丰台火车站内有卖特产的吗 丰台火车站里有卖吃的吗

北京牙雕以小件器物居多，一般是文具用品摆件等文玩，清代晚期也曾出现大件作品，多为立体圆雕，刀工精细、刀法圆润、造型比较生动。北京牙雕主要面向官僚，在风格上追求精致，华丽，可能受宫廷的影响。

清宫中许多牙雕作品，并不能根据匠人自己的特点和风格任意雕琢，而是要符合皇亲的喜好。由牙匠出样稿，经皇帝亲自审阅后，方能雕琢，不得擅自修改。在雕刻过程中，牙匠们小心翼翼，一方面发挥自己的特长，争取最佳效果。另一方面，又要按照皇帝的旨意，收各派之长，以符合皇帝的口味。

宫廷牙雕总的风格“雅、秀、精、巧”，在造型上要求古朴、典雅，在工艺上要求精细、润洁、打磨光滑。宫廷牙雕在乾隆时期达到创作高峰。特别到清代后期，宫廷牙雕渐趋衰落。在制作上十分繁厚，风格也显得琐碎，也谈不上意境，只在技术上比前代有所进步。至道光、咸丰以后，由于国势衰落，宫廷牙雕从此一蹶不振、逐渐走向消失。

方庄餐饮街是近几年来继东直门“簋街”之后，自发形成的具有规模和档次的一条餐饮街，其特点是：经营风味齐全，消费选择性广，丰俭包容性强，适合家庭、团队用餐。现有餐饮店铺近30家，其中三分之二集中在蒲芳路东500米路段的两侧，从东向西排序有：经营粤菜、海鲜的国家特级酒家方庄顺峰海鲜酒楼；经营满族风味的北京鸿禧大清花饺子馆；经营东北风味的大自然东北酒楼；经营贵州风味的箩箩酸汤鱼酒楼；经营北京、山东风味的老字号方庄都一处；经营淮扬新派菜与潮州菜的顺一府餐厅；经营重庆菜的国家级特级酒家金山城重庆菜馆；经营西式快餐的麦当劳；经营杭州菜的宝山风味楼；经营南美烤肉、自酿啤酒的金汉斯餐饮公司；经营烤鸭、家常菜的同利园酒楼；经营日式快餐的吉野家方庄店；经营德式餐和原装进口德国啤酒的国家特级酒家兰特伯爵餐饮公司；经营粤菜、海鲜的刚记酒楼；经营东北家常菜的方庄小土豆美食城；经营广东家常菜、川菜和淮扬菜的国家级特级酒家金鼎轩酒楼；经营粥系列的星园饭店。再往蒲芳路西段排序有：经营北京家常菜的一碗居老北京炸酱面；经营韩式料理、烧烤的方庄三千里烤肉城；经营肥牛火锅、韩式烧烤的国家一级酒家御香苑方庄旗舰店；经营西餐的必胜客比萨饼方庄店。以上这些餐饮企业构成了方庄美食街。

这条美食街可以说是方庄餐饮业的龙头，延伸到芳古园、芳城园、芳群园、芳星园还有数十家风味各俱的餐饮店铺与美食街遥相呼应，编织成了恰似众星捧月的方庄美食网络。

怎么来呢？坐公交车的话51、812路在芳城园站下车，地铁五号线在蒲黄渝站下车，东行五百米即到。自驾车的话可以停在马路对面的停车场内，高峰时要排队等车位。

白汤杂碎为京华清真传统名菜，极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香，汤色洁白，酸辣咸香味全的特色。以前多在立秋后供应，重要原料为羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等，白汤杂碎口味独到风味突出，成为现今很常见的小吃。

雕漆主要工序为雕，主要原料为漆，故名为雕漆。北京雕漆有金属胎和非金属胎两种，前者是珐琅里，后者为漆里。着漆逐层涂积，涂一层，晾干后再涂一层，一日涂两层。涂层少者几十层，多者三五百层，然后以刀代笔，按照设计画稿，雕刻出山水、花卉、人物等浮雕纹样。所用之漆以朱红为主，黄、绿、黑等做底色，分为剔红(堆朱)、剔黄、剔绿、剔彩、剔犀等工艺品类。雕漆的工艺过程十分复杂，要经过制胎、烧蓝、作底、着漆、雕刻、磨光等十几道工序，各工序技艺要求都很高。

北京雕漆工艺过程十分复杂，要经过设计、制胎、涂漆、描样、雕刻、磨光等十几道工序，各工序技艺要求都很高。其中雕刻是最主要的工序。雕刻的刀法，过去主要是平雕，现在大量的是浮雕、镂空雕、立体圆雕等。雕漆的配色也很讲究，过去只有黑、红、黄、绿四种颜色，现在发展到白、杏黄、茶红、粉红等二十多种。每种作品也由过去的单一色彩发展到现在的多种套色。这些产品，都具有防潮、抗热、耐酸碱、不变形、不变质的特点，深受人们喜爱。

虎骨酒的产地是中国北京。虎骨酒是明朝的大药物家李时珍发明的，虎骨酒主在古代中国，老虎的力量即得到很高的评价，同时，他是相当受尊重的动物。所以，历代的王侯贵族最常喝的就是虎骨壮强精，而是促进血 液的循环，使肌肉能够平滑。因此虎骨小对治疗风湿、神经痛的痛疼很有效。在于这方面，其它的药酒根本无法相比。

