浙江省温州市苍南县特产 温州苍南有什么特产

南迳罗田土壤环境独特，有悠久的荸荠栽培历史，罗田荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，还有美容养颜的效果，最宜用于发烧病人.它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

选用优质糯米浸透琼干炊熟。加相当于糯米重量1／13的去皮白芋头，在石臼中乘热捣匀，做成条状，晒干，刨切成块片状，入锅油炸，拌以糖浆即成
( 温州)

桦树汁是从桦树皮下汲取的液汁。青海高原的桦树林，在金秋时节，金黄的桦树叶子映衬着红白色的树干，是一幅绝美的风景图。但人们怎能想到，古人用桦树皮作箭囊、盛物盒，今人则从活桦树皮下汲取树汁作饮料。其汁洁白如乳，甜淡有余香。

《中药大辞典》记载着桦树汁中有桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质，具有止咳、祛痰、平喘、抗菌等作用，性味 “苦”、“寒”。宋代《开宝奉草》记载桦树汁“苦、平、无毒”。据国内外资料分析，桦树汁富含多种人体所需氨基酸，各种矿物质特别是钙、镁、钾、钠、磷、锗、硒等微量元素含量较高，氨基酸的总量可达17579.4 mg／L，微量元素的总量达160.84 mg／L[1,13]。因此有“血液的清道夫”，“人类健康的保护神”，“21世纪的救事锗”等美称。

桦树有“啤酒树”之美称,新鲜的桦树汁,含有碳水化合物,其中主要是葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素B,、BZ、维生素C,脂肪中含有亚油酸、亚麻酸等8种不饱和脂肪酸,适宜于心血管病患者食用,此外,还含有多种微量元素和多种氨基酸、香油精、桦芽醇、毗哆醇、皂角贰、细胞分裂素、生成素等有益于健康的有机物。

取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴，因食用时耐人咀嚼，意味深长，犹读苏词，故称炒东坡，俗称为醋果子炒大肠。

辣椒系南县名产。品种主要有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主产乌咀、明山头和中鱼口等乡镇；尖辣椒盛产牧鹿湖乡。南县辣椒具有味纯、色鲜、存放期长等特点。尤其是大辣椒，果大呈牛角形且较扁平，青熟时浅绿，老熟时色鲜红。肉心甚厚，微辣稍甜、味鲜，是一种营养丰富的菜蔬。1985的，南县大辣椒被评为全省优良迟熟辣椒品种。尖辣椒多晒干储存，用作调味品，深受消费者喜爱。

经特殊工艺加工而成，具有甜、咸、麻、怪等味，色泽油黄，清香爽口。

宁南荞饼以海拔2000米以上高原无公害，无污染的优质苦荞加上优质的蜂蜜、上等精粉，经过精心研究、技术革新调制配制而成，苦荞具有软化血管，降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，被誉为“长寿食品”。宁南荞饼口感柔和，油而不腻，多年来深受当地老百姓的青睐，是绿色的保健佳品。

苍南槟榔芋为地理标志证明商标。槟榔芋属天星科草本植物，是一种富含蛋白质淀粉维生素的无公害绿色食品。宜在温暖湿润地区种植。它的根系为肉质须根，无根毛，吸收力弱，不耐干旱；叶片呈盾形，表面光滑，宽大肥厚，蒸发量大，叶柄长而组织松，易折断，怕强风；茎短缩，积累养分后长成母芋，中下部发生分蘖长成子芋，但数量少。多用于翌年做种芋，母芋休眠期长，耐保鲜贮藏。

苍南槟榔芋主要产区在五凤乡，它具有体大形美，松酥香甜，富含淀粉、葡萄糖和各种维生素而成名，是该县出口创汇的蔬菜之一。该县在抓好产业发展的同时还注重品牌的建设，“玉苍“牌槟榔芋曾经被国家外经贸评为优质产品并在2004年浙江省农博览会获得金奖。用苍南槟榔芋粉为原料烹调的“玉苍芋泥”、“芋虾包”、“菊花芋”等名菜，加工生产“纯槟榔芋粉”、“奶油芋粉”、“多味烤干片”、“香芋酥片”、“油炸芋片”等系列产品，产品畅销海内外，以其自有的质优、珍贵、稀有领先于同类产品而占领国内外市场，深受消费者的真爱。

洛南人用杏做的醋颜色赫红，香味扑鼻，具有常食补胃，强身健骨诸功效。

做法：把成熟的杏子取出核，放进瓷瓮用木棍捣，捣烂后盖严。3个月后杏就变酸，这时取出和干净的麸皮拌在一起，捂上两天后倒在白布包里压实过滤，这时醋水就从布包里流了出来。过出的醋盛到坛里或者缸里，按50公斤醋加50克酒精的比例搅匀（白酒500克），然后盖严，放的时间越长，酸味越浓，而且不白花。

