺应用到兰花中去，创造出多种熠熠生辉的胸针、耳环、链坠等饰物，受到许多明星、歌星、球星的欢迎。可见仿真花的商品价值非同凡响。

翻开史料，中国民间对仿真花卉的应用也并不陌生。早在唐代杨贵妃及其宫女因在寒冬时节没有鲜花可插时，就率先采用绢花朱装饰头发和胸襟。当时画家周畴所画的《簪花仕女图》就是鲜明的写照。到现代，国产的仿真花获得了快速的发展，北京、上海、广州、深圳等地均有大批产品出口。2005年3月16北京举办的一次国际旅游纪念品与工艺品的交易会，全国就有71家仿真仡企业参展。其销售额竟刨出了历年最高纪录。

原料：生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克制作过程1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透（约煮十分钟），捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分见方的块码在盘中即成。

马陆葡萄为农产品地理标志产品。马陆葡萄始种于1981年，至今已有30年的发展历史。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品；2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展，创办了“上海马陆葡萄开发有限公司”，成为上海郊区葡萄产业的龙头企业，并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地；为响应政府号召，2004年又成立了“马陆葡萄专业合作社”，组织农1合起来，走共同发展、共同富裕的道路。

马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度，以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。葡萄是马陆镇农业的特色产品，葡萄种植涉及千家万户，种植规模居全市之首。

马陆镇1999年被国家农业部命名为中国“葡萄之乡”。2001年上海市优质葡萄品评活动中，马陆葡萄研究所生产的“马陆”牌葡萄获得金奖。到2004年，马陆葡萄的种植规模4300多亩，仍然占据上海郊区葡萄生产总面积较大比例。全镇从事葡萄生产的农户1000多家，专业技术和生产人员2000多人，惠佳马陆葡萄园艺场、农家苑等葡萄园综合实力较强。全镇2004年葡萄生产总产量6900多吨，总产值3600多万元，为农业增效、农民增收提供了保障。

所在地域: 上海

申请人： 上海市嘉定区马陆镇农业服务中心

所在地域: 2014年

地域范围

马陆葡萄农产品地理标志地域保护范围为上海市嘉定区所辖8个镇、3个街道、1个市级工业区及菊园新区，地理坐标东经121°15′87″-121°32′58″，北纬31°36′49″-31°36′39″，保护面积463.55平方公里，总生产规模17000亩，年总产量25000吨。

上海富春小笼

许多店有很久远的历史，但已经逐步淡出了我们的视野，甚至被人遗忘。

朋友介绍，徐总是富春小笼的老板，他聊起自己的小笼和点心信心实足。他的信心让人有冲动想去尝试一下，这件事一直在心里搁着。

终于有一天，晚上什么事也没有，就去了。在店门口正犯愁停车的事，正好看到徐总出来，在他的指引下，倒车三十米，开进一条弄堂，看门老伯伯的热情让人留下很深的印象。

到店里，徐总已经离开，正合吾意。一楼小吃大厅全都坐满，几乎每个桌子都会有小笼的影子，二楼炒菜还有位子。

该点菜了，问服务员：还有什么点心？炒菜有什么特色？回答让人有点啼笑皆非：我们的点心都不错，炒菜以家常菜为主。呵呵，等于没回答。看来还是0话有道理：靠人不如靠己。

小笼点了，别的点心也点了，确实只有家常菜，顺便就点了几个，有时候家常菜也能显出真功夫，这样就开始了富春小笼之旅。

小笼(3元/6个)和咖喱角(5元/3个)是最快到桌子上的。

据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。

糖醋带鱼介绍：

原料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。

做法：

1、带鱼去内服，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。这时需用铲刀将鱼托住至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内。炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾芡，翘时令菜丝，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。

稍有年纪的生活在过江南水乡或苏北里下河地区的人，大都知道“炝虾”。这是一只风味独特而又十分有趣的菜。

此菜又名“醉虾”，须用活大虾剪须，洗净，然后盛在容器中(最好用广口的玻璃瓶)，再放入适量的烧酒、胡椒粉、姜末、白糖、盐、酱油、醋，盖上盖子，将容器晃荡一番，于是这道佳肴就制作成功了。由于放入多种调料，这“炝虾”的味道很是奇妙：麻辣酸成甜俱全。又由于虾肉几乎是生的，所以又格外的鲜嫩，吃到嘴里，还有甜腻腻的感觉。不过，更逗人兴趣的，就是那“炝”过的虾似“醉”还“醒”，稍不留神，它就会从碗盘中蹦起，或从筷子头上“飞”走，引得人们开怀大笑。

笔者三十年前曾吃过“炝虾”，但那时不知品味，只觉得“好玩”，甚至还幼稚地认为：这“炝虾”是咱们江苏人的发明。

现在看来，不对了。我国岂止江苏有“炝虾”呢？又岂止近代才能“炝虾”呢？

据唐代刘恂著的《岭表录异》记载：“南人多买虾之细者，生切绰菜兰香蓼等，用浓酱醋先泼活虾，盖以生菜，然以热饮复其上，就口跑之，亦有跳出醋碟者。谓之‘虾生’。鄙俚重之，以为异馔也。”可见，早在一千多年前的广州一带，我国就有“炝虾”了，并且被普通老百性（鄙俚）当成“异馔”。到了宋代，临安（杭州）的市场上也有“炝虾”出售。及至清代，朱彝尊的《食宪鸿秘》及顾仲的《养小录》中仍收有“醉虾”。制法如下：“鲜虾拣净，入瓶，椒、姜末拌匀，用好酒炖滚泼过。食时加盐、酱”（《食宪鸿秘》）。从中又可以看到，我国食“炝虾”之风是千年而不断的。

如今，由于河、湖之水污染的关系，吃“炝虾”的人不多了。不过，如果在水质较好的湖中取活虾，加之制作得法（主要有灭菌措施），这“炝虾”还是能为今人及旅游事业服务的。据报道，江南有些城市的宾馆中恢复制作了“炝虾”，博得了一些酷嗜生鱼、生虾的日本友人的热烈欢迎。