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红白豆腐干为地理标志保护产品。红白豆腐干

四川省什邡市红白镇、蓥华镇。

《什邡市人民政府关于划定红白豆腐干地理标志产品保护地域范围的请示》，什府〔2014〕27号

四川省（区域性）地方标准：DB510682/T06-2015

《地理标志保护产品红白豆腐干加工技术规范》

中江县内产慈竹，农家房前屋后，荒山野岭，遍地栽植，四季常绿，郁郁葱葱。

慈竹剖成篾块，篾丝，编织席垫，筛，筐，篓、篮、箕凉扇、门帘等等，为农民普遍从事的手工副业。民间有一大批能工巧匠。尤其以太和的竹扇，悦来的花簸箕，朝中的门帘、通济的京式提篮等产品最佳，工艺均较精巧。竹篾细如丝，薄如纸，能编织出各型装饰图案，或花鸟虫鱼，或文字题诗。也有先编成后再配诗作画的。或素或艳，‘色调和谐，雅俗共赏，倍受青睐。竹编制品作馈赠礼物，不失为上品。

鲜花饼,形似牡丹盛开，因似得名。饼馅用鲜玫瑰花和冰糖渣等作原料，油炸 而成。( 广汉)

中江丹参为地理标志保护产品。中江丹参为地理标志证明商标。西南地.区是中药资源的宝库，该区气候各异，亚寒带，亚温带，亚热带各自孕育着各地的特色资源。“中江丹参”是在中江（四川省中江县）特殊生态环境下分化发育形成的生态类型，其大面积人工栽种历史悠久，单位产量、药品效价、根条色泽、外观形态居全国之冠，一直是中国传统出口中药丹参的主源优质道地药材品种，享誉中外。中江丹参根条（干品）表皮红棕色，肉质呈紫褐色，木心细微，味浓；丹参酮ⅡＡ达到国家药典标准，丹酚酸B≥5%。
2004年中江成为全国首批创建的国家级无公害中药材生产示范基地县，2005年10月，荣获农业部颁发“全国无公害农产品生产示范基地县达标单位”证书。2008年，中江丹参地理标志产品保护顺利通过国家审查。.

产地范围

中江丹参地理标志产品保护范围以四川省中江县人民政府《关于“中江丹参”地理标志产品保护地域范围划定的建议》（江府函〔2007〕60号）提出的范围为准，为四川省中江县石泉乡、集凤镇、古店乡、辑庆镇、兴隆镇、富兴镇、合兴乡、南华镇、南山镇、清河乡、玉兴镇、永安镇、悦来镇、回龙镇、瓦店乡、冯店镇、广福镇、万福镇等18个乡镇现辖行政区域。

黄许酿造厂生产的“鹿头牌”香菇酱油。 该产品继承 传统生产工艺利用现代技术辅以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。 其风味别具一格，酱香浓郁，色泽棕红鲜亮，味美醇厚，富含人体 必需的多种氨基酸等营养成分。年产量在800吨左右。产品远销辽宁、 黑龙江、西藏等全国各地,深受广大消费者喜爱。该产品一九八五年 获四川省供销社同行业评比第一名； １９９２年被评为德阳市“消 费者喜爱商品”；同年荣获首届巴蜀食品节优秀产品称号：1992 年 获四川省名特优新产品博览会银奖。

绵竹猕猴桃

--2015年度全国名特优新农产品

猕猴桃是维生素C含量最高的水果，号称“水果之王”

德阳酱油为地理标志保护产品。德阳市酱油酿造厂始建于清朝同治年间，有百年生产历史，主要产品有酱油、食醋、酱类、豆制品、盐渍菜等七大类，七十余种，年生产能力逾万吨。 工厂生产的精酿酱油、白窝油、红酱油、德阳酱油、德阳黄豆酱油、香菇酱油以及国标二级酱油、三级酱油等品种，配料考究，工艺独特，产品素以营养丰富，风味独特，久存不腐，色香味俱佳著称，对烧、卤、炒、凉菜无不适宜，长期受到海内外众多食客青睐。