桦南白瓜籽是黑龙江省佳木斯市桦南县的。由于桦南县山区、丘陵地居多，气候良好，特别是秋季昼夜温差大，特别适宜南瓜生长，中国白瓜籽有三分之一出自该县，被国家命名为“中国白瓜籽之乡”。种植品种为“桦南大白板”，具有产籽大、籽多的特点。白瓜籽产品远销到东南亚、中东、美国及台湾地区。

桦南县在黑龙江省东北部；面积4300平方公里，人口43万人，是一个地广人桦南县白瓜种植基地稀的县份，它位于世界上少有的一大块黑土地——“三江平原”腹地。该县企业少，自然生态环境较好，适宜多种植物生长。全国白瓜籽有三分之一出自此地区，桦南县被国家命名为“中国白瓜籽之乡”。

桦南白瓜种植品种主要是“桦南大白板”，“桦南大白板”白瓜籽优良品种是黑龙江省白瓜籽研究所所长范春培育的无杈南瓜品种，该品种填补了该领域的国际空白，曾荣获黑龙江省科技进步奖、国家星火奖，所长范春因此荣获了省长特别奖、国务院特殊津贴和全国五一劳动奖章等殊荣。“桦南大白板”产籽大、籽多、侧枝少且弱、适合密植、省工、早熟、产量高、品质好、经济效益可观。

桦南县大面积种植白瓜籽始于20世纪90年代，到2002年全县白瓜籽种植面积达到15万亩。白瓜籽产品还远销到东南亚、中东、美国及台湾省地区。在白瓜籽合作社的带动下，桦南县白瓜籽已逐步形成产业优势，发展成为全县农民增收的朝阳产业。

桦南白瓜籽

地域范围

桦南县位于黑龙江省东部，松花江下游南岸，地理坐标为东经129°55′—131°16′，北纬45°51′—46°31′之间，地域形状呈枫叶型，县域东西长130公里，南北长73公里，全县幅员面积4415.6平方公里，所辖桦南镇、土龙山镇、孟家岗镇、石头河子镇、闫家镇、驼腰子镇、梨树乡、大八浪乡、金沙乡、明义乡6个镇4个乡，全县192个行政村。桦南白瓜地域保护范围面积22.8万公顷，白瓜种植面积2万公顷，产量1.8万吨。

产品品质特性特征

1、产品特性：桦南白瓜属葫芦科，南瓜属。根系强大，须根发达。茎蔓生长旺盛，由于春季干旱、风大、升温快、墒情好，利于白瓜播种；夏季短促，雨热同季，降水适量，光照和积温充足；秋季昼夜温差大，光照充足，利于白瓜干物质积累；冬雪大，冬季漫长寒冷，不利于白瓜病虫害越冬；我县土地开发较晚，土壤含铁、锌、硒等微量元素丰富，有机质含量高，利于氨基酸、蛋白质等有效物质的积累，独特的气候和自然资源适宜发展具有特色的桦南白瓜生产，成就了桦南白瓜及白瓜籽特有的品质。 2、外在感官特征：桦南县白瓜株型为主蔓生，无侧叉，果实椭圆型，颜色为灰绿色。果肉呈淡黄色，味甜、微面，瓜籽为椭圆形，大板率（12.5mm以上）为60%-80%，其外观洁白，板大皮薄，仁厚味醇，仁面覆一层绿色薄膜，内仁洁白如玉。口感纯正清新，味道香美，花、茎、叶均可入食。 3、内在品质指标：白瓜果肉部分维生素C含量大于95mg/kg，可溶性固形物大于2.5%，总糖大于1.8%;白瓜籽仁氨基酸总量大于34%，蛋白质含量大于33%，粗脂肪含量大于35%;白瓜籽中粗纤维含量大于20%，磷含量大于1100 mg/kg。 4、安全要求：桦南白瓜生产过程严格按照绿色食品标准执行，桦南白瓜产地严格执行NY/T391绿色食品产地环境质量标准，农药使用严格执行NY/T393-2000标准，肥料使用严格执行NY/T394-2000标准，严格遵守《农产品质量安全法》规定。正在逐步建立农产品质量安全追溯体系，保证农产品质量安全的可追溯性。

泡菜：老肖，01小区，三街学士路，一街建兴路口，人民医院边上小巷老肖泡菜铁板鲫鱼