陕南特产门头 陕南特产有哪些

门头沟核桃是北京的土，这个区的271个村庄中，有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃树多，核桃产量大，而且栽培核桃树的历史也很悠久，据记载大约已有1200多年。这里生产的核桃皮薄、仁满、个大，含脂率高达45%左右。从1964年开始出口后，出口量逐年增多，最多的年份，出口量达到324万斤，约占全国出口总量的5%。目前，门头沟区已成为我国重要的核桃出口基地之一。 经过门头沟区人民数百年的辛勤栽培，已形成了许多各具特色的核桃品种。如，外皮光滑、出仁容易的“光皮核桃”，壳上有洞、核仁自然外露的“露仁核桃”；皮薄如纸、手捏壳碎的“纸皮核桃”，果实成串，宛如葡萄一样的“穗状核桃”。

陕南白山羊产于陕西省南部地区，是产肉性能较好的一个地方品种。主要分布于山西南部地区汉江两岸的安康、紫阳、旬阳、白柯、西乡、镇巴、平利、洛南、山阳、镇安等县。

外貌特征：陕南白山羊头大小适中，头中等，鼻梁平直，有的羊有角，颈短而宽厚。胸部发达，背直而长，腹围大，肋骨拱张良好，背腰长而平直，四肢粗壮，尾短上翘。被毛以白色为主，少数为黑、褐及杂色。陕南白山羊短毛有角羊分为细小线角和粗大板角两种，短毛无角者毛被短、稀粗。短毛羊性温驯，早熟易肥。长毛有角羊性烈好斗；无角长毛羊肩、侧、股部较长粗毛。

品种性能：陕南白山羊性成熟早，8～12月龄可初配，产羔率平均259.0% 。 成年公羊体重33.0 公斤，母羊27.3 公斤，6月龄羯羔体重相当于成年的51.5% 。产肉性能6个月龄的羯羊屠宰前体重平均为22．17千克，胴体重为10．10千克，屠宰率为45．56％；1岁半的羯羊屠宰前平均体重为35．27千克，胴体重为17．84千克，屠宰率50．58％。各龄羊屠宰率和净肉率都高，抓膘能力强，产肉力好。肉呈红色、肉质细嫩，膻味小。板皮幅面大、致密而拉力强。还有一定产毛和产绒的能力。

利用情况：陕南白山羊的肌肉细嫩，脂肪色白，膻味轻，板皮品质亦好。尚未广泛开发利用，要加强选育，提高产肉性能。

陕南水牛

品种描述

产地与分布：陕西省南部地区。

外貌特征：体躯粗重，矮壮宽短，骨骼结实，关节显露。皮肤反灰色，被毛稀疏而粗，多为黑色、灰色，全身白毛者鲜见。颏下喉部有一白带，颈下胸前有一条月牙状白带。自胸骨后端至乳房及四腔内侧，皮肤肉红，毛色灰白，毛稍密而细。头长额窄，颧骨发达，眼眶突出，眼圆大。多数为大盘角，底部粗，呈扁平四棱形，平行伸展向后弯成萝筐状。耳短宽，中等大小。嘴方宽，鼻镜黑。颈细长，有垂皮，胸宽深，鬐甲明显，背腰宽平而短，腹圆大，尻宽广稍倾斜，尾短小附着高，无尾稍，长不过飞节。四肢粗壮而短，蹄色黑而墩圆。

品种性能：成年公牛体重约440千克，体高为127厘米；母牛分别为400千克和125厘米。公牛最大挽力为300千克，母牛为250千克，阉牛为310千克。公牛一般2～2.5岁性成熟，母牛2岁性成熟，2.5～3岁开始配种，繁殖成活率为33%。

门头沟京西白蜜为地理标志证明商标。特定品质

唐《食疗本草》对白蜜如此描述。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦提及白蜜作为中药的重要原料，能治诸多疾病。且古语言：“家养白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更次。”

文化典故

自古至今，地处北京西部的门头沟区自然景观秀美，物种繁多，区内蜜粉源植物更是生长丰富，种类繁多，且蜜蜂品质优良，蜜蜂养殖历史悠久，至今已有300多年的历史，民间素有“京西密库”的美称。