虎骨酒不但能治疗内科、妇科疾病，而且治疗外科疾病也独具风格。王焘《外台秘要》里有“治下部痔疮方”，即“掘地作小坑，烧赤，以酒沃之，纳吴茱萸在内，坐之，不过三度良。”《使琉球录》中也有用药酒治“海水伤裂”的记载：“凡人为海水咸物所伤，及风吹裂，痛不可忍，用蜜半斤，水酒三十斤，防风、当归、羌活、荆芥各二两，为末，煎汤浴之，一夕即愈。”

苏造肉是老北京特制菜肴，既不是家常自做，也不是筵宴所备。所谓“苏造”并非仿照苏州口味烹造。原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合，有开胃健脾之功。烹制时，着重于文火煨焖，“苏造”包含“酥造”的含义。

相传乾隆四十五年，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。

做苏造肉的原料主要是猪肉及猪内脏，关键在于使用“老汤”和“苏造汤”。谁家酱肉出名，取决于它的“老汤”配制保存得法。如闻名的天福斋酱肘子、月盛斋酱羊肉、门框胡同复顺斋酱牛肉，以及当年的“白魁”家烧羊肉都以老汤取长。

用老汤煮肉是做“苏造肉”的第一道工序。“苏造肉”是第二道工序，也是成品工序。调汤时也是用一定比例的水和酱油、盐，开锅后，把需用的中药品种碾成粉末，用布袋缝制装好放入汤中同煮，汤中发出药料及调料的香味时，即成苏造汤。用以煨肉。剩下的苏造汤，其贮藏、保管和增加的方法，会与老汤相同，也是更递使用。

在出售苏造肉时，按价零切，听凭顾客选择，要什么切什么。切好放在碗中（或盆、罐），浇上原汤，不需再放什么调料（若吃辣的可加辣椒香油）就可以吃了，或佐酒，或就着芝麻烧饼、芝麻火烧吃。其汤很浓，很鲜，肉也酥烂绵软，糯香柔韧，老少皆宜，确实别具一格，吃了还想吃，回味无穷，念念不忘。

原料：

[面粉][碱面][白糖][糖桂花][老酵][花生油]

掌故说明：

北京颇具特色的风味小吃。墩饽饽味道甜润，质地松软且富有弹性，耐嚼有味。

制作方法：

将老酵、白糖、碱面与凉水一起搅成稀糊状，再放入糖桂花搅匀，倒入面粉和成面团，盖上湿布饧１０分钟；将面团放在案板上，取一块面团，用手反复按揉至面团光润时，搓成直径约一寸五分的圆条，刷上花生油，摘剂；用手将面按成中间略薄、周围稍厚的圆饼，放在饼铛上用微火烙至两面都呈微黄色后，放入烤炉中烤，直到圆饼暄起并呈白黄色时即成。

墩饽饽颜色白黄，松软有弹性，味甜润。墩饽饽宜凉吃，所以烤熟后要晾凉，最好放在木箱中闷软，适于于老人食用。

一品红又名圣诞花、象牙红、猩猩木。大戟科，落叶灌木，温室花卉。原产墨西哥和中美洲。叶互生，卵状椭圆形至披针形，全缘，具有大戟属特有的环状花序，花序碌囊队?2月中旬开始变为鲜红色，可保持至翌年2月。此外尚有白、粉两个品种为冬末春初美丽的观赏植物。叶可入药。

一品红以盆栽观赏为主，亦可作切花用。丰台区花乡草桥村一带民间早有种植，现丰台区花乡各花队都有生产，已发展成为该区主要花种之一，为重要名花产品。

一品红通常用扦插法繁殖。扦插时间多在2-3月和7月，一个月后生根发芽，立春后移栽至室外。11月移至温室内，元旦至春节期间为盛花期。

丰台芍药为地理标志证明商标。芍药为毛茛科，多年生宿根草本。原产我国，在秦岭、大别山、京西百花山等地均有野生种。我国栽培芍药已有2000多年的历史。古代扬州栽培最盛。丰台区在明代就是著名芍药种植地。

芍药有肉质粗大的主茎，离0.6-1米，叶为2-3回羽状复叶。花单生于分枝顶端，有单瓣、复瓣或重瓣，有紫、粉、黄、白等色。2-3年后，立夏时节可见花，5月中旬开花最盛大。

芍药观赏价值很大，在群芳中，牡丹与芍药历来被称为“花中二绝”。自古就有牡丹为花王、芍药为花相之说，真可谓一花之下，万花之上了。芍药是布置园林庭院的珍品，且花梗长而挺直，宜作切花。根可入药，有养血敛阳、柔肝止痛之功效，适用于头晕、眼花和出虚汗等症。

北京芍药主要产于丰台区花乡郭公庄村。明清时就有“丰台芍药甲于天下”之说。这里有排水良好的沙质壤土，气候条件又能满足芍药耐寒喜阳、忌湿畏热的要求。芍药主要用作切花，也有少量入药。栽培品种甚多，有酒白、杨妃、南红、小叶杨、金镫子、粉妆楼等。其中金镫子开花最早，色红而艳，所谓“立夏见芍药”即为此种。酒白开花最晚，茎粗而朵大。小叶杨则以香味浓郁见长。

北京在元代就建有琉璃窑，称琉璃厂，以后历代都建有类似的官窑。琉璃的原料是一种彩色半透明的矿质材料，工艺的关键就在一个“吹”字，所以北京人都把干这一行的称作“吹料活的”。北京的著名料器家曾吹制过一串葡萄，形象逼真，晶莹欲滴，绝对可以以假乱真。