旬阳县天正酿造有限公司生产的“康硒”牌野生拐枣醋,原料为来自中国硒谷——安康的绿色纯天然野生拐枣和含有丰富硒元素的天然泉水,采用微生物制粬固态发酵的传统工艺酿造而成。把富硒山泉水、野生拐枣和醋对人体的保健作用完美的融合在一起,使产品具有美容养颜、延缓衰老、软化血管、降血脂降血压、抗癌等保健的功效。
“康硒”牌野生拐枣醋是全国首例采用野生拐枣为原料酿造而成的纯天然有机食品,产品的生产工艺配方申请了国家发明专利(专利号201210169285.2),受到消费者一致好评,是健康生活必备之良品。
旬阳县天正酿造有限公司生产的“康硒”牌野生拐枣醋,原料为来自中国硒谷——安康的绿色纯天然野生拐枣和含有丰富硒元素的天然泉水,采用微生物制粬固态发酵的传统工艺酿造而成。把富硒山泉水、野生拐枣和醋对人体的保健作用完美的融合在一起,使产品具有美容养颜、延缓衰老、软化血管、降血脂降血压、抗癌等保健的功效。
“康硒”牌野生拐枣醋是全国首例采用野生拐枣为原料酿造而成的纯天然有机食品,产品的生产工艺配方申请了国家发明专利(专利号201210169285.2),受到消费者一致好评,是健康生活必备之良品。
此食做法简易,重在选料。虽看来不伦不类,食之却甜而鲜香。
揽饭流行于秦岭山区,但平日不易吃到。吃则须贵客上门。冬食之可暖胃,夏食之能祛暑。有中医鉴定:久吃此食,身不出疮疔,足不得脚气。
商洛丹凤人把“南瓜”叫做“北瓜”,尽管名差南北,却是一样的东西,揽饭做法简易,重在选料。虽看起来不伦不类,食之瓜块香甜糯柔,绿豆开花沙软,色泽黄绿相间,易消化富营养,即可当饭吃,又可佐餐搭配饼馍、米饭、稀饭等,实为老幼皆宜的特色佳肴。
福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳,入口自溶,味道清醇鲜美,酥香可口,有油香味,却不生油腻感,风味独特,食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年),闽侯上街人。因家贫,来福州当兵,后学厨,最后进入刘府当家厨。一次,在烹煮方块肉时,因煮得太烂,不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去,加上特别调料,焙成条状肉绒,勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进,使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来,就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。
鼎日有肉松的做法:
材料:
主料:猪腿肉(5000克)
调料:白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)
制作工艺:
1.原料整修:选用猪后腿精肉,去皮拆骨,修尽肥膘和油膜,切成方形小块。
2.煮烧:先将肉块煮烂,撇尽浮油,至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。
3.炒松:锅内倒入配料后,不断地翻动肉块,将肉块挤碎挤松,一直至锅内肉汤烧干为止,然后分小锅炒,有铁瓤翻动挤压,使水分逐渐烤干,待肉松纤维疏松不成团时,改用小火烘烤,即成“肉松坯”。
4.油酥:将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热,用铲刀翻动,待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时,用铲刀铲起,用铁丝筛子筛分,去除颗粒后,再将粉状“肉松坯”置于锅内,倒入已经加热溶化成液体的猪油,用铲刀拌和,结成圆球形的圆粒,即为福建肉松。
旬阳县桑博蚕丝品有限公司是在原旬阳县惠灵蚕丝制品厂的基础上成立的一家集开发,生产,销售为一体的蚕丝产品开发企业。公司秉承“传承丝绸文化之经典,缔造健康生活之典范”的经营理念,开发生产的产品有“桑博”牌天然蚕丝被,蚕沙丝枕,蚕沙颈椎理疗枕,蚕丝睡衣,真丝T恤,真丝围巾,丝绒睡袍,丝绒保暖内衣,床上用品等系列产品,先进的生产工艺最大限度的发挥了蚕丝轻柔光滑,吸湿透气,冬暖夏凉,高贵典雅的优良品质。做工时尚精致,外观典雅大方,内在品质优良,个性纯朴自然,是您会议接待,馈赠亲友,居家享用的首选佳品。
地址:旬阳县商贸大街206号(河源酒店转盘处欧诗曼丝绸坊)
赤岩牛产区地处陕、鄂交界处的赤岩、石门等五个乡镇,境内河川交错,气候温凉、湿润牧场宽阔,饲草丰茂,交通闭塞,长期本品种选育形成了巴山黄牛粗壮型的赤岩牛品系,现存栏1.8万余头。 赤岩牛毛色为黄色及黄红色,有少数为烟麻色或黑色。角短粗,多为龙门角,竹笋型角。体型粗壮,体质结实,名种发育匀称,肌肉附着良好,为役肉兼用型。
赤岩牛初生公犊体重27—38千克,母犊体重为24—30千克,成年公牛体重395±36公斤,母牛283±39公斤。赤岩牛役用性能强,公牛每天可耕地2亩,役用年限13—17年,可连续使役25天,持久力强,公牛1—2岁性成熟,2—3岁配种,繁殖利用年限12—15年,母牛1.5左右性成熟,2岁开始配种,可利用15年。发情多集中在4—7月,一般3年可繁殖2胎,1胎产1犊;岩牛在放牧育肥下,屠宰率为45%左右,净肉率在34%左右,产肉性能良好。赤岩牛性情温顺,灵洛,适应性强,耐严寒酷暑,善爬坡,耐精饲,蹄质致密结实,耐潮湿,是一种适宜于陕南山区饲养的并有发展前途的优良品系。
相传,古代有一种鸟,叫“鸟狮”,又称凤鸟,生性好斗。一天,觅食飞过玉岩山,见一凰正在孵蛋,顿生恶念,向其发起攻击。毫无准备的凰被咬断了腿。凤闻讯赶到,同仇敌忾,战胜了“鸟狮”。凤凰虽然胜利了,但凰鲜血直流,染红了整个玉岩山,遂成了光泽莹透如美玉的鸡血石。据考证,鸡血石的开采始于明代,而盛名于清代,康熙、乾隆、嘉庆等皇帝十分赏识昌化鸡血石,将其作为宝玺的章料。
上世纪70年代初,日本前首相田中角荣、前外相大平正芳来我国访问,1总理将昌化鸡血石对章,作为国礼馈赠两位贵宾。操刀奏石者是集云阁篆刻家沈受觉、刘友石先生。于是,鸡血石在日本名声大噪,掀起了一股收藏鸡血石热潮。大批日本游客来华时,必将鸡血石作为首选礼品带回国内。在我国,国人对鸡血石的收藏投资热情也逐年上升。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。