德阳酱油始于清朝同治年间，有百年生产历史，其配料考究，工艺独特，产品素以营养丰富，风味独特，久存不腐，色香味俱佳著称，对烧、卤、炒、凉菜无不适宜，长期受到海内外众多食客青睐。zB5

德阳酱油既有生抽鲜甜美味的口感，又有老抽色泽浓厚的体态，实为一款优质的大众调味品 鱼蒸熟后，倒去汁液，洒上姜丝、葱丝淋上沸油后，再淋上适量蒸鱼酱油，色香味俱全，鲜嫩无比 。突破传统概念，鲜和辣合二为一，尤其适合烹制川菜等辣味菜肴以及点蘸菜肴 ，色泽红润，鲜甜适口，为红烧鱼、红烧肉等红烧菜肴增色添香 。zB5

德阳酱油的发展历史：zB5

清朝时期，德阳城内就有几家酱油铺，其中以江兆于光绪年间开办的“同庆丰”号酱园由为有名，其制作过程具有传统生产工艺特色。“同庆丰”号酱园在民国时期曾三次改革创新酿造工艺，配料精选考究，酿造技艺精湛。酱油色泽晶亮、味型香醇、口感美味、营养丰富、是独创一格的调味佳品。其中白窝油、红酱油、特油、甲油畅销省内外，素享社会各界盛誉。zB5

1956年在倡导公私合营制度下，由“合庆东”号酱园、“庆丰园” 号酱园、“如意” 号酱园，三家老号酱园组织起来，成立最早的德阳县酱油厂。当时生产用房一千五百平方米，共有资金七万余元，工人六十多人。主要生产工具有瓦缸三千二百口，坛子一千五百多口。采用纯粹的传统酿造手工艺操作，生产品种有白窝油、红酱油、特油、甲油、醋和豆瓣酱。年产值三十余万元，产酱油一千零一十八余吨，红酱八吨，醋九十六吨。zB5

随着工农业生产的发展，人民生活水平的提高，“德阳牌”酱油系列产品的生产、销售均是逐年上升，声誉历久不衰。因国家市场经济的需要，“德阳县酱油厂”更名为“四川省德阳市酱油酿造厂”。产品不仅销往成都、绵阳、广汉、中江、安县等市、地、县，甚至远销陕西、甘肃、贵州等省。逢年过节，厂内购买酱油的人群更是络绎不绝，尤显供不应求。zB5

1961年，经长期钻研、反复试验，综合红酱油、白窝油精湛的传统酿造工艺，将发酵八个多月的晒缸母子、稀母子按一定比例混合、压榨，所得原油注入酵存达半年以上，经晒干的豆豉中，依次翻缸，又研发生产出更高品质的酱油——“精酿酱油”。 精酿酱油酱油产品特点是：色泽红褐发亮、汁液浓稠、脂香浓郁、醇厚柔和、余味绵长、久存不腐、氨基酸含量极高，是色、香、味、形俱佳的酱油类调味品，旗下所生产的“德阳牌”酱油系列产品对川菜的烹饪和罐头加工更能提味增色。zB5

1975年全国酱油评比鉴定，“德阳牌”酱油系列产品精酿酱油名列第二。zB5

2009年12月21日，在德阳市市委市政府的大力支持下，“四川省德阳市酱油酿造厂”正式变更为“德阳市德阳牌酱油酿造有限公司”。
在此之后，德阳市德阳牌酱油酿造有限公司计划在德阳市经济技术开发区征用土地五十至一百亩，用于建设生产新的办公楼、厂房、库房等厂区建设，以科学发展观为指导思想，发扬传统手工艺酿造技术；以现代化的机械设备，强化管理制度，打造高质量、高信誉的一流品牌产品。
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2010年3月，德阳酱油参加“第82届全国春季糖酒商品交易会”，众多川内、其他省份及业内人士在品尝了德阳酱油的味道、香型、色泽后，对“德阳牌”酱油系列产品作了极高的评价。zB5

2010年，“德阳牌”酱油系列产品先后获“德阳市知名商标”；中国中轻产品质量保障中心“全国质量信得过产品”；德阳市农业博览会组委会“消费者喜爱产品”、“名优农产品”。zB5

红油水饺,用上等白面作饺皮，放精制肉馅包成。煮熟后，外加调料，味带麻辣，咸甜适宜。( 广汉)

中江白芍为地理标志保护产品。中江白芍为地理标志证明商标。地域范围

四川省中江县瓦店乡、富兴镇、集凤镇、古店乡、石泉乡、合兴乡、南华镇、辑庆镇、兴隆镇、南山镇、清河乡、悦来镇、玉兴镇、永安镇、回龙镇、冯店镇、广福镇、万福镇十八个乡（镇）

特定品质

白芍为毛莨科芍药属多年生草本药用植物芍药（Paeonia lactiflora Pall），根（多为栽培品）供药用，始载于《神农本草经》，列为中品，《中华人民共和国药典》一部（2000年）载，白芍有平肝止痛、养血调经、敛阴止汗功效。是我国中医传统常用要药。研究表明，根以含芍药甙（Paeoniflorin）为主要的有效活性成份(3.3~5.7%)，还含有少量羟基芍药甙（Oxypaeoniflorin）、苯甲酰芍药甙（Benzoylpaeoniflorin）、芍药内酯甙、芍药新甙等等，有扩张冠状动脉、增加冠脉流量、心肌SG的摄取和心营养性血流量，能抑制血小板凝聚及降低血压、引起睡眠、反射消失等药理作用，在临床上广泛应用于因血虚肝旺引起的头痛、头晕、胸肋疼痛、耳鸣、烦躁、泻痢腹痛、月经不调、行经腹痛、崩漏、血汗盗汗及高血压、冠心病等症的治疗。近年来，对白芍与人参进行对比研究，发现白芍与人参均有抗应激、抗疲劳、镇静，增进学习和记忆能力，调节神经内分泌活动，抗辐射，抗肝毒性，抗炎等作用；而白芍却在镇静，治疗乙肝、改善睡眠等方面优于人参。

文化典故

中江白芍栽培历史悠久。四川中江县自然气侯和土壤生态条件优越，有利于中药材的生长发育，栽植历史悠久、发展快、在国内外影响很大，一直是中江县出口创汇的道地药材。中江白芍栽培，源于清乾隆时期，始载于公元1812年《中江县志》（嘉庆版）。清宣统二年，县内输出药材岁收白银25504两，1912年，岁产干芍100余吨，1926年种植白芍1000亩，总产近200吨，远销国外，1933年，种1133亩，总产400余吨，亩产250kg，外销150余吨，1949年，种247亩，总产52.75吨，亩产214kg。1956年夏，苏联、民主德国、保加利亚植物专家三人到中江辑庆二村考察白芍生产，1959年原石垭公社建立白芍生产队，又称“白芍农场”，1977年种1472亩，总产804.8吨，亩产547kg，为解放后亩产最高年，1985年减为530亩，总产150吨，亩产283kg。八十年代中后期，日本专家和客商又多次来中江考察并签订贸易协议，中江白芍85%出口日本，从此，中江白芍优质商品饮誉东南亚，并成为中江县域特色经济发展的重要资源类型。中江药农世代种芍，经验丰富，四川省计委、医药局、经贸委以（1986）第54号文件批准中江为白芍出口基地。常年种植面积3000亩左右，1999年达到5000余亩，总产量达1500吨以上，2007年达11210余亩，总产近3000吨。

1918年，什邡卷烟厂的前身益川工业社宣告成立。它的成立，标志着中国雪茄从民间自产、自卷、自消的“叶子烟”时代走向工业生产的“雪茄”时代。87年一路走来，什邡雪茄虽然经历了众多风风雨雨，但最终依然无恙，“长城”香飘如故，“狮牌”雄风犹在。